I Maslata sono molto popolari tra i raccoglitori di funghi. Nel piatto di burro, il tipo più comune di funghi commestibili, ci sono una quarantina di varietà. Ma non tutti possono essere mangiati. Pertanto, dovresti scoprire quali funghi sono utili e quali dovrebbero essere scartati.
Descrizione generale dell'olio
I maslata sono funghi che amano la luce e crescono nelle foreste di conifere o di latifoglie. Possono essere trovati alla periferia dei prati, lungo il bordo delle strade. I funghi si chiamano porcini per la ragione che hanno un berretto scivoloso che ricorda una consistenza oleosa.
I cappelli sono convessi o piatti, lisci, appiccicosi o mucosi. La loro pelle può essere facilmente rimossa. Le gambe sono solide, lisce o granulose, dotate di anelli. La carne bianca o giallo pallido dopo il taglio dal terreno cambia colore in blu o rosso. Una polvere di prodotto di spore è disponibile in tutti i tipi di tonalità gialle.
Il frutto si matura all'inizio di maggio e cresce fino a novembre. I raccoglitori di funghi iniziano a raccogliere attivamente alla fine dell'estate. Il prodotto raccolto viene consumato fritto, bollito, in salamoia, essiccato o salato. La buccia viene pulita per avere un gusto più morbido, i tappi rimangono leggeri e la marinata non è oscurata. 
È importante! Ricorda che il boletus viene digerito a lungo e non può essere assorbito, quindi è meglio rifiutare questo cibo se si hanno malattie del tratto gastrointestinale.
Come riconoscere i falsi cinghiali: regole di base
Il modo più semplice per riconoscere i funghi falsi, guardando il loro aspetto, come porcini utili e velenosi hanno diverse differenze, che sono presentate di seguito:
- nei funghi commestibili, la superficie tubolare ha l'aspetto di una spugna finemente porosa di colore giallo scuro;
- Il fondo dei cappucci di sicurezza è ricoperto da una pellicola bianca. Quando un fungo cresce, si allunga e diventa come una gonna con una frangia;
- i falsi funghi hanno una struttura tissutale sfusa, che viene distrutta con la forza;
- i cinghiali tossici hanno un aspetto doloroso e poco appetitoso, sono dipinti con colori violacei o grigi, mentre quelli commestibili sono di solito luminosi e lucenti, elastici, con un odore gradevole;
- il falso olio ha dei tappi viola, sotto i quali le lastre molto luminose risaltano chiaramente. Sul gambo è possibile vedere un ricciolo viola o lilla che si asciuga rapidamente e scompare.
Che tipo di bolette commestibili (specie popolari)
Ci sono molti dei tipi più popolari di olio commestibile che hanno caratteristiche esterne speciali che li aiutano a distinguerli da altre specie. Aiuteranno a identificare i funghi commestibili.
grigio
Il diametro grigio-burro del cappello raggiunge una media di 8 cm. Nonostante il nome, il fungo è grigio-bianco, giallo-oliva, rosso-grigio. Se tocchi il barattolo di olio, puoi sentire la viscosità della superficie e le piccole squame. La buccia è facile da sbucciare. Le spore dei funghi grigi sono di colore marrone.
La gamba di un tale butterdish è dura, giallastra, intorno ad essa c'è un anello. La carne è bianca, ma dopo l'incisione assume una tinta bluastra. Il gusto è piacevole, l'odore - senza specifiche impurità. Questo tipo di boom cresce da luglio a ottobre. Si consiglia di mangiare marinato. 
Piatto di burro bianco
Bianco, pallido o morbido: questi sono i tre sinonimi per il secondo olio di varietà. Cresce nelle foreste e nelle piantagioni di latifoglie e di conifere. Crescere in gruppi o singolarmente. È attribuito ad un raro tipo di fungo.
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I tappi sferici o convessi hanno solitamente un diametro di circa 10 cm, mentre il bianco ha una tinta bianca e gialla. Il cappello è prostrato o concavo. La superficie del fungo è liscia e durante la pioggia diventa mucosa.
La polpa bianco-gialla ha una consistenza piuttosto morbida e succosa. Potrebbe ottenere un deflusso rosso. Le gambe sono bianche, alte fino a 9 cm, sono curve, senza anello. La maturazione avviene da giugno a novembre. Raccoglitori di funghi esperti raccomandano di raccogliere i porri bianchi dai giovani. Dal momento che diventano rapidamente inutili, dovrebbero essere preparati immediatamente dopo la raccolta. 
Ordinario (in ritardo)
Le bolette ordinarie sono anche chiamate late, yellow, real o autumn. Crescono nelle giovani foreste di pini, ma a volte sono viste sotto betulle o querce.
Non hanno bisogno di un habitat soleggiato, quindi sono adatti e al limite della foresta e del cordolo. L'amore ordinario per nascondersi negli aghi e nelle foglie di conifere. Eccellente sopravvivenza a terra con una grande percentuale di sabbia. Nei pressi dei serbatoi non crescono mai.
I cappelli rotondi marroni diventano dritti e piatti-convessi con l'età. Sono lisci e coperti da una sostanza mucosa. La polpa bianco-gialla è caratterizzata da una struttura densa, morbida e carnosa. 
Il burro comune ha un breve stelo giallo sporco alto 5 cm a forma di cilindro. Cresce a luglio e resiste al primo gelo. Frutta a una temperatura di +15 ... +20 ° C. Gli piace crescere in gruppi vicino a finferli, funghi bianchi, syroezhek. In estate, viene colpito da vermi e insetti. I più deliziosi sono giovani.
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Granuloso (estate)
Il grano, l'estate o i primi germogli di olio crescono in pinete, giovani piantagioni, radure, radure o bordi con terreno sabbioso o calcareo.
La punta tonda-convessa del fungo granulare ha un diametro di 10 cm, la pelle può essere gialla o marrone e dopo la pioggia può essere scivolosa. Quasi nessun odore. 
Il granuloso non ha un anello sulla gamba. Quest'ultimo ha la forma di un cilindro liscio con grani. La sua altezza varia da 6 a 8 cm. La polpa bianca densa è molto gustosa in qualsiasi forma. Il granuloso cresce in diverse macchie di petrolio vicino all'inizio dell'estate fino alle prime gelate.
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palude
Marsh butterdog cresce in pino paludoso o foreste decidue nel muschio. Un cappello convesso ha un diametro di 7 cm e ha una superficie mucosa liscia. La densa polpa rossiccia completa l'aroma gradevole. Il fungo ha spore gialle lunghe e granulose.
Le zampe dell'olio di palude possono avere una forma cilindrica, sottile, di circa 6 cm di altezza. L'anello biancastro sotto il cappello diventa marrone o verde. Vicino all'anello la polpa è coperta di squame, morbida, con un piacevole odore di fungo. 
Questi verri crescono in gruppi. Il più delle volte vengono raccolti a fine estate e in autunno, mentre è caldo. L'olio di Marsh può essere utilizzato in diverse forme. È molto gustoso e ricco di calorie.
cedro
Il cedro maslati cresce in Siberia e in Estremo Oriente. Crescere nelle foreste dove ci sono alberi di cedro, vicino al muschio sulle pendici meridionali. Il diametro della parte superiore è in media 10 cm. La forma è sotto forma di una palla con i bordi di un colore marrone ritorto nel mezzo.
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La carne ha una struttura sciolta. Il punto di taglio diventa arancione dopo un po '. L'odore ricorda gli aghi di cedro. Questa specie rilascia un liquido leggero attraverso i pori vicino al tappo, quindi il suo nome è ancora fluttuante.
Le gambe di cedro sono alte 10 cm e il loro aspetto ricorda un cilindro ricoperto di "semi". Questa specie è giallo pallido o giallo brillante. Puoi raccoglierli in estate e in autunno, dato che portano frutti in più fasi. 
Bellini
Bellini vive tra gli alberi di conifere, oltre che sul bordo e in una giovane piantagione. Meglio di tutto frutto su arenarie. Maturazione per tutta l'estate e fino alla fine dell'autunno. Può crescere da solo o dieci pezzi nelle vicinanze. Il diametro del cappuccio è di 12 cm, che ha una forma semicircolare, al centro - depresso. A volte color crema o marrone.
La carne è difficile da staccare dall'alto. Le zampe sono massicce e corte (circa 6 cm), appiccicose, senza anelli, ricoperte di granuli. Il cibo è usato in qualsiasi forma. Caratterizzato da un odore di fungo e dal sapore delicato.
Lo sai? Ogni fungo è liquido al 90%.
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con cintura
Le parentesi graffe vengono anche chiamate castagne. Crescono principalmente nella foresta decidua o nel parco, in Eurasia e in Nord America. Il fungo cinturato è caratterizzato da un cappello spesso di 10 cm di diametro, color castagna. La carne gialla ha una consistenza carnosa.
Le gambe cilindriche raggiungono un'altezza di 12 cm e la polpa è costituita da fibre e scaglie marroni. Le cinture crescono in piccoli gruppi. Inizia a dare i suoi frutti a luglio e termina a ottobre. 
Lo sai? Il plasmodio è conosciuto nella Federazione Russa, cioè un fungo che si muove da solo. In un minuto può "passare" mezzo millimetro.
Trent
Tridentsky è un fungo raramente visto, che si trova nelle montagne sotto conifere su suolo calcareo. La sommità ha un diametro di 8 a 15 cm, una forma semicircolare e un riflusso giallo-arancio. Un film sottile collega la punta al piede. Il prodotto è coperto da squame con una tonalità di fibra rossa.
Per quanto riguarda le gambe, sono rosse nella forma di un cilindro, carnoso, alto 11 cm. La crescita attiva è osservata da metà estate ad ottobre. Il cibo è usato in diverse forme. 
Quali sono i tipi di olio non commestibili
L'olio di tossicità ha più probabilità di stabilire, avendo considerato le loro caratteristiche esterne. Per fare questo, è necessario familiarizzare con la descrizione del falso olio, per distinguere utili da nocivi.
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Marrone giallo
Giallo-marrone - burro, che dopo aver tagliato o tagliato un pezzo diventa blu. Cresce da luglio a ottobre. Ama le paludi ricoperte di conifere. Il diametro della cima raggiunge i 15 cm. 
La buccia della superficie è di colore giallo scuro con scaglie brune, non brilla. La gamba è caratterizzata da una densità, di colore grigio-giallo con una sfumatura marrone, la forma di un cilindro. Notevole è l'assenza di un anello sulla gamba. Mangiare questo prodotto è proibito.
siberiano
In nessun caso la specie siberiana deve essere mangiata. Se questo accade, la persona avrà la dermatite. Questo tipo di frutti nelle foreste di conifere, situati in piccoli gruppi. La parte superiore è di colore giallo pallido, convessa, con l'età coperta da macchie rosse.
La polpa ha una struttura e un gusto giallo, denso, inodore. Se fai un'incisione, il fungo diventerà viola-marrone. La gamba si distingue per curvatura, curvatura e piccoli punti, che non è il caso delle specie commestibili. I frutti appaiono in estate e in autunno.
È importante! Puoi sentire l'opinione che l'avvelenamento può essere curato bevendo una forte bevanda alcolica. Gli scienziati hanno confutato questa ipotesi, perché con sostanze tossiche alcoliche iniziano ad essere assorbiti nel corpo due volte più velocemente.
Abete Mokrukha
Un nuovo arrivato può essere confuso dal burro con l'abete bagnato Cresce in estate e in autunno nelle foreste di conifere e latifoglie. Ma è estremamente raro da trovare. La parte superiore del suo muco grigio. Corpo di frutta - tubolare, lamellare.
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Mokruha è di colore bianco, ma con il tempo acquisisce una marea marrone. Sotto il cappello c'è un film che diventa una gonna. Ecco perché i raccoglitori di funghi prendono l'abete rosso bagnato per l'olio. 
Pronto soccorso per l'avvelenamento da olio
Una persona che ha mangiato un fungo avvelenato sviluppa vomito e diarrea. Ha urgentemente bisogno di una cura per la nausea, sciacqua il tratto digestivo prendendo due litri d'acqua e premendo la parte posteriore della lingua (per indurre il vomito).
Il lavaggio può anche essere effettuato sciogliendo i cristalli di permanganato di potassio in acqua a temperatura ambiente fino ad ottenere un colore rosa. La vittima deve bere e indurre un riflesso del vomito.
Non appena vengono rilevati sintomi, utilizzare assorbenti: carbone attivo, Enterosgel o Smecta. Anche un tè forte con abbondante zucchero o acqua non gassata aiuterà.
È importante! In ogni caso, se hai avvelenato i funghi, devi andare dal medico o chiamare un'ambulanza. Sarai trattato da un tossicologo che prescriverà un trattamento speciale.
Video: cosa fare quando l'avvelenamento da funghi
A causa dell'elevata percentuale di similarità di funghi commestibili e avvelenati, vale la pena raddoppiare l'attenzione quando si raccoglie questo prodotto. Se non sei sicuro al 100% della commestibilità del piatto di burro trovato, non rischiare la salute e la salute dei tuoi cari.
