Il cavolfiore con carne macinata è ottimo per gli amanti del cibo sano e nutriente. L'indubbio vantaggio di questo piatto è il contenuto di una grande quantità di proteine con un basso contenuto calorico. Il cavolfiore con carne macinata è meglio diviso in porzioni e messo su bellissimi piatti per ogni ospite.
Il cavolfiore nel taglio sembra un albero, e il ripieno di carne sedurrà anche chi non ama questo ortaggio. Questo piatto combina pane tostato croccante e carne succosa bilanciato da una leggera infiorescenza di cavolfiore.
I benefici e i danni di questo piatto di carne
L'acido tartronico previene la formazione di depositi di grasso.
La composizione della carne macinata include vitamine B, A, K, E, oltre a vari oligoelementi che hanno un buon effetto sul sistema nervoso, circolatorio e urinario. Il più utile è carne di pollo o di tacchino macinata..
Il cavolfiore con carne macinata non è raccomandato per le persone che hanno problemi di stomaco (ulcere, spasmi intestinali, ecc.), Poiché in questo caso è possibile l'irritazione della mucosa dello stomaco e dell'intestino. Questo vale anche per chi soffre di malattie renali, ipertensione e gotta.
Valore nutrizionale del piatto (per 100 grammi):
- proteine 7,64 g;
- grassi 7.09 grammi;
- carboidrati 7,03 grammi;
- calorie 130 kcal.
Istruzioni passo passo per cucinare piatti con foto
Ecco le ricette per cucinare e le sue varianti di cavolfiore e carne macinata.
Nella foto puoi vedere come appaiono i piatti cucinati.
Ripieno con carne di agnello e verdure
Ingredienti per porzione:
- cavolfiore - 160 gr .;
- carne macinata - 120 g;
- cipolle - pz.;
- Pomodoro - 1 pz.;
- latte - 50 ml .;
- farina;
- aglio;
- paprica;
- prezzemolo.
preparazione:
- Per prima cosa è necessario dividere il cavolfiore e metterlo in una casseruola con acqua bollente salata per 4-5 minuti.
- Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Per prima cosa, soffriggere la cipolla nella padella per 5 minuti, quindi aggiungere l'aglio e soffriggere per un altro minuto.
- Aggiungere la carne macinata nella padella, aggiungere sale e friggere per 5-7 minuti.
- Il mio e tritare finemente i pomodori. Aggiungili nella padella e fai sobbollire la miscela a fuoco basso sotto il coperchio per circa 20 minuti.
- Ora devi preparare una salsa speciale per il piatto: sciogliere il burro nella padella e aggiungere un cucchiaio di farina - mescolare, rimuovendo tutti i grumi. Quindi aggiungere il latte caldo, mescolando costantemente la miscela. Un po 'di sale e aggiungi la paprika.
- Prendiamo una teglia da forno e ci spargiamo dentro un trito e sopra un cavolfiore. Versare tutto il sugo. Cuocere il piatto in forno per 25 minuti ad una temperatura fino a 200 gradi.
- Cospargere di tutto con i verdi.
- Il tuo piatto è pronto per servire!
A proposito di quali altri piatti di cavolfiore possono essere cucinati nel forno, leggi qui.
Diverse varianti
Stufato in salsa di pomodoro con carote
Ingredienti aggiuntivi:
- carote - 70 g;
- salsa di pomodoro
preparazione:
- Il cavolo non ha bisogno di essere fritto, solo diviso in ornamenti.
- Quando si friggono cipolle e aglio, aggiungere le carote tritate finemente e grattugiate su una grattugia media in una padella.
- Invece di pomodori, usa salsa di pomodoro o pasta - aggiungilo al cavolo e mescola.
- Non è necessario preparare una salsa speciale per questo piatto.
- Mettere il cavolo in salsa di pomodoro sopra la carne in una piastra.
- Mescolare tutti gli ingredienti e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Ripieno di carote e uova
Ingredienti aggiuntivi:
- carote - 70 g;
- uovo - 1 pz.;
- salsa di pomodoro
preparazione:
- Il cavolo non ha bisogno di essere fritto e diviso. È necessario lasciarlo nel suo complesso, rimuovendo il gambo con foglie e tagliando una rientranza all'interno del gambo.
- Invece di aglio, friggere le carote julienne con le cipolle.
- Quando prepari la carne macinata, aggiungi un po 'di panna acida e dell'uovo schiacciato.
- Non saranno necessari pomodori e salsa speciale.
- Distribuire le dita tritate preparate tra i germogli di cavolo, coprire con un foglio di alluminio e infornare per 30 minuti (temperatura - fino a 200 gradi). Quindi rimuovere la pellicola e cuocere per 20 minuti a 180 gradi.
Altre ricette di cavolfiore con uova e verdure possono essere trovate in un articolo a parte.
Con pancetta
Ingredienti aggiuntivi:
- pancetta - 200 gr .;
- pangrattato;
- senape.
preparazione:
- Nel ripieno aggiungere l'uovo schiacciato, tre cucchiai di pane grattugiato e senape.
- Distribuire il ripieno uniformemente attorno al cavolo da tutti i lati e lisciare con le mani. Quindi avvolgere la carne macinata con le fette di pancetta e cuocere il kulichik risultante nel forno per circa un'ora a una temperatura di fino a 200 gradi.
Con formaggio
Ingredienti aggiuntivi: formaggio - 200 gr.
preparazione:
Cospargere con la salsa 200 grammi di formaggio grattugiato e cuocere in forno.
Più piatti deliziosi con cavolfiore e formaggio possono essere trovati nel nostro materiale.
Come servire?
Il cavolfiore pronto con la carne macinata è diviso in porzioni e messo su bellissimi piatti per ogni ospite. La parte superiore del piatto può essere cosparsa di erbe per la bellezza.
Questo piatto può essere servito con purè di patate, pasta o riso.
Un piatto di cavolfiore e carne macinata, nonostante gli ingredienti semplici, risulta molto gustoso e originale. Il piatto è perfetto per coloro che amano mangiare cibi gustosi e allo stesso tempo mantengono la loro figura in tono..
