Il mirtillo rosso è una bacca saporita e unica nella sua composizione. È un leader nel contenuto di vitamine ed è famoso per le sue proprietà curative. Sin dai tempi antichi, era chiamata la "bacca dell'immortalità". Il mirtillo rosso senza cottura, macinato con zucchero, è particolarmente utile per il nostro corpo - questo metodo di preparazione preserverà la freschezza delle bacche per tutto l'inverno e non perderà il loro beneficio. Questa deliziosa ricetta sarà discussa nel nostro articolo.
Circa i benefici della delicatezza
I mirtilli rossi freschi, macinati con zucchero, hanno un gusto caratteristico gradevole e sono molto salutari grazie alla loro composizione chimica, che comprende le vitamine A, B, E, PP, C. La bacca ha un'elevata quantità di carboidrati, pectina, acidi organici. Contiene minerali: potassio, calcio, ferro, fosforo, magnesio e manganese.
Familiarizzare con le proprietà curative di sunberry, bacche di goji, uva spina, cloudberries, caprifoglio.
Una composizione così ricca permette di avere i seguenti effetti positivi sul corpo:
- è la base per la prevenzione delle malattie cardiache;
- utilizzato per la prevenzione dell'avitaminosi;
- normalizza la pressione sanguigna;
- allevia il gonfiore;
- influenza efficacemente il lavoro del sistema nervoso centrale;
- regola il metabolismo delle proteine;
- ha un effetto positivo sulla condizione della pelle, tonifica e migliora la sua elasticità, elimina le infiammazioni della pelle;
- attiva il sistema immunitario;
- previene l'invecchiamento precoce;
- rinforza i capelli ed elimina la forfora;
- migliora la vista
Scopri di più sui benefici di mirtilli rossi e foglie di mirtillo rosso.
I frutti e le foglie di questa pianta hanno proprietà diuretiche, antimicrobiche, antisettiche. Sono usati come agenti anti-sclerotici e coleretici. Le bacche hanno un effetto tonico, hanno un potente potere tonificante e cicatrizzante, si nota il loro effetto antielmintico e anti-ridimensionamento. 
È utile usare questo prodotto in piccole porzioni dopo il parto: previene la comparsa di mastite e lo sviluppo di processi infiammatori. Per gli uomini, il mirtillo rosso è un rimedio naturale per il trattamento della prostatite, e strofinato con zucchero, è noto come un antipiretico ad azione rapida ad alte temperature, aiuta a migliorare la condizione per il raffreddore.
È importante! Il mirtillo rosso è controindicato nell'ulcera gastrica e nell'ulcera duodenale, gastrite ad elevata acidità.
Preparazione di mirtilli rossi
Per prima cosa prepara le bacche. Questo processo consiste nei seguenti passaggi:
- Le bacche mature devono essere raccolte con cura, selezionate marcite e danneggiate.
- Risciacquare il frutto selezionato con acqua corrente diverse volte.
- Trasferire su un colino per drenare l'acqua in eccesso da loro.
- Metti il contenuto del colino su un tovagliolo di carta per asciugare.
Preparazione di lattine e coperchi
Poiché lo zucchero del mirtillo rosso è preparato senza cottura, per la sua conservazione a lungo termine è necessario preparare con cura vasetti di vetro e coperchi. Per questo, i vasi devono essere lavati bene con bicarbonato di sodio, sciacquati sotto l'acqua corrente e sterilizzati nel forno o su acqua bollente. Le coperture di stagno e alluminio destinate alla conservazione vengono sterilizzate in acqua bollente per 10 minuti. La plastica copre l'acqua bollente. Il principale vantaggio della sterilizzazione è che a una temperatura di 100 gradi la microflora patogena è completamente distrutta.
È importante! Per preparare marmellate fredde, non usare piatti in alluminio - questo metallo, a contatto con acido naturale, rilascia tossine. Imballaggi perfettamente smaltati o in acciaio inossidabile.
utensili da cucina
Per la preparazione di prelibatezze potrebbe essere necessario:
- tritacarne;
- raccoglitrice con ugello;
- frullatore ad immersione.
Ingredienti ingredienti
ingredienti:
- mirtillo rosso - 2 kg;
- zucchero - 2 kg.
Metodo di cottura
- Usando un frullatore ad immersione, macinare le bacche fino a formare una consistenza uniforme.
- Versare lo zucchero nella massa e mescolare bene.
- Mettere da parte il contenitore con le bacche macinate per 10 ore, in modo che lo zucchero sia completamente disciolto negli acidi del frutto.
- Dopo che lo zucchero si è sciolto, è necessario mescolare nuovamente la massa con un cucchiaio.
- Disporre l'inceppamento macinato sui barattoli sterilizzati e chiudere i coperchi.
Cosa può essere aggiunto per un beneficio ancora maggiore
Questi frutti possono essere combinati con mele, mirtilli, fragole, limone e arancia, fragole, mirtilli. Alcune casalinghe aggiungono miele. La prelibatezza si ottiene non solo sana, ma anche originale nel gusto.
Come conservare i mirtilli rossi, purè di zucchero
I barattoli con una prelibatezza finita, coperti con coperchi di plastica, dovrebbero essere conservati solo nel frigorifero. Se non c'è abbastanza spazio lì, allora è meglio arrotolare vasi sterilizzati con bacche ricoperte di latta e conservarli in un luogo fresco. La durata di conservazione del prodotto è di 1 anno.
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Tali preparativi non sono solo gustosi, ma anche utili. Questo prodotto in inverno non sarà solo una grande aggiunta al tè della sera, ma saturerà anche il tuo corpo con le vitamine.
