Cherry plum (tkemali, vishnesliva) - frutti dello stesso nome albero del genere Plum. Cresci nei paesi dell'Asia, Europa, nel Caucaso. I frutti della prugna ciliegia sono rotondi, allungati, appiattiti, gialli, rossi, viola, neri. Contengono una grande quantità di sostanze utili agli esseri umani, grazie alle quali la prugna viene usata per la produzione di rimedi popolari, in cosmetologia. Hanno elevate qualità gustative, motivo per cui sono ampiamente utilizzati in cucina: freschi, essiccati, surgelati e lavorati. Come la maggior parte dei prodotti, il consumo regolare di prugna di ciliegio può portare benefici e danni.
Lo sai? La patria della prugna (lat. Prunus divaricata) è considerata la Transcaucasia e l'Asia occidentale. Lì è stata coltivata più di 2 mila anni fa.
Prugna di ciliegia: calorie, vitamine e minerali
La prugna ciliegia è ricca di vitamine e minerali, è composta da:
- zucchero (10%),
- acido citrico e malico (1,5-4%),
- pectina (0,3-1,5%),
- vitamina C (22%),
- provitamina A (11%),
- calcio (3%),
- ferro (11%),
- magnesio (5%),
- fosforo (3%).
Lo sai? Il colore della ciliegia prugna dipende dalla sua composizione. Quindi, i frutti gialli sono caratterizzati da un alto contenuto di zucchero e acido citrico. Prugne viola scuro e nero hanno un alto contenuto di pectina.
Il valore nutrizionale della ciliegia prugna al tasso di 100 g assomiglia a questo:
- grassi - 0,1 g;
- proteine - 0,2 g;
- carboidrati - 7,9 g
Cos'è la prugna utile
A causa di questo ricco contenuto di vitamine e minerali, si consiglia di utilizzare le prugne per il trattamento e la prevenzione. avitaminosi, raffreddori, tosse. È auspicabile includerlo nella dieta quotidiana di bambini, anziani, donne in attesa di un bambino, madri che allattano, al fine di riempire la riserva vitaminica mancante.
La prugna di ciliegio può stimolare l'intestino, quindi è raccomandata per la stitichezza. Il contenuto di pectina e fibra consente di rimuovere sostanze nocive da radionuclidi dal corpo umano. Un alto livello di potassio nella composizione di prugna di ciliegio indica che dovrebbe essere usato da persone che hanno problemi cardiaci. Mangiare regolarmente può rafforzare il muscolo cardiaco, prevenire l'aritmia. A causa del basso contenuto di zuccheri, è consigliabile mangiare la Vishnesliva con un disturbo metabolico, persone che soffrono di obesità e diabete.
È noto anche per le proprietà lenitive e rilassanti del frutto. Hanno un effetto positivo sullo stato del sistema nervoso centrale. In grado di normalizzare la pressione sanguigna.
Inoltre, a causa dell'elevato contenuto di vitamine C e A, le prugne hanno proprietà antiossidanti benefiche. Le vitamine sono coinvolte nel rallentare il processo di invecchiamento.
È importante! Nella medicina ufficiale, la prugna non viene usata.Il gustoso succo di prugna di ciliegia disseta perfettamente la sete, è utile a causa delle proprietà antitosse e diaforetiche, migliora il funzionamento dell'apparato digerente. Composti e decotti di ciliegie hanno un effetto benefico sull'appetito e sulla digestione.
Oltre alla polpa del frutto, i fiori di prugna e fiori di buca hanno anche proprietà benefiche. Mezzi preparati dai fiori, usati nelle malattie dei reni e del fegato, nei disturbi sessuali negli uomini. L'olio estratto dal seme, fa parte dei prodotti del profumo, sapone medico. Il guscio viene utilizzato nella produzione di carbone attivo.
Così, cherry prugna ha tali proprietà:
- immunomodulante;
- tonico;
- sudorific;
- lassativi;
- antitussive;
- tonico;
- antiossidante.
Come usare la ciliegia di prugna nella medicina popolare
Ecco alcune ricette popolari con l'uso di prugna ciliegia per vari problemi di salute.
Per la prevenzione di beri-beri, influenza e ARVI. 100 g di frutta secca versare 200 g di acqua bollita raffreddata e bere, il frutto è mangiato.
Con problemi con la prostata e l'erezione. 100 g di fiori versare 300 g di acqua bollita raffreddata, lasciare in infusione per 24 ore.
Durante i lavori sulle produzioni inquinate. Una volta alla settimana, mangiare 100 g di frutta fresca o 50 g di frutta secca.
Tosse. È necessario bere il tè con l'aggiunta di prugna di ciliegio. Oppure, tre volte al giorno prima dei pasti, bere 60-70 ml di prugna ciliegia.
Si prepara versando un cucchiaio di prugna di ciliegia essiccata con un bicchiere di acqua bollente e insistendo in un thermos per cinque ore.
costipazione. Prima dei pasti, tre volte al giorno prendi prugna alla ciliegia. Per la sua preparazione avrà bisogno di 4 cucchiai. cucchiai di frutta secca, vengono versati 0,5 litri di acqua bollente, bolliti per 5 minuti. Insistere per 4-8 ore.
L'uso di prugna ciliegia in cosmetologia
Orycha è uno strumento eccellente che può rallentare l'invecchiamento della pelle, rimuovere le irritazioni, aiutare con ogni tipo di eruzioni cutanee, quindi ha trovato applicazione in cosmetologia. Da esso prepara le tisane per lavare, sciacquare i capelli, le maschere, aggiungere alla crema.
Le persone con la pelle grassa si consiglia di lavare con prugna di ciliegio. Si prepara da 50 g di frutta (schiacciata), che viene versata 100 g di acqua calda bollita e lasciata in infusione per tutta la notte. Al mattino, l'infusione viene filtrata e consumata come previsto.
Per le eruzioni cutanee, è possibile cancellare l'area problematica con la prugna della prugna.
Da pietre frantumate preparare una maschera per il viso rigenerante. Sono mescolati con polpa e applicati su viso, collo e decolleté per 20 minuti. Quindi lavare con acqua tiepida.
Per rinforzare i follicoli piliferi e dare loro lucentezza e setosità, usano la prugna ciliegia preparata da 100 g di frutta (frantumata) infusa in 0,5 l di acqua calda per 12 ore. Risciacquano i capelli, pre-filtrano.
L'uso della ciliegia di prugna in cucina: come prepararsi per l'inverno
Le prugne sono succose, hanno un sapore agrodolce, sono ampiamente utilizzate in cucina, dove vengono utilizzate fresche e lavorate.
Di loro preparare marmellata, marmellate, marmellata, gelatina, marshmallow, marmellata. Utilizzato per la preparazione di bevande: succhi, composte, gelatina, vino. La prugna ciliegia è l'ingrediente principale della salsa Tkemali, popolare nei paesi caucasici. Nello stesso posto da questa prugna fare gustosa pita che è apprezzata a causa delle proprietà nutritive e dietetiche. E prepara anche zuppe, per esempio, il bozbash azero, per la cui preparazione prendi prugna secca di ciliegie o kharcho. La prugna è usata nelle insalate, nel ripieno per la cottura.
L'acido citrico viene estratto dai frutti. Da succo di prugna di ciliegio fanno un'essenza per fare limonata.
È meglio mangiare prugna fresca di ciliegia. Conservalo in frigorifero e consumalo per cinque giorni. Se ci sono molti frutti e non c'è la possibilità di mangiarli tutti, puoi congelare la prugna o asciugarla. Durante il congelamento, mantiene tutte le sue proprietà benefiche. La frutta secca è un mezzo eccellente per aumentare le forze immunitarie del corpo in inverno.
Ecco alcune ricette che possono essere fatte con la prugna di ciliegio, in modo che sia presente sulla tua tavola per tutto l'inverno.
Marmellata di ciliegie Preparare lo sciroppo: sciogliere tre cucchiai di zucchero in 200 ml di acqua, portare a ebollizione, aggiungere 1 kg di frutta. Cuocere tre minuti. Estratto di frutta Versare lo zucchero nello sciroppo, portare ad ebollizione, aggiungere la frutta. Cuocere per cinque minuti. Quindi lascia fermentare per diverse ore. Cuocere la marmellata altre due volte per cinque minuti. 
Integratore vitaminico di prugna ciliegia per l'inverno. Preparato da frutta gialla. Estraiamo pozzi dai frutti e prepariamo purè di patate (usando un colino, un colino, un frullatore). Aggiungi miele a piacere. Mescolare bene e dispiegare in piccoli contenitori. Metti nel congelatore. Conservare non più di due mesi. Utilizzare in alternativa a marmellata, inceppamento.
Prugna di ciliegia sciroppata. Un barattolo da mezzo litro avrà bisogno di 1/3 di tazza di zucchero; frutta e acqua, quanti ne entreranno. Metti la prugna nel vasetto, aggiungi lo zucchero e l'acqua bollente. Coprire con i coperchi, lasciare in questo stato per 10 minuti. Quindi scolare l'acqua e portare a ebollizione. Far bollire per 3 minuti. Quindi versare lo sciroppo nelle banche e arrotolarlo. Ci avvolgiamo e aspettiamo che il contenuto delle lattine si raffreddi. Le albicocche possono anche essere aggiunte a questa ricetta.
Salsa Tkemali. Da 3 kg di frutta per fare il purè di patate. Per fare questo, devono prima essere lapidati, lessati brevemente in una piccola quantità d'acqua, quindi frizionare con un colino, un colino o un frullatore. Bollire la massa per 30 minuti a fuoco basso. Aggiungi 1 cucchiaio. un cucchiaio di sale e fate bollire per altri 10 minuti. Quindi aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di luppolo-suneli, mezzo spicchio d'aglio tritato, 100-150 g di verdura con semi di coriandolo acerbo. Salsa bollire per 5 minuti. Quindi arrotolare le banche. 
Lo sai? La salsa "Tkemali", così come i frutti di prugna ciliegia aiutano il corpo ad assorbire meglio cibi grassi e carne.
Controindicazioni e possibili danni
Nonostante i benefici del prugna di ciliegio, che è stato considerato nella sua descrizione, può anche portare danni. Quindi, se lo mangi troppo, può provocare un avvelenamento, che si manifesterà sotto forma di nausea, mal di stomaco, diarrea e bruciore di stomaco.
Inoltre, il consumo eccessivo di esso porta ad un aumento dei livelli di zucchero nel sangue, aggravamento delle malattie gastrointestinali come gastrite, ulcere e aumento dell'acidità. Pertanto, prugna ciliegia può essere dannoso per le persone con una storia di tali diagnosi. Hanno bisogno di usare questo frutto con cautela.
È importante! È necessario assicurarsi che le ossa della prugna non cadano dentro, poiché contengono sostanze pericolose per l'acido prussico dell'uomo.
È impossibile dare la prugna ai bambini di età inferiore ai 10 mesi. Più tardi, è meglio nutrirli con purea di frutta gialla, perché il rosso può provocare reazioni allergiche. È necessario introdurre piatti di piatti di ciliegie nel menu a partire da mezzo cucchiaino, aumentando gradualmente la quantità. Prima che il bambino raggiunga l'età di 12 anni, la prugna, specialmente essiccata, dovrebbe essere introdotta nel menu in piccole quantità.
Il consumo di prugna in quantità ragionevole nel suo insieme ha un effetto positivo sul corpo umano e può aiutare con un certo numero di malattie. E contribuisce anche al fatto che potrebbe sopportare infezioni respiratorie e condizioni ambientali avverse.
