Secondo il Dipartimento delle relazioni pubbliche di Derzhprodpozhivsluzhby, dal momento che la legislazione dell'Ucraina sta appena iniziando ad adattarsi nel settore delle misure sanitarie e fitosanitarie in conformità con i requisiti dell'Unione europea, sono in corso lavori per riformare il sistema di controllo statale e monitoraggio della sicurezza alimentare. La legge dell'Ucraina 07.22.2014 n. 1602-VII "Sui principi e requisiti fondamentali per la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari" è entrata in vigore un anno fa. L'attuazione delle disposizioni della legge dell'Ucraina designata ha garantito l'istituzione di un meccanismo illusorio per l'offerta di impegni statali per la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari. Inoltre, vi è un controllo statale nell'ambito delle misure sanitarie e fitosanitarie, ancora una volta, in conformità con i requisiti della legislazione euro.
Per consentire ai produttori di passare gradualmente all'attuazione delle procedure di HACCP, la legislazione ucraina definisce una fase transitoria della loro attuazione, in particolare per:
- Capacità di lavorare con prodotti alimentari, che includono componenti non trattati di origine animale (eccetto per piccole capacità), - 3 anni dalla data di pubblicazione della Legge (dal 20.09.2017);
- Capacità di lavorare con prodotti alimentari che non contengono componenti non trattati di origine animale (tranne che per piccole capacità), 4 anni dopo la pubblicazione della legge (dal 20.09.2018);
- Piccola capacità - 5 anni dopo la promulgazione della legge (dal 20.09.2019).
I periodi di transizione offrono agli operatori di mercato la possibilità di riorientarsi verso nuove richieste e, se necessario, produrre prodotti alimentari in conformità con le disposizioni della nuova legge. 
