Razza Burenka Yaroslavl distinto dal loro abito nero. loro il latte ha un alto contenuto di grassi, alto contenuto calorico.
Nella produzione industriale, i latticini di alta qualità sono prodotti con latte di mucche della razza Yaroslavl: ricotta, panna acida, formaggio ...
Storia della razza
Razza di mucche Yaroslavl portata a XIX secolo. A causa della costruzione di grandi centri, la domanda di prodotti caseari è aumentata. All'inizio della riproduzione, le mucche erano molto deboli e fragili. La loro specie ha reagito negativamente alla mescolanza con altre razze di tori.
Secondo la loro genetica, tali ibridi hanno ricevuto cattiva salute e una bassa percentuale del componente grasso nel prodotto caseario. Pertanto, è stato deciso di visualizzare la vista solo nella selezione tribale.
Gli allevatori hanno selezionato i migliori individui del bestiame locale. Grazie al lavoro di selezione, al corretto schema di alimentazione, le mucche sono cambiate notevolmente nell'aspetto.
Il loro fisico ha acquisito una buona forma stabile, le ossa rinforzate e la resa è aumentata più volte. L'applicazione per la creazione di questa specie fu fatta nel 1933.
la comparsa di
Il seme dello Yaroslavl Burenka è nero. Testa, addome, area del piede vicino agli zoccoli, punta della coda, beige o bianco.
Le mucche hanno una maschera scura intorno agli occhi. In rari casi si possono trovare individui completamente neri. Ancora meno spesso - marrone o marrone-eterogeneo.
tronco le mucche non sono stabili, le costole sono spaziose. Petto 65-75 cm. A volte è possibile trovare persone con un tubercolo sciatico molto stretto.
Gli arti corti con giunture visibili I muscoli non sono ben sviluppati. La testa è allungata, ha una forma allungata. Su di esso ci sono le corna di un'ombra leggera. Le punte delle piccole corna sono molto scure.
Naso con una leggera ruvidezza, nero. Il collo è allungato, con un gran numero di pieghe della pelle. La pelle è elastica, elastica, molto morbida con tessuto sottocutaneo scarsamente pronunciato. La crescita delle mucche di questo tipo è nella media. L'altezza al garrese può variare all'interno 120-130 cm.
Razza di mucche "Yaroslavl": caratteristiche e foto
Mucche di questa razza fare un ottimo lavoro con la prole delle prestazioni. Consegnare bene e senza complicazioni. La massa di vitelli appena nati 25-35 kg. All'età di 1,5 anni 345-385 kg.
Il guadagno giornaliero varia all'interno 700-800 gr. I tori possono pesare fino a 810 kg. Il peso massimo fisso del toro è di 1150 kg. Le mucche pesano 450-510 kg. La loro mammella è sviluppata in modo notevole: è grande, con molto latte. In media, il peso del latte all'anno è 2400-3600 kg, contenuto di grassi - 4,2%.
La maggior parte delle mucche produce un contenuto di materia grassa del latte del 4%. Se la produzione di latte supera il limite di 6000 litri, il contenuto di grassi sale al 6%.
Ci sono altre razze da latte di mucche, come: Jersey, Simmental, Aishir, Red Steppe.
Foto di mucche di razza "Yaroslavl":
È importante! Con un aumento della produzione di latte, il contenuto di grassi nel latte può aumentare di 2%.
Nutrizione e cura
Questo tipo di mucche ha un latte di alta qualità che è inutile diluirli per il macello. In questo tipo di mucche lo strato di grasso è molto basso. Le carcasse di peso in basso hanno tassi bassi.
Attualmente, gli allevatori stanno lavorando sull'ingrasso di questa specie. L'alimentazione delle mucche e le condizioni della loro conservazione influenzano fortemente la qualità del latte.. Le mucche reagiscono notevolmente a nuovi tipi di mangime e ad una ricca espansione della dieta, con un effetto positivo sulla resa delle mucche e sulla qualità della carne.
Questo tipo di mucche è incrociato con la razza Holstein. Di conseguenza, gli allevatori si sono rivelati nuove specie di individui - Mikhailovsky. Udoi nuove specie riproduttive medie 6500 litri.
Le mucche di Yaroslavl possono vivere nei fienili privati e nelle istituzioni pubbliche. Questo tipo di positivo si adatta a tutti i tipi di contenuti.
Nella dieta può includere mangimi vegetali. Non è richiesta un'alimentazione speciale. Ma le mucche devono dare erba fresca, fieno. La nutrizione deve contenere farina di ossa, vitamine A, B, D, E.
malattia
Questa specie è ben resistente alle malattie. Non sono state osservate malattie di leptospirosi, febbre maligna, necrobacteriosi.
Regole di allevamento
Queste mucche sono valutate per dieta senza pretese. Le mucche sono ben tollerate dalle caratteristiche naturali.
Adatta a qualsiasi contenuto. Portare fino a 5 vitelli in età riproduttiva.
Non spendono molto cibo. Puoi comprare vitelli in tutto il territorio della Federazione Russa.
Le mucche sono allevate nella regione di Yaroslavl, Vologda, Pskov, Nizhny Novgorod, Vladimir, Ivanovo, Kostroma. Visualizza le mucche Yaroslavl - uno dei migliori rappresentanti del caseificio.
Il latte di queste mucche è ottimo per fare formaggi, panna acida, ricotta. Per mantenere la razza pulita con una buona produzione di latte, è necessario non attraversare le mucche di Yaroslavl con altre specie.
Il latte della razza Yaroslavl ha il più alto tasso di grasso. Le mucche di questa razza si adattano perfettamente alla produttività della prole. La specie è distribuita su tutto il territorio della Federazione Russa..
