Bertoletija è un genere monotipico di piante, che sono distribuite principalmente in Sud America. L'unico tipo di questo genere è la billetta alta, che è conosciuta in tutto il mondo con il nome di "noce del Brasile". I frutti di questa pianta sono abbastanza grandi come un dado. Sebbene chiamare questo prodotto non è del tutto corretto, perché in botanica è chiamato grano. Ma la conversazione di oggi non riguarda l'aspetto fantastico del feto, ma il suo magazzino senza limiti di sostanze nutritive e vitamine.
Calorie e composizione chimica
Con la sua ricca composizione chimica, questo prodotto è superiore a quasi tutte le altre specie esistenti. 
Lui è ricco:
- vitamine C, E quasi l'intero gruppo;
- flavonoidi;
- fibra;
- acidi grassi polinsaturi;
- selenio;
- di rame;
- fosforo;
- potassio;
- zinco;
- magnesio;
- ferro;
- manganese;
- sodio;
- calcio;
- zolfo;
- cloro;
- biotina.
Dal punto di vista della botanica, i frutti delle arachidi non sono noccioli - sono fagioli.
Per 100 g di conti grezzi di prodotti grezzi per:
- 4,3 g di acqua;
- 13,6 g di proteine;
- 66,8 g di grassi;
- 3,6 g di carboidrati;
- 8,1 g di fibra;
- 3,5 g di cenere.
Il valore calorico di un dado brasiliano è 660 kcal per 100 g di prodotto.
Lo sai? Nel mondo non ci sono piantagioni di noci del Brasile piantate artificialmente. I frutti vengono raccolti da alberi selvatici impollinati esclusivamente da api di orchidee. Allo stesso tempo, dopo l'impollinazione, il chicco matura dopo 1 anno e 2 mesi.
Benefici per il corpo
Questo prodotto, come altre noci, ha un sacco di proteine, fibre e grassi e non contiene colesterolo cattivo. Il prodotto è spesso usato in piccole quantità per ridurre il peso o per costruire muscoli. Inoltre, a volte le persone che si dedicano a una dieta sana sostituiscono le carni grasse con i cereali in modo che il corpo ottenga la giusta quantità di grasso corretto e non accumuli il colesterolo.
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La noce del Brasile contiene la metionina, che contribuisce alla disgregazione dei grassi e alla generazione di energia vitale da parte loro, l'eliminazione dei radicali liberi e la preservazione della gioventù.
La più sorprendente è la quantità di selenio, che è contenuta in bertoletii - se mangi un chicco, puoi fornirti la quantità giornaliera di selenio.
Grazie al selenio, il corpo è protetto dal cancro, previene lo sviluppo di tumori. A causa dell'alto contenuto di minerali e vitamine, il cereale contribuisce alla protezione del muscolo cardiaco, riduce la pressione, ha un effetto benefico sugli ormoni tiroidei e stabilizza i tassi di coagulazione del sangue. 
Considera l'utilità delle noci del Brasile per uomini e donne. Stabilizza il sistema nervoso, aumenta l'immunità e normalizza la produzione di ormoni responsabili della funzione riproduttiva e rimuove anche dalla depressione. Questo prodotto utile per uomini e donne.
Lo sai? Anche se questa pianta è chiamata brasiliana, la Bolivia è considerata il più grande esportatore di questi cereali nel mondo - raccoglie il 50% di tutti i frutti.
Possibile danno
Il noce del Brasile, nonostante i suoi innegabili benefici, può anche causare danni all'organismo.
Il principale divieto per l'uso di questo prodotto è l'intolleranza individuale al corpo umano. Se hai un'allergia, allora è assolutamente impossibile mangiare noci del Brasile.
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Un impatto negativo sul corpo può manifestarsi solo nel caso di un gran numero di cereali mangiati. Ma quante noci del Brasile possono essere consumate al giorno per non esporre l'organismo a effetti dannosi, e cosa accadrà se la norma giornaliera viene superata - ora considereremo.
Questo prodotto contiene bario e radio in piccole quantità, ma lo sono sostanze radioattive. Non possiamo ignorare questo fatto, perché nel tempo queste sostanze si accumulano nel corpo e portano a gravi conseguenze. Se non superi la tariffa giornaliera e usi 2-3 pezzi, puoi essere sicuro che non causeranno alcun danno al tuo corpo. 
È inoltre necessario sapere che il guscio di questo prodotto contiene aflatossine, che possono provocare lo sviluppo di cancro al fegato. Per questo motivo, è stata introdotta una restrizione rigorosa nell'Unione europea, che proibisce l'importazione di questo prodotto in una conchiglia.
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1 grano al giorno contiene la quantità necessaria di selenio per il corpo umano, ma quando si utilizza una grande quantità di questo prodotto, a partire da 100 g, si verifica un eccesso di selenio, che può causare:
- danno epatico, che si manifesta sotto forma di epatite tossica;
- perdita di capelli;
- peeling della pelle e esfoliazione delle unghie.
È importante! Con un alto eccesso di selenio nel corpo, si verifica l'avvelenamento, che può anche portare alla morte di una persona.
Come scegliere al momento dell'acquisto
Al momento dell'acquisto di un dado del Brasile, è necessario tener conto del fatto che questo prodotto viene conservato per un breve periodo. Il fatto è che gli oli polinsaturi, che contengono grano, diventano molto rapidamente rancidi se sono alla luce del sole e caldi. Pertanto, è meglio scegliere i cereali che vengono conservati in frigorifero in sacchetti che non lasciano entrare la luce del sole. In tali condizioni, il grano non viene conservato per più di 3 mesi. 
Se decidi di acquistare un dado brasiliano per la prima volta e non sai come sceglierlo in apparenza, considera attentamente la foto su Internet e confronta la qualità della foto e ciò che prevedi di acquistare.
Se si acquista il grano in base al peso, è necessario prestare attenzione al sapore: la qualità del prodotto sarà piacevole, senza rancidità. Noce al tocco dovrebbe essere leggermente bagnato. Se stringi una manciata di buoni cereali nelle tue mani, emetteranno un suono sferragliante. E se provi a rompere un dado brasiliano a metà, sentirai uno scricchiolio.
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In quale forma usare
Si consiglia di utilizzare i grani in fresco, poiché in tale stato sono saturati al massimo con sostanze utili. Le noci del Brasile sono spesso utilizzate in cucina per preparare spuntini, salse, zuppe, dessert dolci, una varietà di dolci e anche come additivo per i secondi piatti. Anche il prodotto molto prezioso è il burro di arachidi, che si ottiene dal noce del Brasile. 
Home Storage
Conservare noci del Brasile a casa devono il frigoper estendere la durata di conservazione.
Per un breve periodo, fino a 1 mese, è possibile conservare il dado del Brasile in un piatto di vetro o di porcellana, chiuso ermeticamente con un coperchio, in un luogo buio.
È anche possibile conservare il prodotto nel congelatore, in questo caso la durata di conservazione sarà superiore a sei mesi.
È importante! Si tenga presente che, se conservati in frigorifero, i granuli possono assorbire gli odori, pertanto è consigliabile collocarli in contenitori ben chiusi o in altri piatti che impediscano la penetrazione di odori estranei.
Quindi, Brazil nut è un prodotto straordinario che è in grado di fornire al tuo corpo una grande quantità di vitamine e oligoelementi essenziali. Ma è importante seguire le raccomandazioni sull'uso e sulla selezione dei suoi grani per ottenere un prodotto di alta qualità e più utile.
