Un vecchio confronto tra fan di pulcini e fan delle radici è ora livellato da una storia istruttiva con semi di carota. Una volta, questa pianta era utilizzata esclusivamente per la sua parte verde e semi fuori terra. Poi si è scoperto che in termini di gastronomia, la parte sotterranea della carota vince chiaramente, e la disputa tra beneficio e piacere è stata risolta dalla vittoria di quest'ultimo. Forse questo può essere spiegato dalla mancanza di consapevolezza della popolazione nei veri valori di guarigione delle parti di carota. Ma oggi, quando la scienza ha raggiunto altezze senza precedenti, ed è diventato chiaro che ci sono molte volte più vitamine e altre sostanze utili negli apri del vegetale che nel raccolto stesso, la situazione ha cominciato a cambiare drasticamente.
Composizione chimica
Non importa quanto suoni incredibile, ma top di carota ci sono altre 500 vitamine in più rispetto alla stessa carota arancione. La parte verde del vegetale è letteralmente satura di vitamina B, retinolo, cioè vitamina A, e acido ascorbico, non meno conosciuto come vitamina C. Ci sono anche più rare vitamine K, E e PP.
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Solido in bottova e minerali sotto forma di macro e micronutrienti:
- potassio;
- ferro;
- cobalto;
- calcio;
- litio;
- sodio;
- fosforo;
- selenio;
- alluminio;
- fluoro;
- zolfo;
- iodio.
Ci sono anche altri ingredienti preziosi nelle foglie di carota come cumarine, clorofilla, oli essenziali, lisina, tannini e persino caffeina.Lo sai? Nell'Unione europea le carote sono considerate frutta, perché i portoghesi la fanno marmellata e, secondo gli standard europei, la marmellata è prodotta solo con la frutta.
Proprietà medicinali
Le spiccate proprietà antiossidanti dei top di carota sono principalmente dovute alla presenza solida del minerale di selenio in esse. Di conseguenza, l'uso di top aiuta a ottimizzare l'attività del sistema cardiovascolare, inibisce il processo di invecchiamento precoce e migliora le qualità riproduttive. Il selenio è così ben rappresentato nelle foglie che per ottenere la sua dose giornaliera solo un paio di steli. 
E la clorofilla associata al calcio è responsabile della qualità così preziosa della stoppia come la capacità di purificare il sistema sanguigno del corpo da tossine e veleni.
Potassio e vitamina K ottimizzano l'attività del cuore, abbassano con successo la pressione sanguigna nei pazienti ipertesi e normalizzano i processi metabolici.
Il retinolo presente nelle carote migliora la vista, ne aumenta la severità e previene le malattie degli occhi, sia tra le persone miopi che quelle miopi.
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Le cime di carota dovrebbero essere particolarmente apprezzate da chi vuole dimagrire. Le infusioni da esso stimolano il processo di digestione, attivano la motilità intestinale, che porta alla perdita di peso se correttamente allineati.
Cosa è utile: applicazione in medicina
Una gamma così ampia di qualità medicinali delle cime delle carote, ovviamente, non poteva rimanere senza l'attenzione dei guaritori tradizionali. Ad esempio, la presenza di phytoncides in esso consente di utilizzarlo efficacemente sotto forma di compresse durante il trattamento di ferite, ulcere, congelamenti e altri problemi simili. 
La stessa capacità delle parti superiori della carota come miscela del suo succo e del miele di combattere la microflora patogena è usata nel trattamento della gola o della stomatite.
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Le proprietà antiossidanti di questo agente, che aiutano a pulire i vasi sanguigni del colesterolo cattivo e restituiscono le loro pareti alla flessibilità e all'elasticità, aiutano a prevenire ictus e infarto.
La riduzione della pressione arteriosa nei pazienti ipertesi contribuisce alla notevole presenza di potassio e vitamina K e la presenza di calcio nello strumento previene l'insorgenza dell'osteoporosi.
Una delle qualità più preziose delle foglie di carota è la sua capacità unica di affrontare efficacemente una piaga dell'uomo così antico come le emorroidi, e persino nei casi più avanzati e in tutte le fasi di questo problema.
Questa notevole qualità è spiegata dalla capacità degli elementi contenuti nei verdi di agire nel corpo a livello cellulare, stimolando i processi redox e attivando la capacità delle cellule di recuperare, portando al recupero.
Queste qualità, oltre alle sue proprietà antidolorifiche, antinfiammatorie, anestetiche e analgesiche, aiutano anche a far fronte ai problemi del tratto gastrointestinale, del sistema genito-urinario in generale e del sistema riproduttivo femminile in particolare.
Le cime delle carote possono anche migliorare la potenza degli uomini, rafforzare i denti e le gengive nei bambini quando si cambiano i denti, eliminare il gonfiore, trattare tosse grave, lenire il sistema nervoso dopo lo stress, eliminare l'insonnia e persino aiutare l'intossicazione da alcool, liberando il fegato e il sangue dai veleni.
Con i problemi diabetici, le cime di carota possono rendere più fluido il processo di assorbimento dello zucchero nel sangue. Contiene 10 grammi di saccarosio per 100 grammi di prodotto, i verdi delle stesse carote possono compensare completamente lo zucchero con il corpo. 
E le fibre alimentari presenti in esso, arricchendo i vasi con microelementi che impediscono la disgregazione degli zuccheri, contribuiscono al fatto che il glucosio, che si rompe con l'aiuto degli enzimi, non influisce sulla saturazione del sangue con lo zucchero. Di conseguenza, tutto va bene: i vasi, il corpo e l'uomo stesso.
Applicazione di cottura
Mentre i cittadini alla parola "carota" immaginavano immediatamente un ortaggio a radice arancione, la parte aerea di questo ortaggio non era meno diffusa nei villaggi. E qui non si manifestò solo l'economia tradizionale degli abitanti del villaggio, ma anche antiche ricette ereditate dai loro antenati.
Ad esempio, una volta molto popolare botvini. Inoltre, i toppers di carote sono stati certamente usati nella produzione di vari tipi di sottaceti, ad esempio, quando si salavano pomodori o crauti, che conferivano ai prodotti un piccante sapore speziato.
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Oggi, i professionisti culinari utilizzano più attivamente questo prodotto nella preparazione di insalate e zuppe. Molte casalinghe sono felici di farcire ripieni di torte e frittelle, cotolette di verdure e casseruole. 
Raccolta e stoccaggio di materie prime
In estate, devi preparare non solo le slitte, ma anche le cime delle carote, più precisamente, in piena estate, quando le radici arancioni vengono tirate fuori dai letti. Da loro dovrebbero essere separati verdi, ed è verde. Steli ingialliti e contorti per la raccolta e lo stoccaggio non sono assolutamente adatti.
Quindi i piani vengono accuratamente puliti e stesi in uno strato sottile (preferibilmente su cotone) e inviati per l'asciugatura, che è meglio fare in un luogo asciutto e ombreggiato.
È importante! In nessun caso le carote non devono essere asciugate al sole, perché di conseguenza si possono perdere molte sostanze utili.
È meglio conservare il prodotto in contenitori di vetro o in sacchetti di cotone in un luogo asciutto e buio.
Il congelamento della vegetazione è diventato di recente molto popolare. Per fare questo, le cime ben lavate devono essere asciugate per un paio d'ore, tritate finemente e poste in un contenitore o in un sacchetto di plastica, inviate al congelatore. 
Possibili danni e controindicazioni
I top di carota non sono in grado di causare alcun danno a una persona sana. Tuttavia, se qualcuno ha problemi di salute temporanei o permanenti, allora ci sono controindicazioni naturali che regolano la ricezione di questo prodotto:
- prima di tutto si tratta di persone che hanno un'intolleranza individuale al prodotto;
- questo prodotto dovrebbe anche essere trattato con preoccupazione da persone esposte agli allergeni;
- Non è raccomandato l'uso di top e persone che hanno problemi con il tratto gastrointestinale durante una esacerbazione di ulcera peptica, con aumento dell'acidità del succo gastrico, durante il processo infiammatorio nell'intestino crasso, con colite ulcerosa e disturbi intestinali;
- la capacità di questo prodotto di abbassare la pressione sanguigna è piena di problemi per le persone che soffrono di ipotensione;
- Le persone che hanno una pelle molto sensibile, quando sono tattili a contatto con la foglia, a causa delle sostanze in essa contenute, le furocumarine possono irritarsi sulla pelle o addirittura infiammarsi.
È importante! Alle donne incinte è vietato prendere fondi con la presenza di carote. La sua capacità di aumentare il tono dell'utero può portare a aborto o nascita prematura.
Come prendere le cime di carote
Esistono tre tipi di assunzione di questo farmaco per il trattamento e la prevenzione delle malattie.
tè
Per preparare il tè con questo prodotto, è necessario che ogni tazza d'acqua prenda un cucchiaino di cime tritate finemente - fresco, asciutto o scongelato. L'acqua appena bollita deve essere versata nella teiera, quindi lasciata fermentare per dieci minuti. 
Non è consigliabile bere questo tè più di tre bicchieri al giorno, in quanto non è solo una bevanda piacevole, ma anche un agente terapeutico, che, se usato regolarmente, può prevenire molte delle malattie sopra elencate e persino curarle. Ad esempio, come vene varicose ed emorroidi o visione offuscata.
Lo sai? Le carote sono utilizzate negli zoo per nutrire i fenicotteri in modo che questi splendidi uccelli non perderanno il loro colore.
decotto
Questo strumento è ben dimostrato quando si prende per rafforzare il corpo e rafforzare il sistema immunitario. Altrettanto prezioso è un decotto di carote vershki per il trattamento di emorroidi, vene varicose, prostatiti, cistite ed edema.
Per farcela, servono 250 millilitri di acqua bollita per riempire un cucchiaio di cime tritate. Quindi la miscela deve essere bollita a bagnomaria per un quarto d'ora, quindi raffreddata e filtrata.
200 millilitri di decotto sono meglio presi nell'intervallo tra la cena e l'andare a letto. 
infusione
Nel trattamento delle emorroidi può essere applicato e l'infusione di questo strumento. Per prepararlo, devi trasformare 20 grammi di cime essiccate in polvere, versare mezzo litro di acqua bollente e lasciare in infusione per mezza giornata. L'infusione deve essere assunta 4-5 volte al giorno per due mesi.
Quando le emorroidi vengono utilizzate vari mezzi di medicina tradizionale. Impara come usare: lacunosa, dissuasore, erba cipollina, olivello spinoso, portulaca, ippocastano, foglie di mirtillo, santoreggia e medunits.
La stessa infusione può essere presa per purificare il corpo di veleni e scorie. Un giorno dovrebbe bere tre bicchieri di infuso per un quarto d'ora prima dei pasti.
Come rimedio efficace per tonsillite, laringite, stomatite e tonsillite può essere un'infusione di 10 grammi di top, 10 grammi di miele e 200 grammi di acqua.
Le erbe essiccate devono essere macinate in polvere e far bollire per 15 minuti, quindi filtrare e preparare il miele. Quindi 3-4 volte al giorno, questa infusione dovrebbe sciacquare la bocca e la gola. 
È così che la cima della carota, ovviamente perdendo le radici nelle qualità culinarie, li ha aggirati con grande vantaggio in termini di utilità e indubbie proprietà curative. Ma in generale, questo ortaggio non è invano nei luoghi di punta in tutti i giardini del mondo.
