Le bacche di olivello spinoso, note anche come Shepherdia, hanno molte proprietà benefiche. Questa bacca è stata usata fin dall'antichità nella sua terra d'origine nel Nord America dalla popolazione indigena come additivo alimentare e come medicinale. Tra i suoi altri nomi noti, si dovrebbe ricordare il "ribes del Nebraska" e "bacca di bufalo". In questo articolo puoi trovare informazioni sull'argento di Shepherdia, le sue proprietà benefiche e controindicazioni da usare.
Cos'è questa pianta?
Shepherdia Silver appartiene alla famiglia Lokhovyh ed è un arbusto piuttosto corto, che è considerato il luogo di nascita del Nord America. Le bacche fruttiferi fruttiferi colore rosso, che sono coperti con punti biancastra a malapena evidente. Gli arbusti possono portare frutti ogni anno per 40-50 anni, mentre ciascuno può raccogliere 15-20 kg di bacche. 
Lo sai? La famiglia Lokhovye comprende solo 3 tipi di piante, la cui caratteristica distintiva è la presenza di peli o squame sulle foglie e sui germogli, che conferiscono loro un'ombra argentea.
Shepherdia, noto anche come bacca di bufalo, è abbastanza commestibile per gli esseri umani nella sua forma grezza, ma ha un sapore leggermente amarognolo, inoltre, dopo averlo usato in bocca, si avverte una sensazione di secchezza. Queste bacche servono come fonte di cibo per molti animali selvatici, principalmente per gli orsi, inoltre, vengono mangiati dalle larve di alcune specie di insetti.
Valore nutrizionale e calorie
Il prodotto ha un valore nutrizionale piuttosto scarso, ma contiene una grande quantità di vitamine e altre sostanze biologicamente attive. Il contenuto calorico di 100 g di olivello spinoso rosso è solo di circa 28 kcal.
La famiglia Lokhovye comprende piante come: gumi, pollone cileno e olivello spinoso.
La composizione di 100 g di prodotto grezzo contiene anche: proteine - 0,5 g, grassi - 0,2 g, carboidrati - 3,7 g Il resto del peso ricade sulla fibra alimentare e acqua, che ogni bacca, in base alla sua struttura biologica, piuttosto ricco. 
Composizione chimica
Shepherdia è la migliore fonte naturale di vitamine e microelementi. Con la quantità di vitamina C contenuta in esso, è in grado di combattere con molti agrumi. Per quanto riguarda le catechine costituenti e le sostanze oleose, allora raggiungono il leader riconosciuto a livello mondiale in questi parametri: l'olivello spinoso. La composizione chimica principale della bacca può essere caratterizzata come segue:
- vari zuccheri;
- molti acidi organici;
- acido ascorbico;
- sostanze con proprietà tanniche;
- pectina;
- carotene;
- vitamine C e P;
- lipokiny.
Lo sai? La composizione dei frutti di questo arbusto comprende anche il tetraidrogarmolo, che quando ingerito in grandi quantità agisce come sostanze psichedeliche.
Proprietà farmacologiche
I frutti di Shepherd silver hanno molte proprietà benefiche pronunciate. Le leucoantocianine e le catechine in esse contenute aiutano ad aumentare la forza e l'elasticità delle pareti delle vene, delle arterie e delle arteriole, oltre a ridurre la loro fragilità. Il carotene, che è abbondantemente presente nel frutto, aiuta a migliorare le prestazioni dell'analizzatore visivo e impedisce lo sviluppo di molte malattie oftalmiche.
Inoltre, il carotene - la sostanza originale, che è necessaria al nostro corpo per sintetizzare la vitamina A, e quindi l'uso dell'olivello spinoso rosso ha un effetto positivo sulla condizione della pelle.
La vitamina C, che è una parte enorme delle bacche, aiuta a migliorare e rafforzare la funzione immunitaria del corpo, aiuta a gestire meglio i processi di ripresa del normale funzionamento dopo il trasferimento di varie infezioni virali respiratorie acute e influenza.
Altre bacche hanno anche proprietà utili come: lampone, lampone, sunberry, principe, mora, cenere di montagna, mirtillo, ciliegia, fragola, mirtillo rosso, mirtillo, mirtillo e corniolo.La vitamina P è responsabile del mantenimento della corretta struttura e del tono dei vasi sanguigni, rafforza la rete capillare, ha effetto anti-aterosclerotico. A questo proposito, possiamo concludere che l'uso di Shepherd è un'eccellente prevenzione di ictus e infarti.
Poiché questi frutti appartengono a prodotti dietetici, sono molto spesso raccomandati a persone che cercano di perdere peso e con una varietà di malattie del tratto gastrointestinale. I tannini, che sono contenuti in grandi quantità in questa bacca, hanno tutta una serie di effetti diversi: astringente, battericida, antinfiammatorio ed emostatico.Applicazione di frutta
Shepherdia non è molto usato nella medicina tradizionale, ma è attivamente usato nel folk e nella cucina. Possono essere trovati come componenti in varie collezioni e additivi bioattivi.
trattamento
I frutti di questo arbusto sono ampiamente utilizzati e raccomandati da molti guaritori tradizionali per il trattamento di infezioni virali e influenza, nonché un immunostimolante nel processo di ripristino del corpo dagli effetti di quest'ultimo. È ampiamente usato come integratore vitaminico per il trattamento tradizionale di queste malattie. È usato per mantenere e normalizzare il lavoro del tratto gastrointestinale e del sistema cardiovascolare.
È importante! Non si dovrebbe abbandonare la farmacoterapia tradizionale per il trattamento con l'aiuto di Shepherdia, ma può servire come un eccellente complemento ai regimi di trattamento tradizionali.
cucina
Uno dei principali metodi di utilizzo di queste bacche in cucina è la produzione di varie bevande alcoliche da loro per infusione. Un tempo, Ivan Vladimirovich Michurin stesso ha parlato positivamente delle varie tinture ottenute utilizzando l'olivello spinoso. Inoltre, può essere utilizzato per preparare composte, gelatine, marmellate, marmellate, salse varie e condimenti estremamente deliziosi.
Controindicazioni e danni
La bacca di bisonte non deve essere consumata nel caso in cui abbiate un'intolleranza individuale o sia pronunciata allergica. Durante l'allattamento, la gravidanza e l'infanzia, prima dell'uso, è necessario consultare il proprio medico. 
Metodi per procurare Sheferdia
Il metodo più produttivo e più veloce di raccolta è il seguente. È necessario stendere un panno attorno al cespuglio in modo tale che non ci sia spazio tra i gambi della pianta e il tessuto. Successivamente, è necessario scuotere i gambi, e i frutti stessi cadranno nel tessuto piegato. Questa manipolazione è fatta meglio dopo il primo colpo di gelo. Ciò consentirà alle bacche di acquisire uno straordinario aroma e sapore, simile al ribes o al crespino.
È importante! Se raccogli frutti di olivello spinoso in autunno, prova a toglierli dagli steli con piccoli piccioli. Ciò consentirà di preservare la freschezza e il gusto delle bacche più a lungo.
Inoltre, i frutti raccolti devono essere essiccati o fatti da loro marmellata o composta, che dovrebbe essere ulteriormente conservata in un luogo buio e non freddo. 
Quindi, speriamo, tu abbia estratto da questo articolo tutte le informazioni necessarie sull'olivello spinoso, i suoi benefici e possibili danni all'organismo. Questo cespuglio è buono non solo come appendice delle materie prime, ma anche come pianta ornamentale, che aggiunge un ulteriore vantaggio al già vasto tesoro dei vantaggi di questa pianta.
