Nel mondo in direzione della produttività dei maiali domestici si dividono in 3 tipi: carne (pancetta), grasso, carne e carne. Gli allevatori allevavano circa 100 razze di suini. Se sei alla ricerca del migliore di qualsiasi tipo, ti presenteremo in questo articolo.
Razze di carne
Come è già chiaro dal nome della specie, le razze ad essa assegnate sono divorziate per produrre carne. Sono i loro rappresentanti ad avere la carne più nutriente e saporita, rappresentata nei più grandi volumi. In apparenza, differiscono dagli altri nel loro corpo allungato e nello sterno poco profondo. Hanno enormi prosciutti e la parte anteriore è molto più piccola della parte posteriore. Nelle diverse razze, un individuo può produrre dal 58% all'80% di carne e dal 21% al 32% di grasso.
Abbiamo selezionato per te una descrizione delle 11 razze di carne più popolari.
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Landrace
Pigs Landrace ricevuto all'inizio del secolo scorso dagli sforzi degli allevatori dalla Danimarca, che ha incrociato un maiale danese con un bianco inglese. Di conseguenza, apparve un artiodactual con un corpo forte, incline all'estensione del corpo, schiena dritta, stretto sterno, piccola testa, che poggia su un collo spesso e arti di media lunghezza. Una caratteristica distintiva dei rappresentanti della razza Landrace - grandi orecchie lunghe che pendono sopra gli occhi. La loro pelle è sottile con una lucentezza rosa, cresce una sottile setola bianca.
I maschi hanno una lunghezza del corpo di circa 2 me un peso di 280-300 kg, le femmine - circa 1,6 m di lunghezza e 200-220 kg di peso. Tuttavia, nonostante le dimensioni e il peso impressionanti, questi suini di razza sono abbastanza attivi e hanno una disposizione bonaria.
Ulteriori informazioni sull'allevamento dei maiali Landrace.
La riproduzione animale viene spesso eseguita da specialisti, tuttavia, se vengono fornite le condizioni necessarie, l'accoppiamento e il parto possono essere eseguiti anche a casa. Il numero ammissibile di verri per un cinghiale è di 30 all'anno, per i giovani fino a 15 anni. In caso di accoppiamento riuscito, la prole nasce il 114 ° giorno. Uterus Landras è molto prolifico - in un momento può portare più di 10 suinetti.
È importante! Accoppiamento troppo frequente di verri porta al fatto che ha peggiorato significativamente la qualità dello sperma, con il risultato che dopo 5-6 anni diventerà inadatto alla riproduzione. Pertanto, è importante non esagerare con questo processo.
Il principale vantaggio dei maiali Landrace - questo è ciò che contengono carne del 2-5% in più rispetto alle altre razze. Accumulano una piccola percentuale di grasso. Inoltre, i giovani animali sono caratterizzati da una rapida crescita - a 2 mesi i bambini hanno già una massa di circa 20 kg e nei periodi di crescita più attivi guadagnano 700 g al giorno. 100 kg di cinghiale pesano solo 6 mesi dopo la nascita.
Tra le carenze - nei maiali puri arti posteriori deboli, per cui, camminando e correndo, si agitano fortemente il didietro. Pertanto, di solito è preferibile attraversare questa razza in tutti i paesi del mondo con altri cinghiali purosangue locali al fine di ottenere individui più forti.
Lo sai? Il maiale divenne uno dei primi animali addomesticati dall'uomo. Ci sono prove archeologiche trovate in Medio Oriente, indicando che fu coltivato dall'uomo 12.7-13.000 anni fa. I resti di artiodattili domestici sono stati trovati anche a Cipro. Secondo i calcoli degli archeologi, hanno oltre 11 mila anni.
Duroc
I cinghiali Duroc apparvero alla fine del XIX secolo. Per ottenerli, i maiali rossi della Guinea e del Berkshire furono incrociati. La razza è registrata negli Stati Uniti. I suoi rappresentanti sono di grandi dimensioni: la lunghezza del corpo di entrambi i maschi e le femmine è di circa 1,8 m, il peso è di 300 kg. Hanno una corporatura robusta, testa media, orecchie lunghe che pendono sulla fronte, schiena sotto forma di arco, arti alti e forti. Una caratteristica distintiva luminosa dei maiali Duroc è il colore: è rosso in loro.
Ai fini dell'allevamento, la coltivazione di questi artiodattili non è pratica, poiché l'utero non è troppo prolifico. Nell'industria, due verri sono usati per coprire una femmina. Quando si accoppiano con altre razze, buoni ibridi escono con eccellente produttività e resistenza.
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I vantaggi dei suini Duroc includono:
- contenuto in un individuo dal 58% al 70% di carne di alta qualità;
- precocità - i maiali al giorno sono in grado di guadagnare 700-900 g, e in due mesi il loro corpo pesa 190 kg;
- resistenza;
- adattabilità al camminare sui pascoli;
- carattere calmo e bonario.
Tra gli svantaggi ci sono le seguenti caratteristiche:
- bassa fertilità delle scrofe - una media di 8 suinetti in una cucciolata;
- propensione alla rinite atrofica;
- intelligibilità nella dieta - è necessario avere cibo che contenga proteine, quindi nutrire questi verri è piuttosto costoso.
Bacon estone
Questi maiali sono stati formati sulla base della razza finlandese, grande bianco e Landrace. Gli sforzi degli allevatori hanno portato alla comparsa di animali con un corpo di un formato allungato, una corporatura robusta, una testa media e gambe corte forti. Le orecchie sono grandi, pendono dagli occhi. Il colore è bianco, con una sfumatura rosata.
I verri adulti hanno una lunghezza del corpo fino a 1,85 me pesano 300 kg. Le femmine mature hanno una lunghezza del corpo di 1,65 m, peso - 260 kg. Nella carcassa può contenere fino al 65% della carne.
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La pancetta estone viene allevata per la carne, vendendo riproduttori e incrociando con altri suini di razza. Quest'ultimo è possibile a causa del fatto che l'utero è fertile e sono buone madri, e questo influenza significativamente la sopravvivenza della prole. I maialini aumentano di peso al giorno per 700-750 g.
Preferiscono allevare questi purosangue, perché hanno carne saporita, tenera e buona, sono adatti per camminare sui pascoli, hanno alti tassi di fertilità, buona conservazione e precocità degli animali giovani, semplicità intrinseca da nutrire.
Questi maiali hanno alcuni svantaggi. Questi includono difetti nel fisico - la presenza di un sacro sciolto e appeso, così come la debolezza della paletta.
Berkshire
La razza del Berkshire ha ottenuto gli inglesi. Attraversarono grandi maiali inglesi e cinesi. Dai loro antenati, questi rappresentanti del pedigree ereditarono un corpo robusto di buone proporzioni, un torace ampio e profondo, una schiena dritta, una testa media, orecchie piccole erette con una leggera inclinazione in avanti. Il loro colore è nero con macchie bianche sulle gambe, sul muso e sulla coda. Se confrontiamo i cinghiali del Berkshire con altre razze, la loro costituzione è molto armoniosa e maestosa.
I maschi adulti pesano 220-250 kg, le femmine - 180-220 kg. La loro carne è di ottima qualità. Con la carcassa arriva fino all'88% di carne.
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I rappresentanti della razza descritta non possono essere definiti prolifici - in media, danno alla luce 8-9 bambini. Tuttavia, i maialini sono piuttosto rapidi: a partire dall'età di sei mesi hanno un peso di circa 100 kg e l'aumento giornaliero raggiunge i 670-750 g.
I vantaggi indiscussi del cinghiale Berkshire comprendono:
- ottima proporzionalità di carne e grasso;
- eccellente qualità dei prodotti a base di carne, soprattutto nei giovani;
- alta resa alla macellazione;
- la possibilità di pascolare nel pascolo;
- schizzinoso per contenuti e cibo.
L'infertilità delle femmine può essere considerata come uno svantaggio dei berkshir, il che li rende non redditizi allo scopo di vendere suinetti; così come gli arti, in piedi accanto alla lettera "X".
Bianco lituano
Registrazione del maiale bianco lituano effettuata in Lituania all'inizio del XX secolo. Questi artiodattili grandi e robusti sono caratterizzati da un corpo allungato lungo 175 cm (155 cm nelle scrofe) e una testa di media grandezza situata su una lunghezza e uno spessore medi del collo. Le loro orecchie sono piccole e, a differenza della maggior parte delle rocce di pancetta, non pendono sopra gli occhi. La loro schiena è dritta, larga, leggermente arcuata. Gli arti correttamente impostati, hanno una lunghezza media. Setola colore bianco
I maschi adulti pesano 330 kg, femmina - 260 kg. I maiali a sei mesi hanno una massa di circa 100 kg. Il loro guadagno giornaliero raggiunge i 750 g.
Le scrofe sono considerate multiple, poiché 12 o più bambini possono essere partoriti alla volta.
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Per migliorare la qualità dei prodotti a base di carne, i maiali lituani sono spesso associati alla razza Landrace. Allo stesso tempo, l'aumento di peso giornaliero medio negli ibridi aumenta dell'8-10% e il costo del mangime è ridotto di 0,35-1,45 unità di alimentazione.
La resa in carne negli animali appartenenti a questa razza è del 55%, grasso - 3,6%.
I vantaggi del maiale bianco lituano sono buone caratteristiche riproduttive, carne di alta qualità, soprattutto negli ibridi. Tra i difetti dei difetti nei dati esterni ci sono il sacro pendulo, le palpebre deboli, la presenza di intercettazione nella zona delle scapole.
Pietrain
I maiali Pietrain belgi sono stati ottenuti incrociando un maiale locale, grandi razze bianche, Berkshire e Yorkshire. Sono ben costruiti, con un grande corpo muscoloso. La testa non è grande. Le orecchie sono piccole e sporgenti. Il loro colore del corpo è individuato.
I verri guadagnano peso fino a 250 kg, le femmine - fino a 230 kg.
Pietrain ha più svantaggi che vantaggi. Pertanto, sono più spesso utilizzati per la produzione di ibridi al fine di migliorare la qualità della carne.
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Benefici della razza:
- buona resa in carne - fino al 70%;
- Non essere obeso
svantaggi:
- bassa fertilità delle scrofe - in media 8 individui;
- aumento di peso giornaliero minore per suinetti - 500-550 g;
- cattiva salute e predisposizione allo stress;
- mangime impegnativo;
- carne di bassa qualità;
- scarsa tolleranza alle basse e alte temperature.
Lacombe
I maiali Lacombe sono comparsi in Canada, dove sono ancora popolari tra gli agricoltori. Avendo stabilito degli obiettivi per raggiungere gli animali con buone qualità esterne e di carne, oltre ad essere piuttosto prolifici, gli allevatori di bestiame li hanno pienamente implementati.
I grugniti Lacombe medi pesano 272 kg, le femmine - 222 kg. Gli animali sono di taglia media, hanno un corpo allungato, una piccola testa, orecchie grandi che pendono verso gli occhi e gambe corte. Per temperamento flemmatico, nella cura senza pretese.
Gli agricoltori amano questa razza per qualità positive come:
- la molteplicità delle scrofe;
- buona crescita di giovani stock;
- carattere calmo;
- resistenza allo stress;
- uniformità della carcassa;
- resistenza alla rinite.
Hampshire
Gli Artiodattili hanno preso il nome dalla provincia inglese dove sono stati allevati - Hampshire. Tuttavia, hanno ricevuto un riconoscimento ufficiale negli Stati Uniti.
I maschi pesano 300-320 kg l'uno, le femmine pesano 230-250 kg. Hanno un corpo allungato, schiena diritta, testa piccola e orecchie, arti corti. Facilmente riconoscibile dal colore: è nero con una cintura bianca nella parte superiore della custodia.
Gli svantaggi di questa razza sono quasi gli stessi dei vantaggi. Preferiscono coltivarlo per incrociarsi con altri cinghiali di razza al fine di migliorare la qualità della carne, dal momento che gli Hampshires hanno uno strato di grasso sottile, oltre a maturare precocemente.
EQuesti maiali sono caratterizzati da resistenza, forte sistema immunitario e prestazioni, buon guadagno di peso e istinto materno ben sviluppato. Allo stesso tempo sono molto timidi, inclini allo stress, sterili (6-8 maiali in una cucciolata).
È importante! I maiali dell'Hampshire sono così timidi e instabili da sottolineare che qualsiasi situazione che sia scomoda per loro o condizioni sfavorevoli si rifletta immediatamente sull'aumento di peso. Nei suinetti è possibile anche l'arresto completo della crescita. Pertanto, è importante garantire che i suini ricevano tutto ciò di cui hanno bisogno e abbiano le cure adeguate.
Urzhum
I maiali Urzhum sono stati allevati e riconosciuti a metà del secolo scorso in Russia. Questi sono grandi, robusti, artiodattili con una struttura ossea massiccia. Hanno un frontale leggero e una lunga parte centrale. Il corpo del cinghiale è compatto in lunghezza - 180 cm, l'utero - 170 cm. La testa è piccola, le orecchie sono pesanti, appese sopra gli occhi. La schiena è piatta, la pancia è grande, sospesa. Arti forti, potenti. La pelle è ricoperta di setole bianche.
Il maschio adulto guadagna 350 kg, femmina - 100 kg in meno.
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Le funzioni riproduttive e l'istinto materno nei suini Urzhum sono ben sviluppati. Utero sono molti volte - in media, tra 11 e 13 suinetti vengono portati in una prole. L'aumento di peso nel giovane stock al giorno è di circa 720 g Il livello di produttività in questi animali è del 53-55% di carne e del 35-36% di grasso. Lo strato di grasso - circa 2,5 cm La carne ha caratteristiche eccellenti, adatte alla produzione di pancetta.
Gli allevatori preferiscono allevare questa razza per la ragione:
- carne di alta qualità;
- opportunità di pascolare al pascolo;
- mancanza di cura;
- resistenza alle temperature del gelo e, di conseguenza, la possibilità di crescere nelle regioni settentrionali;
- carattere calmo;
- istinto materno ben sviluppato nelle femmine.
Tutti i suddetti vantaggi si sovrappongono ai pochi inconvenienti della razza: un dorso arcuato, un sacro pendulo e un piccolo spessore di grasso sotto la pelle.
Tamworth
Una delle razze più antiche del mondo, ottenuta in Inghilterra. I suoi rappresentanti sono caratterizzati da un corpo forte, un sistema osseo ben sviluppato e una muscolatura pronunciata, un lungo tronco. La loro testa è piccola, posta su un collo spesso allungato. Le orecchie sono grandi, in posizione verticale. Gli arti sono potenti. Il corpo è ricoperto di lana di varie sfumature.
La fecondità delle femmine è bassa: 6-10 suinetti. La crescita di giovani ceppi è buona: pesano 100 kg all'età di sette-otto mesi.
Tra i vantaggi dei maiali Tamworth:
- natura amichevole e rilassata;
- resistenza;
- adattabilità alle basse temperature;
- caparbietà da sfamare;
- carne di ottima qualità;
- pronunciato istinto materno nelle scrofe.
braciere
Boars Brazier sembra simile ai loro antenati - maiali selvatici e mangalitsa ungherese. Puoi riconoscerli con i lunghi capelli ricci, sul dorso che si trova in piedi, il che lo rende simile agli antenati selvaggi. Che permette loro di sopravvivere in un clima rigido. Si tratta di grandi animali massicci con pance grandi, anche schiena e arti corti. Il colore potrebbe essere diverso I piccoli porcellini hanno le strisce sulla schiena.
Gli adulti pesano 250-300 kg (cinghiale), 160-200 kg (scrofa). Titolari di primati registrati che hanno raggiunto la massa di mezzo tonnellata.
Il principale vantaggio dei cinghiali Brazier: bello per qualità e gusto della carne. Non sono schizzinosi riguardo alle cure e ai mangimi, si distinguono per la maturità, la resistenza e l'adattamento alle temperature gelide.
Gli svantaggi sono pochi. Tra questi - bassi tassi di crescita nelle giovani generazioni (a sei mesi di età guadagnando solo 70 kg), una piccola fecondità di femmine (8-10 maialini), alto costo, rarità.
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Razze di carne
I rappresentanti delle specie carne-o-universali sono caratterizzati da una rapida raccolta del peso corporeo e dei tessuti grassi. Un individuo appartenente a questa specie può produrre dal 53 al 65% di carne e dal 29 al 37% di grasso.
Grande bianco
Un grande maiale bianco apparve nella corte degli allevatori di bestiame alla fine del XIX secolo in Inghilterra. Di conseguenza, il nome è caratterizzato da forme potenti. - Ha un ampio dorso e petto, grande posteriore, grande gammon. La testa e le orecchie sono piccole. Le gambe sono corte La pancia è tesa. La pelle tenera è ricoperta di setole bianche.
Grandi maschi bianchi pesano 340 kg, femmine - 230. La crescita dei giovani aumenta rapidamente di peso - 600-900 g al giorno. Un anno può pesare circa 200 kg.
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La resa in carne di questa razza è dell'82%. I benefici includono anche:
- buona resistenza;
- carattere calmo;
- fertilità (10-12 suinetti in una cucciolata);
- mancanza di cure e mangimi;
- alta precocità.
Sfortunatamente, questi verri hanno molti difetti. Tra questi ci sono:
- propensione all'aumento di peso eccessivo, all'obesità;
- serbatoi deboli;
- sacro appeso;
- al sole aperto in estate, la pelle soffre di ustioni.
Steppa bianca ucraina
La razza è stata creata per adattarsi bene al clima del sud dell'Ucraina. Gli individui locali sono stati allevati con grandi cinghiali bianchi e hanno ricevuto un verro bianco steppa ucraino di nome Ascanius I. Oggi, gli individui appartenenti a questa razza sono caratterizzati da ossa forti, di taglia media dalla testa, grandi orecchie rivolte verso gli occhi, arti forti, pelle folta e setole bianche spesse.
I verri pesano 300-340 kg, maiali 210-230 kg. I maiali sono sfaccettati - danno 10-12 bambini ciascuno. La progenie sta guadagnando peso in modo attivo: 100 kg per 192 giorni. L'aumento di peso giornaliero è di 700 g.
La produttività di questo bestiame può essere giudicata dalle seguenti cifre: resa in macellazione - 80-84%, resa in carne - 53-54%, produzione di grasso - 35-36%.
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vantaggi:
- adattamento alle condizioni climatiche calde e secche;
- resistenza;
- poco impegnativo per il cibo e le condizioni di vita.
svantaggi:
- la frequente presenza di obesità;
- sacro appeso.
Steppa ucraina maculata
На вид это массивное животное с широкой грудиной, спинной и поясничной зонами, некрупной головой, большими, практически закрывающими глаза ушами и хорошо развитыми окороками. Окрас - пятнистый.
Самцы имеют живой вес 270-310 кг, самки намного меньше - 190-230 кг. Последние характеризуются высоким уровнем плодовитости - способны родить за раз до 14 детенышей. Привес в массе малышей равняется 600-700 г. Вес в центнер у них устанавливается спустя 6-7 месяцев после рождения.
Популярность украинской степной рябой свиньи объясняется следующими достоинствами:
- la capacità di vivere e moltiplicarsi in condizioni calde e secche;
- resistenza;
- la capacità delle femmine di dare alla luce più di 12 maialini alla volta;
- sentimenti materni ben sviluppati nelle donne;
- carattere equilibrato.
Kemerovo
Razza approvata nel 1960 in Russia. Per la sua formazione è stata attratta da molte altre razze. Gli individui ottenuti si distinguono per un corpo grande con le proporzioni corrette, una testa media, orecchie piccole erette, un ampio dorso, arti forti, colore nero con piccole macchie bianche.
I verri pesano 330-350 kg, i maiali pesano 100 kg in meno. Utero dà alla luce 10-11 suinetti. I giovani individui sono caratterizzati da precocità - a 6 mesi pesano 100 kg. L'aumento di peso al giorno può raggiungere 750 g
Carne in maiali Kemerovo dal 55 al 60%.
Questi individui di razza possono sopravvivere in un clima acutamente continentale, sono molto resistenti e sono caratterizzati da un alto grado di sopravvivenza. Chiedono cibo e reagiscono male a una dieta incompleta.
Caucaso del Nord
La razza del Caucaso settentrionale è stata fondata nella metà del secolo scorso in Russia. I suoi rappresentanti sono animali forti e ben costruiti. Hanno testa media, orecchie sporgenti, petto ampio, arti forti, colore nero e variegato.
I verri adulti pesano 310-350 kg, maiali - 230-250 kg. Quest'ultimo dà alla luce 12 maialini. I giovani crescono rapidamente, 100 kg stanno raggiungendo l'età da sei a sette mesi. Nel colpo aggiungere 700-750 g.
Gli animali tollerano bene le gelate, possono pascolare sui pascoli, sono onnivori, rispondere normalmente a qualsiasi cibo, sono caratterizzati da resistenza e resistenza ai disturbi caratteristici. Lo scheletro sottile è l'unico inconveniente dei cinghiali selvatici del Caucaso settentrionale.
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Livenskaya
Dall'inizio del 19 ° secolo, i creatori di maiali vivi lavorarono per renderli grandi, forti, con un sistema osseo massiccio. I loro corpi sono di un formato allungato, largo, lungo circa 175 cm (femmine - 165 cm). La testa è accorciata. Le orecchie sono grandi, pendono in avanti. La parte posteriore di alcuni individui trovati sotto forma di arco. Gambe regolate correttamente, forti. Nella maggior parte degli animali, il colore delle setole è bianco con macchie grigie. Tuttavia, si trova anche nero, rosso con variazioni.
Con una cura adeguata e un'alimentazione razionale, il maschio adulto guadagna 310-320 kg, femmina - 230-240 kg. La carne nella carcassa è al livello del 50-55%. Le femmine producono una buona prole - di solito 10-11 giovani alla volta. I bambini crescono rapidamente, guadagnando 700-750 grammi al giorno, per 6-7 mesi pesano un centesimo.
Tra i vantaggi dei maiali libanesi vale la pena ricordare:
- capacità di pascolare sui pascoli;
- schizzinoso per il cibo;
- resistenza;
- carattere calmo.
Muromskaya
L'artiodattile, allevato dagli allevatori russi, è caratterizzato da una costituzione forte con proporzioni corrette, una schiena dritta, una piccola testa, grandi orecchie che pendono in avanti, un prosciutto pronunciato. Le loro setole sono morbide, bianche.
Gli animali sono altamente produttivi. I verri pesano 330 kg e l'utero pesa 250 kg. Per una cucciolata nascono 10-12 bambini. La prole guadagna rapidamente 700-750 al giorno, raggiungendo il mezzo centesimo.
La carne dalla carcassa è 60-65%, grasso - 25-30%. La carne è adatta alla produzione di pancetta.
Vantaggi della razza:
- maturità anticipata delle nuove generazioni;
- la molteplicità delle femmine;
- forte costituzione;
- capacità di nutrirsi di pascoli;
- calma
Nord siberiano
Un'altra razza universale popolare è il nord siberiano. Come suggerisce il nome, questi animali sono adattati alla vita in un clima rigido. Le loro dimensioni sono piccole - il corpo è lungo fino a 185 cm per i verri e fino a 165 cm di lunghezza per le regine. Peso - 360 e 250 kg, rispettivamente. Il corpo è ben costruito La testa è piccola Le orecchie sono erette. Gambe corte, ma forti, con prosciutto ben marcato. Le setole sono lunghe, bianche. C'è un sottopelo spesso che salva l'animale dal gelo.
Resa di carne - 55%. Le femmine danno 10-12 cuccioli, il cui peso è 700-750 g.
Vantaggi dei maiali settentrionali siberiani:
- sono resistenti;
- avere una natura calma;
- tollera perfettamente le temperature gelide;
- le femmine sono sentimenti materni ben sviluppati.
Razze sebacee
I rappresentanti delle razze sebacee hanno un corpo ampio e profondo, la parte anteriore è un po 'più larga della schiena. Un individuo del tipo grasso può contenere dal 40 al 45% di grasso e circa il 53% di carne.
Grande nero
Un nativo d'Inghilterra, che è apparso oltre due secoli fa. Per la sua formazione, sono state incrociate 3 razze: le lunghe orecchie locali, il nero cinese e il napoletano. Di conseguenza, un animale è stato creato con le proporzioni corrette, un corpo piuttosto potente, una piccola testa, grandi orecchie pendenti, uno sterno profondo, gambe forti e erette.
La produttività di grandi maiali neri è in grado di colpire. I maschi adulti guadagnano peso fino a 400 kg, le femmine - fino a 300. La resa di tenero e gusto eccellente di carne è del 52%, grasso - 41%.
I vantaggi della razza non finiscono qui, perché l'utero si distingue per l'elevata molteplicità - 12 cuccioli per parto. I bambini hanno un eccellente aumento giornaliero - 700 g.
Ma non ci sono praticamente difetti. Questi includono numerose pieghe sulla pelle e una schiena cedevole.
Myrgorodska
Il maiale Mirgorod è stato individuato in una razza separata nel 1940 e da allora è stato costantemente incluso nelle liste delle specie più popolari del grasso. Ha un corpo potente, schiena forte, testa media, orecchie piccole erette, gambe potenti. Colore: nero e variopinto.
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I maschi maturi guadagnano 300 kg, le femmine - 100 kg in meno. Fecondità delle femmine: 10 maiali, che è considerato un buon indicatore. Sono fortemente attaccati ai bambini e sono madri responsabili. I bambini si stanno attivamente sviluppando, aumentando di peso in un giorno di circa 700 g.
Il principale vantaggio dei maiali Myrhorod è il loro grasso, è riconosciuto come riferimento, poiché ha una larghezza di 4,5 cm e un gusto eccellente. Ma la produzione di carne è piuttosto scarsa.
Lo sai? Nel Medioevo c'erano tribunali che hanno provato maiali. Camminando liberamente per le strade degli insediamenti, questi animali onnivori hanno spesso fatto irruzione nelle case e ferito o ucciso bambini piccoli. Tali animali furono processati e mandati in prigione, spesso furono perfino giustiziati..
Quindi, quando selezioni una razza di maiale, dovresti considerare il fatto per quale scopo vuoi contenerlo. Tra le razze di carne, carne e grasso ci sono molti esemplari degni, l'allevamento che può sia aiutare a costruire un business di successo, e per compiacere i loro parenti con carne e pancetta di alta qualità. Prima di acquistare una particolare razza, è necessario conoscere i requisiti per il suo contenuto.
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