Nelle famiglie e nelle fattorie, i bovini si trovano più spesso a scopi lattiero-caseari.
Questa non è l'unica direzione nella produttività delle mucche, ma è più redditizia e stabile in termini di reddito. In effetti, per molti di noi, il latte e i latticini sono la base della dieta, che è in grado di reintegrare il corpo con gli oligoelementi più essenziali.
Ai vecchi tempi, le mucche venivano trattate con rispetto speciale, poiché questi animali erano i vincitori del pane per i nostri bisnonni. Al momento non abbiamo questo affetto per le mucche, ma molte continuano a riprodurle.
Vogliamo dedicare questo articolo solo a queste persone, dopo averle conosciute con la bella razza casearia delle mucche della steppa rossa.
Le principali caratteristiche e il valore della razza di mucche steppe rosse per l'industria casearia
La storia di questa razza è molto lunga, poiché è conosciuta nelle steppe ucraine dal diciannovesimo secolo. E 'stato allevato dall'allevamento, come risultato dell'incrocio di un gran numero di diverse razze di bovini. In particolare, nella razza che abbiamo oggi, i geni delle seguenti mucche sono combinati:
- Angelynskoy.
- Ostfriesland rosso.
- Steppa grigia.
- Simmental.
Sono stati usati anche materiale genetico e altre razze da latte che erano popolari in quel periodo, ma la storia non ha nemmeno mantenuto il loro nome. Ma il lavoro di allevamento con le mucche descritte continua ancora oggi.
Le steppe rosse sono incrociate con inseminatori di altre razze, poiché sono un materiale eccellente per migliorare le caratteristiche del corpo, della mammella e della produzione di latte. In particolare, aiutano a migliorare le razze bovine Angler e Red Danish.
Come non commettere errori quando si acquista una razza di steppa rossa: le caratteristiche dell'aspetto degli animali
Esteriormente, queste mucche non hanno caratteristiche notevoli, tranne il colore del loro seme. Inoltre, il colore può essere presentato con un'intensità molto diversa, dal marrone chiaro al rosso scuro.
A volte ci sono anche segni bianchi nella parte inferiore del corpo delle mucche. I tori sono più scuri nella parte superiore e inferiore del corpo.
Il corpo dei rappresentanti della razza è allungato e leggermente angoloso, sebbene la costituzione sia densa ma piuttosto asciutta. A causa del corpo allungato, la schiena è anche molto lunga, ma piatta.
Il petto di questi animali è profondo, ma non largo, quasi piatto. La loro giogaia è praticamente sottosviluppata. Il lombo è ampio, sebbene sia di media lunghezza.
La loro pancia, come tutte le mucche da latte, è molto voluminosa, poiché le costole sono ben distanziate. Tuttavia, la pancia non si abbassa anche quando si trasporta un vitello.
Le zampe sono abbastanza forti, dritte e stabili, ma queste mucche non si adattano bene alla fermentazione su terreni sconnessi. Nella crescita non sono alti, il che aiuta gli animali a trasportare più facilmente il loro peso enorme.
Le ossa intere sono piuttosto leggere e molto delicate. La pelle delle mucche è molto elastica, perché nel corso di un anno, periodicamente si guadagna o si perde peso. Ma in generale, la muscolatura di questi animali è piuttosto poco sviluppata, sebbene abbia anche un valore di carne.
La testa delle mucche della steppa rossa è molto leggera e di piccole dimensioni. Ha una forma leggermente allungata, passa nel corpo attraverso un collo sottile. A causa delle tonalità scure del colore, lo specchio nasale è anche scuro. Le corna sono piccole, di colore grigio chiaro, avvolte verso l'interno.
Per quanto riguarda misure di base rappresentanti della razza descritta, indicano le piccole dimensioni di questo bestiame:
- L'altezza dell'animale al garrese raggiunge 126-129 centimetri, anche se il loro garrese è un po 'appuntito.
- La lunghezza obliqua dell'intero corpo può variare da 152 a 156 centimetri.
- Il torace è molto profondo e misura 66-68 centimetri.
- Le misure della larghezza del torace sono 37-42 centimetri.
- Il metacarpo nella circonferenza è di 17-19 centimetri.
Quale dovrebbe essere la mammella di questo rappresentante del bestiame rosso della steppa?
La mammella può anche dire molto sul suo proprietario, specialmente quando si tratta di razze da latte da latte. Le mammelle di bovini rossi della steppa hanno una forma arrotondata, cioè un po 'come un tronco di cono.
Tuttavia, gli allevatori di bestiame notano che una mammella con una forma irregolare è abbastanza comune. Ma è la forma rotonda che indica che queste mucche sono adatte alla mungitura della macchina.
Ma ancora, bisogna stare molto attenti che nei capezzoli, che sono di forma cilindrica e possano essere piegati con tazze di mungitura, non rimanga latte.
I capezzoli sono abbastanza comodi per la mungitura manuale, poiché la lunghezza dei frontali è in media uguale a 6.5 centimetri, e quella posteriore - 5.7.
In taglia mammella non è molto grandema ben sviluppato. Per tipo, è ferroso nelle mucche steppe rosse, che è più desiderabile per le vacche da latte. Ciò significa che la mammella è molto morbida durante la mungitura ed è in grado di allungarsi notevolmente quando il latte si sta accumulando.
Ma dopo la mungitura, diminuisce in modo significativo, formando piccole pieghe sulla parete posteriore.
È anche interessante leggere le caratteristiche della mungitura di una mucca.
Vantaggi di allevamento e allevamento di bovini descritti razza
È piuttosto ingenuo pensare che la razza di una mucca debba essere scelta esclusivamente per le sue caratteristiche casearie. Dopo tutto, quanto produttivo non sarebbe, con scarsa adattabilità e salute, il mantenimento di un tale animale porterà solo perdite.
Fortunatamente, le mucche della steppa rossa sono buone a questo riguardo, poiché le seguenti sono caratteristiche di esse. dignità:
- Come rappresentanti della gamma della steppa, queste mucche si adattano molto facilmente a quasi tutte le condizioni.
Sono più adatti per l'allevamento nelle regioni meridionali con un clima piuttosto caldo.
Soprattutto, sotto il sole cocente, questi animali sono in grado di sentirsi molto bene, anche se è meglio fornire ripari o bordi forestali nel territorio dei pascoli, all'ombra dei quali le mucche potrebbero ripararsi.
È molto importante che anche con siccità estive molto forti e prolungate, gli animali siano in grado non solo di mantenere la stabilità del loro peso, ma anche di nutrire riserve aggiuntive sui pascoli di steppa più magri e bruciati.
- Si adattano anche a qualsiasi condizione meteorologica senza problemi, in modo che né il vento né la pioggia possano danneggiare le mucche della steppa rossa.
Tutti questi fatti testimoniano l'eccellente resistenza ecologica del bestiame, che le consente di moltiplicarsi facilmente, rendendo il suo numero ancora più significativo, senza alcun intervento umano.
Inoltre, gli animali mostrano un forte istinto materno, prendendosi cura della loro prole per un periodo di tempo molto lungo.
- Sia i giovani animali che gli adulti si distinguono per l'eccellente immunità.
Di conseguenza, l'impatto di varie condizioni avverse esterne e di virus sui bovini rossi della steppa è semplicemente a disagio. Sono fermamente contrari non solo alle malattie respiratorie, ma anche alla leucemia, che è molto comune tra i bovini.
Per le vacche da latte a cui appartiene questa razza, questo è molto importante perché una malattia come la leucemia può avere un effetto piuttosto negativo sulla produzione di latte.
Quali sono le debolezze caratteristiche della razza: discutere le loro caratteristiche
Nonostante il fatto che la razza di mucche descritta abbia molto conveniente per le mammelle delle mungitriciQuesto metodo di ottenere il latte molto spesso porta alla comparsa di mastite.
Dopo tutto, le tazze di mungitura della mungitrice possono piegarsi sui capezzoli, per cui tutto il latte non ne esce. Il fatto è che tra i rappresentanti della razza, la mammella ha spesso una forma irregolare e condivisioni non esattamente uniformi.
Per questo motivo, prima di terminare il processo di mungitura, è molto importante abbassare leggermente le tazze dai capezzoli e massaggiare la mammellae solo allora completare la mungitura. Inoltre, vale la pena fare massaggi alle mucche costantemente. Con il loro aiuto, la produzione di latte è aumentata in modo significativo.
Tra gli altri lati deboli di mucche steppe rosse Vale la pena prestare attenzione a:
- Una muscolatura piuttosto debole, che in combinazione con un osso morbido spesso causa lesioni agli animali.
A questo proposito, è molto importante prestare attenzione al rilievo pastorale per il pascolo, sul quale gli animali possono dislocare le loro zampe.
- Anche queste vacche non pesano molto, il che non consente la produzione di un'alta produttività della carne da parte loro.
- La parte posteriore del corpo è stretta e leggermente inclinata, la possibilità di manifestare i difetti della parte posteriore del corpo.
Quali condizioni di manutenzione sono necessarie per fornire mucche steppe rosse?
Per le condizioni di queste mucche non ci sono praticamente requisiti speciali. La cosa più importante per loro è la disponibilità di cibo e non necessariamente la migliore.
Possono mangiare la più semplice erba della steppa, dando buoni risultati nella produzione di latte. Ma per mantenere le razze steppe rosse su pascoli tutto l'anno non è ancora raccomandato.
Essendo perfettamente adattati alle condizioni climatiche più calde, non tollerano le temperature gelide. Pertanto, sarà necessario per l'inverno. preparare un granaio per gli animali e buone scorte di fieno.
Non è necessario riscaldare una stanza con le mucche. Anche in presenza di vitelli da latte, le mucche stesse si prenderanno cura di non congelare.
Le mucche della steppa rossa possono essere allevate non solo da numerose mandrie, ma anche singolarmente. Gli animali si sentiranno bene in entrambi i casi.
L'unico avvertimento: è meglio non continuare a seminare tori insieme a tutte le mucche, e specialmente ai vitelli. Se i tori sono stati castrati in giovane età, vengono pascolati insieme al resto del bestiame.
Allo stesso tempo, è molto importante fornire ai vitelli l'opportunità di spostarsi molto sin dalla più tenera età, non solo all'interno ma anche all'esterno.
I mangimi per giovani stock dovrebbero anche essere più nutrienti e di alta qualità. In caso contrario, potrebbero sviluppare difetti del retro del bagagliaio o un'impostazione scorretta degli arti. Di conseguenza, la produttività di tali animali diminuisce significativamente, la mortalità avviene molto rapidamente.
Quali sono gli indicatori di performance per cui lottare per mantenere le mucche steppe rosse?
Nelle caratteristiche qualitative e quantitative della produttività, la razza delle steppe rosse è leggermente inferiore alle altre razze da latte. Tuttavia, grazie alla sua stabilità e al buon aspetto, la sua popolarità rimane ancora elevata.
In Russia, questa razza è al secondo posto in termini di numero di individui. Oggi continua a migliorare e, in base alle sue nuove razze bovine.
Produttività del latte: caratteristiche della produzione di latte e potenziali del latte
Gli esperti osservano che la produttività del latte delle mucche della steppa rossa può variare in modo significativo a seconda di quali animali della zona climatica sono tenuti.
Nelle condizioni steppiche più ideali per la razza, la resa media del latte è di 3000-3500 chilogrammi di latte all'anno.
Questo indice si riflette molto fortemente nell'alimentazione e nei contenuti, grazie ai quali la quantità di latte può aumentare di 500-1000 chilogrammi.
Tuttavia, registrare i risultati della produzione di latte dalle steppe rosse le rocce erano pari 10-12 mila chilogrammi di latte per una lattazione. Il contenuto proteico delle vacche da latte rosse steppa è considerato molto utile, poiché la sua percentuale può variare da 3,2 a 3,6.
Ma, in termini di contenuto di grassi, questa razza è un po 'indietro. In media, è solo il 3,6-3,7%, anche se si ritiene che il latte di mucca più grasso, meglio è.
Si nota anche un tale modello che con un aumento della produzione di latte, l'indicatore del contenuto di grassi può diminuire. Ma ancora, ci sono individui in cui la qualità e la quantità di questo prodotto coincidono completamente, il che è fortemente influenzato dalla fornitura di cibo fornita dagli animali.
E 'possibile lasciare le mucche della steppa rossa per la macellazione: la resa ottenuta e le caratteristiche della carne animale
Un'altra caratteristica della razza descritta è che tra i suoi membri ci sono spesso individui che hanno pronunciato caratteristiche di carne e latticini, o solo carne. pertanto, nella produzione di carne anche le mucche delle steppe rosse abbastanza prezioso, nonostante le piccole dimensioni del loro torso.
La massa viva dei rappresentanti della razza varia considerevolmente in base al sesso dell'animale:
- Alla nascita, la massa dei pulcini è di 26-35 chilogrammi. Le mucche dopo tre parto e in età avanzata possono pesare da 450 a 520 chilogrammi.
- I ghiozzi nascono dal peso di 30 a 40 chilogrammi e all'inizio della pubertà raggiungono generalmente 800-900 chilogrammi.
Con la resa di carne ingrassante più comune di questa razza è di solito circa il 50-55%. Tuttavia, se si applica un sistema di alimentazione intensivo a giovani tori e buoi, questo indicatore potrebbe leggermente aumentare.
Il manzo ottenuto da questa razza non differisce in nessuna qualità particolarmente elevata, sebbene in generale abbia buon gusto e succosità. La grassezza e la tenerezza della carne dipendono direttamente dal tipo di alimentazione e dall'età dell'animale.
Si ritiene che la carne delle mucche, che viene costantemente tenuta al pascolo libero e alimentata con fieno in inverno, abbia caratteristiche di gusto più elevate.
Fertilità della razza delle steppe rosse: siamo impegnati non solo nel mantenere, ma anche nell'allevare le mucche
Affinché una mucca abbia sempre latte, deve essere inseminata circa una volta all'anno. A causa di ciò, avviene un processo di allattamento a pieno titolo, si aumentano le rese di latte e si riproduce il bestiame.
Vale la pena notare questo fecondità di questa razza è ad un livello molto alto: una media di 100 vitelli per 100 vacche. I vantaggi dell'allevamento delle mucche della steppa rossa dovrebbero includere anche:
- Facile parto Una mucca in questo processo non richiede l'intervento umano, a meno che non sia stato traumatizzato prima di esso e non abbia vizi.
- Buon istinto materno, che si manifesta in relazione ai vitelli, non solo alle loro madri, ma anche ad altri rappresentanti della mandria.
- La precocità degli animali descritti si riproduce.
