I mangimi industriali per uccelli per vari motivi non sempre offrono un'alta produttività. Pertanto, gli agricoltori si sforzano di migliorare la dieta aggiungendo diversi additivi per mangimi. Il mangime da lievito è utilizzato nella produzione di mangimi per animali, nonché come additivo alimentare alla principale razione delle galline. Parleremo se l'uso del lievito è efficace e come darlo a strati correttamente.
Cos'è il lievito
Il lievito è un fungo unicellulare che viene utilizzato per fermentare la massa liquida del prodotto. Il lievito da foraggio è una polvere marrone chiaro, usata per stimolare la crescita degli uccelli. Il lievito è un processo di fermentazione del mangime macinato con l'antipasto di lievito. Durante la lavorazione, la miscela viene ulteriormente arricchita con vitamine e insulina vegetale. Il valore biologico del prodotto aumenta, così come la digeribilità dei nutrienti. 
L'obiettivo del lievito è quello di migliorare l'appetito dei polli, aumentare la produzione di uova, accelerare l'aumento di peso delle razze di carne. Cibo particolarmente importante con l'uso di mangimi arricchiti nella stagione invernale, perché arricchisce la dieta dei polli con vitamine mancanti e oligoelementi. Il lievito può essere grano, cereali, componenti di origine vegetale. Quando arricchito con la dieta, è possibile aggiungere carne e farina di ossa per aumentare il valore nutrizionale.
Lo sai?lievito - il più antico microrganismo usato dall'uomo. L'attività di questi funghi benefici è stata utilizzata per 6000 anni aC. nell'antico Egitto nella produzione di birra.
tipi
L'azione dei funghi di lievito è stata utilizzata nella produzione alimentare per diversi millenni. Stessi funghi oggi ci sono più di 1.500 specie. È possibile ottenere da quasi tutte le materie prime di origine vegetale, nonché dal latte. Nell'industria alimentare sono ampiamente utilizzati solo alcuni di loro. Il nome del lievito riflette lo scopo principale del loro uso.
- panettiere - usato per la cottura. Sono cresciuti nell'ambiente arricchiti con ossigeno, zucchero e composti azotati. Disponibile in forma asciutta e bagnata.
- vino - può essere osservato sotto forma di placca su bacche d'uva. Contribuiscono a migliorare il gusto dei prodotti vitivinicoli.
- latteria - formato in pasta madre. Utilizzato per la preparazione di prodotti a base di acido lattico.
- birrerie - preparato per fermentazione del mosto, ottenuto da luppolo di alta qualità.
- alcool - Si tratta di ceppi creati appositamente per l'industria dell'alcol. Il loro compito è quello di fermentare rapidamente il prodotto in modo ottimale.
Mangia il lievito può essere:
- idrolisi - creata dal legno e dai rifiuti agricoli secchi;
- classico - derivato dallo spreco della produzione di alcol;
- proteina-vitamina - coltivata su rifiuti di materie prime non vegetali.
Lo sai?Il lievito di birra iniziò a produrre e ad utilizzare nella produzione di aziende produttrici di birra "Laboratori bianchi" dal 1995. E per la prima volta furono ottenuti dal lievito selvaggio nella fabbricazione del mosto botanico danese Emil Hanson nel XIX secolo.
Dovrei dare
Il lievito è ricco di proteine. Nel corso della loro vita, ossidano il glucosio e il carbonio, trasformandoli in energia. La loro presenza nella dieta aumenta il valore energetico del cibo, lo arricchisce di proteine e vitamine. Lo strato spende il 40% dell'energia ricevuta dal cibo per la produzione di uova. 
La produzione di uova d'inverno cade a causa della mancanza di energia, che entra poco nel corpo, quindi il lievito è molto desiderabile nella dieta delle galline ovaiole. Inoltre migliorano l'assimilazione del cibo da parte dell'organismo e contribuiscono all'intenso accumulo di tessuto muscolare da parte dei polli da carne. Aumentano il peso delle uova e le loro proprietà di incubazione e aumentano la fertilità del 15%.
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Valore nutrizionale
Il mangime da lievito può contenere da 40 a 60% di proteine. Da vitamine e oligoelementi contengono colina, tiamina, biotina, acido nicotinico, riboflavina, acido folico. Sono un concentrato naturale di vitamine del gruppo B. La riboflavina influenza la respirazione del tessuto e il metabolismo generale, nonché la schiudibilità delle uova. La lecitina, che è parte, influenza il metabolismo cellulare. Con la quantità di lecitina, il lievito di birra è secondo solo al tuorlo d'uovo. 
La composizione quantitativa delle vitamine e dei microelementi nel lievito può variare a seconda del tipo di funghi, delle condizioni di coltivazione e di altri fattori. Non sono stati condotti studi speciali su cambiamenti quantitativi nel valore nutrizionale dopo lievito. Abbiamo studiato gli indicatori quantitativi della produttività degli uccelli nutriti con mangimi - arricchiti e normali.
I benefici
I vantaggi dell'applicazione:
Per le uova:
- aumenti di fertilità;
- aumenta la dimensione;
- la produzione di uova nei polli durante il periodo invernale è aumentata del 23,4%;
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Per la carne:
- accelera la crescita della massa muscolare (per i polli questa percentuale è del 15,6%);
Per gli uccelli:
- migliora l'appetito;
- previene la carenza di vitamine;
- aumenta la digeribilità dei mangimi;
- stimola la produzione di cellule immunitarie;
- regola il metabolismo delle proteine;
- aumenta la digeribilità delle proteine;
- L'apporto di vitamine benefiche e oligoelementi aumenta.
È importante!Il processo di fermentazione termina se viene esaurita la fornitura di zuccheri nella materia prima. Pertanto, se il lievito non si verifica o è lento. - basta aggiungere un paio di cucchiai di zucchero al mangime.
carenze
Il mangime arricchito viene somministrato agli uccelli solo nel periodo da novembre ad aprile. durante l'assenza di verdure nella dieta. La presenza di erba e sole in estate è sufficiente per mantenere tutti i processi nel corpo dei polli. I funghi nella dieta estiva portano ad un eccesso di proteine e composti azotati. Le seguenti patologie derivano da un eccesso di proteine:
- diarrea nei polli;
- infiammazione della cloaca come conseguenza di disordini metabolici;
- infiammazione delle articolazioni;
- cannibalismo nel branco.
Per evitare condizioni dolorose, il lievito viene introdotto in più passaggi, iniziando con piccoli dosaggi - 5-7 g per gallina. Se la malattia si manifesta improvvisamente, è necessario ridurre la quantità di mangime arricchito del 50-70%.Metodi di lievito
La massa pre-grain è schiacciata. Per il processo giusto, è importante che le frazioni siano le più piccole possibili.
I metodi di lievito sono:
- oparny;
- bezoparnym;
- avviamento.
Scopri quali vitamine sono necessarie per le galline ovaiole.
Caratteristiche:
- La temperatura dell'acqua non deve superare la temperatura corporea i. 36-38 ° C. A temperature più alte, i funghi muoiono.
- La capacità in cui viene mescolata la massa dovrebbe essere 2/3 in più del volume del mangime diluito, dal momento che durante la fermentazione il volume aumenta.
- Il lievito deve essere completamente sciolto, senza formazione di grumi. Per accelerare il processo, è possibile aggiungere 1-2 cucchiai di zucchero.
Metodo spugna
Il metodo di preparazione della spugna consiste in due fasi:
- impastare;
- mangime per lievito
L'infuso viene preparato da 200 g di massa di grano e 10 g di lievito diluito in 0,5 l di acqua calda. Opara adatto entro 4-5 ore. Quindi viene mescolato con il resto del grano - 800 g e un litro di acqua calda. Insistere 4 ore.
È importante!Alcuni tipi di lievito sono patogeni condizionali che, interagendo con il corpo, causano processi infiammatori. Pertanto, utilizzare solo lievito ottenuto da una fonte provata in cucina per galline ovaiole.
Metodo senza spugna
Ricetta: 1,5 l di acqua calda e 0,2 g di lievito vengono presi per 1 kg di massa di grano. Unire la massa e la grana del lievito, mescolare e lasciare fermentare per 6-7 ore. Nel processo di fermentazione, la massa deve essere periodicamente miscelata, da allora l'accesso aereo è importante per il lavoro. Se durante il processo di fermentazione, il liquido è completamente assorbito nella miscela, è necessario aggiungere 1-2 bicchieri di acqua calda. La massa può essere data ai polli dopo 8 ore, al ritmo di 20 g per 1 pollo. Il lievito può essere dato ogni giorno o ogni altro giorno. È possibile memorizzare il feed arricchito pronto per non più di 1 giorno. È consentito congelare parte del mangime per diversi giorni, ma il vantaggio di utilizzarlo è notevolmente ridotto. 
Metodo a lievitazione naturale
10 g di lievito vengono sciolti in 0,5 l di acqua calda. Aggiungere 0,5 kg di massa di grano. Insistere per 6 ore, quindi aggiungere il restante grano - 0,5 kg e 0,750 litri di acqua, mescolare e lasciare per un giorno. Il mangime è dato agli uccelli al ritmo di 20 g per 1 pollo.
Lievito più efficace
Per rendere efficace e di qualità ogni metodo di lievito, è possibile migliorare la composizione della massa del mangime per arricchimento:
- L'acqua calda può essere sostituita con siero di latte caldo. Il siero integrerà la massa con zucchero del latte, proteine del siero del latte, caseina e oligoelementi - potassio, magnesio, fosforo, ferro. Inoltre, il siero contiene vitamine del gruppo B, acido ascorbico, tocoferolo, colina e altri.
- L'aggiunta di zucchero aumenta la quantità di cibo per lo sviluppo del lievito e aumenta il valore nutrizionale del mangime del 15-20%.
- L'aggiunta di massa vegetale - barbabietole bollite, patate, zucche aumenta la varietà e la quantità del complesso vitaminico.
- L'aggiunta di granuli germinati migliora anche la composizione del mangime. I grani germinati sono biostimolanti. Hanno proprietà antiossidanti, normalizzano il metabolismo, influiscono positivamente sul processo digestivo e contribuiscono allo sviluppo della microflora intestinale benefica.
Sarà interessante sapere quali tipi di mangimi per polli esistono.
È necessario usare il lievito. Il mangime per i lieviti aumenta il valore nutrizionale dei mangimi, riduce i costi dei mangimi, migliora la produttività del bestiame, aumentando così la redditività dell'azienda.
