Anche un raccoglitore di funghi inesperti non si mescola mai con funghi di altre specie, come il loro nome parla da solo: tutti i funghi di questa specie hanno una pelle mucosa. I funghi porcini sono oltre 40 diverse specie. In generale, i funghi tubolari della famiglia Boletov sono indicati come buzzer.
Crescono soprattutto nelle foreste di latifoglie, miste e pinete, ma, in aggiunta, possono essere trovati in qualsiasi parte del pianeta, caratterizzati da un clima temperato e persino in Africa e in Australia.
Diamo un'occhiata a quali tipi di olio sono e in che modo differiscono.
Kozlyak
I funghi porcini più conosciuti sono i bambini. Molto spesso, i raccoglitori di funghi non prestano loro attenzione. E invano, come funghi molto gustosi e assolutamente sicuri. 
La raccolta di questi funghi viene effettuata da luglio a settembre. Hanno cappucci appiccicosi mucosi deboli. Come tutti i funghi porcini, la capra è una specie che forma micorriza, si sente benissimo accanto agli alberi di conifere su terreni sabbiosi. I funghi appaiono in grandi gruppi dopo forti piogge.
Esternamente, la capra sembra un fungo mokhovik, ma ha un cappuccio più convesso, coperto con una pelle marrone appiccicosa in cima. Il gambo e lo strato tubulare del fungo sono di colore rosso. La polpa del fungo è gialla, e in punti di spaccatura leggermente arrossisce.
Lo sai? Kozlyak adorava semplicemente i vermi. Un quadro familiare è un tappeto di capra su una radura, ma in realtà non c'è nulla da prendere. Anche se dopo aver tagliato il fungo vediamo un piede pulito, questo non significa che il suo cappello non sarà un verme. Dopo aver controllato un paio di dozzine di funghi per la malvagità, ne rimarrai completamente deluso.Dai giovani funghi intatti cotti polvere di funghi. Per fare questo, i funghi secchi vengono semplicemente macinati in un macinino da caffè. È necessario aggiungere polvere quando si cuociono i piatti nelle dosi minime in quanto possiede un gusto e un aroma più pronunciato rispetto ai funghi freschi.
Burro Bellini
Che aspetto ha la bestia di Bellini? Hanno un berretto liscio bianco o marrone con un diametro di 6 - 14 cm. Il fungo giovane ha un berretto emisferico, che, mentre matura, diventa appiattito-convesso, e la sua parte centrale diventa di colore più saturo. Sul suo lato interno sono visibili placche corte gialle-gialle su cui poggiano i pori a forma angolare. 
Il fungo ha un gambo piccolo, elegante, giallo-biancastro, che diventa più curvo e sottile verso la base. Il piatto di burro ha polpa biancastra, sapore piacevole e delicato e aroma di funghi pronunciato.
Il fungo vive in foreste di conifere e di conifere e non è troppo schizzinoso per la composizione del suolo. Cresce singolarmente e in gruppo. Puoi vedere l'olio di Bellini solo nella foresta autunnale.
Piatto di burro bianco
Il burro bianco ha un cappello di diametro fino a 12 cm, mentre in esemplari giovani il cappello è più convesso, ma con la maturazione del fungo si appiattisce e talvolta diventa concavo. 
Lo sai? I giovani funghi hanno un berretto giallo-biancastro, che si scurisce con l'età e diventa grigiastro o bianco-giallastro, e con tempo piovoso può persino diventare opaco-olivo.
Il bianco al burro ha un berretto liscio, leggermente mucoso con una leggera lucentezza. La buccia dal cappuccio si separa facilmente. Il fungo ha una polpa bianca o giallastra, che nelle fessure diventa di colore rosso vinoso.
Lubrificante per gambe fusiforme o cilindrico, bianco. Con l'età, può diventare coperto da macchie e tubercoli viola-marroni, che possono unirsi e formare dei rulli.
Burro marrone giallastro
L'oliatore giallo-marrone ha un berretto semi-circolare con un bordo nascosto. Man mano che il fungo cresce, il berretto giallo-marrone acquisirà una forma a forma di cuscino e può raggiungere il diametro da 5 a 14 cm. Il cappello di giovani esemplari ha un colore verde oliva o grigio-arancio. Man mano che cresce, il cappuccio si incrina e si ricopre di piccole squame che scompaiono completamente in maturità. 
La carne di un burro-burro giallastro può dire il grado di maturazione del fungo: inizialmente è grigio-giallo, successivamente grigio-arancio, poi marrone-rosso, e per maturità diventa ocra chiaro e leggermente mucoso. Il fungo ha una fitta, difficile da sbucciare.
Il gambo cilindrico o a forma di bastone del fungo giallo-marrone raggiunge una lunghezza da 3 a 9 cm. L'olio può avere un sottile aroma di funghi, ma ha anche un forte odore di aghi di pino.
Lo sai? Nonostante l'aspetto attraente e la sicurezza assoluta, il barattolo giallo-marrone è usato raramente nei raccoglitori di funghi in quanto non è molto gustoso, e quindi viene mangiato solo in forma decapata.
Il burro giallo-marrone cresce bene su terreni sabbiosi, si può trovare nella foresta da giugno a novembre. Il fungo cresce sia singolarmente che in piccoli gruppi.
Piatto di olio giallastro
L'olio giallastro può, la cui descrizione differisce poco dalla descrizione di tutti gli altri Boletov, ama il calore e si trova nelle foreste con terreno sabbioso. Il fungo cresce sia singolarmente che in grandi gruppi. È possibile raccogliere verri giallastri dopo forti piogge, da maggio a novembre. Il fungo ha un cappuccio con un diametro da 3 a 6 cm. 
È importante! Nonostante il suo gusto elevato, il piatto di burro giallastro è considerato condizionatamente commestibile, poiché la sua pelle contiene sostanze che causano grave diarrea.
I giovani funghi hanno tappi praticamente sferici che, quando sono maturi, si aprono e diventano a forma di cuscino. A seconda dell'età, il colore del cappuccio del fungo può essere giallo-marrone, grigio-giallo, giallo ocra e persino cioccolato. La superficie del cappuccio è molto mucosa, la pelle viene facilmente rimossa da esso.
L'olio giallastro può avere una gamba che raggiunge 3 cm di diametro e ha un anello oleoso, sopra il quale ha un colore bianco e sotto ha un colore giallo. Nei funghi giovani, l'anello è bianco, ma con l'età acquista una tonalità viola. I tubuli fungiformi hanno un piacevole colore giallo ocra, ma con l'età diventano quasi marroni.
La carne bianca del fungo può diventare giallognola. Nella zona del cappuccio e della parte superiore della gamba, è arancione o marmo e alla base è leggermente marrone. I burri giallastri sono molto gustosi, e quindi non solo le persone, ma anche le larve di tutti gli insetti si cibano di loro con piacere, quindi trovare funghi interi è un compito molto difficile.
Granulare al burro
Il piatto di burro di grano non sopporta la solitudine, e quindi può essere raggiunto solo in compagnia di amici. Il fungo vive principalmente nelle pinete, nell'erba bassa. 
Il fungo ha un cappuccio meno appiccicoso rispetto ad altri tipi di olio, quindi a volte sembra completamente asciutto. Il cappuccio tondo-convesso del diametro del fungo raggiunge circa 10 cm.
I giovani esemplari hanno berretti rossastri o marrone-bruno, che, mentre maturano, l'oliatore diventa giallo o giallo-ocra. La coltura ha sottili tubi corti che formano uno strato tubolare di colore chiaro o giallo chiaro.
Il fungo ha una spessa polpa giallo-marrone, dal sapore piacevole che non cambia colore durante una pausa. Il gambo giallo del fungo raggiunge una lunghezza di fino a 8 cm, nella parte superiore ha un colore bianco ed è coperto di semi e verruche.
Esternamente, l'ingrassatore è granuloso, simile ad un piatto di burro, uno vero, la cui principale differenza è l'assenza di un anello filmato sul gambo. Il burro granulare è un fungo commestibile con elevate caratteristiche gustative e viene consumato fresco, in salamoia o in salamoia.
Piatto di burro di cedro
Il burro di cedro ha un diametro del cappello da 3 a 15 cm. I giovani funghi possono vantare la sua forma sferica, ma con l'età si raddrizza e diventa a forma di cuscino. 
Il colore del cappuccio è marrone, e in caso di pioggia o pioggia diventa mucoso, mentre si asciuga rapidamente e diventa lucido.
La polpa del cedro è bianca o gialla, leggermente acida nel gusto e emana un piacevole aroma fruttato-mandorlato. I suoi tubuli e pori hanno un colore oliva-ocra, giallo sporco o arancio-marrone.
L'oliatore di cedro ha una base spessa e si assottiglia verso l'alto, la sua lunghezza arriva da 4 a 12 cm. Il fungo si trova in cedri, cedri di quercia o foreste di conifere. Il momento della raccolta del fungo coincide con l'inizio della fioritura del pino.
Lo sai? Più recentemente, gli scienziati hanno scoperto nelle sostanze resinose speciali che eliminano il mal di testa e aiutano a lenire un attacco di gotta.
Larice al burro
Un olio di larice può abitare vicino ai larici. Il maslata di larice si trova nelle foreste da luglio a novembre. Questo tipo di olio vanta prestazioni eccellenti e cresce in grandi gruppi. 
Il larice al burro ha un tappo giallo limone o giallo-giallo-arancio liscio, che è molto difficile da sbucciare. Il colore della sua parte spugnosa varia dal giallo al giallo-brunastro, quando si formano delle macchie marroni-rosate su di esso.
La gamba cilindrica del fungo nella parte superiore è decorata con un anello, sopra il quale ha il giallo limone, e sotto ha un colore giallo-marrone. La polpa dell'oliatore è gialla, ma alla rottura è colorata di marrone. Il fungo ha un sapore delicato e un sapore gradevole.
Piatto di burro vero
Il presente di oliatore cresce su terreni sabbiosi. La stagione di raccolta inizia a maggio e termina a settembre. I corpi fruttiferi crescono da soli o in gruppo. 
È importante! I medici consigliano di astenersi dal mangiare grandi quantità di olio a coloro che hanno malattie del tratto gastrointestinale. Il fatto è che i funghi in grandi quantità contengono cellulosa, imbevuta di chinino, che non solo complica l'assorbimento del cibo, ma può anche causare l'infiammazione dell'apparato digerente.
Un vero burro è decorato con un cappello di 10 centimetri, che inizia con un convesso e poi quasi piatto con una piccola manopola nel mezzo della forma, con un marrone cioccolato e, a volte con una leggera sfumatura di colore viola. Il fungo è coperto da una mucosa radiale-fibrosa, buccia facilmente rimovibile. I tubuli dei giovani funghi sono di colore giallo chiaro, ma con il tempo si scuriscono e diventano di un giallo scuro.
I pori del fungo sono di colore giallo pallido, ma man mano che il fungo matura, diventano giallo brillante e successivamente giallo brunastro. Lo strato tubolare è attaccato ad uno stelo cilindrico, raggiungendo una lunghezza da 10 a 25 cm e con una tonalità giallo limone nella parte superiore e una tonalità brunastra nella parte inferiore. Man mano che il fungo cresce, una coperta bianca, che prima collega il bordo del cappello con lo stelo, rimane su di esso sotto forma di un anello viola o nero-marrone.
Il polpettone presente al burro è molto succoso e morbido e ha caratteristiche gustative elevate, simili alla polpa dei funghi bianchi. Il vero e il falso piatto di burro non sono simili tra loro e quindi è quasi impossibile confonderli.
Notevole al burro
Il notevole burro ha un ampio cappello carnoso e scaglioso, che raggiunge un diametro da 5 a 15 cm. La buccia del cappello è facilmente rimossa. Il fungo forma un gambo corto, raggiungendo un massimo di 11 cm di lunghezza e decorato con un anello che è appiccicoso all'interno. 
Deliziosi funghi commestibili adatti per decapaggio, essiccazione e alloggio.
Piatto di burro dipinto
L'olio dipinto può avere un cappuccio, che può avere un diametro da 3 a 15 cm. Sul bordo del cappuccio, puoi considerare i fiocchi, che sono i resti di una coperta privata. Il cappuccio del fungo ha una forma conica o a cuscino larga. Il suo colore dipende dalle condizioni meteorologiche: ad alta umidità è più scuro e si illumina con tempo asciutto. Inoltre, il cappuccio del fungo cambia colore se infetto da insetti. 
Le giovani bolette dipinte ostentano cappelli rossi, rosso mattone, rosso vino o rosso bordeaux ricoperti di piccole scaglie grigio-marroni o marroni. La gamba gialla del fungo può raggiungere una lunghezza di 12 cm La zona anulare è tagliata da tubi che scendono lungo la gamba e formano una rete.
La polpa gialla del fungo ha un'alta densità e arrossamenti alla rottura, ma è molto gradevole al gusto. L'olio dipinto può essere mangiato anche senza un precedente trattamento termico.
Oliatore rubino
L'oliatore rubino è un fungo commestibile molto raro che si trova solo nella foresta di querce. I giovani funghi hanno un cappuccio emisferico color mattone o giallo-marrone, che alla fine si apre e si trasforma in un piano praticamente piatto. Ha un imenoforo tubolare. I tubi e i pori del fungo sono di colore rosa-rosso e non cambiano colore se danneggiati. 
La gamba rosa a forma di clava o cilindrica si restringe verso il basso ed è coperta di fiori rossi.
Il fungo ha una polpa giallastra, che non cambia colore nell'aria e non ha un sapore e un aroma pronunciati.
Burro rosso-rosso
Il burro-rosso-rosso ha un cappello semicircolare o cuscino giallo-arancio, coperto con scaglie rosso-arancio. 
I tubi fungicidi aderenti giallastri o giallo-arancio sono coperti da ampi pori angolari. Il cappuccio si assottiglia verso il basso e verso l'alto, con una gamba arancione-gialla a forma di fuso. La polpa densa gialla brillante del fungo sulla frattura diventa rossa e emana un sapore di fungo appena percettibile.
Rosso-rosso bello può essere trovato nelle Alpi, Siberia occidentale, Altai, Siberia occidentale e in Europa.
Red butterdish
Il rosso butterdish è un piccolo fungo che cresce in boschi misti ed è in grado di soddisfare le nostre papille gustative con un gusto delicato e morbido e un piacevole aroma di funghi. Il fungo si deposita sotto i larici e forma un micelio con loro. Puoi andare a caccia di cinghiali rossi da luglio a novembre. 
Esperti coltivatori di funghi sostengono che è impossibile non notare il berretto appiccicoso rosso-rossastro dell'olio rosso nell'erba. Il fungo non tollera la solitudine, e quindi, se hai trovato un piatto di burro, allora sicuramente li raccoglierai per un piccolo fascio.
Durante la cottura, la pelle viene rimossa dal fungo, in quanto diventa un colore nero sgradevole durante il trattamento termico, e le bolle pelate hanno un colore crema brillante.
Piatto di burro grigio
L'olio grigio si trova nelle giovani foreste di latifoglie e pinete. Il fungo cresce in grandi gruppi. 
Il copricuscino con un tubercolo al centro è grigio-bianco con una leggera sfumatura verde o viola, il tappo dell'oliatore può raggiungere un diametro fino a 10 cm ed è coperto da uno strato mucoso umido. Strato tubolare grigio-bruno o bianco-grigiastro del fungo costituito da tubi larghi che scendono alla gamba.
La gamba di un giovane fungo è circondata da un ampio anello di feltro, che scompare col tempo. Il cappuccio è coperto da una buccia dura che può essere facilmente rimossa abbassando il fungo per alcuni minuti in acqua bollente.
Piatto di burro siberiano
Il tappo mucoso del fungo oliatore siberiano può raggiungere il diametro da 4 a 10 cm. I tappi di funghi giovani hanno una forma a cuscino larga conica e matura e colore giallo oliva o giallo-oliva. Il cappuccio del fungo è formato da fibre radiali marroni. Il colore delle gambe e la polpa del fungo è giallo o giallo grigiastro. 
Esternamente, il piatto di burro siberiano è molto simile al piatto di burro di cedro, ma ha anche un colore più chiaro rispetto al suo parente.
È importante! I biofisici hanno scoperto che porcini soprattutto gli altri funghi sono soggetti ad accumulo di radionuclidi, e quindi è necessario essere molto attenti al luogo della loro raccolta.
A proposito di olio può parlare per molto tempo. Ma la cosa principale - è funghi molto gustosi, che sono buoni sia in forma fresca e in salamoia. L'olio è sano e nutriente. Tuttavia, quando si raccolgono funghi, sii estremamente attento e non dimenticare che non devi inviare copie sospette all'asino, poiché il loro consumo può causare un grave avvelenamento.
