FUNGHI CRESCENTI A CASA

Se si decide di coltivare funghi a casa, si consiglia vivamente di iniziare con i funghi ostrica. Questi funghi sono gustosi e più adatti alla coltivazione domestica.

Danno rapidamente alla luce e senza pretese, un po 'più di un mese passa dalla semina alla raccolta.

Per un mese puoi sparare fino a 10 kg di funghi. Possono crescere in quasi ogni tipo di legno: foglie, gambi, scorza e guaina di caffè, gusci di semi di girasole, gusci di semi di cotone, fibre di canna da zucchero a secco, stocchi di mais e mais, paglia di cereali, carta e segatura.

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Funghi di ostrica crescenti a casa

Per coltivare i funghi ostrica a casa, è preferibile utilizzare come substrato paglia d'orzo, erisipela, grano o buccia di girasole. Qualsiasi substrato deve essere pulito, asciutto, inodore, muffa e impurità. Considerare l'uso della paglia come substrato, poiché è considerato il più popolare.

Scegli ampie cannucce, dovrebbero essere porose, non infette e non ammollate. È necessario macinare o appiattire.

Si consiglia di acquistare la paglia dallo stesso produttore se non si è in grado di acquistare subito una tariffa annuale.

Se c'è una cera spessa sulla paglia ed è fresca, immergerla per altre 12 ore.

Il trattamento delle acque è molto diffuso nei funghi ostrica fatti in casa. Tamp la paglia in un barile o padella, coprire con acqua tiepida e riscaldare a 65 gradi. Non cuocere la paglia.
Tre ore immergerlo in una tale temperatura, scaricare l'acqua e raffreddare la paglia a 25 gradi.
Mettere il substrato su qualsiasi superficie su un pendio e rimuovere l'acqua in eccesso. Una volta raggiunta la temperatura richiesta, puoi iniziare l'atterraggio.
Per la semina è necessario preparare un sacchetto di plastica pulito e un micelio di seme di alta qualità. La larghezza della borsa non deve essere superiore a 50 cm.
Posizionare il substrato sul fondo della borsa, tamponarlo e posizionare uno strato di micelio. Quindi continua fino a quando l'intero pacchetto è completo. Non ci dovrebbero essere cavità libere nel film, mentre la norma di impianto dovrebbe essere il 3-5% del peso totale del substrato.
Posizionare i sacchetti di peso fino a 15 kg sui rack.
Dopo tre giorni, creare circa sette fori con un diametro di cinque centimetri, per formare ulteriormente il corpo fruttifero del fungo. Conservare i sacchetti in una stanza con temperature fino a 18 gradi. Illuminazione e ventilazione non sono richieste.
La fruttificazione inizia in 16 giorni. D'ora in poi, inumidisci le buste una volta al giorno. Non dimenticare di ventilare la stanza, perché i funghi emetteranno molta anidride carbonica. L'aria deve essere umida e la stanza illuminata.
La maturazione inizierà tra una settimana, la testa del fungo diventerà marrone e poi si illuminerà.
Circa 4 kg di funghi possono essere raccolti da un sacchetto. Per due settimane i funghi riposano e il ciclo si ripete di nuovo. Fino a tre raccolti possono essere raccolti da un sacco e vengono eseguiti fino a 6 cicli all'anno.

I segreti dell'essiccazione dei funghi a casa.
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Coltivazione dei funghi a casa

Per coltivare questa varietà di funghi occorre preparare una stanza fresca, può essere una cantina o un seminterrato con la capacità di mantenere un'alta umidità.

Preparazione del substrato

Questa fase della coltivazione dei funghi è considerata la più lunga. Il compost è il componente principale del substrato. Può essere ottenuto da letame equino e frumento o paglia di segale con un rapporto di 80 a 20.

Invece del letame di cavallo, puoi usare la mucca o l'uccello, ma la resa può essere leggermente ridotta. Cuocere il substrato sotto una tettoia all'aria aperta. La stanza può anche essere utilizzata, ma deve essere ben ventilata, poiché durante la fermentazione saranno emessi umidità, ammoniaca e anidride carbonica.

Per cento kg di paglia, prendi 2 kg di perfosfato, la stessa quantità di urea, 5 kg di gesso e 8 kg di gesso. In generale, otteniamo 300 kg di substrato e possono deporre un micelio, la cui superficie è di tre metri quadrati. Immergere la paglia nel serbatoio per un giorno.

Porre la paglia bagnata insieme al letame a strati. Il risultato dovrebbe essere di circa 4 strati di entrambi. Ogni strato deve essere ulteriormente idratato, è necessario aggiungere gradualmente urea e perfosfato. Quindi mescola l'intera pila 4 volte e aggiungi gli elementi rimanenti.

La fermentazione inizierà e la temperatura salirà fino a 70 gradi. Dopo 22 giorni il compost sarà pronto.

Inoculazione del substrato con micelio di funghi

Come seme per la coltivazione di funghi è necessario scegliere solo micelio sterile di alta qualità (micelio) coltivato in appositi laboratori. L'industria può produrre compost e grano mycelium.

Il micelio del compost è meno fruttuoso, ma anche meno esposto alle influenze negative esterne. Si consiglia di utilizzare 500 g di micelio del compost per metro quadrato.

Assicurarsi di pastorizzare e trattare a caldo il substrato prima dell'inoculo. Quando si preme sul substrato, dovrebbe leggermente tornare indietro, quindi sarete sicuri di aver fatto tutto correttamente.

L'inoculazione consiste nell'approfondimento di un compost o grano mycelium delle dimensioni di un uovo di 4 cm. Posizionare i fori in modo sfalsato con una distanza di 20-25 cm Se si decide di utilizzare un micelio di grano, è possibile disperdere la superficie e cospargere il substrato con uno strato di 5 cm. L'umidità dell'aria deve essere al 95%.

Scatole di copertura per preservare l'umidità coperta da un giornale o una tela da imballaggio. Spruzzare accuratamente la superficie del materiale selezionato in modo che l'acqua non penetri nel micelio o nel substrato.

Non dimenticare di controllare la temperatura, dovrebbe essere 20-27 gradi. Aumentare la temperatura o ventilare la stanza se è inferiore o superiore a quella raccomandata.

10 giorni dopo la crescita del micelio, coprire la superficie con uno strato di 4 cm di primer incassato. La composizione del terreno di copertura comprende 9 parti di torba e 1 parte di gesso o 1 parte di gesso, 5 parti di torba e 4 parti di terreno del giardino. Saranno necessari circa 45 terreni migliori per un'area di 1 metro quadrato.

Ridurre la temperatura a 17 gradi il giorno 4 dopo che il terriccio si è addormentato. Inumidisci la superficie regolarmente. Non dimenticare di ventilare la stanza, ma assicurati che non ci siano correnti d'aria.

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Raccolta dei funghi

Non mangiare funghi troppo maturi e sfibrati con piatti marroni, dato che puoi essere avvelenato. Non tagliare i funghi, ma svitarli delicatamente, quindi cospargere la superficie del foro con l'involucro, ma non troppo pesante.

In generale, la fruttificazione durerà da 8 a 14 settimane e durante questo periodo sarà possibile raccogliere fino a 7 onde del raccolto. Il divario tra le onde può essere di circa una settimana. Dalle prime tre ondate, puoi ottenere circa il 70% del raccolto totale.

Nel primo e nel secondo caso, la coltivazione di funghi non causa alcuna difficoltà. Non sono troppo estrosi, richiedono solo una stretta osservanza delle istruzioni.

Vale la pena un po 'di provare per la raccolta chic di gustosi funghi ostrica o champignons, inoltre, la coltivazione di funghi può trasformarsi in un ottimo affare con il giusto approccio.