Sembrerebbe che qualcosa di speciale possa essere in un arco? Gusto e aroma abituali, che causano lacrime in ogni casalinga.
Ma si scopre che esiste un numero enorme di varietà di questo ortaggio, ognuna delle quali non ha solo i suoi stessi termini di maturazione, ma anche le sue qualità gustative e curative che sono diverse dalle altre.
Pertanto, se hai tutta la vita creduto che non ti piacciono le cipolle e le hai sempre tolto dai piatti, dovresti comunque provare a familiarizzare con nuove varietà.
Forse alcuni di loro sono uguali per te.
E per fare questo non è necessario navigare nello spazio Internet, abbiamo cercato di raccogliere tutte le migliori varietà in un articolo fornito di seguito.
In che modo le varietà di cipolla si differenziano tra loro: i criteri principali
Per coloro che non hanno familiarità con questa coltura, la differenza tra le due varietà può sembrare del tutto insignificante. Tuttavia, per i coltivatori esperti e gli specialisti culinari, la varietà è di importanza decisiva. Per tenere aggiornati e non abbastanza esperti lettori, descriviamo brevemente i criteri più importanti.
- Nel periodo di maturazione le cipolle possono essere:
- Presto (il letto è in vegetazione non più di 90 giorni).
- Media stagione (la vegetazione delle piante dura circa 110 giorni).
- Varietà tardive di cipolle (la piena maturità avviene in oltre 120 giorni).
- Per la natura della ramificazione e il numero di bulbi formati:
- Varietà di bassa qualità: come risultato della loro stagione di crescita, non più di due bulbi si formano nel nido, anche se il più delle volte uno.
- Le varietà a numero medio possono formare da due a tre bulbi.
- Poligamo: quelli che formano cinque o più bulbi.
- Per le dimensioni delle lampadine di maturazione delle colture risultanti:
- Piccolo, che pesa solo 50 grammi.
- Medio: il peso di una lampadina può variare da 50 a 120 grammi.
- Grandi lampadine con più di 120 grammi.
- Per le peculiarità del sapore di cipolla e il suo odore:
- Varietà taglienti.
- PENISOLA.
- Dolce.
- Perché il metodo di coltivazione emette:
- Varietà che possono essere coltivate con l'aiuto di sevka e campionamento.
- Varietà propagate da seme nel raccolto annuale, nonché l'utilizzo di semi.
- Varietà di cipolla in grado di riprodursi solo nelle colture annuali a seguito della semina diretta nel terreno o con l'aiuto di piantine.
"Strigunovsky Local" - la migliore cipolla precoce di tutte le varietà antiche
Questa vecchia varietà di cipolla è di origine russa. Tratta gradi molto taglienti, è adatto per tutti i tipi di lavorazione e per l'uso fresco.
Secondo la classificazione delle varietà di cipolle, "Strigunovsky Local" è considerato un nido basso. Il numero di primordia, che ha una lampadina, di solito non supera il 4. La densità dei bulbi è solitamente molto alta, la sua forma è arrotondata con piccoli rastremanti su e giù, che è tipica di molte varietà.
Il colore delle squame sia secche che succulente è solitamente leggero: il primo di solito diventa giallo per il periodo di maturazione, con una sfumatura rosata o grigiastra del colore del collo caratteristica di questa varietà, ma la parte succosa del bulbo è il solito bianco.
Piccola caratteristica vantaggiposseduto dall'arco "Strigunovsky Local"
- Varietà precoce e precoce di cipolle.
- La massa di una cipolla di "Strigunovsky Local" raggiunge gli indicatori da 45 a 80 grammi.
- Alta resa: piantare con l'aiuto di un'imbracatura consente di raccogliere da 1 m2 da 1,2 a 3,3 chilogrammi di cipolle buone.
- Eccellente livello di raccolta.
- La durata della lampadina al momento della raccolta è in genere del 49-97%, le condizioni meteorologiche della stagione sono molto importanti per questo.
È impossibile dire qualcosa di negativo su questa varietà, perché se ce ne fossero molti, la varietà non sarebbe così popolare fino ad oggi. È vero, a molti non piace il suo gusto tagliente.
Nel corso degli anni, questa varietà è diventata ampiamente suddivisa in zone, perché può crescere senza problemi in climi freddi e caldi. Nel primo caso, il periodo di maturazione breve di questa cipolla è particolarmente importante.
Può essere coltivato sia con l'aiuto di un raccolto (come una cultura di due anni), sia con la semina (come annuale).
La cipolla più meridionale - "Golden"
Questa varietà di cipolla è il risultato dell'allevamento. È stato ottenuto da scienziati ucraini che hanno incrociato per questo un grande gruppo di varietà: "Balakleysky", "Valencia", "Golden Ball", "Krasnodar G-35", "Nosovsky 138" e "Pavlogradsky". Il risultato di tale sforzo è stata una varietà di media stagione molto buona.
Una cipolla di questa varietà ha solitamente 3 o 4 gemme, ma ha anche una forma tondeggiante piatta, anche se alcune possono avere una forma ovale-allungata.
È chiaro dal nome della varietà che il colore delle sue squame superiori è dorato chiaro (in diverse condizioni di crescita possono essere sia giallo dorato che marrone chiaro). A volte ci sono bulbi con una leggera sfumatura rosata. La parte succosa del bulbo ha un colore bianco, molto raramente c'è anche un leggero prozelen.
Il gusto della cipolla "Golden" piccante.
La varietà dà i suoi frutti molto bene: quando si coltiva da semi da una superficie di 1 m2, è facile raccogliere da 2,1 a 2,4 chilogrammi di colture e da 1,6 a 2,6 da semi coltivati con il metodo delle sementi. Le lampadine di solito raggiungono dimensioni medie o grandi - circa 51-130 grammi.
Quali sono le principali dignità cipolla "d'oro"?
- L'alta resa di una varietà e la sua buona maturità al momento della raccolta: quando viene piantata con una Sevka, matura quasi il 100% e dalla semina dal 75% al 99%.
- L'arco "Golden" è caratterizzato da una buona stratificazione, mantenendo un bell'aspetto e un sapore fino all'inizio della prossima stagione di crescita, e anche più a lungo.
- Piccolo, permette di ricevere grandi bulbi.
Come tale, non ci sono restrizioni sulla coltivazione delle cipolle di varietà Golden. L'unica cosa da considerare è tempo medio di maturazioneche non permettono di coltivare questa varietà nelle regioni settentrionali della Russia.
Allevatori che hanno portato questa varietà di cipolle, lo raccomandano per la coltivazione sul territorio delle regioni Transcarpazia e Kharkiv dell'Ucraina. Quindi, possiamo concludere che la varietà Zolotoy è più positiva sulle condizioni di crescita calda, quindi anche nella Russia centrale è un po 'rischioso coltivarla.
Si riproduce come la varietà precedente - con semi e semi.
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La cipolla più dolce della varietà "Exibishn" - piacere, non lacrime
Questa cipolla è arrivata nella nostra regione dall'Olanda, dove la nostra cipolla secca nativa non ha tale popolarità. A proposito, abbiamo questo dolce sapore della varietà di cipolle apparso non troppo tempo fa, ma anche quelli che odiano semplicemente le cipolle ordinarie e il suo sapore lo hanno amato.
La piena vegetazione dei letti con questa cipolla è già completata nel 115-120, cioè questa cipolla dovrebbe essere attribuita al medio ritardo. Esternamente, i bulbi della varietà "Exibichen" si possono distinguere per la loro forma ovale e la forte densità.
Le migliori bilance secche di questa varietà di solito hanno un colore giallo e succosa - completamente bianco. La sua produttività è molto alta., poiché anche la massa di una lampadina, che di solito non scende sotto gli 80 grammi, può indicare.
Qualità positive cipolla "Mostra" - brevemente sulla cosa principale:
- La capacità di coltivare bulbi di alta qualità da semi in una sola stagione.
- Sapore dolce
- Buona resistenza di questa varietà di cipolle bulbo alle malattie.
- Lampadine ad alto rendimento e di grandi dimensioni.
Molti di noi sono abituati ad allevare cipolle con un sevka, ma questa varietà è annuale e, di conseguenza, si riproduce solo con l'aiuto di semi. Inoltre, non è raccomandato dal metodo di semina per coltivarlo.
I raccolti di questa varietà hanno un periodo di conservazione relativamente breve. Forse questa caratteristica è dettata da un gran numero di zuccheri nei bulbi, che stimola il loro decadimento.
Nonostante il periodo di maturazione tardivo, questa varietà di cipolle può essere coltivata nella corsia centrale e anche leggermente a nord. Ciò contribuisce alla sua buona stabilità e adattabilità.
Bulbo di cipolla "Aleko" - decorazione viola dei piatti
Secondo il suo periodo di maturazione, questa varietà ha una maturazione media, cioè una vegetazione completa viene completata in circa 90-110 giorni.
La cipolla "Aleko" è considerata varietà single-starter, il che significa che la sua eccellente idoneità non è solo per ottenere un buon raccolto di bulbi, ma anche una grande quantità di verde.
Inoltre, per un tale criterio come il numero di formazione di bulbi, questa cipolla è un brillante rappresentante di due-tre varietà varietali in grado di formare 2-3 nuovi bulbi da un set. Ma, come non è strano, anche con questo, la loro massa rimane abbastanza grande - in media, da 90 a 105 grammi.
Le caratteristiche esterne della cipolla "Aleko" sono nel colore viola delle squame secche esterne. Inoltre, sebbene all'interno questo arco sia bianco, ha una tonalità porpora piuttosto intensa.
La forma del lukowitz è arrotondata, molto densa nella struttura. Il sapore di questa cipolla è ancora piuttosto piccante, dando ai piatti non solo un aspetto bello, ma anche una nota interessante di sapore.
dignità cipolle "Aleko" o, per cui la varietà è apprezzata?
- Buona resa e grandi dimensioni della lampadina.
- Bel colore e ricco gusto tagliente.
- Idoneità alla cipolla per una lunga conservazione.
In generale, questa varietà non ha quasi difetti. Tuttavia, la sua resistenza a varie malattie è un po 'debole. In relazione a questi, è assolutamente necessario prestare molta attenzione ai letti e, quando compaiono i primi segni di malattie, iniziare immediatamente a combatterli.
Questa varietà di cipolle occupa un posto onorevole nel Registro di Stato della Federazione Russa, ed è stata suddivisa in zone praticamente in tutto il suo territorio, ad eccezione della regione siberiana. Tuttavia, può anche essere coltivato in altri paesi del sud, vicino alla costa del Mar Nero.
È in grado di moltiplicare entrambi con l'aiuto di un sevka e la semina di semi come un raccolto annuale.
Cipolle Timiryazevsky - quello che ti serve per le regioni climatiche fredde
Questa varietà è anche piuttosto vecchia ed è stata ottenuta grazie a metodi di allevamento. È stato prodotto sulla base della cipolla di Rostov, che ha fornito a Timiryazevsky una buona stabilità.
Appartiene anche a una delle prime varietà di cipolla a maturazione, che può vantare rese elevate: da una superficie di 1 m2, in genere si ottengono fino a 3,2 chilogrammi di buona resa.
La sua caratteristica importante è anche la piccola presenza di rudimenti (solo 2-3), così come il piccolo nidificazione. Questa pianta è anche caratterizzata da un bulbo piuttosto denso, con una forma arrotondata piatta e con un germoglio verso l'alto relativamente piccolo. Pesare in media tali lampadine da 49 a 70 grammi.
Le caratteristiche esterne delle cipolle Timiryazevsky sono le seguenti: scaglie asciutte superiori marrone chiaro (giallo dorato), acquisendo una tinta grigia più vicina al collo. La parte succosa del bulbo di questa varietà ha un colore bianco.
vantaggi cipolle "Timiryazevsky" su altre varietà:
- Le cipolle hanno un buon sapore e una maturazione molto precoce.
- L'invecchiamento è di solito al 100% se le piante non sono danneggiate dalle cattive condizioni meteorologiche.
- Questa varietà di cipolle viene conservata non solo per molto tempo, ma anche molto bene. La percentuale di vita può essere anche del 95%.
La varietà non ha svantaggi. L'unica cosa è che può essere propagato solo a casa da sevkov.
Con eccellente stabilità, alta adattabilità e maturazione molto precoce, le cipolle "Timiryazevsky" possono essere coltivate in quasi tutte le regioni. In particolare, in Russia, si trova nella regione del Volga, e negli Urali, e anche nell'est e nell'ovest della Siberia severa.
Cipolle in crescita: cosa è importante sapere per ogni giardiniere?
- Per mezzo di cipolle sevka può atterrare sia in primavera, sia in autunno.
- Per piantare è importante scegliere il posto giusto: dovrebbe essere ben illuminato in modo che le foglie siano forti e verdi; la falda freatica non dovrebbe raggiungere la superficie stessa.
- Prima di piantare, i bulbi sono necessariamente intrisi di acqua calda, la punta può essere leggermente rifilata.
- Terreno prima di piantare cipolle fertilizzate con materia organica.
- Lo schema di piantagione delle cipolle dipenderà dalle dimensioni dei bulbi futuri e dalla varietà di cipolle a basso o multi cipolle che hai scelto.
- È molto importante non precipitarsi nella semina, non dare alla cipolla molto fertilizzante, altrimenti può essere trasformato in una freccia e l'unico senso che si può ottenere da esso è una grande quantità di verdure fresche.
- Con l'aiuto dei semi, le cipolle vengono di solito coltivate dapprima come piantine in cassette (spesso e direttamente nel giardino) e quando raggiungono la giusta dimensione, vengono trapiantate così come nei letti.
- In inverno e quando si piantano cipolle all'inizio della primavera, si consiglia di coprire tutto il giardino con pacciame.
Cura dei letti con cipolle
In generale, le cipolle non richiedono molta cura. Tuttavia, ci sono alcuni aspetti necessari dell'assistenza, senza i quali la pianta non sarà in grado di compiacere un raccolto a tutti gli effetti.
Prima di tutto, è un'annaffiatura regolare. Di solito si tengono una volta alla settimana, ma a seconda del tipo di terreno e delle condizioni meteorologiche, questa regolarità è più frequente, o viceversa - sono resi più rari.
Come l'irrigazione può anche essere effettuata e l'alimentazione. Per fare questo, il letame di pollo o di mucca viene diluito in acqua e questa soluzione viene versata nel corridoio. Se necessario, e bassa fertilità del suolo, si consiglia di applicare fertilizzanti minerali, nitrofosco per esempio.
Il terreno sotto il letto con un arco deve essere regolarmente arato. Questo aiuterà a saturare il terreno con le cipolle di ossigeno necessarie. Inoltre, le erbe infestanti sono estremamente indesiderabili sui letti con cipolle. Dovrebbero anche essere rimossi regolarmente.
Le cipolle invernali devono essere coperte per l'inverno, soprattutto se coltivate nelle regioni più fredde.
Se rilevi malattie di cipolle, le piante e il terreno devono essere trattati con mezzi speciali.
