mango - Un frutto sorprendente con un gusto sorprendentemente ricco. Ogni mango assaggiato per sempre si innamora di questa varietà di sapori.
In questo articolo imparerai i principali tipi di mango.
Descrizione generale
Il mango è conosciuto da oltre 4000 anni. Nei testi vedici indiani viene presentato come "il frutto degli dei".
A seconda della varietà e delle dimensioni, il peso del mango varia da 200 grammi a 1 chilogrammo. La pelle del frutto può essere colorata con una vasta gamma di colori: dal verde al rosso scuro.
Tipi e varietà
Ci sono innumerevoli specie di questo albero. Successivamente, consideriamo le varietà più famose di mango con una foto.
Arancione rosa
Rosa-arancio (il nome Thai è KaenOan): I frutti di questa varietà hanno una forma allungata stretta. Sono caratterizzati da una sottile buccia di colore arancione tenue con una leggera sfumatura rosa. Il gusto di questo frutto non può essere definito stucchevole, piuttosto moderatamente dolce, a differenza di altre varietà di colore simile. Il mango rosa-arancio ha una polpa abbastanza densa, che non è tipica per la maggior parte delle varietà di legno di mango. Il loro peso supera raramente i 250 grammi.
SOMMARIO: I frutti di KaenOan crescono in grappoli. Periodo di maturazione: ottobre-dicembre.
Verde rosa
Pink Green (Pimsean): Questa varietà è molto rara, ma è considerata una delle migliori. Molti passano i suoi frutti a causa del colore prevalentemente verde della pelle, erroneamente considerando il frutto acerbo. Tuttavia, non è così, al suo interno ha un ricco colore arancione, una carne sorprendentemente succosa e dolce. La forma di questo Primesean dovrebbe essere arrotondata e paffuta. Il peso normale per loro è 350-450 grammi.
SOMMARIO: varietà a crescita rapida. Il periodo di recesso è luglio.
Piccolo verde
Green Small Mango (GaewLek) - la più piccola delle varietà conosciute di mango. Hanno una pelle morbida, luminosa (a volte tinta di giallo). A casa in Tailandia, il frutto viene venduto ad un prezzo molto più basso rispetto alle varietà più grandi. Tuttavia, più non sempre significa meglio, ma piuttosto più gustoso. I frutti di questa varietà ingiustamente sottovalutata sono molto più gustosi e dolci delle controparti più grandi. Il loro peso non supera i 200 grammi.
SOMMARIO: Questa varietà cresce su alberi di media grandezza con un'ampia corona. Il periodo di maturazione è luglio.
Verde scuro
Mango verde scuro (Keo-Sa-Woei): più matura, più scura è la buccia e più ricca di gusto. La carne è sorprendentemente morbida, ricca di rabbia. Con i frutti di questa varietà, devi essere il più attento possibile, si accartoccia facilmente e si fa lividi, e questi frutti possono fermentare. Le loro dimensioni variano da 200 a 500 grammi.
SOMMARIO: L'albero di Keo-Sa-Woei ha una corona densa, abbondantemente fruttificata, ei frutti iniziano a sparare quando la base diventa gialla.
Giallo classico
Il nome tailandese è Nam-Doc-Mai - la varietà di mango più famosa. È considerato "nobile". I frutti di questa varietà hanno una forma allungata; sono entrambi piccoli e molto grandi. Il peso di un frutto può raggiungere i 500 grammi. Dolce zuccherino Nam-Doc-Mai molto zuccherato. E se scegli un frutto leggermente acerbo, goditi la leggera e piacevole acidità.
SOMMARIO: il periodo di maturazione dei frutti va da giugno a luglio, ma gli alberi Nam-Doc-Mai spesso sbocciano e producono frutti non in orario, rinviando quindi il periodo di maturazione per un paio di mesi avanti o indietro. Cresce bene in un clima fresco.
enorme
Sì, una tale varietà esiste davvero! Per gustare, i frutti di un enorme mango sono simili al rosa-arancio, solo con un sapore leggermente meno pronunciato. E la carne è più morbida e tenera. Poiché non è difficile indovinare per nome, la dimensione del frutto è enorme. Il peso di un frutto può arrivare a 800 grammi.
Classico verde
Questa varietà è molto simile al classico mango giallo. Forma e gusto molto simili. E anche questa varietà ha un gusto molto buono in una condizione acerba.
Classico giallo verde
Il nome tailandese è Thong-Dam. Carne troppo deliziosa, quasi non fibrosa.
SOMMARIO: varietà abbastanza veloce crescita, albero bella forma slanciata.
Giallo verde allungato
Mango lungo giallo-verde (nome Thai NangKlangWan): in forma e dimensioni molto simili al mango rosa-arancio. Tuttavia, il gusto è molto diverso. La polpa è abbastanza fibrosa e emana acidità.
