Il topinambur, nonostante il suo aspetto familiare, ha proprietà curative uniche. E li tiene praticamente in qualsiasi forma.
Pertanto, se non si ha la possibilità di coltivarlo sul sito, è possibile acquistare in sicurezza in farmacia. I suoi frutti, sia tuberi che foglie, avranno un effetto benefico sul tuo corpo. Darà molte vitamine e aminoacidi che ti daranno forza ed energia.
Da questo articolo imparerai come il topinambur essiccato è utile in forma secca, così come è dannoso. Inoltre, ti dice come asciugare questa pianta.
Cos'è?
Il topinambur in forma essiccata è molto apprezzato per l'alto contenuto di vitamine. Questo è il modo migliore per mantenerlo a lungo. Conservare una pera di terra in una cantina o un frigorifero è possibile solo per i primi due mesi, quindi inizia a deteriorarsi rapidamente.
Il topinambur secco in casa è un piccolo pezzo. Può anche essere acquistato in farmacia, ma lì sarà venduto solo in polvere.
Una pera di terracotta conservata in questo modo può essere aggiunta ai piatti, viene consumata con bevande, ad esempio tè, latte e talvolta caffè. La polvere di topinambur viene utilizzata per preparare bevande vitaminiche..
Composizione chimica
Il topinambur contiene una grande quantità di vitamine di vari gruppi: A, B, C, PP. Forniscono la piena crescita del corpo, influenzano l'attività cerebrale, rafforzano il sistema immunitario.
Il carciofo essiccato è un'ottima fonte di BJU. Considera la sua composizione:
- Proteine. La loro funzione principale contribuisce alla costruzione del tessuto muscolare. Un gran numero di aminoacidi fa parte della proteina. La metà di loro non è prodotta dal corpo umano e l'unico fornitore è costituito da prodotti dall'esterno.
- Ash. È responsabile della rapida rimozione dell'infiammazione e della guarigione delle ferite.
- Potassio.
- Magnesio.
- Sodio.
- Ferro.
- Fosforo.
- Rame.
- Silicon.
- Zinco.
- Acidi grassi
- Acidi organici
- Fiber.
- Pectina.
- I carboidrati.
- Inulina.
Il contenuto calorico di topinambur per 100 grammi è di 61 kcal:
- proteine - 2,1 gr;
- grassi - 0,1 g;
- carboidrati - 12,8 gr.
Grazie a questa ricca composizione vitaminica, il topinambur ha trovato ampia applicazione in medicina.
Benefici e danni
Il topinambur decapato viene conservato per circa un anno in base a tutte le condizioni. Ciò significa che tutti i 12 mesi puoi saturare il tuo corpo con vitamine. Come è utile?
- rafforza il sistema immunitario;
- rimuove le sostanze nocive dal corpo;
- normalizza il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni;
- crea protezione contro il raffreddore;
- normalizza la pressione;
- normalizza le viscere;
- satura il corpo con tutte le vitamine necessarie.
Il topinambur è una pianta assolutamente innocua. Non aver paura del suo uso. Solo l'intolleranza individuale può essere dannosa.
È importante! Vedrai un effetto positivo sul corpo solo con la giusta alimentazione equilibrata!
Come asciugare a casa?
Il più delle volte le piante essiccate. Per fare ciò, seleziona frutta sana. Risciacquare accuratamente e tagliare a fette sottili, si consiglia di non utilizzare un coltello da ferro, altrimenti il prodotto si ossiderà. A casa, il topinambur può essere essiccato in due modi.
Nell'essiccatore elettrico
L'essiccatore elettrico facilita il processo di essiccazione del frutto, rendendolo veloce e di alta qualità. Istruzioni dettagliate per l'uso per ottenere un raccolto radice migliorato:
- I frutti a fette preparati devono essere sparsi sui reticoli.
- Impostare la temperatura entro 50-60 gradi e asciugare per quattro ore.
- Di tanto in tanto è necessario cambiare sezioni in luoghi.
Conservalo in un contenitore ben chiuso, in plastica o vetro. Può essere inserito in una borsa di stracci, strettamente annodata. Assicurati di trovarti in un luogo buio dove la luce solare diretta non cade. Se con il passare del tempo la pera secca si è ammorbidita, può essere nuovamente asciugata.
Nel forno
Non tutti hanno un essiccatore elettrico a casa, quindi puoi sostituirlo con un forno. Istruzioni passo-passo per l'asciugatura in forno:
- Il topinambur a fette sottili viene posto su una teglia ricoperta di carta da forno.
- Disporre le fette in modo che non si tocchino.
- Imposta la temperatura a 50 gradi.
- Tenere una pera di terra in forno per tre ore.
- Lascia il carciofo di Gerusalemme per un giorno sul tavolo.
- Prima della seconda spedizione al forno, le fette dovrebbero essere girate.
- Se lo si desidera, è possibile salarli, aggiungere il condimento a piacere.
- Accendi il forno a 60 gradi.
- Asciugare fino al momento.
Carciofo di Gerusalemme essiccato pronto in un contenitore con un coperchio stretto. Conservare in un luogo buio.
All'aria aperta
Essiccazione al sole - la procedura più lunga presentata. Come procede il processo:
- Lavare i frutti, sbucciarli e tagliarli a fettine sottili.
- Stendi su una superficie piana aperta.
- Secco da 4-5 giorni.
Il carciofo essiccato deve avere un aroma gradevole, un aspetto un po 'oscurato ed essere elastico.
Attenzione! Non esporlo alla luce diretta del sole!
Come usare per scopi medicinali?
Per scopi terapeutici, puoi usarlo come una polvere di pera dalla farmacia e asciugare i loro stessi frutti. Le proprietà utili sono state descritte sopra e come applicare correttamente topinambur per la prevenzione della malattia?
Polvere farmaceutica
Le proprietà benefiche della pera di terra sono ampiamente conosciute.. Le aziende farmaceutiche producono additivi biologici in varie forme:
- compresse;
- in polvere;
- estrarre;
- bustine di tè;
- additivi complessi.
Utilizzare secondo le istruzioni sulla confezione della merce.
Prodotto domestico
Non solo i tuberi perlati essiccati vengono utilizzati per il trattamento, ma anche le foglie. Possono essere usati per preparare tisane e tinture. I tuberi secchi sono generalmente consumati con le bevande:
- tè;
- latte;
- composta.
Usando un macinino da caffè, puoi prendere una polvere e usarla anche per preparare tè fortificati.
Il dosaggio di una pera di terra al giorno dipende da quale scopo e in quale forma (tè, decotto, tintura) si desidera utilizzarlo:
- decotto. Usato per abbassare la pressione sanguigna e aumentare l'emoglobina. Ci vorranno 3 cucchiai. l. tuberi secchi. Aggiungere un litro e mezzo di acqua e mettere a fuoco lento. Va tenuto a fuoco per un'ora. Dose giornaliera di mezzo litro. Bere tre volte a settimana.
- infusione. È consigliato rivolgersi a malattie catarrali. Acqua bollente (750 ml) versare le foglie secche della pera terra (1 cucchiaio). Insistere per un giorno. Bere mezzo bicchiere tre volte al giorno prima dei pasti.
- tintura. Usato per rimuovere le tossine e le tossine dal corpo. 500 g vengono aggiunti a un litro di vodka. foglie secche Insisti per mezzo mese in un luogo buio e fresco. Prendi 1 cucchiaio. tre volte al giorno. Si consiglia di diluire con acqua.
- tè. Bevanda vitaminica, ha un effetto tonificante sul corpo. Per un bicchiere d'acqua (300 g) prendi 2 cucchiai. tuberi secchi di pera macinata. Bollire e lasciare riposare per circa mezz'ora. Bevi come al solito il tè.
L'uso del topinambur avrà un effetto benefico sul corpo solo se introdotto correttamente nella dieta.
Le fette e la polvere di topinambur essiccati hanno le stesse proprietà. Prodotto molto utile e versatile. Non aver paura di inserirlo nella tua dieta e nella dieta del tuo bambino. Il bambino apprezzerà il prodotto essiccato, stimolerà la sua crescita e il suo appetito. Ma ricorda che l'eccesso di cibo può minacciare di gonfiore e flatulenza.
Anche se la pera di terra non ha controindicazioni, tranne che per l'intolleranza individuale, ma se c'è qualche dubbio, è meglio consultare un medico.
