fresco le fragole sono gustose e salutariTuttavia, puoi goderti solo alcuni mesi all'anno.
Alta richiesta - un argomento pesante per costruire il tuo business di bacche.
Se coltivi le fragole in una serra, puoi fornire una famiglia con bacche fresche fare soldi.
Quale serra è adatta?
Ideale per far crescere le fragole serra adatta del telaio metallicorivestito in fogli di policarbonato. Gli agricoltori preferiscono costruire serre di medie dimensioni (100 - 120 mq.). Il policarbonato può essere sostituito con un doppio strato di film plastico, ma questo rivestimento dovrà essere aggiornato in 1-2 anni.
Le grandi serre utilizzano spesso serre su una struttura in acciaio rivestita di vetro. La costruzione del tetto inclinato fornisce buona illuminazione naturale e non indugiare nella neve. Il vetro trattiene bene il calore, ma costa molto più della pellicola e del policarbonato.
Le fragole vengono coltivate in condizioni industriali in modo shelving o utilizzano la tecnologia olandese sospesa. Le serre industriali per fragole con tale collocazione risparmiano spazio e facilitano la raccolta. È anche possibile piantare cespugli di fragole direttamente nel terreno.
Le tecnologie idroponiche riducono i costi, ma peggiora significativamente il sapore delle bacche. Acquisiscono un caratteristico sapore acquoso e perdono il loro sapore. Per risparmiare sul riscaldamento aiuterà serra con un muro bianco, rivestito con blocchi di cenere. Di solito il muro settentrionale è reso sordo.
I blocchi proteggono in modo affidabile la serra dal vento freddo, inoltre, possono fornire ulteriore riscaldamento sul principio dei pannelli solari. La serra dovrebbe essere dotato di un sistema di aerazione e irrigazione a goccia, buona illuminazione.
Vantaggi e svantaggi del business
affari sulla crescita delle fragole nella serra ha molti vantaggiche lo rende particolarmente attraente per i principianti.
- Le fragole sono molto popolari. È prontamente acquistato da entrambi i consumatori finali e negozi e strutture di ristorazione.
- Bassa competizione, fragole in quantità sufficienti presenti sul mercato non più di 3 mesi all'anno.
- Le bacche importate sono molto inferiori nel gusto e nell'aroma alle varietà domestiche coltivate nel terreno.
- Nel periodo invernale-primavera, i margini per le fragole aumentano in modo significativo.
Tra gli svantaggi il business può essere notato:
- il costo della costruzione e dell'attrezzatura delle serre;
- alto costo dell'elettricità per il riscaldamento;
- la necessità di registrare una persona giuridica per lavorare con i negozi;
- nella stagione estiva, il margine sui prodotti diminuisce.
Selezione di varietà
Per la coltivazione in serra è ideale il rimontante di fragole che non richiedono impollinazione. In terreno precoce può essere piantato in entrambe le varietà di inizio e di metà stagione.
È importante scegliere le opzioni con bacche sufficientemente dense, trasporto ben tollerato. consumatori preferisci le grandi fragole dai colori vivaci la forma corretta con un aroma ricco.
Tra le varietà più popolari:
- Alba. Boccole compatte con buona resa. Varietà precoce, resistente alle malattie. Le bacche sono rosso vivo, di forma conica, ben trasportate e conservano un aspetto attraente per lungo tempo (vedi foto sotto).
- Darenkov. Varietà di allevamento russo, resistente alle malattie fungine e ai parassiti. Le bacche sono grandi, rosse, hanno un piacevole sapore dolce e una buona densità (vedi foto sotto).
- ottava. Varietà molto precoce, adatta per serre e terreni aperti. Offre rese eccellenti, le bacche sono grandi e fragranti, non si accartocciano durante il trasporto.
- sonata. Bacca succosa e tenera con un gusto gradevole e un aroma luminoso. La varietà tollera le fluttuazioni di temperatura, resistenti ai parassiti (vedi foto sotto).
- Rusanovskaya. Una varietà precoce in una serra riscaldata può produrre diversi raccolti all'anno. Le bacche maturano insieme, hanno un colore ricco e una bella forma arrotondata. Ben tenuto
- miele. Varietà molto precoce, le bacche sono grandi, di colore rosso vivo, di forma conica, hanno un sapore agrodolce e un aroma delicato. La varietà tollera le fluttuazioni di temperatura, ma è sensibile al valore nutrizionale del suolo (vedi foto sotto).
Gli imprenditori con esperienza nelle serre raccomandano di scegliere varietà di allevamento russo, olandese, americano e polacco. Vivono bene in un terreno protetto, non si ammalano e danno buone rese.
Regole per le attrezzature in serra
Ancora in costruzione serre è importante pensare al sistema riscaldamento. L'opzione più conveniente è combinare i biocarburanti con il riscaldamento artificiale. Un cavo a infrarossi o tubi, attraverso il quale viene spinto l'aria calda, sono messi sottoterra. Per il riscaldamento, è possibile utilizzare una caldaia elettrica o un falò, così come stufe.
Preparare i biocarburantimescolando il cavallo, il maiale o lo sterco di capra con la paglia, versando il composto con acqua, coprendo con un foglio e lasciando per diversi giorni. Il letame morto si decompone sotto lo strato superiore del terreno. Questa miscela mantiene la temperatura della serra fino a 25ºC.
Una miscela di perfosfato e cloruro di potassio è adatta per ottimizzare l'acidità. Il terreno deve essere allentato con attenzione.
Per la tecnologia sospesa, è possibile utilizzare la miscela di farina perlata, che deve essere al vapore. Il substrato preparato viene versato in manicotti di plastica e posizionato sui rack installati lungo le pareti della serra. nutriente la miscela trattiene bene l'umidità e accelera lo sviluppo dei cespugli di fragole. Il sistema olandese aumenta la resa delle fragole, consentendo di rimuovere 8 kg di bacche da una sola manica.
Cura della fragola
Le piantine sono piantate nella serra. Quando si utilizza la tecnologia di sospensione olandese, ogni cespuglio viene posto in una pentola separata riempita con un substrato nutriente. Quando piantato nei cespugli di terra posto in file con una distanza di 30-45 cm. Per ottimizzare l'irrigazione e mantenere il livello desiderato di umidità nella serra, è necessario installare un sistema di gocciolamento automatico.
Il terreno non dovrebbe asciugare, tuttavia l'allagamento è inaccettabile. L'acqua stagnante nel suolo provoca la muffa grigia della malattia, capace di rovinare il raccolto. umidità nella serra non dovrebbe scendere sotto l'80%. Dopo che i cespugli mettono radici, è necessario ventilare la stanza ogni giorno.
Ogni due settimane è necessario fare concimi minerali: nitrato di ammonio diluito in acqua e cloruro di potassio. Dopo l'inizio della necessità di fioritura aumentare gradualmente la temperatura nella serra, accelera la maturazione delle bacche, rende il loro gusto luminoso e ricco.
Contabilizzazione delle entrate e delle spese
Prima di iniziare il lavoro, viene preparato un piano aziendale dettagliato che tiene conto spese imminenti e ricavi previsti. L'elenco delle spese deve includere:
- locazione o acquisto di terreni;
- materiali da costruzione per serre e il costo della sua costruzione;
- attrezzature per serre (sistema di ventilazione, irrigazione, illuminazione);
- acquisto di materiale di piantagione, fertilizzanti e insetticidi;
- costi di trasporto;
- registrazione di una persona giuridica (necessaria per lavorare con catene di vendita al dettaglio);
- personale assunto stipendio.
Le fragole crescenti in una serra tutto l'anno come un business è costoso per un trader privato.
Ridurre i costi aiuterà:
- uso di combustibile combinato;
- piantare le piantine da sole, dalle sementi;
- rinuncia al lavoro salariato;
- Sostituzione del policarbonato per coprire la serra con film più economico.
Calcola il reddito stimato dalla fattoria. Con una resa di 5 kg per 1 quadrato. m può essere rimosso da 400 kg di bacche. Il prezzo medio di acquisto è di 600 rubli per chilogrammo. Il prezzo varia durante l'anno da 200 a 800 rubli per kg, a seconda del periodo dell'anno. Così, profitto da una serra farà 240.000 rubli al mese. La redditività del business delle fragole in serra - dal 50%.
In inverno, il margine sulla bacca viene aumentato di 1,5 volte. Ciò è dovuto a una diminuzione dell'offerta e all'elevata domanda da parte dei rivenditori. Tuttavia, vale la pena considerare che anche il costo del riscaldamento in questo periodo aumenta.
Molti agricoltori rifiutano da fragole in crescita in inverno, preferendo piantare prima e prolungare il periodo di fruttificazione fino a novembre.
Se decidi di impegnarti in un'altra azienda per coltivare fiori, erbe, cetrioli, pomodori o altre verdure nella serra, guarda gli articoli sul nostro sito web.
Gli imprenditori che decidono di coltivare fragole in inverno dovrebbero avanzare firmare contratti con reti commerciali e imprese ristorazione. Ciò contribuirà a ridurre al minimo il tasso di scarto e a stabilizzare il reddito.
