La pianta, i cui frutti secchi ci sono noti come piselli dolci (o ancora pepe giamaicano), è in realtà chiamata Pimenta officinalis (Latin Pimēnta diōica) o Pimenta dioma (Latin Pimenta officinālis). Scopri altre cose utili sulla coltivazione del pimento.
Sulla pianta
Considera cosa è pimento e dove è il suo luogo di nascita.
Secondo una fonte, le isole sono considerate il luogo di nascita dei medicinali e delle sue varietà. Caraibi. Altre fonti chiamano il Centro e il Sud America e persino l'India. Comunque sia, in tutte le regioni geografiche sopra elencate, cresce e cresce con successo.
Persino gli Aztechi usavano il pimento come condimento e bevevano il tè da esso per migliorare la digestione. E fin dai tempi di Colombo, questa pianta si è diffusa in tutta Europa ed è diventata popolare. C'era persino un nome "pepe inglese", sotto il quale significava anche pimento.
AIUTO! Pimenta officinalis è un grande sempreverde e può raggiungere un'altezza di 10 metri o più.
Nei paesi in cui viene coltivata la droga pimenta, viene coltivata su piantagioni speciali. I frutti vengono raccolti a mano prima della maturazione.
Il fatto è che in forma matura, perdono rapidamente il loro sapore. Vengono poi essiccati in un essiccatoio o al sole per 5-10 giorni. Durante questo periodo, il colore del frutto cambia da blu-verde a marrone, marrone scuro. E i piselli stanno diventando simili al familiare, familiare a noi pimento.
Nell'ultima fase della lavorazione, i frutti vengono sbucciati e ordinati. Successivamente, peperoni pimento cadono sugli scaffali in tutto o terra.
Guarda come cresce nella foto qui sotto:
Quali sono le differenze dal pepe nero?
AIUTO! Il pepe nero è una liana.
Considera cosa sono i piselli al pepe nero.
Si prega di notare che fragranti e neri non sono i nomi delle stesse, ma piante completamente diverse. Nero (lat Piper nigrum) - pianta simile alla liana dall'India, appartiene alla famiglia pepe. Mentre Pimenta - alla famiglia Myrtaceae. I grani di pepe neri sono piccoli, raggrinziti.
Piselli dolci grande. Se li agiti leggermente, puoi sentire i semi frusciare dentro. I semi stessi sono di colore marrone scuro. Sembrano semi di pepe bulgaro, ma molto più grandi. E la più grande differenza tra peperoni neri e fragranti è in sapore e aroma.
Hanno un odore diverso. Inoltre, il pepe nero ha un gusto piccante pungente. Una fragrante meno calda, più fresca, e in essa, sembrerebbe, un'intera combinazione di spezie: sentite note di cannella, chiodi di garofano, noce moscata. Pertanto, il pimento è considerato un condimento universale e ha una più ampia applicazione in cucina.
Crescere a casa
Passiamo ora alla questione di come coltivare pimento in casa.
Certo, è estremamente difficile crescere da un pisello tirato fuori da una borsa con condimento.
È già asciutto È necessario acquistare semi che possono essere acquistati nei negozi di giardinaggio o nelle fiere.
È meglio piantare questa pianta in primavera, a Marzo-Aprile, così come altre piantine. È necessario immergerli per un giorno in acqua calda (circa 50 gradi). A causa del fatto che i semi hanno una buccia forte, c'è anche un punto di vista che la buccia dovrebbe essere forata con forbicine per unghie per migliorare la germinazione.
Quindi, semina nella sabbia per la germinazione. La sabbia deve essere costantemente bagnata. Temperatura dell'aria ottimale: 20 -28 gradi. Quando i semi germinano, hanno bisogno di essere trapiantati in un contenitore separato con terreno nutriente.
Può essere una miscela di terra giardino, torba e terra con humus. O puoi comprare il terreno pronto. Ma dal momento che il terreno speciale per il mirto difficilmente si incontra, è possibile acquistare terreno per le palme. La pianta ha bisogno di profondità 2-3 centimetri. Se si pianta in un contenitore, la distanza tra le piantine dovrebbe essere almeno 10 cm.
Alla pianta non piace il freddo, è necessario inserire il contenitore caldo e luminoso posto. Puoi mettere un pezzo di vetro o polietilene sopra per creare un effetto serra. Non dimenticare irrigazione regolare.
Se la punta delle foglie diventa nera, significa che l'irrigazione è insufficiente. E se diventano gialli, l'opposto è eccessivo, o non ci sono abbastanza nutrienti nel terreno, o l'aria è troppo secca. Per concimare è un concime universale abbastanza adatto per piante da finestra.
Successivamente il pimento può essere piantato nel terreno. Anche questo deve essere fatto in primavera in modo che la pianta abbia il tempo di indurirsi nel terreno prima dell'inizio delle calde giornate estive.
Poiché questa è una pianta termofila, è meglio piantarla in una serra o in una loggia vetrata.
Non dovresti piantare questa pianta in campagna o in giardino, se la temperatura dell'aria in inverno scende sotto i 10 gradi, perché il pimento - a sud ospite.
La temperatura dell'aria quando si sbarca dovrebbe essere almeno 20 gradi. La distanza tra le piantine di piselli dolci - non meno 14 vedi Sostituire la pianta con il terreno in cui è cresciuto. Questo aiuterà il processo di adattamento.
I parassiti sono pericolosi: una falce, una mosca bianca, un afide e tutti gli acari dei ragni "preferiti". Ma, fortunatamente, ci sono mezzi per combattere questi parassiti, che si sono da tempo dimostrati.
Questi possono essere sia rimedi popolari (per esempio, un'infusione di buccia di cipolla) o prodotti chimici dai negozi di giardinaggio.
Pimenta non ha bisogno nella potatura Tuttavia, è necessario rimuovere le infiorescenze fiorite quando inizia a fiorire. La pianta ama la luce, il calore e l'aria fresca, ma la luce solare diretta può essere dannosa. Come l'ombra
Alcuni giardinieri raccomandano il trapianto di piante adulte. una volta in 3-4 anni. O almeno fare una sostituzione annuale dello strato superiore della terra.
Semi di pimento propagati I semi maturi sono rossi.
A proposito di proprietà
Di seguito sono elencate le proprietà benefiche del pimento.
I peperoni pimento hanno un alto contenuto olii essenziali. Contiene vitamine A, B1, B2, C; minerali come calcio, magnesio, zinco, selenio.
Tuttavia, il pimento può causare una reazione allergica. E, soprattutto, è una spezia piccante. Pertanto, non abusarne in grandi quantità.
Per quanto riguarda l'uso in cucina, il pimento, sotto forma di un martello o sotto forma di piselli, viene aggiunto a una varietà di piatti, a cominciare da ravioli e zuppe, alla carne alla griglia, pesce, marinate. E in una piccola quantità di pimento può essere aggiunto a dolci, composte di frutta, budini.
Nei romanzi della popolare scrittrice Joan Harris "Chocolate" e "Candy slippers" menzionavano l'aggiunta di pimento in speciali ricette di cioccolato per conferirgli un gusto unico e proprietà "magiche".
Pimento aiuta con flatulenza e nel trattamento dei reumatismi.
Il pimento crudo viene utilizzato in medicina per creare antisettici, nell'industria cosmetica, nella fabbricazione di profumi e saponi.
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Il pimento si differenzia da altri tipi di pepe ed è ottenuto da una pianta speciale della famiglia Myrtle. Ha proprietà uniche e un esperto giardiniere sarà in grado di coltivarlo da solo.
