Ricette molto interessanti dall'insalata di Pechino o dal cavolo di Pechino. La varietà di insalate con questo utile raccolto vegetale è davvero inesauribile - dal vegetariano leggero alla carne sostanziosa.
Questa volta ti suggeriamo di provare l'insalata con cavolo cinese e manzo. L'insalata di carne con cavolo cinese è un'ottima scoperta per gli amanti del cibo nutriente e nutriente. A differenza di molte altre insalate, questo piatto può essere riempito con maionese e olio vegetale. Servire l'insalata come antipasto o come piatto principale.
I benefici e i danni delle insalate di carne con verdure cinesi
L'insalata di carne con cavolo cinese contiene:
- Le vitamine del gruppo B migliorano la salute dei capelli e le condizioni della pelle;
- La vitamina PP aiuta ad affrontare l'insonnia e le frequenti emicranie;
- la vitamina C è coinvolta nel mantenimento di una buona immunità e contribuisce anche all'assorbimento della quantità necessaria di ferro;
- Lo zinco aiuta a ridurre il colesterolo.
L'uso di tale insalata dona forza e vitalità a tutto il corpo e contribuisce al buon funzionamento del sistema nervoso. L'eccessivo consumo di questo piatto può influire negativamente sul fegato e sui reni.
Valore nutrizionale di insalata per 100 grammi:
- Calorie: 120-230 kcal.
- Proteine: 4,5-7,2 grammi.
- Grasso: 8,7-15,3 gr.
- Carboidrati: 5,7-9,4 gr.
Ricette deliziose
Con carne di maiale
Con cipolle
Ingredienti richiesti:
- Cavolo cinese: 270 gr .;
- maiale - 170 gr .;
- formaggio - 170 g;
- cipolle - ½ pezzi;
- Maionese / Rast. olio.
preparazione:
- Il mio maiale, tagliato a pezzetti, sbattere e friggere nel burro insieme alle cipolle tritate.
- Formaggio strofinato su una grattugia grossa.
- Scolare le foglie di cavolo, asciugarle e tagliarle a strisce.
- Mescoliamo gli ingredienti pronti, saliamo, pepe e riempiamo di maionese o rast. olio.
Con cetriolo sottaceto e mela
Aggiungere:
- cetrioli sottaceto - 150 gr;
- mela (aspro) - 1 pz.
Condire con olio d'oliva e aggiungere 2-3 cucchiaini di senape.
Con pancetta
Con pomodoro
ingredienti:
- pomodoro - 1 pz.;
- cetriolo fresco - 1 pz.;
- cetriolo sottaceto - 1 pz.;
- 1 uovo di pc;
- pancetta - 170 gr .;
- Maionese / Rast. olio.
preparazione:
- Foglie di cavolo di Pechino e il mio cetriolo fresco, asciugarli e tritarli finemente insieme al cetriolo sottaceto.
- Cuocere le uova. Quando si raffreddano, strofinateli su una grattugia grossa.
- Striscioline di pancetta tagliate a pezzetti e friggere un po 'in una padella asciutta.
- Mescoliamo gli ingredienti pronti, saliamo e facciamo rifornimento con maionese o cresciamo. olio.
Con i cracker
I crostini completano perfettamente questa insalata.
Aggiungere: cracker - 100 gr. Il cetriolo marinato può essere sostituito con mais in scatola - 70 gr.
Con carne di manzo
formaggio
ingredienti:
- manzo bollito - 170 gr .;
- Cavolo cinese - 270 gr .;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- cipolla verde - 30 g;
- Maionese / Rast. olio.
preparazione:
- La mia carne, versala con acqua fredda, metti fuoco e porta a ebollizione. Cuocere a fuoco basso per 60-90 minuti. Lasciare raffreddare la carne e tagliarla a cubetti.
- Foglie di cavolo di Pechino e i miei baccelli di cipolla sono essiccati e tritati finemente.
- Formaggio tre grattugiato (meglio che grande).
- Tritare cipolle verdi.
- Mescoliamo gli ingredienti pronti, saliamo e facciamo rifornimento con maionese o rast. olio.
Con sesamo
Il sesamo completa perfettamente il piatto e conferisce un gusto e un aspetto più saporito.
Il manzo non può cuocere e tagliato a pezzetti, battere e friggere nell'olio con le spezie.
È inoltre possibile aggiungere i seguenti ingredienti all'insalata.:
- uova - 3 pezzi;
- pomodori ciliegia - 150 g;
- cetrioli sottaceto - 100 gr;
- sesamo.
Con il tacchino
Con l'uovo
ingredienti:
- Cavolo cinese - 270 gr .;
- tacchino bollito - 170 gr;
- Pomodoro - 1 pz.;
- uovo - 1 pz.;
- prezzemolo;
- cipolla verde - 30 g;
- Maionese / Rast. olio.
preparazione:
- Filetto il mio tacchino e cuoci in acqua bollente per 30-40 minuti. Lascia raffreddare la carne e smontala lungo le fibre.
- Cuocere le uova. Quando si raffreddano, strofinateli su una grattugia grossa.
- Lavare, asciugare e poi tritare le cipolle verdi e il prezzemolo.
- Pagli le foglie di cavolo e i miei pomodori, asciugati e tritateli finemente.
- Mescoliamo gli ingredienti pronti, saliamo e facciamo rifornimento con maionese o rast. olio.
Con panna acida
Come condimento per insalata di cavolo cinese, puoi usare la panna acida.
Aggiungere: mais in scatola - 70 gr.
Con pollo
ingredienti:
- petto di pollo - 170 gr;
- Cavolo cinese - 270 gr .;
- mais in scatola - 200 gr;
- cetriolo fresco - 1 pz.;
- Maionese / Rast. olio.
preparazione:
- Lavare il mio pollo e farlo bollire in acqua bollente per non più di 30 minuti. Lasciare raffreddare la carne finita e tagliarla a piccole strisce.
- Foglie di cavolo cinese e fresco il mio cetriolo e tritato finemente.
- Cuocere le uova. Quando si raffreddano, strofinateli su una grattugia grossa.
- Versare il mais, pre-drenare l'acqua dal barattolo.
- Mescoliamo gli ingredienti pronti, saliamo e facciamo rifornimento con maionese o rast. olio.
Cuore di manzo
Con i piselli in scatola
ingredienti:
- cuore di manzo - 2 pezzi;
- carote - 1 pz.;
- Cavolo cinese - 200 gr;
- piselli in scatola - 200 gr;
- Maionese / Rast. olio.
preparazione:
- Il mio cuore di manzo, tagliato a pezzetti e immergere in acqua fredda per circa 2 ore. Quindi metterlo in acqua fredda e cuocere per 1,5 ore, cambiando l'acqua ogni mezz'ora. Lasciare raffreddare la carne finita e tritarla finemente.
- Lavare le carote, sbucciare, tagliare e far bollire per 5 minuti. Quindi lo tagliamo in anelli e li dividiamo in 4 parti.
- Scolare le foglie di cavolo, asciugarle e tagliarle a strisce.
- Versare i piselli, pre-drenare l'acqua dalle lattine.
- Mescoliamo gli ingredienti pronti, saliamo e facciamo rifornimento con maionese o rast. olio.
Con salsa di soia e spezie
La salsa di soia viene preferibilmente raffreddata prima dell'uso.
Aggiungere:
- Cipolle - ½ pezzi
- Un pizzico di zenzero.
- Un pizzico di cannella.
Con carne di vitello
Con formaggio
ingredienti:
- vitello bollito - 170 gr .;
- Cavolo cinese - 270 gr .;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- Maionese / Rast. olio.
preparazione:
- La mia carne di vitello, tagliata a piccoli pezzi e cuocere in acqua bollente per non più di 60 minuti. Lasciare raffreddare la carne e tagliarla a piccole strisce.
- Foglie di cavolo di Pechino e i miei baccelli di cipolla sono essiccati e tritati finemente.
- Tre formaggi grattugiati.
- Mescoliamo gli ingredienti pronti, saliamo e facciamo rifornimento con maionese o rast. olio.
Con i pomodori
Aggiungere:
- uova - 3 pezzi;
- cipolla verde - 20 g;
- Pomodorini - 100 gr.
Di fretta
Con salsiccia affumicata
ingredienti:
- Cavolo di Pechino - 300 gr;
- salsiccia affumicata - 170gr;
- piselli verdi - 200gr;
- aglio;
- prezzemolo;
- Maionese / Rast. olio.
preparazione:
- Far rosolare le foglie di cavolo e il prezzemolo, asciugarle e tritarle finemente.
- Tagliare la salsiccia a fettine.
- Tritare l'aglio.
- Cospargere i piselli, prelavare l'acqua dal barattolo.
- Mescoliamo gli ingredienti pronti, saliamo e facciamo rifornimento con maionese o rast. olio.
Con carote in coreano
ingredienti:
- Cavolo di Pechino - 1/2 pezzi;
- Carota coreana - 250 gr .;
- pollo affumicato - 170 gr .;
- cracker - 100 g;
- Maionese / Rast. olio;
- sale / salsa di soia.
preparazione:
- Preparare il pollo affumicato: rimuovere le ossa, le vene, il grasso e la pelle. Tagliare a piccole strisce.
- Scolare le foglie di cavolo, asciugarle e tagliarle a strisce.
- Aggiungi carota coreana e cracker pronti.
- Mescoliamo gli ingredienti pronti, saliamo e facciamo rifornimento con maionese o rast. olio.
Come servire il piatto?
Ingredienti come formaggio e cracker sono da aggiungere dopo aver mescolato tutti gli altri ingredienti. Inoltre, prima di servire, puoi mettere l'insalata per 5-7 minuti in frigo in modo che diventi più succosa.
conclusione
L'insalata di carne con cavolo cinese impressionerà tutti gli amanti del buon pasto. Se preferisci i piatti più magri, usa carne bollita e molta verdura. Se ti piace più cibo grasso e succoso, puoi tranquillamente grigliare la carne o aggiungere la pancetta all'insalata.
