I cavoletti di Bruxelles si diffondono molto rapidamente in Europa e sono diventati un favorito universale tra coloro che preferiscono mangiare non solo gustosi, ma anche utili. Nonostante il fatto che i cavoletti di Bruxelles siano molto utili, non a tutti piace nella sua forma pura. Tuttavia, ci sono molti piatti in cui è possibile aggiungerlo, rendendo questi piatti un po 'più sani. In questo articolo offriremo diverse ricette per insalate con cavoletti di Bruxelles, puoi anche vedere la foto di porzioni di piatti pronti.
Cosa puoi fare?
Ci sono molte opzioni Con i cavoletti di Bruxelles va bene:
- carne di pollo;
- altri ortaggi (ad esempio pomodori e patate);
- mele;
- noci;
- frutta secca (principalmente prugne);
- verdi;
- rafano.
Considereremo solo tali ricette, ma c'è un enorme margine per la fantasia!
Benefici e danni
I cavoletti di Bruxelles da soli sono davvero utili:
è ricco di zolfo;- potassio;
- vitamine C e B;
- è ricco di proteine;
- è una buona fonte di acido folico.
è ricco di zolfo;Di conseguenza, le insalate con esso saranno più utili.
Le donne incinte ei bambini dovrebbero anche mangiare cavoletti di Bruxelles (solo a causa dell'acido folico).
I cavoletti di Bruxelles sono adatti per perdere peso. Tuttavia, ci sono controindicazioni che devono essere prese in considerazione:
- I cavoletti di Bruxelles non sono raccomandati per le persone che hanno subito recentemente un intervento chirurgico addominale al torace o all'addome, infarto;
- soffre di un eccesso di vitamina C nel corpo o alta acidità;
- avere processi infiammatori nel tratto gastrointestinale.
Come in generale, tutti i prodotti, anche i più utili, cavoletti di Bruxelles non dovrebbero subire abusi. In rari casi, è anche irto di eventi allergici.
Una dieta irragionevole può danneggiare, anche se include cibi eccezionalmente sani e consigliati.
Guarda il video sui vantaggi dei cavoletti di Bruxelles e le precauzioni quando li usi:
ricette
Poiché le regole per la preparazione di questo ingrediente legante, cavoletti di Bruxelles, sono invariate per tutte le insalate, le portiamo qui:
- Se compri cavoletti di Bruxelles freschi, è meglio scegliere un cavolo denso, come se fosse pesante per la tua taglia.
- Assicurati che non siano gialli o macchiati.
- Tagliare la base del gambo, rimuovere le foglie esterne e lavare a fondo il cavolo (preferibilmente in acqua con aceto).
- Di norma, i cavoletti di Bruxelles vengono dapprima bolliti per un paio (5 minuti) o in acqua salata (5-7 minuti, per 3 minuti congelati).
- Forare il cavolo con una forchetta - se è morbido, allora è pronto.
- Il cavolo cotto secondo la ricetta è fritto o al forno. Se i cavoletti di Bruxelles bolliti vengono posti in acqua ghiacciata, acquisirà un colore verde brillante, che può letteralmente "ravvivare" alcune ricette.
I cavoletti di Bruxelles sono a volte amari, ma l'amaro può essere facilmente rimosso usando il succo di limone e altri metodi di authoring.- È molto importante non digerire i cavoletti di Bruxelles: diventa molto morbido e acquista un odore sgradevole che può rovinare tutte le impressioni del piatto. L'opzione ideale sarebbe guardarla e cucinare quanto necessario.
- Durante la cottura, è meglio chiudere il tegame con un coperchio: durante la cottura, il cavolo avrà un odore sgradevole a causa dei composti di zolfo in esso contenuti.
I cavoletti di Bruxelles sono a volte amari, ma l'amaro può essere facilmente rimosso usando il succo di limone e altri metodi di authoring.Con pollo
Questa è un'insalata deliziosa e soddisfacente, che è consigliata per essere servita calda.
ingredienti:
Cavoletti di Bruxelles - 0,5 kg.- Filetto di pollo - 200 g.
- Salsa di soia - 2 cucchiai.
- Burro - 60 g.
- Olio vegetale - due cucchiai.
- Aglio - due chiodi di garofano.
- Panna acida - 1,5 cucchiai.
- Parmigiano - 50 g
- Cracker - da gustare.
- Pimento macinato.
Cavoletti di Bruxelles - 0,5 kg.preparazione:
- Lavare il filetto di pollo e tagliarlo a pezzi grandi.
- Preparare la marinata: mescolare la salsa di soia, un pizzico di pimento, uno spicchio d'aglio. Puoi aggiungere noce moscata.
- Lascia il pollo nella marinata per 20 minuti.
- Lessate i cavoletti di Bruxelles (secondo le regole scritte sopra), in particolare le teste grandi tagliate a metà (in modo che tutti i "pezzi") sono circa della stessa dimensione, friggere il cavolo nel burro.
- Friggere la carne sott'olio in olio vegetale per 10 minuti.
- Preparare la salsa: panna acida mescolata con gli spicchi d'aglio rimanenti e un pizzico di pepe. Puoi anche aggiungere del succo di limone lì.
- Mescolare cavolo e pollo, versare sopra la salsa, aggiungere i cracker (i cracker per l'insalata Caesar lo faranno).
- Cospargere l'insalata con parmigiano grattugiato e l'insalata va servita tiepida.
Con i verdi
Delizioso piatto ipocalorico di cavoletti di Bruxelles e lattuga iceberg.
ingredienti:
Cavoletti di Bruxelles - 0,5 kg.- Panna acida - 3 cucchiai. cucchiaio.
- Succo mezzo limone.
- Dill: un cucchiaio.
- Insalata "Iceberg": da gustare.
Cavoletti di Bruxelles - 0,5 kg.preparazione:
- Preparare cavoletti di Bruxelles in conformità con le regole di cui sopra e friggerlo (se vuoi che l'insalata sia più dietetica, non puoi friggere il cavolo).
- Tritare grossolanamente la lattuga iceberg (preferibilmente le parti più spesse delle foglie). È desiderabile che l'insalata fosse metà di cavolo. L'insalata "Iceberg" aggiungerà freschezza e succosità al piatto.
- Preparare la salsa: mescolare la panna acida, il succo di limone e l'aneto.
- Mescolare lattuga iceberg e cavoletti di Bruxelles, salare e condire con salsa. Il piatto è pronto!
Questa insalata può essere servita sia come piatto separato che come contorno per la carne.
Con i pomodori
Variazione di insalata con verdure.
ingredienti:
Cavoletti di Bruxelles - 0,2 kg.- Pomodorini - 0,2 kg.
- Panna acida - a piacere.
- Succo mezzo limone.
- Dill - da gustare.
- Chili - da gustare.
Cavoletti di Bruxelles - 0,2 kg.preparazione: Quasi non si differenzia dalla lattuga di cottura dei cavoletti di Bruxelles con i verdi, eccetto che: i cavoletti di Bruxelles devono essere tagliati a metà, anziché la lattuga iceberg vengono usati i pomodorini, che vengono tagliati a metà, viene aggiunto un po 'di peperoncino.
Noce e mela
Insalata piccante con un gusto squisito.
ingredienti:
Cavoletti di Bruxelles - 10 pezzi.- Apple - 1 pezzo.
- Le nocciole sono manciate.
- Peanuts - una manciata.
- Olio di noci - 2 cucchiai. cucchiai (se no, è possibile sostituire l'impianto).
- Olio d'oliva
- Senape - 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Succo mezzo limone.
- Menta - una manciata.
Cavoletti di Bruxelles - 10 pezzi.preparazione:
- Tagliare i cavoletti di Bruxelles in quarti. Preparare secondo le regole sopra e friggerlo in olio d'oliva (l'olio vegetale farà).
- Tagliare la mela a fette, spremere il succo da mezzo limone e cospargere la mela con una parte di questo succo.
- Metti i cavoletti di Bruxelles raffreddati in un piatto. Mescolare cavolo con senape, succo di limone, burro di arachidi, aggiungere pepe macinato e sale a piacere.
- Mescolare cavolo con la mela, aggiungere le nocciole e le arachidi, mescolare finemente con la menta e cospargere con l'insalata. Fatto!
Con mele e prugne
ingredienti:
Cavoletti di Bruxelles - 10 pezzi.- Prugne - 8 pezzi.
- Le nocciole sono manciate.
- Peanuts - una manciata.
- Olio di noci - 2 cucchiai. cucchiai (se no, è possibile sostituire l'impianto).
- Olio d'oliva
- Senape - 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Succo mezzo limone.
- Basilico - una manciata.
Cavoletti di Bruxelles - 10 pezzi.preparazione: È preparato quasi come un'insalata di cavoletti di Bruxelles con mele e noci, ma ci sono un paio di cambiamenti: invece di una mela si aggiungono le prugne e la menta deve essere sostituita con il basilico.
Con rafano
Insalata veloce, economica e semplice.
ingredienti:
Cavoletti di Bruxelles - 0,4 kg.- Cipolle - 0,1 kg.
- Succo mezzo limone.
- Rafano grattugiato - 2 cucchiaini.
- Olio vegetale - 50 ml.
- Cipolle verdi - 30 g.
- Verdi.
Cavoletti di Bruxelles - 0,4 kg.preparazione:
- Tagliare i cavoletti di Bruxelles in quarti. Prepararlo in conformità con le regole di cui sopra (bollire).
- Tritare finemente la cipolla.
- Mescolare olio vegetale, succo di limone, rafano grattugiato, cipolla e sale.
- Condire l'insalata con la salsa risultante e decorarla con cipolle verdi tritate ed erbe aromatiche. Fatto!
Con patate
Deliziosa insalata calda
Cavoletti di Bruxelles - 0,3 kg.- Patate - 0,2 kg.
- Pancetta o pancetta - 100-120 gr.
- Lattuga a foglia verde - 0,1 kg.
- Pomodori secchi - 4-5 pezzi.
- Parmigiano - da gustare.
Cavoletti di Bruxelles - 0,3 kg.Per fare rifornimento:
- Olio d'oliva - 2-4 cucchiai. cucchiaio.
- Aceto di vino bianco - 2 cucchiai. cucchiaio.
- Zucchero di canna - 1,5 cucchiaini.
- Mostarda francese - 1 cucchiaino.
- Pepe - 1/4 cucchiaino.
- Salt.
preparazione:
- Preparare cavoletti di Bruxelles in conformità con le regole sopra descritte (bollire).
- Bollire separatamente le patate (controllare la prontezza colpendo una forchetta).
- Tritare finemente la pancetta o la pancetta, metterla su una padella asciutta riscaldata, friggere fino a doratura.
- Mescolare tutti gli ingredienti della medicazione e scaldare il condimento per un minuto.
- Tagliare le patate a pezzi grandi, tagliare i cavoletti di Bruxelles a metà, mescolare il tutto con il condimento e scaldare per 2 minuti.
- Aggiungere la pancetta e i pomodori secchi tritati finemente e mescolare il tutto.
- Mettere le foglie di insalata verde su un piatto piatto, quindi il piatto risultante, quindi cospargere di tutto con il parmigiano. Fatto!
foto
Nella foto qui sotto puoi vedere le opzioni per servire verdure di germogli di Bruxelles:
Come servire?
A seconda della ricetta - caldo o freddo, come piatto separato che non necessita di essere aggiunto, o come contorno. A differenza di Caesar Salad, Le insalate di cavoletti di Bruxelles sono raccomandate per essere servite in piccole porzioni su un piccolo piattoquindi le insalate saranno più ordinate e appetitose.
Quindi, abbiamo proposto 7 ricette per le insalate di cavoletti di Bruxelles. Ognuno di loro è buono a modo suo, e ognuno troverà sicuramente qualcosa di loro gradimento. Forse a causa di questo articolo un po 'più di persone ameranno i cavoletti di Bruxelles. Buona fortuna per i tuoi sforzi culinari!
