I fagiani sono bellissimi uccelli con carne molto saporita e nutriente.
Oggi la popolarità di questi uccelli è in costante crescita e, oltre a cacciare in natura, vengono allevati in fattorie speciali.
Considera cosa determina la popolarità dei fagiani e quali piatti possono essere cucinati.
gusto qualità
La carne di fagiano di colore scuro ricorda un pollo o un gallo fatti in casa. Il più grande valore nutrizionale è nel seno, che può essere dato anche ai bambini piccoli. 
Calorie e valore nutrizionale
Il valore calorico di 100 g di questo prodotto è 253,9 kcal.
Il valore nutrizionale è il seguente:
- grassi - 20 g;
- proteine - 18 g;
- carboidrati - 0,5 g
Ti sarà inoltre utile conoscere i benefici e il contenuto calorico di faraona, pollo, tacchino, pavone, anatra, oca, quaglia e carne di coniglio.
Il prodotto contiene una grande quantità di vitamine:
- B4 -70 mg;
- PP - 6,488 mg;
- H - 6 μg;
- E - 0,5 mg;
- B12 - 2 μg;
- B9 - 8 μg;
- B6 - 0,4 mg;
- B5 - 0,5 mg;
- B2 - 0,2 mg;
- B1 - 0,1 mg;
- A - 40 mcg.
Le sostanze utili sono presenti in pieno:- cobalto - 7 mcg;
- molibdeno - 12 mcg;
- fluoro - 63 mcg;
- cromo - 10 μg;
- manganese - 0,035 mg;
- rame - 180 mg;
- iodio - 7 mcg;
- zinco - 3 mg;
- ferro - 3 mg;
- zolfo - 230 mg;
- cloro - 60 mg;
- fosforo - 200 mg;
- potassio - 250 mg;
- sodio - 100 mg;
- magnesio - 20 mg;
- calcio - 15 mg;
- cenere - 1 g;
- acqua - 65 g
La cosa positiva è la completa assenza di colesterolo dannoso.
È importante! La carne di fagiano è una fonte di preziosa proteina umana, che è facilmente assorbita dall'organismo. E le vitamine di gruppo B aumentano la resistenza generale di un organismo a virus e batteri.
Proprietà utili
I nutrizionisti ritengono che il consumo della carne di questo uccello abbia un effetto benefico sul corpo umano. 
Questo valore è spiegato dai seguenti punti:
- Il ferro fornisce la sintesi dell'emoglobina, che aiuta nell'ossigenazione del sangue.
- Nel corpo di un fagiano viene eseguita la sintesi proteica artificiale.
- Lo zinco e il rame hanno un effetto positivo sul lavoro dello stomaco.
- Benefici noti di questo prodotto per la visione.
Si raccomanda di essere utilizzato nel cibo per gli anziani, le donne incinte e anche i bambini.
Scopri le 7 migliori razze di fagiani. Inoltre, leggi la descrizione di tali razze come il fagiano dorato, il fagiano dalle orecchie bianche e il fagiano dalle orecchie.
Controindicazioni
Questo prodotto è completamente sicuro per la salute delle persone. L'unica restrizione è l'intolleranza individuale.
Quanto costa la carne di fagiano
Sul territorio della Federazione Russa, la carne di questo uccello costa circa 1000 rubli. per 1 kg. In Ucraina, un prodotto simile può essere acquistato per 250 UAH. Il prezzo può variare in base alla regione.
Lo sai? Le persone che sono impegnate nell'allevamento di fagiani, oltre al prodotto dietetico, ricevono anche aiutanti nella lotta contro gli scarafaggi del Colorado, che questi uccelli amano mangiare.
Mangiare
La carne di fagiano è un'occasione speciale. Grazie alla succosità, non richiede pre-marinatura. Il più spesso è cucinato in piatti profondi nel suo proprio succo. Può essere in umido, farcito, cotto. Dalle gambe e dalle ali fai paté. 
Spesso i piatti di questo prodotto si trovano nel menu di ristoranti costosi. Qui è cotto sotto forma di arrosti, pezzi di filetto in salsa. I vini gourmet servono antipasto sotto forma di fette di filetto croccanti.
Oggi la carne di fagiano sta guadagnando popolarità, ma i veri buongustai hanno da tempo apprezzato il suo gusto. L'unico svantaggio di questo prodotto è il suo alto prezzo. Anche se lo si utilizza raramente e in un'occasione solenne, non si può pensare al prezzo, ma godersi il gusto straordinario della carne dietetica.
