Gli incredibili benefici del cavolo di Pechino sono noti da molti secoli. In Asia, è molto popolare ed è un prodotto di uso quotidiano.
Il kimchi è favorevole al fatto che nel processo di crescita non è necessario trattare le piante con prodotti chimici per uccidere i parassiti.
Di conseguenza, anche la testa del solito supermercato non contiene sostanze pericolose per la salute. In questo articolo imparerai come cucinare insalate saporite e salutari da cetrioli sottaceto e cavoli cinesi.
Benefici e danni
Contiene quasi tutte le vitamine dei gruppi A, B, C, EE, PP. Tuttavia, insalubri insalate da pechinese e sottaceti non ne vale la pena, poiché l'uso squilibrato del sale contribuisce all'accumulo di liquidi nel corpo e quindi all'acquisizione di edema. In media, il contenuto calorico di cavolo cinese e insalate in salamoia è di circa 40 calorie, a seconda del resto degli ingredienti e della medicazione.
Ricette che cucinano piatti con l'aggiunta di prodotti
Il cavolo di Pechino e i cetrioli sottaceto possono essere utilizzati per preparare insalate in diverse varianti: con l'aggiunta di formaggio o uova, mele o patate. Considera le ricette di cucina passo dopo passo.
Con formaggio
Prodotti richiesti per l'opzione n. 1:
- 3 cetrioli sottaceto;
- 1 testa media di cavolo cinese;
- 2 uova;
- 250 gr. mais dolce;
- maionese.
Come cucinare:
- Tagliare il cavolo a fette sottili.
- I cetrioli si dividono in piccoli pezzi.
- Tagliare il formaggio e le uova a cubetti.
- Scolare la salamoia dal barattolo di mais, quindi metterla sul piatto con gli altri ingredienti.
- Aggiungere la maionese, mescolare bene, sale a piacere. Se lo si desidera, condire con pepe macinato.
Ingredienti necessari per l'opzione n:
- 100 gr. pekinki;
- 2-3 cetrioli sottaceto;
- 1 carota media;
- 100-150 gr. formaggio a latte;
- diversi rametti di verdure fresche;
- cucchiaio di olio d'oliva;
- spezie.
Metodo di cottura:
- Tagliare i fogli di cavolo a strisce sottili.
- Cetrioli tagliati a strisce o semianelli.
- Formaggio tagliato a cubetti grandi.
- Tritare le verdure con un coltello.
- Carota strofinare su una grattugia grossolana o tagliare in cannucce sottili.
- Combina tutti gli ingredienti, versa l'olio, aggiungi le tue spezie preferite secondo i tuoi gusti, mescola.
Con i verdi
Prodotti richiesti per l'opzione n. 1:
- 400 grammi di peking;
- barattolo di piselli in scatola;
- 3 uova;
- 200 grammi di qualsiasi salsiccia;
- mazzo di verdure;
- cipolle verdi;
- maionese o panna acida per il rifornimento di carburante.
Come cucinare:
- Tritare il cavolo finemente e finemente, quindi ricordarlo con le mani e lasciarlo riposare un po 'in modo che dia il succo.
- Tagliare le uova a cubetti grandi.
- Sbriciolare la salsiccia a strisce o in piccoli bar.
- Tritare le verdure e le cipolle con un coltello.
- Unire tutti i prodotti, cospargere con le erbe, coprire con la maionese.
Ingredienti necessari per l'opzione n:
- 200 grammi di prosciutto di pollo;
- 350 grammi di peking;
- 2 cetrioli;
- cracker con aglio;
- aneto, sale, pepe nero macinato;
- maionese o panna acida.
Come cucinare:
- Pekenku tagliare con un coltello a pezzetti.
- Filetto di pollo bollito, chiaro dalle ossa e strisce, tagliato a cubetti.
- I cetrioli tagliati in semicerchi.
- Unire gli ingredienti, aggiungere i crostini all'aglio. Mescolare tutto accuratamente
- Sbriciolate i verdi, salate, aggiungete i condimenti. Quindi riempire con il condimento.
Con il mais
Prodotti richiesti per l'opzione n. 1:
- mezza forchetta del cavolo di Pechino;
- mais in scatola in scatola;
- 200 gr. salsicce alla caccia o salsicce affumicate;
- 2 piccoli sottaceti;
- panna acida a basso contenuto di grassi o maionese leggera.
Come cucinare:
- Togliere le salsicce dalla buccia e tagliarle a rondelle sottili.
- Maiale alla pechinese su una grande grattugia o tritare un coltello in strisce sottili.
- Cetrioli tagliati a cubetti.
- Aggiungere il mais senza liquido, poi la maionese o la panna acida.
- Sale, mescolare
Ingredienti necessari per l'opzione n:
- 1 piccola testa di lattuga cinese;
- 1 carota grande;
- 1 cetriolo;
- 150-200 gr. salumi;
- barattolo di mais in scatola;
- mazzo di cipolle verdi;
- aneto o prezzemolo;
- maionese.
Come cucinare:
- Tagliare il cavolo a fette molto sottili.
- Carota saltare attraverso una grattugia grande.
- Tagliare il cetriolo e il salame a bastoncini di 1-2 cm.
- Tritare verdi.
- Mescolare tutti gli ingredienti, salare e condire con la maionese.
Dai suluguni
Prodotti richiesti per l'opzione n. 1:
- 1 cetriolo sottaceto di medie dimensioni;
- un mucchio di qualsiasi verdura;
- 100-150 gr. suluguni;
- mezza forchetta da pechino;
- olio vegetale
Come cucinare:
- Risciacquare bene le foglie di cavolo, asciugarle con un tovagliolo di carta e tagliarle a strisce sottili o tagliarle a pezzetti.
- Cetriolo tagliato a cubetti o barre.
- Suluguni ti manda come al solito.
- Condire con olio di lattuga.
Ingredienti necessari per l'opzione n:
- 350 grammi di cavolo cinese;
- 2 peperoni;
- 70-80 gr. suluguni;
- 50 gr. parmigiano;
- 70 gr. formaggio di pecora;
- 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di salsa di soia;
- spezie a piacere.
Metodo di cottura:
- Cavolo e pepe tagliato a listarelle sottili.
- Parmigiano e suluguni tagliare a cubetti.
- Tutti i prodotti si combinano, condite con una miscela di salsa di soia e burro.
Con patate
Prodotti richiesti per l'opzione n. 1:
- 350 grammi di patate bollite;
- 200 grammi di cetrioli sottaceto;
- 1 pomodori grandi o 2 medi;
- 1 cipolla;
- 1 peperone rosso;
- testa media di Pechino;
- 20 grammi di crema densa;
- mazzo di verdure;
- sale, pepe
Come cucinare:
- Le patate pre-bollite tagliate a metà e poi a cubetti.
- Peperoncino tritare le cannucce, ripetere lo stesso con i cetrioli.
- Tagliare i pomodori a fette piccole.
- Cipolle tagliate a semi-anelli o fette.
- Tagliare il cavolo a striscioline o strapparle in fibre.
- Crollare verde finemente.
- Mettere in una ciotola profonda tutti i prodotti, mescolare, versare la panna acida. Per assaggiare, sale, pepe.
Ingredienti necessari per l'opzione n:
- 1 bulbo di cipolla cosa;
- 1 piccola carota;
- olio di girasole;
- 1 cetriolo sottaceto;
- 200-300 grammi di peking;
- 3 patate bollite;
- 3-4 cucchiai di maionese o panna acida;
- erbe assortite, spezie.
Metodo di cottura:
- Taglia le patate a cubetti di dimensioni medie.
- Macinare le carote allo stesso modo.
- Taglia il cetriolo a cubetti o cubetti, a tua discrezione.
- Cipolle tagliate a fette o semianelli, quindi friggere in olio di semi di girasole.
- Tutti i componenti sono collegati, aggiungere il rifornimento di carburante. Se lo si desidera, cospargere con erbe tritate e spezie preferite.
Con le mele
Prodotti richiesti per l'opzione n. 1:
- un quarto del cavolo di Pechino;
- 100-150 grammi di mais;
- 1 cetriolo;
- 2 mele agrodolci;
- olio d'oliva
Come cucinare:
- Separare il nucleo duro dalle foglie di cavolo e tagliarlo a cubetti o tagliarlo a strisce. Tagliare la parte morbida a strisce.
- Cetriolo tritare fette sottili.
- Le mele saltano attraverso una grande grattugia o tagliate in barre.
- Per assaggiare, salare, mescolare, coprire con olio.
Ingredienti necessari per l'opzione n:
- 200 grammi di peking;
- 1 peperone grande;
- 1-2 cetrioli;
- 1 mela verde;
- 1-2 carote;
- grappolo d'aneto;
- qualche cucchiaio di maionese o olio vegetale.
Istruzioni di cottura:
- Tritare il cavolo in qualsiasi modo tu lo sappia. Ricorda solo con le mani in modo che dia il succo, quindi mettilo in un'insalatiera profonda.
- Il pepe bulgaro tagliato a strisce sottili, taglia anche il cetriolo.
- Apple strofina su una grattugia grande.
- Sbriciolare finemente l'aneto.
- Riempire il composto con la maionese e il sale a piacere.
Con le uova
Prodotti richiesti per l'opzione n. 1:
- 500 grammi di peking;
- 2-3 uova di gallina;
- 150 grammi di briciole di pane di grano;
- 200 grammi di salsiccia affumicata;
- 1-2 cetrioli;
- maionese, sale
Metodo di cottura:
- Il cavolo di Pechino schiaccia la plastica sottile.
- Cetriolo e salsiccia tritati in barre o cubetti. Taglia anche le uova.
- Unire i prodotti in una ciotola profonda, mescolare, cospargere con i crostini di pane.
- Aggiungere la maionese, sale.
Ingredienti necessari per l'opzione n:
- 400 grammi di peking;
- 3 piccoli cetrioli;
- 3 uova;
- un piccolo mazzo di cipolle verdi;
- cucchiaio di maionese;
- aneto.
Come cucinare:
- Cavolo cinese passa attraverso una grattugia speciale per la cottura di cavolo salato.
- Taglia i cetrioli a cannucce sottili.
- Le uova tagliano a cubetti.
- Un mucchio di cipolle e aneto si sbriciolano finemente.
- Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere la maionese, aggiungere sale.
Ricetta veloce
Componenti richiesti:
- 200 grammi di bastoncini di granchio;
- una piccola testa di cavolo;
- 2-3 uova;
- un quarto di lattina di mais;
- 1 cetriolo;
- aneto, prezzemolo;
- maionese.
Come cucinare:
- Bacchette di verza o pezzetti.
- I bastoncini di granchio si sbriciolano cubetti. Quindi, taglia le uova allo stesso modo.
- Tritare l'aneto e il prezzemolo.
- Mettere il mais al resto degli ingredienti, aggiungere spezie e maionese.
Come servire il piatto?
Come servire tale insalata è deciso solo dalla padrona di casa, perché ci sono molte opzioni per servire!
È possibile decorare l'insalata con foglie di verdura in forme insolite, utilizzare ulteriori fogli di cavolo e mettere sopra l'insalata, decorando la composizione stesa sui bordi con pezzi di verdura.
Come potete vedere, ci sono un enorme numero di ricette per fare insalate con l'aggiunta di cavolo cinese e cetriolo sottaceto. Ciascuno di questi piatti sarà appropriato sia al tavolo cerimoniale, sia durante il solito pasto quotidiano.
