Cos'è il grano saraceno, sanno anche coloro che non sono associati all'agricoltura nelle loro attività professionali. Non è sorprendente, perché è la coltura più importante dell'industria alimentare, dal grano che produce cereali e farina. Inoltre, è un buon predecessore per molte colture.
La vitamina PP è ottenuta dalle foglie e dai fiori della coltura e gli scarti della lavorazione della pianta - farina, paglia e gusci di grano - sono usati come mangime per il bestiame. Nei paesi orientali, il guscio della cultura del grano viene utilizzato per la produzione di cuscini. La pianta, inoltre, ha valore come una pianta di miele: da 1 ha di colture si possono ottenere circa 100 kg di miele e anche di più.
La patria del grano saraceno è l'est e il sud-est asiatico. La pianta è stata introdotta nel raccolto circa 4 mila anni fa, nelle montagne dell'India e del Nepal, dove è chiamata "riso nero". Appartiene alla famiglia Grechishny ed è rappresentato da diverse specie, la più importante delle quali per l'agricoltura è il grano saraceno. È diviso in due sottospecie: le molte foglie e ordinarie. L'importanza principale per l'industria alimentare è ordinaria.
Lo sai? La cultura del grano saraceno era chiamata slava dopo essere stata portata a loro da Bisanzio nel VII secolo. Secondo un'altra versione, il nome "grano saraceno" apparve perché per molti anni la cultura era coltivata principalmente dai monaci greci nei monasteri. Ora nei paesi europei, il grano saraceno è chiamato "grano di faggio a causa della somiglianza dei suoi semi con le noci di faggio." Da qui il nome del genere in latino: Fagopyrum - "bukovidny nutlet. "Questo articolo descrive le varietà agricole di grano saraceno, le più comuni nella coltivazione per l'industria alimentare.
Varietà diploidi di grano saraceno
Nel grano saraceno le varietà diploidi e tetraploidi sono suddivise in zone. Le differenze tra di loro sono che quelle diploidi contengono 16 cromosomi e quelli tetraploidi - 32.
Al fine di garantire un buon raccolto, indipendentemente dalle condizioni meteorologiche e da altri fattori esterni, di norma vengono seminate in un sito almeno due o tre varietà di grano saraceno.
È importante! Il grano saraceno non può essere seminato in aree in cui sono stati applicati erbicidi a colture precedenti.
"Vlad"
La cultivar di grano saraceno "Vlada" è una pianta eretta diploide, uno stelo costolato di cui raggiunge un'altezza di oltre 1 metro. Le foglie sono triangolari a forma di cuore, di colore verde, hanno una leggera pubescenza, vanno alla punta di freccia, sessili fino alla cima del gambo. Raceme, infiorescenze, piccoli fiori, colore rosa pallido.
Il frutto è triedrico, allungato, marrone scuro. Le principali differenze sono l'allineamento dello stelo, la buona ramificazione, la maturazione dei frutti in fiore, nonché la resistenza a gettare semi e alloggiamenti. La semina dovrebbe essere effettuata in anticipo, evitando ritardi, poiché ciò comporterebbe la perdita del raccolto futuro.
La resa media è di 16,5 c / ha, il massimo registrato tra i paesi della CSI - 28,1 c / ha (2007). Il periodo di vegetazione della pianta è di circa 83 giorni. Appartengono alle preziose qualità tecnologiche e cerealicole. Gli indicatori di uniformità del grano saraceno di questa varietà sono del 90,4%; resa in cereali - 75,6%; kernel di cereali - 61,8%. Il sapore del porridge è stimato in 5 punti.
"Dikul"
La varietà di grano saraceno "Dikul" ha caratteristiche morfologiche simili alla varietà "Vlad". Stelo corto, raggiunge un'altezza di 70-95 cm, colore verde chiaro, con pubescenza debole. Le foglie sono piccole, triangolari, a forma di cuore, verdi, hanno una pubescenza debole. Infiorescenza racemose o corymbose, fiori bianchi e rosa.
Il frutto è medio, allungato, marrone. Varietà: a metà stagione, la sua stagione di crescita dura circa 80 giorni. "Dikul" è considerato una specie con una buona resa. La media è di 16,1 centesimi per ettaro e il massimo è 25,8 centesimi per ettaro (2003). Differisce in alta tecnologia e qualità di semole. L'indice di uniformità del grano è del 75%; resa in cereali - 70%, kernel di cereali - 53%. Il sapore del porridge è stimato in 5 punti.
"Rain"
La varietà di grano saraceno "Rain" è caratterizzata dalla presenza di un singolo pennello invece di corimbo, che si trova nella parte superiore del germoglio. L'infiorescenza è grande, raggiunge una lunghezza di 7 cm, non molti fiori. Le piante hanno un tiro principale ben sviluppato, che ha circa 4-6 nodi.
Per il grano saraceno, alcuni dei migliori predecessori saranno: patate, lupini, datur. Il grano saraceno sarà un eccellente predecessore per: avena, barbabietola da zucchero e patate.
La varietà è a frutto grande, a metà stagione, ed è resistente all'allettamento. La stagione di crescita dura fino a 70-80 giorni. Rendimento del grano - 73%, contenuto proteico - 16,3%. La resa massima di grano saraceno "Rain" - 27,3 c / ha (1991). Matura bene, adatto alla mietitura diretta. I rendimenti più elevati sui terreni fertili.
"Carmen"
Varietà di grano saraceno "Carmen" - un altro rappresentante di varietà diploidi, determinante, pianta eretta. Ha un fusto cavo con pubescenza debole, raggiunge un'altezza media di 86 cm. Le foglie sono verdi, a forma di cuore e di forma triangolare, alla sommità del gambo sono a forma di freccia, sessili, con un leggero rivestimento ceroso e senza pubescenza.
Infiorescenza densa, racemosa, situata su lunghi peduncoli. Il fiore è di un colore rosa pallido, piccolo. Il frutto è triedrico, ha una forma a diamante, colore marrone scuro. Resa media - 17,3 c / ha; massimo registrato - 24,7 c / ha (2003). La stagione di crescita è di circa 79 giorni.
La resa di cereali - 67,7%, kernel di cereali - 65%, il gusto dei cereali è stimato in 5 punti. È caratterizzato da steli verticali, buona ramificazione, fioritura e maturazione dei frutti. Il modo migliore per pulire - a due fasi.
"Klimovka"
La varietà di grano saraceno "Klimovka" è di media stagione, resistente all'allettamento ed è caratterizzata da frutti grandi (grano). La stagione di crescita dura 79 giorni. L'altezza dello stelo è di 98 cm. La resa del grano saraceno di questa varietà è piuttosto alta, l'indicatore medio è di 17,4 centesimi per ettaro. I migliori predecessori per Klimovka sono le colture di legumi, l'inverno fertilizzato e le erbe annuali.
"Sapphire"
Le piante hanno uno stelo a coste articolato cavo, che raggiunge un'altezza non superiore a 75 cm Le foglie sono di medie dimensioni, di colore verde, a forma di cuore triangolare, che diventano sessili, ondulate, senza pubescenza e rivestimento ceroso. Infiorescenza racemosa, su un lungo peduncolo, fiore di piccole dimensioni, bianco-rosa.
Il frutto è triedrico, a forma di diamante, marrone. La semina del grano saraceno di questa varietà dovrebbe essere effettuata nella prima decade del mese di maggio, escluso il ritardo, poiché ciò porta alla perdita di rendimento. Differisce in buona fioritura e maturazione del grano. Sredne - instabile a spargere semi e alloggio.
Lo "zaffiro" di grano saraceno dà una resa eccellente, l'indicatore medio è di 22,5 c / ha; il massimo è 42,6 centesimi per ettaro (2008). Il periodo di vegetazione dura circa 86 giorni. La qualità "Sapphire" si riferisce alle varietà pregiate e si distingue per le buone qualità tecnologiche e cerealicole. Il grano è grande, l'indice di uniformità è alto - 91%. La produzione di cereali è del 73,3%, i chicchi di cereali - il 56,7%. Il sapore del porridge è stimato in 5 punti, la groppa contiene il 14,5% di proteine.
"Boccanegra"
La varietà di grano saraceno "Darkie" ha uno stelo cavo a coste eretto, che termina con un singolo pennello. La pianta raggiunge un'altezza tra i 72 ei 102 cm, le foglie sono a taglio singolo, triangolari a forma di cuore, verdi, senza cera e pubescenza.
Racemes, sedersi su lunghi peduncoli di 8-14 in un pennello. Fiori di colore rosa pallido, grano trionfale, nudo, a forma di diamante, nero e color cioccolato. L'impianto ha una resa media, fino a 14,3 c / ha.
"Chokeberry"
Il grano saraceno "nero" è allevato dalla varietà "Yubileinaya-2" con il metodo della selezione individuale. Questa è una varietà che matura, la sua stagione di crescita non supera i 75 giorni. I fusti delle piante sono alti, alti circa 100 cm, hanno una buona ramificazione. La fioritura è buona, amichevole, i fiori sono bianchi.
Frutta di grano saraceno "Chokeberry "di medie dimensioni, nero, contiene dal 14% al 17% di proteine, ha una buona qualità tecnologica e di grana, la produzione di cereali è elevata fino al 77%, l'impianto è moderatamente resistente all'allettamento, con una corretta conformità alle raccomandazioni agrotecniche fornisce un alto rendimento su qualsiasi terreno aree.
Varietà di grano saraceno tetraploide
I tetraploidi di grano saraceno sono caratterizzati da un aumento della resa, grana grossa, contenuto proteico elevato nei frutti, debole riconducibilità e fallabilità. Considera quali varietà sono tetraploidi.
"Alexandrina"
Le cultivar di grano saraceno "Alexandrina" hanno un gambo a coste cave che raggiunge un'altezza media di 89 cm Le foglie sono verdi, a forma di cuore, a forma di freccia, passano in sessili, non hanno pubescenza e depositi cerosi. L'infiorescenza è corombrosa, situata su lunghi peduncoli, i fiori sono grandi, rosa pallido. Il frutto è allungato, triangolare, marrone scuro. La resa media della varietà Alexandrina è di 18,1 c / ha; il massimo è 32,7 centesimi per ettaro (2004).
Il periodo di vegetazione dura 87 giorni. Le caratteristiche tecnologiche e cerealicole sono elevate. La resa di cereali - 68,2%, kernel di cereali - 63,7%. Raccomandata coltivazione precoce di grano saraceno di questa varietà, tempo di semina entro e non oltre la prima decade di maggio. Durante la coltivazione, è necessario isolare dalle colture diploidi. Il modo migliore per pulire - a due fasi. Presenta una fioritura amichevole e una buona maturazione del grano, moderatamente resistente allo spargimento del grano e dell'alloggio.
"Bolscevica-4"
La varietà "Bolscevico-4" è caratterizzata da un gambo potente e alto che raggiunge 1 metro. La grana è grande e livellata (91-100%), caratterizzata da elevate qualità tecnologiche. Prima che la rottura del chicco non richieda una nuova separazione in frazioni, che fornisce una buona resa di cereali - fino all'86%.
Il sapore del porridge è stimato in 5 punti, il contenuto proteico nei grani è piuttosto alto - 15-16%. Il rendimento medio - 19,1 c / ha, il massimo - 32,2 c / ha è stato registrato nel 2008. "Bolscevico-4" a metà stagione, la stagione di crescita dura da 68 a 78 giorni. Differisce nella maggiore resistenza alle gelate, all'alloggiamento e alla caduta del grano.
"Elia"
Ordina "Elijah" - una pianta di tipo eretto, ha un gambo cavo nervato. Le foglie sono triangolari a forma di cuore, di colore verde, che si trasformano in una forma di freccia sessile, senza cera e pubescenza. Infiorescenze racemi, fiori grandi, rosa chiaro. Il grano è grande, a forma di diamante, triedrico, marrone scuro.
La resa media è di 17,1 centesimi per ettaro, il massimo è 33,2 (1997). La produzione di cereali -73-74%. La pianta è moderatamente resistente all'allettamento e frantumante, caratterizzata da buona fioritura e maturazione. Il modo migliore per pulire - separare. La migliore resa è su terreni medio-limosi e leggeri, con semina a file larghe, con una velocità di semina di grano saraceno 1,2 milioni di pezzi / ha.
"Lena"
La varietà di grano saraceno "Lena" è una pianta determinante tetraploide di tipo eretto. Ha un gambo cavo nervato resistente, che raggiunge un'altezza di 95 cm, colore verde chiaro. Le foglie sono verdi, ondulate, triangolari al cuore, senza pubescenza. Infiorescenze dense, racemi, su lunghi peduncoli, fiori bianco-rosa.
Il frutto è rombico, grande, triangolare, marrone. La varietà è a metà stagione, la stagione di crescita dura 88 giorni. La resa media della granella è di 13,8 c / ha; il massimo è 25,5 centesimi per ettaro (2003). Gli indicatori tecnologici e del grano sono alti, l'uniformità del grano è eccellente - 99%. La resa di cereali - 72%, kernel di cereali - 55%.
Il sapore del porridge è stimato in 5 punti. La semina precoce nella prima o seconda decade di maggio è raccomandata per questa specie. Il modo migliore per pulire - a due fasi.
"Marta"
Martha è uno dei rappresentanti delle nuove varietà di grano saraceno tetraploide. La pianta è indeterminata, eretta, il gambo è cavo, a coste, raggiunge 1 m di altezza. Le foglie sono medie, verdi, a forma di cuore, triangolari, ondulate, senza pubescenza e rivestimento in cera. L'infiorescenza è racemo, fiore grande, di colore rosa pallido.
Il frutto è triedrico, a forma di diamante, marrone scuro. La resa media è di 19,1 centesimi per ettaro, la resa massima è di 35,7 centesimi per ettaro (2008). Il periodo di vegetazione è lungo - 94 giorni. La varietà è preziosa, ha elevate qualità tecnologiche e cerealicole.
Il grano saraceno viene spesso attaccato da tali parassiti: Cockchafer, topi, Wireworms e nematodi.
Il grano è grande, l'indice di uniformità è alto - 97,9%, l'output di cereali è del 72%, il kernel di cereali è del 74,8%. Il sapore del porridge è stimato in 5 punti, il contenuto proteico è del 14%. Si raccomanda anche una semina precoce, evitando ritardi, in modo da non perdere la quantità del raccolto. Quando si coltiva, dovrebbe essere isolato dalle varietà diploidi.
"Abitante"
La varietà di grano saraceno "Minskaya" è stata allevata con il metodo di selezione multipla di esemplari altamente produttivi e discendenti della varietà "Istra". Piante "Minsk" alte, caratterizzate da buona ramificazione. I fiori sono grandi, bianchi. Grana grande
Il rendimento medio è 12,3 -25,4 q / ha. La pianta è a metà stagione, il periodo vegetativo dura da 79 a 90 giorni. Ha un'elevata qualità tecnologica e dei cereali, resa in cereali - 73%, contenuto proteico - 16,8%. Bene fiorisce e matura, resistente all'allettamento.
