Verdura tradizionale di rapa russa: i segreti della coltivazione e della cura in campo aperto, nella serra e in casa

In Russia, hanno coltivato da tempo rape - questo ortaggio viene conservato a lungo, è facile da preparare e, inoltre, ha una ricca composizione di vitamine e minerali che ha aiutato i contadini a mantenere la loro salute durante i rigidi inverni lunghi.

Oggi è diventato di nuovo popolare per coltivare questo raccolto nei giardini e anche a casa. Ma le rape sono esigenti per le condizioni di crescita - con una mancanza di fertilità del suolo, l'umidità e la luce formano frutti aspri e amari.

L'articolo racconta la complessità della rapa autocostruita a casa e in campagna.

Caratteristiche e differenze dalla coltivazione di altre verdure

La rapa cresce su terreni leggeri coltivati ​​e fertili. Il concime fresco per fertilizzanti in primavera non è adatto - la qualità di conservazione dei frutti si deteriora e si può formare il ristagno del frutto. I precursori sono tutte piante da giardino, ad eccezione del cavolo. La rapa può coesistere sul letto 1 con la rapa, il ravanello e il ravanello.

Per il ravanello europeo, l'acidità ottimale del terreno è 6.7. Le sottospecie giapponesi crescono bene su terreni con un pH di 5-5.5. Le radici lunghe della rapa richiedono un profondo scavo del terreno.

Come scegliere il seme giusto?

Due tipi di rapa vengono coltivati ​​in Russia - Europa occidentale e giapponese.

Tavola con varietà caratteristiche

1 g contiene fino a 900 semi di rapa tondi, rossi e marroni. Comprare semi in negozi specializzati Costo per Mosca, San Pietroburgo da 16 rubli per 1 g. I negozi online di Mosca offrono consegne di semi in altre città della Russia tramite corriere, posta russa con pagamento in base alle tariffe e ritiro automatico dal punto più vicino.

foto

Nella foto qui sotto puoi vedere l'aspetto dei semi di rapa e della pianta stessa.

Questi sono i semi di rapa:

E questo - spara:

Le seguenti foto - pianta adulta:

I segreti della coltivazione agricola a casa e nel paese

I semi di rapa iniziano a germinare a 2-3 ° C. Gli spari compaiono il 4 ° giorno a 18-20 ° C. La temperatura favorevole per l'inizio della formazione delle radici è 12-15 ° C. Per le rape scegliere un posto ben illuminato dal sole.

A casa

Per far crescere un vegetale a casa:

1. In autunno viene effettuato uno scavo profondo del terreno e vengono aggiunti 4 kg di humus o compost per 1 m² con l'aggiunta di 50 g di nitrofosco.
2. In un terreno di torba per 1 m² dovrebbe aggiungere 1 tazza di cenere di legno.
3. In primavera, prima della semina, la terra è bene allentata a una profondità di 5-6 cm.
4. I semi vengono pre-immersi per mezz'ora in acqua calda a 50 ° C.
5. Quindi vengono mescolati con sabbia nel rapporto di 1: 5 e seminati a una profondità di 1,5-2 cm.
6. Il terreno è abbassato. Diluire nella fase di 2-3 foglie vere - in 20-25 giorni.
7. Lascia una distanza tra le piantine 3-5 cm.
8. Durante il diradamento, la distanza viene aumentata a 10 cm. Dopo l'assottigliamento finale, 40-50 piante dovrebbero rimanere per metro quadrato.
9. Una rapa, piantata nel terreno in primavera, irrigata secondo necessità.
10. Le rape da semina estive vengono annaffiate regolarmente, particolarmente bene nel primo mese di crescita. Durante la stagione, allentare il corridoio più volte e diserbo.
11. Due volte nutriti con fertilizzanti complessi.

È importante! 2-3 settimane prima della raccolta, le radici smettono di annaffiare.

Nella serra

Nella serra più spesso crescono sottospecie giapponesi più termofile di rape.

1. Nelle serre riscaldate, le rape vengono seminate nella seconda o terza decade di marzo, con 2-3 semi per pozzetto.
2. Schema di semina in serra 35x15 cm.
3. Spara erba e assottiglia - lascia le piante più vitali.
4. Mantenere la temperatura ottimale nella fase di semina - 13-15 ºC, durante la crescita delle radici - 15-18 ºC.
5. L'umidità relativa è di circa il 65%. L'irrigazione viene effettuata con acqua calda - 20-25 ºC.
6. Raccolta di ortaggi a radice matura prodotti in due o tre dosi.

Nel giardino sotto il film

1. La rapa darà una raccolta anticipata, se è piantata sotto il film su alte creste nella seconda metà di aprile.
2. Seminare file disposte a 15 cm l'una dall'altra. Su 1m ² seminare 2 g di semi e coprire con un foglio.
3. Il film viene rimosso quando le piantine di radice germinano.
4. Quando appare una seconda foglia vera, assottigliarla, lasciando circa 5 cm tra le piante.
5. La pulizia viene effettuata in modo selettivo, non appena il frutto raggiunge un diametro di 4 cm.

In piena terra nella regione di Mosca e in altre regioni della Black Earth Region

In aperta campagna nei sobborghi la semina primaverile per il consumo estivo viene effettuata in aprile-maggio - non appena il terreno raggiunge la maturità fisiologica.

La seconda semina per lo stoccaggio invernale viene effettuata a luglio - in questo momento scompare la seconda generazione di pulci crucifere, da cui soffre soprattutto la rapa. In climi freddi e su terreni argillosi, le rape crescono meglio su creste o creste.

Offriamo di guardare un video utile su come piantare correttamente una rapa in piena terra:

Problemi e soluzioni

1. A violazione del modo di irrigazione si formano frutti amari e ruvidi. È necessario un regolare diserbo: la crescita eccessiva delle erbacce porta allo stiramento della radice e alla rigatura prematura.
2. Se le foglie ingialliscono e crescono male, le piante vengono alimentate con urea - per 1 m² 10-15 g.
3. Spesso le foglie giovani si piegano, hanno un punto di crescita e le radici muoiono. Aiuti 1-2 integratori di radici con fertilizzanti complessi con l'aggiunta di micronutrienti o integratori di fogli con micronutrienti.
4. Non è possibile perederzhiv frutti maturi nel terreno - diventano scortesi e insapore.

Raccolta e stoccaggio

La raccolta estiva produce in modo selettivo - scegli i frutti che hanno raggiunto 6-8 cm di diametro. In autunno, a settembre-ottobre, prima dell'inizio del gelo, pulire in un solo passaggio. Tagliare le cime, accorciare leggermente il fittone e lasciarlo asciugare per un po 'a terra.

Prima di riporre la rapa, spruzzala con l'estratto di buccia di cipolla. Le rape sono immagazzinate in scantinati in scatole, cosparsi di sabbia. Può essere conservato in scatole con rivestimenti in polietilene.

Microclima durante lo stoccaggio delle rape:

• temperatura 0-1 ºC;
• umidità relativa 90-95%.

Le radici stagionate con foglie tagliate non perdono la loro freschezza per 5 mesi. Se la temperatura sale fino a 4 ºC e più in alto, le radici delle piante sono pesantemente colpite da malattie. I prodotti rimarranno freschi per 4-5 mesi, se si immergono i frutti lavati per 2 secondi in paraffina calda fusa con l'aggiunta di una piccola quantità di cera d'api.

Quindi puoi guardare un video sulla raccolta e lo stoccaggio delle rape:

Malattie e parassiti

Pulce crocifere infligge il maggior danno alle giovani piantine di rapa. Gli scarafaggi adulti cresciuti si nutrono dapprima di crostacei, poi passano a giovani germogli di rape - danneggiano le foglie. Le larve di coleotteri depositati nel terreno danneggiano le radici.

Le mosche di cavolo in partenza nella regione di Mosca hanno rappresentato la prima metà di maggio. Le larve della mosca cavolo danneggiano gli steli e le radici, scavando nelle radici. Le foglie appassiscono e le radici diventano immangiabili. Per spaventare le mosche tra le rape si pianta il sedano.

La falena del cavolo, il cortile bianco, la cavoliera depongono le uova sul lato inferiore delle foglie. Le larve divorano i buchi, distruggendo l'intera lama fogliare.

Misure di controllo:

• scavo autunnale del terreno profondo;
• irrigazione tempestiva;
• alimentazione rinforzante delle piante;
• spolverare le piante con cenere di legno a metà con polvere per strada, o polvere di tabacco mescolata a cenere o calce 1: 1.

Le malattie più comuni sono fomoz, kila e batteriosi. Come risultato della sconfitta della chiglia sulle radici, si formano crescite e gonfiori. Quando le foglie di fomoze acquistano una tinta blu, coperte di macchie marroni. Nelle radici, la malattia si manifesta in autunno sotto forma di macchie e ammaccature secche. La batteriosi vascolare si manifesta con l'appassimento delle foglie e la morte del tessuto fetale.

Misure di controllo:

• profondo terreno di scavo;
• sfarinamento del suolo;
• distruzione di piante malate;
• cambiamento del suolo;
• fertilizzanti complessi per la cura delle radici.

Durante la stagione vegetativa, i parassiti dovrebbero essere distrutti, che diffondono la malattia

Suggerimenti per la cura per prevenire i problemi

Per riscaldare il terreno per la semina precoce delle rape, la terra è coperta con un foglio per diversi giorni. Per prevenire la formazione di chiglia, i terreni acidi sono calce.

Per ottenere dolci frutti zuccherini ad alto contenuto di vitamina C, resistenti alle malattie batteriche, prima della semina, nel terreno viene introdotto un oligoelemento di boro sotto forma di borace - 1,5 g / 1m².

Non asciugare eccessivamente il terreno, poiché la pioggia dopo una lunga siccità provoca la rottura dei frutti. La rapa, seminata a luglio, forma le radici con la più grande massa, resa e gusto eccellente.

Guarda il video: La ricetta della Zuppa Russa "Щи". .Matrioshka in cucina (Novembre 2024).