carote - Un ortaggio molto comune che è ampiamente usato in cucina in tutto il mondo. Le carote vengono aggiunte ad insalate, zuppe, riso, stufati di verdure. Da lei produce succo, che è il secondo più popolare dopo il pomodoro.
Oltre alle applicazioni culinarie, le carote sono utilizzate per rafforzare il corpo, in quanto ha proprietà benefiche che contribuiscono a questo. Questa radice d'arancia è una fonte indispensabile di vitamine e minerali.
Carota e sua composizione
La parte commestibile delle carote ha la seguente composizione per 100 g per diversi gruppi di elementi.
vitamine:
- Beta-carotene - 12,03 mg;
- A (ER) - retinolo e carotene - 2000 μg;
- B1 - tiamina - 0,062 mg;
- B2 - riboflavina - 0,071 mg;
- B5 -acido peptidenico - 0,3 mg;
- B6 - piridossina - 0,1 mg;
- B9 - acido folico - 8,95 μg;
- C - 5,021 mg;
- E (TE) - tocoferolo - 0,4 mg;
- H - biotina - 0,062 μg;
- K - fillochinone - 13,1 μg;
- PP - 1,1 mg.
- Ferro - 0,71 g;
- Zinco - 0,4 mg;
- Boro: 200,1 mcg;
- Alluminio - 324 mcg;
- Iodio - 5,21 μg;
- Fluoro - 54 microgrammi;
- Rame - 81 mcg;
- Vanadio - 99,3 mcg;
- Selenio - 0,1 μg;
- Manganese - 0,21 microgrammi;
- Cromo - 3,07 mcg;
- Nichel - 6,05 mcg;
- Molibdeno - 20,6 mcg;
- Cobalto - 2 mcg;
- Litio - 6.045 mcg.
- Potassio - 199 mg;
- Cloro - 63,2 mg;
- Fosforo - 56 mg;
- Magnesio - 38,1 mg;
- Calcio - 27,5 mg;
- Sodio - 20 mg;
- Zolfo - 6 mg.
- Calorie - 35 kcal;
- Acqua - 87 g;
- Carboidrati - 6,8 g;
- Mono e disaccaridi: 6,76 g;
- Fibra alimentare - 2,3 g;
- Proteine - 1,31 g;
- Cenere - 1,03 g;
- Grasso - 0,1 g;
- Acidi organici - 0,31 g;
- Amido - 0,2 g
Quali sono le proprietà benefiche delle carote
Le carote sono disponibili tutto l'anno, perché hanno una lunga durata, quindi le sue proprietà benefiche vengono utilizzate tutto l'anno.
Le carote ipertensive sono utili per aiutare ad abbassare la pressione sanguigna. Inoltre, l'uso delle carote beneficerà di aterosclerosi, vene varicose, ictus e altre malattie cardiovascolari, perché il beta-carotene contenuto in questa pianta ha molte proprietà utili e ha un effetto benefico su tutto il corpo.
È importante! Per il beta-carotene è ben assorbito dal corpo, le carote devono essere assunte con olio vegetale. In un ambiente grasso, l'assorbimento delle sostanze utili delle verdure avviene meglio.Si ritiene che le carote facciano bene agli occhi e agli occhi. Questo effetto è ottenuto grazie alla presenza nella composizione di vitamina A, la cui mancanza provoca cecità notturna e altre malattie di uno dei principali organi umani.
Quando si mangiano le carote, il normale metabolismo dei carboidrati. Aiuta anche a normalizzare la digestione in generale. La fibra è indispensabile nella dieta per le persone che soffrono di obesità. Inoltre, le carote aiutano a far fronte a costipazione, emorroidi, rimuove tossine, tossine, sali di metalli pesanti.
Le carote influenzano le cellule degli organi, in particolare, le cellule dei reni e del fegato vengono rinnovate e pulite. Ha proprietà coleretiche e diuretiche, quindi mangiare un ortaggio a radice è una sorta di prevenzione della colelitiasi.
Le proprietà antiossidanti delle verdure sono state studiate da molto tempo ed è stato dimostrato che sono in grado di legare i radicali codificanti che causano varie malattie.
Inoltre, le carote sono utilizzate in cosmetologia. Sulla base, crea maschere che prevengono la comparsa di rughe e rendono la pelle bella ed elastica. Questa pianta è anche usata nel trattamento di ulcere, ferite e ustioni purulenti sulla pelle, poiché ha un effetto di guarigione della ferita.
I benefici delle carote crude
Non è un segreto che le carote crude sono particolarmente utili per il corpo, a seguito del quale lo mangiano, semplicemente sbucciandolo. È in grado di abbassare il livello di colesterolo nel sangue e il suo uso è anche una buona prevenzione delle malattie vascolari e cardiache.
Se mangi regolarmente carote, puoi ridurre il rischio di ictus del 70%. Gli elementi in esso contenuti stimolano la circolazione sanguigna del cervello e per i vasi è utile il potassio presente nel vegetale.
Molti scienziati sono inclini a credere che mangiare le carote, grazie al beta-carotene in esso contenuto, aiuta a ridurre il rischio di cancro. Sebbene la radice sia utile per le persone che già soffrono di questa malattia (in grado di fermare la crescita delle cellule tumorali).
La vitamina A e il beta-carotene influenzano favorevolmente la condizione della pelle, delle mucose, dei denti, delle gengive.
Perché è così importante bere il succo di carota
Il succo di carota è molto popolare grazie alla sua utilità e al suo gusto. Contiene molte vitamine che possono rafforzare le funzioni protettive del corpo, e nella stagione primaverile, quando è particolarmente necessario, il succo del raccolto di radice d'arancia aiuterà ad affrontare l'avitaminosi.
Il succo di carota crudo ha un effetto benefico sul sistema nervoso, rendendolo più stabile. Il beneficio si osserva anche nei disturbi digestivi, nelle malattie delle pietre urinarie e nelle malattie del fegato.
Le madri che allattano possono apprezzare i benefici di un tale liquido, perché il succo di carota migliora la qualità del latte materno. Inoltre, ha un uso esterno. È usato per lozioni su ferite, ustioni, ulcere ed è raccomandato per dermatiti e psoriasi, sia dall'esterno che dall'interno.
L'uso del succo della radice specificata viene mostrato alle persone con una psiche instabile, in quanto i suoi elementi aiutano a far fronte alla sovra-stimolazione e alle impressioni negative.
È importante! Dosi eccessive di succo di carota possono causare sonnolenza, letargia, mal di testa e persino un aumento della temperatura corporea.
Un'altra proprietà attribuita al succo di carota è la capacità di produrre melanina nel corpo umano, vale a dire, è responsabile per l'aspetto di una bella abbronzatura. Ecco perché molte donne preferiscono bere succo di carota prima di abbronzarsi o visitare la spiaggia.
Qual è l'uso di carote bollite
Un sacco di carote bollite sono utili. I dietisti raccomandano alle persone affette da diabete mellito di mangiare carote bollite, poiché contengono il 34% in più di antiossidanti rispetto al crudo.
Il contenuto calorico delle carote bollite è di sole 25 kcal per 100 grammi. Gli ortaggi a radice bollita contengono sali di fosforo, calcio, ferro, iodio, produzione volatile e oli essenziali.
Purea di carote bollite incorpora fenoli che proteggono il corpo da molte malattie. Nella dieta quotidiana, è necessario per le persone affette da diabete, ictus, affetti da ipertensione, carenza vitaminica e malattia di Alzheimer.
Tuttavia, le carote bollite possono portare non solo beneficio, ma anche danno, tuttavia, così come il prodotto nella sua forma grezza. Ad esempio, È controindicato utilizzare per tutti questi problemi: esacerbazioni di malattie del tratto gastrointestinale, con la manifestazione di cambiamenti esterni nella forma di un cambiamento nel colore della pelle.
Tuttavia, non appena tutto questo passa, si consiglia di mangiare le carote, in quanto è una fonte di tante sostanze utili.
I benefici delle carote per uomo e donna
Molte persone si preoccupano della domanda: "Le carote sono ugualmente utili per uomini e donne?" Alcuni esperti sono inclini a credere che il genere non sia importante, altri, al contrario, considerano questo criterio piuttosto importante. Ma dov'è la verità? Scopriamolo.
Carote per gli uomini
Le carote hanno un effetto benefico sulla potenza degli uomini. Il suo uso è una misura preventiva del verificarsi di varie malattie del sistema genitale urinario, e l'uso regolare per la preparazione di vari piatti aumenta il livello di potenza maschile.
Inoltre, questa radice vegetale aiuta a reintegrare le riserve di potassio nel corpo.
Si consiglia di assumere succo di carota dopo un intenso sforzo fisico. Aiuta a portare i muscoli in tono, allevia l'affaticamento, elimina il dolore.
Carote per le donne
Per le donne, anche le carote sono utili. È noto che il corpo femminile invecchia più velocemente di quello maschile e i segni di questo processo si manifestano più rapidamente all'esterno. In questo caso, le carote possono essere utilizzate come cosmetici.
Le maschere per succhi di verdura nascondono la pigmentazione, rendono la pelle vellutata, rimuovono le rughe. Mangiare le carote aiuta a ringiovanire a livello cellulare.
Nella lotta contro la cellulite, offrendo così tanta preoccupazione al sesso femminile, le carote avranno anche un effetto benefico. Molte diete includono questo prodotto a basso contenuto calorico. Ma, nonostante il basso contenuto calorico, le carote sono un prodotto nutriente.
È consentito organizzare periodicamente i giorni di carota di scarico. Grazie a loro, gli intestini vengono puliti senza varie spiacevoli manipolazioni.
Un'attenzione speciale merita i benefici delle carote per il corpo femminile durante la gravidanza. L'acido folico contenuto nella radice, deve essere necessariamente ingerito quando si pianifica una gravidanza, anche prima del concepimento.
La sua carenza può provocare uno sviluppo improprio del feto e persino aborto. Anche le vitamine e gli oligoelementi contenuti nelle carote sono importanti per il corpo della madre.
Il succo di carota ha un leggero effetto calmante sul corpo, aiuta a rilassarsi, dormire e riposare.
Le cime di carota sono utili e come applicarle
Molti giardinieri non usano la parte superiore della pianta, ma semplicemente tagliano e gettano via. Lo fanno invano, perché le cime di carota hanno anche proprietà curative e vengono utilizzate in cucina.
In India, le cime di carote vengono aggiunte alle zuppe e ad altri piatti. Puoi aggiungerlo alle insalate, alle casseruole di patate e carote, fare il ripieno per frittelle e torte, decorare i piatti. Top di carote essiccati preparati come tè.
Lo sai? Le cime di carote fresche hanno un sapore amaro, quindi prima di mangiare si consiglia di immergere in acqua bollente per 15 minuti.
Per capire l'utilità delle parti superiori delle carote, è sufficiente sapere che contiene vitamina C, ed è molto più della stessa quantità di limone. Contiene anche potassio, calcio e clorofilla. Quest'ultimo rafforza ossa e muscoli, purifica il sangue, le ghiandole surrenali ei linfonodi dai veleni tossici.La foglia di carota contiene anche una rarissima vitamina K, che non è presente nella composizione della radice di questa pianta. Abbassa la pressione sanguigna, normalizza il metabolismo e l'assunzione regolare di vitamina K è la prevenzione delle malattie cardiache e dell'osteoporosi.
Tè topper utilizzato come diuretico nel trattamento delle malattie renali e nella lotta contro l'edema. Decotto delle cimeNella medicina popolare, usato durante il parto per stimolare l'utero.
Inoltre, gli scienziati hanno scoperto che la foglia di carota contiene selenio, che non è nella radice. Il selenio è un'eccellente prevenzione del cancro, rafforza il sistema immunitario. Se usato con le carote, sarà assorbito meglio che con le compresse.
La carota ha sia proprietà utili che controindicazioni:
- può verificarsi una reazione allergica a contatto con pelle umana, eruzioni cutanee e irritazione;
- esacerbazione dell'ulcera duodenale;
- aggravamento delle ulcere gastriche;
- infiammazione del colon e dell'intestino tenue.
Lo sai? Nella parte di terra della pianta contiene furocumarine, che possono causare una reazione allergica dopo il contatto con la pelle umana. Allo stesso tempo, se assunti per via orale, le furocumarine sono assolutamente innocue.
Le carote possono danneggiare il corpo, capire le sfumature
I benefici delle carote per il corpo umano sono estremamente grandi e lo abbiamo già scoperto. Tuttavia, ci sono sfumature, secondo le quali le carote possono essere dannose per la salute. Quindi, con l'uso eccessivo di questa radice, la pelle umana può ingiallire e se ciò accade, è urgente ridurre la quantità di carote consumate.
Una tale reazione esterna indica che il corpo non può far fronte all'elaborazione di eccesso di vitamina A e carotene. Molto spesso, questo accade con i bambini, poiché il loro fegato non riesce ancora a gestire completamente questi elementi.
Tra le controindicazioni all'uso delle carote sono elencate e lo stato di gastrite con elevata acidità, esacerbazione di ulcere gastriche, duodeno e intestino tenue.
Naturalmente, le carote hanno molti vantaggi e le sue utili proprietà sono dimostrate nella pratica, ma in tutto vale la pena avere un senso delle proporzioni. Nel perseguimento del desiderio di ottenere il massimo di vitamine e altri nutrienti, puoi peggiorare la tua salute e le condizioni generali del corpo.
È anche importante ricordare che le benefiche sostanze "carote" saranno ben assorbite solo se accompagnate da grassi vegetali.
