Ad oggi, il prezzemolo è diventato, se non parte integrante di molti piatti, almeno una parte molto importante di essi e un ospite frequente a tavola.
Il prezzemolo può essere acquistato nel negozio, ma è possibile - che è molto più allettante per alcuni - far crescere te stesso. Tuttavia, molto, incluso il gusto, dipende dalla varietà.
Quindi quale tipo di scegliere? Forse il gigante italiano! Racconteremo tutte le caratteristiche di questa pianta, mostreremo, aaa, appare nella foto e insegna come crescere.
Cos'è questo?
"Gigante italiano" - una popolare varietà di medio livello di prezzemolo liscio selezione straniera. Ha un alto rendimento, un maggiore tasso di crescita delle foglie dopo il taglio e un aroma gradevole.
Descrizione e foto
Fusto vegetale denso. Picciolo di media lunghezza e medio spessore. L'altezza del cespuglio può raggiungere i 30-60 cm. Con un cespuglio puoi ottenere 25 foglie.
valore
Il prezzemolo gigante italiano è molto apprezzato dai giardinieri. Fondamentalmente, questa pianta è comune a causa dell'elevata resa e del rapido recupero delle foglie dopo il taglio.
Gigante italiano cresce bene anche all'ombragrazie al quale è molto conveniente crescere. Inoltre, il prezzemolo ha un aroma forte, che aggiunge anche a questa varietà di attrattiva agli occhi degli acquirenti.
produttività
Come accennato in precedenza, la varietà di prezzemolo gigante italiano è valutata per il suo alto rendimento. Con una cura adeguata da un metro quadrato si possono raccogliere 2-5 kg di prezzemolo.
Il momento della germinazione
Cresce questa pianta, come tutte le erbe speziate, piuttosto lentamente. Ciò è dovuto alla grande quantità di oli essenziali contenuti nel rivestimento del seme. Di solito i primi scatti compaiono in quindici-venti giorni. Se il terreno è secco, la germinazione dei semi può richiedere 3-4 settimane.
Questo processo può essere accelerato se i semi sono pre-coltivati. Per fare questo:
- Ammorbidisci il guscio. Per questo, i semi vengono immersi in un thermos con acqua calda (45 ° C) e conservati per almeno 24 ore. La vodka può anche essere usata al posto dell'acqua (l'alcool scioglie bene gli olii essenziali). In vodka per resistere ai semi servono circa quindici minuti.
- Successivamente, i semi vengono posti per 12 ore in uno stimolatore di crescita ("eteroauxina" o succo di aloe). Puoi mettere i semi in una soluzione leggera di permanganato di potassio.
- Quindi i semi si diffondono sulla garza e li asciugano (in modo che non si attacchino alle mani durante la semina).
Dopo questo trattamento, le piantine appariranno entro una settimana. Se l'impianto è pianificato per l'inverno, non è necessario germinare i semi. Fino alla primavera, avranno abbastanza tempo per germogliare in condizioni naturali. Passano 60-75 giorni dalla germinazione alla raccolta del prezzemolo.
semina
Puoi iniziare a piantare prezzemolo all'inizio della primavera. Grazie alla facile tolleranza alle gelate, questa pianta sarà in grado di farti piacere quasi tutto l'anno. Molti coltivano anche il prezzemolo prima dell'inverno per ottenere un raccolto precoce. Di solito la semina viene effettuata in tre termini:
- all'inizio della primavera (fine aprile - inizio maggio);
- in piena estate (alla fine di luglio);
- entro l'inverno (ottobre-novembre).
Tuttavia, l'ultima parola, ovviamente, rimane sempre con il giardiniere. Anche le condizioni climatiche svolgono un ruolo importante.
Resistenza a malattie e parassiti
La varietà di prezzemolo gigante italiano è resistente a molte malattie.. Ad esempio, trasferirà facilmente l'oidio.
peso
Le radici del prezzemolo gigante italiano non sono utilizzate per il cibo, in quanto questa varietà appartiene alla foglia.
In prezzemolo, la parte radice non è rappresentabile nell'aspetto. (le radici sono sottili e dure) e scomode per la cottura. La massa di foglie che possono essere raccolte da un cespuglio sarà di 75 g.
fioritura
Il prezzemolo è una pianta biennale. Nel primo anno di coltivazione, dà verdi profumati. E il gigante italiano fiorisce per la seconda stagione di crescita, all'inizio dell'estate. In giugno-luglio, fiorisce con piccoli fiori di colore giallo-verdastro.
Resistenza al gelo
Il "gigante italiano" al prezzemolo ha una buona resistenza alle basse temperature. Questa varietà può sopportare facilmente gelate fino a -10 ° C.
Differenze da altre specie
Il "Gigante italiano" è un po 'diverso, ma ancora diverso dai suoi "fratelli". In primo luogo, ovviamente, la dimensione del cespuglio. Ci sono anche differenze di resa con m².
Storia dell'allevamento
Come ben inteso per nome, questa varietà di prezzemolo è allevata in Italia. Questa è una varietà antica che gli italiani considerano l'unico vero prezzemolo italiano genuino. Nel 2007 è stato incluso nel Registro di Stato dei risultati dell'allevamento.
Dove comprare i semi e quanto costerà?
I semi di prezzemolo gigante italiani si possono trovare in molti negozi, ipermercati e reti specializzate di orticole. A Mosca e San Pietroburgo, questa è la catena di ipermercati Auchan e la catena Leroy Merlin. A Mosca puoi anche acquistare semi di prezzemolo nei negozi Beio o PlanetSad. A San Pietroburgo, ci sono abbastanza buoni negozi di materiali di semina "House of Seeds" e "SortSemOvosch".
Alcuni negozi online a volte offrono offerte molto redditizie per il prezzo delle merci e, ad esempio, su "Ozone" o "SeedsPost" è possibile acquistare semi di prezzemolo gigante italiano in gel, che faciliteranno l'ulteriore coltivazione di questa pianta. I prezzi per i semi del "Gigante italiano" variano ampiamente. Dovranno pagare per loro da quattro a trecento rubli - a seconda del venditore, della società del produttore, del numero di semi per confezione.
Composizione chimica
Non è un segreto che il prezzemolo sia molto salutare. Ma qual è il suo valore? Cento grammi di prezzemolo gigante italiano per:
- Calorie: 49 kcal.
- Grasso: 0,4 g
- Proteine: 3,7 g.
- Carboidrati: 7,6 g.
- Acqua: 85 g
- Fibra alimentare: 2,1 g.
- Acidi organici: 0,1 g
- Amido: 0,1 g
- Mono e disaccaridi: 6,4 g
- Vitamine: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, colina.
- minerali:
- potassio - 800 mg;
- calcio - 245 mg;
- magnesio - 85 mg;
- sodio, 34 mg;
- fosforo - 95 mg;
- ferro - 1,9 g
applicazione
Anche nell'antica Grecia, i nostri lontani antenati coltivavano il prezzemolo, tuttavia, non per delizie culinarie, ma per fare unguenti da punture di insetti velenosi. Anche in Russia, per molto tempo, sono state preparate diverse pozioni di prezzemolo per lo stesso scopo.
Ora prezzemolo, in particolare Varietà italiana gigante, utilizzata principalmente per ricette culinarie in forma secca o fresca come spezia o come decorazione di piatti pronti.
Inoltre, questa pianta è usata per scopi medicinali. Su prezzemolo, molte ragazze fanno impacchi naturali.
Come crescere?
Coltivare questa varietà di prezzemolo richiederà un po 'di sforzo e pazienza.
atterraggio
Molti giardinieri per ottenere giovani verdi usano il cosiddetto metodo di trasporto. Questo metodo consiste nella semina costante di nuovi semi. Viene prodotto a intervalli di 2-3 settimane. È possibile continuare la semina fino all'autunno profondo, ma questo metodo è adatto solo per il prezzemolo fogliare.
La varietà gigante italiana crescerà meglio su suoli leggeri e ricchi di humus. I letti per la semina vengono preparati in autunno, quindi i fertilizzanti organici e minerali vengono aggiunti al terreno per scavare. In primavera, i fertilizzanti al fosfato di potassio vengono aggiunti ai letti. A volte vengono aggiunti urea e nitrato di ammonio. I semi di prezzemolo vengono seminati all'inizio della primavera, in piena estate o nel tardo autunno, prima dell'inverno. Durante la semina, i semi vengono seppelliti di circa un centimetro e mezzo. La distanza tra loro dovrebbe essere di 20 cm.
Cura delle piante
Il prezzemolo, come tale, richiede un po '. "Gigante italiano" - il grado dieci resistente. Crescerà bene sia al sole che all'ombra, e alcuni credono che nell'ombra il prezzemolo cresca più tenero e fragrante.
Che cosa hai bisogno di "Gigante italiano" è cresciuto e soddisfatto il giardiniere con una deliziosa vegetazione? Fondamentalmente, un po '. Per questa varietà necessitano di annaffiature infrequenti, da qualche parte ogni 3-4 giorni. Tuttavia, il prezzemolo è sensibile all'umidità del suolo, perché l'eccessiva umidità o, al contrario, il terreno eccessivamente secco è inaccettabile.
Una volta al mese la pianta deve essere alimentata con una soluzione di superfosfati al ritmo di 5 g per litro di acqua bollita. La migliore temperatura dell'aria per il prezzemolo è 22-24 ° C, anche se il Gigante italiano sarà in grado di trasferire le gelate a meno dieci gradi Celsius.
raccolta
La raccolta del prezzemolo è la parte più semplice e piacevole dell'intero processo di crescita. Tuttavia, ci sono alcune sfumature.
- È meglio raccogliere foglie da giovani germogli del primo anno di semina. I loro verdi sono molto più morbidi, più gustosi e più aromatici.
- Prima di tagliare, vale la pena controllare lo stelo. È meglio prendere le foglie da quei germogli in cui tutte e tre le foglie sono già maturate.
- Taglia le foglie alla radice. Quindi in futuro al loro posto ci saranno più green densi.
- Prima dell'inverno, raccogli l'intero raccolto. Dopo l'inverno, le foglie di prezzemolo non saranno più idonee.
Protezione contro malattie e parassiti
Per trascorrere meno tempo a combattere malattie e parassiti, vale la pena prendersi cura preventivamente della prevenzione.
Tali farmaci come "Fitoverm" o "Iskra Bio", con periodiche irrorazioni di piante con essi, aiuteranno le cicale, le pulci e le mosche di carota. Quando si verifica una malattia fungina, come l'oidio, la ruggine, macchia bianca, qualsiasi farmaco contenente rame, come il solfato di rame o il cloro di rame, o i farmaci biologici, come la Fitosporina, sarà d'aiuto.
I principali portatori di spore fungine e parassiti sono le erbacce.. Per ridurre il rischio di malattie delle piante, tieni il letto pulito il più possibile.
Sì, per il prezzemolo dovremo occuparci diligentemente, ma ne vale la pena. Questo verde è sempre stato, è e sarà un condimento meraviglioso per molti piatti. Ricco di vitamine e sano e, cosa più importante, anche delizioso, il prezzemolo gigante italiano può ora essere sempre a tavola.
