Secondo i dati del dipartimento di pubbliche relazioni della Milk Producers Association, il prezzo di acquisto del latte in Ucraina nel gennaio di quest'anno rispetto a gennaio 2016 è aumentato di quasi il 50%. È stato riferito che il prezzo medio del latte di classe extra per l'anno è aumentato del 49% - a 9,43 UAH / per litro (IVA inclusa). Rispetto a dicembre 2016, questo prodotto è aumentato del 3,9%. Un litro di latte di prima scelta è aumentato di valore in media del 46,6% rispetto a gennaio 2016 e del 4,82% - da dicembre 2016 a UAH 8,81. Negli ultimi mesi, il latte di prima scelta è aumentato di più - del 7%, a 8,82 UAH / litro. L'aumento di un anno è stato del 48,2%. Secondo l'associazione, questo ha portato al fatto che il prezzo al dettaglio del latte a gennaio rispetto a dicembre è aumentato in media del 12% - a 16,53 UAH / litro. Il costo di kefir è aumentato del 10% - fino a 25,09 UAH / litro. Il costo dello yogurt a gennaio ogni giorno esitava e raggiunse il suo picco il 27 gennaio - 49 UAH / litro, ma poi scese a 46,62 UAH. Inoltre, l'associazione ha riferito che il burro sul mercato interno per il mese è sceso di una media di 18 copechi. Secondo i dati, il 3 febbraio un chilogrammo di olio con un contenuto di grassi dell'82,5% sul mercato costava 167,6 UAH.
Gli esperti sostengono inoltre che nel prossimo futuro il prezzo di acquisto del latte in Ucraina inizierà a diminuire leggermente. "I primi segnali di abbassamento delle tariffe per le materie prime per la popolazione sono già iniziati: avvicinarsi alla primavera crea la probabilità che gli acquirenti abbassino la barra dei prezzi per quelle regioni in cui il costo superava i 6 UAH per litro", ha affermato l'associazione. In relazione a ciò, i processori hanno iniziato a rivedere i propri prezzi a partire dalla metà del mese. Ma, come previsto dall'associazione, nel 2017 non ci sarà abbastanza latte in Ucraina e, di conseguenza, il costo del prodotto sarà significativamente e rapidamente ridotto. 
