La brillante colorazione dell'anguria è un simbolo del caldo agosto. È da questo mese che ci delizia con il suo gusto e l'uso in cucina, cosmetologia e anche nel trattamento delle malattie secondo le ricette della medicina tradizionale. Verranno discussi questo notevole frutto nella nostra dieta e la sua applicazione nella vita di tutti i giorni.
Brevemente sulla storia dell'anguria
La vera patria dell'anguria è l'Africa. L'antenato del moderno cocomero è considerato una colocina selvaggia dai deserti africani. Questa pianta ha un potente apparato radicale e piccoli frutti amari anonimi. Le leggende dicono che tra questi frutti si sono imbattuti e dolci, hanno aiutato le carovane a superare enormi distanze nei deserti. È a causa loro che è iniziata la colocint.
Nel continente sudamericano c'è un altro tipo di anguria selvatica - anguria di cedro. Le varietà più moderne provengono da questa specie. La prima menzione delle cultivar di questo delizioso frutto si può trovare nei geroglifici che adornano le pareti dei templi egizi. 
Nonostante la mancanza di somiglianza, questo frutto è un parente di cetriolo, zucca e zucchine. L'anguria ordinaria è un'erba annuale appartenente alla famiglia Pumpkin.
Lo sai? Il nome turco "cetriolo dell'asino" era dovuto al fatto che gli asini amano molto mangiare i cocomeri e spesso incursioni sui meloni.
Come chiamare il frutto dell'anguria
La questione di quale tipo di anguria - bacche, verdure o frutta - è controversa. Spesso ciò è dovuto al fatto che l'interpretazione dello stesso oggetto per mezzo di diverse scienze dà definizioni diverse. Questo non significa che l'interpretazione sia sbagliata, solo alcuni. Per trovare la definizione corretta, è necessario acquisire familiarità con i termini di base e i loro significati.
frutta
"Frutto" deriva dal termine latino fructus, che significa "frutto". La parola "frutto" non è un termine botanico. Questo è un nome familiare, che venne nel 1705 dalla lingua polacca. Un frutto è un frutto che consiste di polpa e semi e cresce da un fiore. Il frutto abituale nel nostro senso quotidiano è un frutto che cresce su un albero. Pertanto, la maggior parte delle persone comuni non considera questo frutto come frutto.
Scopri come è utile l'anguria e perché vengono utilizzati i semi di anguria.
verdura
Anche la verdura non è un termine botanico. Nella cottura, le parti commestibili delle piante erbacee sono considerate verdure. Nella vecchia lingua russa i vegetali venivano chiamati frutti che crescevano nell'economia del contadino.
Secondo V. I. Dal, le verdure includono:
- orto - ciò che è cresciuto nel giardino;
- cime che puoi mangiare;
- tutti i tipi di radici commestibili.
- quelli il cui apparato radicale è rappresentato da tuberi sono chiamati tuberi;
- quelli il cui apparato radicale è rappresentato da radici commestibili sono radici;
- e anche - lattuga, solanacee, cavoli, legumi, dessert, melone, speziato, cipolla, cereali.
Scopri le varietà più insolite di cocomeri.
Nel senso quotidiano, le verdure sono tutto ciò che cresce non su un albero. Questa interpretazione suggerisce che l'anguria è una verdura. Ma il vegetale non dovrebbe essere dolce, e questo contraddice il significato che viene messo nella nozione quotidiana di "verdure".
bacca
Il termine "bacca" è anche una famiglia. La bacca è un piccolo frutto che cresce su un arbusto, arbusto nano o sull'erba. La definizione botanica del termine è un frutto succoso, che ha molti semi e una pelle sottile quasi impercettibile. L'anguria cresce su un fusto erboso, ma la bacca a cui siamo abituati dovrebbe essere piccola. Pertanto, non tutti considerano la bacca dell'anguria.
Lo sai? Il mito più popolare sul cocomero è presumibilmente un gran numero di nitrati in esso contenuti, che non possono essere visti, ma sono lì. Per garantire la loro assenza o presenza, immergere la polpa di anguria in un bicchiere d'acqua. Se l'acqua diventa rossa, il frutto contiene nitrati. L'acqua appena annebbiata indica la loro assenza.
melone
Una zucca è un frutto di una pianta appartenente alla famiglia Pumpkin. Questo frutto è formato sulla vite erbosa dall'ovaia. Così come la bacca, ha molti semi, ma differisce nella struttura. Una bacca è un frutto succoso della stessa consistenza morbida, e le zucche sono morbide dentro e fuori. Tali frutti possono raggiungere grandi dimensioni, quindi in senso botanico - è una bacca di zucca. Un'altra definizione di zucca è una falsa bacca. quindi, l'anguria è una bacca falsa.
Il gusto dell'anguria può essere apprezzato non solo in estate, ma anche in inverno, se si acquisisce familiarità con i metodi di conservazione a lungo termine delle bacche e la ricetta per i cocomeri in salamoia.
Proprietà utili e applicazione dell'anguria
L'anguria è l'80% di acqua. Inoltre, tale acqua è considerata strutturata e appartiene ai tipi più utili di liquido. Ha la struttura cristallina corretta, che contribuisce alla normalizzazione del tratto gastrointestinale, il sistema endocrino, riducendo l'infiammazione.
È anche un prodotto a basso contenuto calorico che aiuta a normalizzare il peso. La sua polpa non contiene più di 38 calorie per 100 g. 100 g di questa zucca contengono 0,7 g di proteine, 0,2 g di grassi e 13 g di carboidrati. Il frutto è ricco di vitamine e minerali: retinolo, tiamina, potassio e altri componenti. I semi contengono circa il 25% dell'olio, che nel gusto assomiglia all'olio d'oliva e nelle sue proprietà, la mandorla. 
È importante! Le persone con malattie del tratto gastrointestinale, malattia calcoli biliari non possono mangiare anguria. Dovrebbe anche diffidare delle donne durante l'allattamento a causa del forte effetto diuretico.
Nella medicina popolare
Il complesso di microelementi e vitamine fornisce ampio uso di questa bacca per il trattamento e la prevenzione di varie malattie:
- L'acido folico è coinvolto nella sintesi di serotonina e norepinefrina. La serotonina fornisce la coagulazione del sangue e blocca il sanguinamento. La norepinefrina è chiamata l'ormone dell'ottimismo, poiché aiuta a gestire rapidamente lo stress, a liberarsi della malinconia e della depressione ea ripristinare la forza.
- La vitamina B4 (colina) protegge il fegato dagli effetti nocivi, rimuove il colesterolo dal corpo e previene lo sviluppo di aterosclerosi. Promuove la trasmissione degli impulsi nervosi, migliora la memoria, aumenta la concentrazione. Previene lo sviluppo di urolitiasi, normalizza lo zucchero nel sangue.
- La vitamina P (rutina) normalizza i processi ossidativi nel corpo, protegge la vitamina C dalla distruzione.
- La vitamina C (acido ascorbico) controlla i processi metabolici del corpo, aumenta l'immunità, aiuta la rigenerazione dei tessuti e stimola la produzione di collagene.
Le vitamine contenute nella bacca rallentano il processo di invecchiamento, migliorano il funzionamento degli organi interni, migliorano il sistema immunitario e il tono generale del corpo.
L'uso di singoli componenti:
- La pectina rimuove i radionuclidi dal corpo.
- I carotenoidi proteggono il muscolo cardiaco e prevengono lo sviluppo di tumori benigni e maligni.
- Il ferro cura l'anemia e previene lo sviluppo dell'anemia.
I semi sono un buon antielmintico. Il succo viene utilizzato come agente diuretico e coleretico, utile anche nelle malattie della pelle. Il succo di anguria allevia la febbre con angina bene.
Probabilmente ti interesserà sapere se un frutto, una verdura o una bacca sono prugna, uva, melone, zucca, pomodori, melograno.
L'effetto terapeutico di bere l'anguria è annotato nelle patologie seguenti:
- Avvelenamento generale del corpo e dello stato dopo l'anestesia sono trattati con l'uso di 2 kg di polpa. Il succo rimuove le tossine dal corpo e neutralizza i loro effetti.
- Quando l'edema ha applicato il decotto delle croste. 100 g di bucce di anguria essiccate e schiacciate versare 0,5 litri di acqua bollente, coprire con un coperchio e lasciar raffreddare. Consumare 100 ml 5 volte al giorno.
- Per il trattamento dell'elmintiasi, 100 g di semi secchi (con pelle) vengono versati con un litro d'acqua. Dopo aver lasciato bollire lasciare in infusione in un thermos. Applicare 200 ml 3 volte al giorno. Puoi versare i semi non è acqua e latte. Prendi questa composizione dovrebbe essere 0,5 tazze 2 volte al giorno.
È importante! L'anguria può essere introdotta nel bambino non prima di 1 anno.
In cosmetologia
In cosmetologia, l'anguria viene utilizzata per la sua capacità di tonificare e idratare la pelle, per fermare i processi infiammatori. È usato sotto forma di maschere e detergenti per la pelle.
Le proprietà restitutive del succo di anguria appaiono nelle maschere per vari tipi di pelle. Allo stesso tempo, una certa quantità di polpa viene miscelata con il miele, che aggiunge viscosità alla maschera e la arricchisce di ulteriori nutrienti, componenti anti-infiammatori e antibatterici.
Prima di applicare la maschera, la pelle deve essere pulita e al vapore per aprire i pori per l'accesso ai nutrienti. Tutte le maschere vengono applicate per 20-30 minuti, mentre è auspicabile che la massa applicata sia calda. Dopo la procedura, la maschera viene lavata via con acqua tiepida e la pelle viene spalmata con una crema nutriente. Non è consigliabile uscire immediatamente dopo la procedura: la pelle dovrebbe raffreddarsi entro 15-20 minuti.
VIDEO: MASCHERA DEL VISO DA CORDE DI ARBUS La maschera per le rughe e per la pelle invecchiata è composta da miele e polpa di anguria nel rapporto di 1: 2. Oltre alla maschera tonica, vengono aggiunti 1 tuorlo grezzo, semola densa e olio vegetale (2 cucchiaini). La composizione per la pelle normale comprende tuorlo, polpa, panna acida, burro. Briciole di pane o farina d'orzo vengono aggiunte alla miscela per addensare.
Per asciugare la pelle secca è usata la lozione, che consiste in parti uguali di anguria e succo di cetriolo e alcol. Lo strumento asciuga bene la pelle e allevia l'infiammazione durante l'adolescenza, previene i pori ostruiti, normalizza la condizione della pelle grassa.
L'anguria riduce i grovigli di capelli, riduce il loro contenuto di grassi. La maschera per capelli è costituita da polpa, che il frullatore è macinato allo stato pastoso. Va applicato per 20 minuti su tutta la lunghezza dei capelli asciutti. Quindi lavati i capelli come al solito.
In cucina
Prima di tutto L'anguria è un dessert indipendente che non richiede aggiunte: è particolarmente buono se viene raffreddato prima dell'uso. L'alto contenuto di liquidi dà origine al seguente tipo di utilizzo di zucca - succhi, pesche, bevande alcoliche. E, naturalmente, viene utilizzato nei preparativi per l'inverno sotto forma di marmellata o cocomeri salati. Gli usi esotici includono insalate, frutta e carne.
Per i dessert, usano cocomeri sottili con polpa tenera, per composte - con friabile. Nelle macedonie si utilizzano miscele: agrumi, polpa di anguria e foglie di lattuga come substrato per la decorazione e come ingrediente. Queste insalate sono piene di succo di agrumi e servite refrigerate. 
Scopri cosa è il miele di cocomero e come cucinarlo.
Nella produzione di insalate da spuntino usato formaggio, verdure, pollo. Queste insalate sono condite con olio d'oliva e condimenti. Fette di anguria vengono arrostite nella griglia per circa 2 minuti per dare loro la consistenza di cui hanno bisogno per un piatto del genere.
Nella preparazione del gelato o sorbetto all'anguria, oltre all'ingrediente principale, vengono utilizzati agrumi, lamponi, ciliegie per conferire un gusto appropriato. La menta è aggiunta al sapore. La miscela viene raffreddata in un produttore di gelato o in freezer per circa 6 ore prima di servire.
L'anguria è un prodotto universale ampiamente utilizzato nella medicina tradizionale, nella cosmetica e nella cucina. Le sue proprietà utili sono richieste nella dieta, nel trattamento e nella prevenzione di varie malattie. E anche se non fosse utile, rimarrebbe comunque uno dei doni più dolci dell'estate.
