La popolarità della marmellata di mele "Pyatiminutka" è spiegata, in primo luogo, dal breve tempo del suo trattamento termico, che consente di preservare in larga misura molte delle proprietà benefiche dei frutti che compongono la sua composizione. Inoltre, una ricetta semplice che non richiede particolari abilità culinarie, insieme ad un risultato di gusto eccellente, rende questo prodotto uno dei più popolari in casa. Questo articolo contiene la ricetta più semplice e veloce per fare marmellata "Cinque minuti".
utensili da cucina
L'elenco degli utensili da cucina necessari per preparare questo prodotto è abbastanza standard e non contiene nulla di specifico, qualunque esso sia presente in praticamente tutte le cucine della nostra zona.
Lo sai? Grazie alla pectina, che è contenuta parecchio nelle marmellate, nelle marmellate e nella gelatina di mele, prugne, albicocche e ribes nero, questi prodotti sono in grado di avere un effetto antitumorale.
Sembra questo:
- vasi o altri contenitori capienti;
- soda o polvere di senape;
- un coltello;
- chiave sigillante;
- barattoli di vetro del volume desiderato in una quantità arbitraria;
- copertine per lattine;
- stufa a gas o elettrica;
- un dispositivo per la sterilizzazione delle lattine (puoi usare il bollitore più semplice con un beccuccio);
- mescolando cucchiaio.
ingredienti
Un altro aspetto importante che inclina molte casalinghe alla preparazione di questo particolare prodotto è un elenco completamente modesto di ingredienti necessari per la sua preparazione. Verifica questo personalmente esaminando la lista qui sotto:
- mele - barattolo di marmellata da 1 kg per litro;
- zucchero semolato - 200 g per chilogrammo di mele;
- Cannella - 0,5 cucchiaini per 1 kg di mele.
Una selezione di mele per marmellata
Questo stadio è particolarmente importante, perché l'approccio sbagliato ad esso è in grado di far fallire l'intera impresa. Ciò è dovuto al fatto che le mele del grado sbagliato, troppo acido, acerbo o avariato possono influire negativamente sul gusto del prodotto finale o addirittura rovinarlo completamente.
È meglio prendere le mele di grano duro, ad esempio: "Simirenko", "Golden" o "Red Delicious", "Gloucester", "Royal Gala", "Breburn", "Jonagold", ecc.
Lo sai? Una caratteristica distintiva della marmellata, marmellata, marmellata e confettura è che quando si prepara, tutti gli ingredienti mantengono (o cambiano solo leggermente) la loro forma originale.
Assicurati di controllare quando acquisti ogni mela per difetti visivi pronunciati, non prendere frutti marci, quelli che hanno lati contorti o accartocciati. Quando si sceglie, è consigliabile spremere leggermente ogni mela tra le mani per evitare di acquistare copie troppo morbide.
Prova una mela a piacere. Dovrebbe essere moderatamente dolce, è permesso un po 'di astringenza. Non dovresti ottenere frutti verdi, così come quelli che sono già perepseli e dare troppo succo, oltre che molto dolce al gusto. 
Cerca di prendere le mele con una maniglia, possono essere conservate più a lungo fino a quando la marmellata è fatta, perché sono meglio resistere ai processi di decomposizione.
Preparazione di lattine e coperchi
Iniziando a preparare lattine e coperchi, decidi in anticipo la quantità di marmellata che intendi chiudere. Un'adeguata pianificazione del processo può far risparmiare denaro e la risorsa più preziosa in termini di tempo.
La preparazione di lattine e coperchi consiste nel lavarli con una soluzione di senape in polvere o soda e un'ulteriore sterilizzazione completa.
Scopri le ricette per la sterilizzazione delle lattine a casa.
Il primo stadio viene eseguito in modo molto semplice: l'acqua viene prelevata in contenitori di grandi dimensioni, in essa viene aggiunta polvere di soda o senape, quindi in essa vengono immerse lattine e coperchi e tutti vengono lavati accuratamente.
Dopo aver estratto l'intero contenuto della padella, lasciare asciugare o asciugare con un panno asciutto.
Quindi segue il processo di sterilizzazione. A casa, il modo più semplice per farlo nel modo seguente: mettere un bollitore, mezzo pieno d'acqua, sul fornello e attendere fino a quando bolle.
Quindi mettere i getti sul beccuccio del bollitore e attendere circa 1,5-2 minuti prima di rimuovere i vasi.
I coperchi possono essere sterilizzati semplicemente immergendoli in un bollitore o in una casseruola con acqua e portandoli a ebollizione. 
È importante! Fai attenzione in questa fase, soprattutto quando rimuovi i vasi dal beccuccio del bollitore, fallo con stracci o trucchi, poiché l'attitudine incurante a questo problema è irta di bruciature termiche.
Ricetta di cucina
La ricetta per la preparazione di questo prodotto è approssimativamente la seguente:
- Prendi il numero previsto di mele, lavale bene e tagliatele a fettine (3-4 cm di dimensione).
È importante! Per evitare di sporcare eccessivamente le mele, tagliandone il centro, taglia semplicemente le fette dai bordi, ruotando il frutto lungo l'asse.
- Aggiungi zucchero alle mele in base al loro peso totale - prendi 200 grammi di zucchero per ogni chilogrammo di mele. È meglio metterlo con un margine, perché non abbastanza marmellata dolce produrrà significativamente per il gusto troppo dolce.
- Mescolare tutto in modo che lo zucchero granulato sia distribuito uniformemente su tutta la superficie delle mele. Quindi mettete il contenitore con loro in frigorifero per 8-10 ore. Qui è importante attendere il momento in cui le mele iniziano a fare il succo, di solito il suo volume è un terzo di tutte le mele.
- Poi prendi le mele e metti a fuoco il contenitore con loro, mescolandolo bene prima. Dopo l'ebollizione delle mele, attendere cinque minuti e rimuovere il prodotto finito dal fuoco.
- Aggiungi la cannella nel mezzo di ebollizione, che darà alla marmellata un insolito sapore di dessert e migliorerà il sapore naturale della mela. Aggiungere al tasso di 0,5 cucchiai per 1 kg di mele.
- Quindi, distribuire i "Cinque minuti" di ebollizione nei barattoli sterilizzati e chiuderli con le guarnizioni utilizzando la chiave di sigillatura. Il processo di sterilizzazione viene eseguito al meglio insieme alle mele bollenti.
Ricetta video per marmellata di mele "Cinque minuti"
Cosa si può aggiungere per gusto e aroma
Oltre alla già citata cannella, che armonizza perfettamente e completa il gusto di qualsiasi prodotto contenente mele, è possibile aggiungere anche altre spezie a questa marmellata, che in un modo specifico può sfumare il suo sapore, dandogli note insolite e aggiungendo elementi di novità al solito piatto.
Un additivo universale per qualsiasi marmellata può essere considerato un bayan, che è perfettamente combinato con la vaniglia e conferisce un sapore speciale, riconoscibile, un po '"medicinale" a questa marmellata.
Per proteggere la marmellata dal gusto amaro di questa spezia, si consiglia di aggiungerla alla fine, prima di chiudere il coperchio, mettendolo sopra l'inceppamento.
Dovremmo anche menzionare il chiodo di garofano, che, se aggiunto con moderazione, può piacevolmente sfumare il gusto di base del prodotto e dargli una fragranza di note floreali. 
Inoltre, questa spezia ha proprietà conservanti e impedisce lo sviluppo di vari funghi in conservazione.
Tuttavia, troppo di questa pianta può privare completamente la marmellata del gusto originale e renderlo completamente indigesto.
Puoi salvare la raccolta delle mele in molti modi: fresca, congelata, essiccata, inzuppata; Puoi anche preparare l'aceto di sidro di mele, il vino di mele, la tintura di alcol, il sidro, la limonata e il succo (usando uno spremiagrumi).
Dove conservare la marmellata
Immediatamente dopo che l'inceppamento è stato arrotolato nei barattoli, deve essere lasciato raffreddare, ma non è possibile tollerare una forte differenza di temperatura, pertanto si consiglia di avvolgerlo in una coperta o in abiti invernali caldi.
Quindi le banche con conservazione possono essere trasferite in qualsiasi luogo buio, preferibilmente senza accesso diretto alla luce solare.
È meglio conservare la conservazione in luoghi in cui la temperatura non superi i + 10 ° C e l'umidità relativa non superi il 60-70%. 
È auspicabile che i bambini e gli animali domestici non abbiano accesso alle banche. La durata di conservazione di un prodotto adeguatamente preparato e arrotolato secondo tutte le regole varia da 1 anno a 3 anni.
Cosa servire con marmellata
Questo prodotto è molto bene in armonia con il suo sapore con biscotti biscotti, ottimo per qualsiasi cottura e pasticceria secca.
Puoi provare a collegarlo con l'impasto, creando una torta o una torta. Nel caso estremo, se non hai trovato nulla per il tè, puoi servirlo con qualche fetta di pane fresco - la marmellata su di esso enfatizzerà i lati migliori di entrambi i prodotti.
Vi consigliamo di imparare a cucinare: mandarino, prugna, zucca, uva spina, pera, prugnolo, mela cotogna, fragola selvatica, ribes nero e noce mancese.
Non esitate a servire la marmellata al tè così, senza aggiunte. Il suo gusto elevato e l'aspetto piacevole non lasceranno certamente indifferenti i vostri ospiti. E viene servito in belle ciotole o piattini, può decorare qualsiasi festa. 
Speriamo che questo articolo ti sia stato utile e che la ricetta della marmellata "Pyatiminutka" che abbiamo proposto fosse a tuo gusto. Sperimenta con diverse spezie e altri ingredienti, cerca la varietà di mele più adatta ai tuoi scopi e la tua marmellata non può essere paragonata a nessun'altra!
