Il pepe di Caienna rosso caldo è una spezia popolare e piccante. In Sud America, probabilmente non ci sono piatti in cui non viene usato. Qual è il pepe di Caienna, le sue proprietà benefiche, l'applicazione in cucina e la nutrizione - questo continuerà a essere discusso.
descrizione
Il pepe di Caienna è il frutto dell'arbusto Capsicum frutescens o C. annuum. Cresce ai tropici. Conosciuto dagli aborigeni molto prima della comparsa degli europei. Nel tempo, si diffuse e cominciò a essere coltivato in India, Spagna, Messico. Quando si creano condizioni adeguate (serre, serre) viene coltivato in qualsiasi zona climatica.
Scopri le varietà di peperoncino per crescere a casa.
Le piante raggiungono un'altezza di 1,5 metri. Le foglie sono allungate, di forma ovale, di colore verde chiaro, i fiori sono bianchi, fioriscono e portano frutti tutto l'anno in buone condizioni.
I frutti si differenziano in una varietà di forme - si presentano sotto forma di tronco, cono, palla. I frutti maturi prendono il colore dal rosso al bianco. I baccelli non maturi sono verdi o viola.
Lo sai? I frutti maturi di pepe sono chiamati "chili"e immaturo e verde - "peperoni".
Proprietà utili
Anche se il peperoncino è noto per il suo sapore piccante, lo è molte proprietà utili. Il Cile contiene un sacco di riboflavina, potassio, ferro, niacina e magnesio. Oltre a questo, è una buona fonte di vitamine E, A, C, B6, K e manganese. E quasi non contiene sodio e colesterolo.
La capsaicina alcaloide gli conferisce un gusto bruciante. Contiene anche piperidina, un set di carotenoidi, havicina, oli essenziali e oli grassi. La pianta ha un effetto riscaldante, accelera il sangue e dilata i vasi sanguigni. 
I benefici del pepe di cayenna e del trattamento
Tali proprietà e il contenuto di sostanze utili determinano l'uso del peperoncino in prodotti farmaceutici e medicinali. L'effetto riscaldante del frutto è utilizzato sotto forma di intonaci di senape e unguenti per uso locale. La tintura di peperoncino aiuta con il mal di testa e riduce l'infiammazione dei tessuti.
Pianta usata e per stimolare la circolazione sanguigna. Con esso, i nutrienti si diffondono attraverso il corpo con grande velocità. E in generale, il peperoncino ha un effetto benefico sul sangue.
Molte piante hanno le proprietà per migliorare la circolazione del sangue: ago, equiseto, abete, genziana, peperoncino, montagna, ravanello nero.
Stranamente, ma il peperoncino è buono per migliorare la digestione e nella lotta contro le ulcere. Guarisce e ripristina la mucosa gastrica e uccide i microrganismi dannosi.
Dimagrimento con pepe di cayenna
Con la sua capacità di accelerare il metabolismo e la particolare urgenza dell'appetito, i frutti attirarono l'attenzione dei compilatori di diete. Esistono diversi modi per utilizzare il pepe di Cayenna per la perdita di peso. 
Questa e capsule speciali con frutti macinati, questo e una bevanda a base di esso, e semplicemente aggiungendo alcuni cucchiai di prodotto macinato al cibo. La dose raccomandata - da un cucchiaino a un cucchiaio al giorno, per 10-30 giorni.
Se decidi di applicare il pepe per dimagrire, prepara questa bevanda:
Per un bicchiere di acqua filtrata, prendere 3 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai di sciroppo d'acero e ¼ di cucchiaino di pepe di Caienna macinato.
Altre spezie sono spesso utilizzate per la perdita di peso, ad esempio basilico, chiodi di garofano, cumino, rosmarino, zenzero, origano, timo.
Al mattino, bere un bicchiere di acqua salata per pulire il corpo. Bevi una bevanda con prescrizione durante il giorno. Un'ora prima di andare a dormire, bevi il tè verde. Per uscire dalla dieta: è necessario per 9-10 o 20-21 giorni iniziare a bere succhi di agrumi freschi per le prossime 36 ore. Successivamente, passare a zuppe di verdure e verdure bollite - fino a 5 giorni.
È importante! Il rovescio della medaglia è la perdita di massa muscolare in una tale dieta. Pertanto, assicurarsi di consultare il proprio medico.
Applicazione di cottura
Ma il peperoncino più usato si trova in cucina. Questo peperone è parte integrante della cucina messicana, africana e asiatica. Senza un gusto pronunciato, il peperoncino dà al piatto una sensazione di bruciore e cambia completamente il gusto e l'aroma del cibo.
È lui che dà una piccantezza speciale e rivela il gusto di carne, pesce, uova, formaggio. Varie salse, condimenti con pepe o solo un impasto con olio vegetale daranno l'originalità del piatto.
Danno e controindicazioni
Il peperoncino rosso, oltre ad avere buone qualità, può essere dannoso in caso di abuso delle norme di sicurezza e violazione di dosi sicure. Tutto ciò può innescare l'apparizione di un'ulcera, una digestione compromessa e reni.
È importante! Vale anche la pena di rifiutare il pepe alle persone con maggiore eccitabilità, l'epilessia. L'uso imprudente del peperoncino da parte loro può provocare convulsioni e convulsioni.
Lo sai? Per determinare il grado di nitidezza del pepe, viene utilizzata la scala proposta da Wilbur Scoville. La valutazione è basata sul contenuto di capsaicina. - sostanze che danno lo stesso sapore acuto. Su questa scala, il pepe di cayenna ha una valutazione di 50.000 unità. E il peperoncino più piccante "Caroline mietitrice" contiene 5 300 000 unità. Questo prodotto è utilizzato per preparare gas lacrimogeni.
Quindi, abbiamo esaminato la descrizione del pepe di cayenna, abbiamo imparato cosa è e come usarlo in cucina e per perdere peso.
