Le ricette più gustose per cucinare cotolette di cavolfiore con servizio fotografico

Il cavolfiore è un ortaggio incredibilmente utile raccomandato dai medici di tutto il mondo per un uso frequente. Tuttavia, ci sono molte persone che categoricamente non prendono questa pianta in una forma "pura".

Per tutti coloro che pensano che il cavolfiore non sia saporito e noioso, così come per i suoi fedeli fan, offriamo diverse ricette per polpette con foto di questo meraviglioso ortaggio. Questo piatto è come sia adulti che bambini. Devi solo inventare un contorno e servire il piatto sul tavolo! I membri della famiglia chiederanno sicuramente supplementi!

Benefici e danni

Inoltre, il cavolfiore è ricco di una varietà di vitamine e minerali estremamente importanti: contiene vitamine dei gruppi C, B, A, PP, H, così come sodio, calcio, fosforo, magnesio, ferro, potassio. Contiene sostanze pectiche, acido citrico, malico, pantotenico e folico.

Ricette con foto

Prodotti richiesti:

• 1 kg di cavolfiore;
• un piccolo mazzetto di aneto;
• sale;
• 2-3 cucchiai di olio vegetale;
• mezzo cucchiaio di farina;
• 2-3 uova;
• prezzemolo.

Metodo di preparazione:

1. Dividere il cavolo in infiorescenze, sciacquare sotto un getto di acqua fredda e far bollire in acqua salata per 6 minuti (per ulteriori informazioni sulla procedura di bollitura delle verdure, vedere qui).

   Ricorda: il cavolo dovrebbe essere portato allo stato di semi-pronto.

2. Gettare il cavolo in uno scolapasta, sciacquare e tagliare a pezzettini.
3. Mettere il cavolo tritato in una ciotola profonda, aggiungere uova e farina. Mescolare accuratamente
4. Risciacquare l'aneto e il prezzemolo, tritare, aggiungere al resto degli ingredienti.
5. Scaldare l'olio in una padella. Quindi formare delle costolette dalla massa di cavolo e friggere nel burro fino a quando non appare marrone dorato.
6. Prima di servire, cospargere di polpette con verdure tritate finemente.

Offriamo a cucinare tortini di cavolfiore:

Con la farina d'avena

Prodotti richiesti:

• mezza tazza di farina d'avena;
• 500 grammi di cavolfiore;
• 2 tazze di farina di frumento;
• sale, pepe;
• olio di semi di girasole

preparazione:

1. Per preparare tali cotolette, prendere una mezza tazza di farina d'avena e cuocere a vapore in acqua bollente per 10-20 minuti per immergerle.
2. Quindi tritare finemente la cipolla di perla e unirla alla carne tritata di cavolo.
3. Usando le mani bagnate, formare le polpettine e friggerle in olio vegetale.

Offriamo a cucinare tortini di cavolfiore con farina d'avena:

Con carne macinata

Prodotti richiesti:

• 450 grammi di maiale tritato;
• 200 grammi di cavolfiore fresco;
• 200 grammi di prezzemolo;
• 2 cipolle medie;
• pepe macinato;
• sale, burro

preparazione:

1. Il trito di maiale si unisce a cavolfiore, cipolle e prezzemolo tritato finemente.
2. Salate la pappa e conditela a piacere.
3. Prepara delle polpettine e friggetele in olio di semi di girasole caldo.

In quale altro modo puoi cucinare un ortaggio con carne macinata può essere trovato qui.

Offriamo a cucinare polpettine di cavolfiore con carne macinata:

Con semolino

Ingredienti richiesti:

• 1 testa media di cavolfiore;
• 150-170 grammi di semola;
• mezzo cucchiaino di pepe nero macinato;
• cucchiaio di aneto tritato finemente;
• 100 ml di olio vegetale;
• 1-2 uova;
• un pizzico di sale;
• un bicchiere di farina

preparazione:

1. Tagliare a pezzettini il cavolo bollito, quindi frantumare in uno stato di massa omogenea in un frullatore.
2. Mettere la semola, le uova, la farina e le spezie nella massa del cavolo, frullare accuratamente il composto.
3. Cuocere i tortini in una padella fino a quando diventano croccanti.
   Prima di servire, cospargere con verdure tritate finemente.

Offriamo a cucinare cotolette di cavolfiore con semola:

Con l'aggiunta di formaggio a pasta dura

Componenti richiesti:

• olio d'oliva (per friggere);
• 2-3 uova di gallina;
• mezzo bicchiere di pangrattato;
• 250 grammi di formaggio a pasta dura;
• 1 tazza di verdure tritate assortite;
• 1-1200 kg. cavolfiore;
• 1-2 tazze di farina di frumento;
• sale, pepe nero.

preparazione:

1. Unire il cavolo tritato, i verdi, le uova, la farina e il formaggio grattugiato con le spezie.
2. Mescolare bene in modo che non ci siano grumi nel ripieno.
3. Friggere in olio d'oliva fino a cottura completa.

Maggiori informazioni su altre opzioni per la cottura di cavolo con formaggio possono essere trovate qui.

Offriamo a cucinare tortini di formaggio di cavolfiore:

Con filetto di pollo

Componenti richiesti:

• 600 grammi di carne di pollo;
• 300 grammi di cavolfiore;
• 1 peperone rosso grande;
• 80 grammi di formaggio;
• 2 uova di gallina;
• 2-3 cucchiai di crema densa;
• un mazzo di penne di cipolla verde;
• un paio di ramoscelli di prezzemolo;
• un pizzico di sale, pepe;
• olio da cucina per friggere.

Come cucinare:

1. Sbucciare la carne di pollo, la buccia, il seme e la vena, far bollire in acqua leggermente salata fino a cottura.
2. Quindi tagliare a cubetti di medie dimensioni e tritare con le cipolle.
3. Nella miscela risultante, aggiungere uova, erbe aromatiche, pepe bulgaro tritato, formaggio e spezie.
4. Servire con panna acida.

Maggiori dettagli sulle ricette per cavolfiore con pollo possono essere trovati qui.

Con pangrattato

Componenti richiesti:

• 1 lettino
• 2 pezzi di pane grigio (bianco può essere usato se lo si desidera);
• 1-2 uova di gallina fresche;
• un mucchio di qualsiasi verdura;
• un pacco di pangrattato

preparazione:

1. Il cavolfiore trita molto finemente per ottenere una massa omogenea.
2. Quindi mettere le briciole di pane inzuppate nella stessa casseruola.
3. Combina tutti i componenti elencati in precedenza, forma dei pezzi ordinati e arrotolali nel pangrattato.

Maggiori dettagli su come preparare il cavolo nel pane grattugiato possono essere trovati qui.

Offriamo la cottura di cotolette di cavolfiore e pangrattato secondo la ricetta video:

Polpette di broccoli per bambini

Prodotti richiesti:

• 250-300 grammi di cavolfiore;
• 300 grammi di broccoli;
• 1 cipolla;
• 1-2 testicoli;
• 2 cucchiai di semola;
• 1-2 cucchiai di farina di frumento;
• mezzo cucchiaino di sale

preparazione:

1. Macinare entrambi i tipi di cavolo in un frullatore.
2. Aggiungi cipolle finemente tritate, uova, semolino, farina e sale.
3. Opzionalmente, puoi aggiungere un po 'di pepe e l'amido di patate, in modo che le polpette risultino più densi e ricchi di gusto.

Offriamo a cucinare tortini di cavolfiore e broccoli:

Come servire un piatto?

Ci sono diverse opzioni per servire questo piatto.: Potete servirlo con maionese, panna acida, ketchup e qualsiasi altra salsa, in combinazione con verdure, o offrirlo agli ospiti e ai membri della famiglia con un contorno in forma di carne, grano saraceno o porridge di riso, purè di patate. Prima di servire, puoi anche decorare il piatto con rametti o verdure tritate. Una sola condizione è obbligatoria: servire al tavolo delle cotolette già raffreddate.

Come puoi vedere, preparare polpette di cavolfiore non è così difficile. Usa le nostre ricette e ti garantiamo che i tuoi cari apprezzeranno il piacere!