Razza Krasnogorbatovskaya di mucche

Oggi nel mondo ci sono circa 250 diverse razze di mucche. A seconda dello scopo familiare predominante, sono tutti divisi in tre gruppi: latticini, carne e combinati. Per una piccola azienda agricola, l'ultima categoria di bovini è di maggiore interesse, poiché tali animali si distinguono sia per gli ottimi indicatori di produzione del latte sia per il rapido aumento di peso. Una delle razze russe appartenenti a questa particolare area è la mucca di Krasnogorbatov.

Storia di origine

La razza è obbligata dal suo nome al luogo del suo allevamento - distretto di Gorbatovsky della provincia di Nižnij Novgorod (Russia). Fu qui, nel villaggio di Bogorodskoye, all'inizio del XIX secolo, che le mucche tirolesi furono introdotte dalla Svizzera (un altro nome è Oberintaler), che diede un latte ad altissimo contenuto di grassi, ma mal acclimatate a causa del clima e delle scorte alimentari inusuali, iniziarono ad incrociarsi con le mucche Prioksky locali. Gli allevatori erano proprietari terrieri stessi; nessun approccio scientifico è stato utilizzato, tuttavia, gli animali locali di colore rigorosamente rosso sono stati selezionati per l'attraversamento, che in seguito divenne il marchio di garanzia della nuova razza e identificato la prima parte del suo nome. La selezione popolare ha dato un risultato inaspettatamente positivo e la razza è diventata presto famosa nelle province limitrofe, guadagnando rapidamente la fama di una delle migliori del paese. Le mucche di Krasnogorbatovy hanno ricevuto il riconoscimento ufficiale nel 1926.

Nella seconda metà del XX secolo, la razza fu ulteriormente migliorata dal reincrocio con i tori tirolesi, nonché dall'aggiunta di sangue alla razza nordica della Grande Russia. Dagli anni '70, la razza è stata allevata "in sé" senza la partecipazione di geni estranei.

Scopri le migliori razze di vacche da latte e di carne.

Tuttavia, nonostante la sua popolarità precedente, al giorno d'oggi quasi nessuno è impegnato nell'allevamento delle mucche di Krasnogorbatovsk in Russia, e le mucche degli allevamenti domestici stanno rapidamente perdendo terreno. Ora le mucche Krasnogorbatovsk costituiscono meno dell'1% del numero totale di bestiame di mucca in Russia, che è un indicatore insignificante per una razza altamente produttiva di allevamento nazionale.

Oggi puoi chiamare solo due aziende di allevamento professionale. Oltre allo stabilimento, ZAO Ababkovskoe, situato nel distretto di Pavlovsky della regione di Nizhny Novgorod (fino al 1918, lo stesso distretto di Gorbatovsky), nella terra natia dell'allevamento, lo stabilimento Zimenki, situato nel villaggio omonimo nel distretto di Murom nella regione di Vladimir, è specializzato anche nell'allevamento.

Descrizione e caratteristiche

Le mucche allevate nella provincia di Nizhny Novgorod hanno caratteristiche distintive piuttosto distintive che consentono di distinguerle da altre razze di bovini.

Aspetto e fisico

L'unica caratteristica cromatica possibile della razza è il rosso ciliegia. Questo colore è particolarmente brillante nei tori. La mammella, la punta della coda e il ventre delle bambine possono avere segni luminosi, ma al contrario, la testa e il collo sono sempre scuri, quasi neri. Le corna sono forti e non troppo lunghe, hanno un'ombra leggera, più scure verso le estremità, il naso è rosa chiaro.

Leggi di razze bianche di mucche.

Gli animali di taglia particolarmente grande di questa razza non differiscono:

• altezza adulta al garrese - di solito circa 1 m 20 cm, a volte diversi centimetri in più;
• lunghezza del tronco - 145-155 cm;
• scheletro - facile;
• testa - abbreviato;
• il collo - non troppo lungo, ma largo;
• seno - largo e profondo, largo 36-39 cm, profondo 60-67 cm e 180-182 cm di circonferenza;
• la parte posteriore - dritto;
• piedi - negli animali di entrambi i sessi, dritti e corti;
• mammella - di media taglia, i capezzoli sono piantati da vicino, sviluppati in modo uniforme, hanno una forma conica.

Gli indici di peso per i ghiozzi oscillano tra i 650-900 kg, e per le galline - 420-650 kg. Nonostante tali dimensioni modeste, la razza si distingue per una costituzione molto proporzionale, leggermente allungata, ma piuttosto forte e muscoli ben sviluppati.

Raccomandiamo di scoprire cosa determina il peso della mucca e quali sono gli indicatori medi di peso in un toro, una mucca e un vitello.

Un'altra caratteristica distintiva della razza è un lombo leggermente rialzato con una coda lunga e larga alta (un dorso simile al tetto, tuttavia, è considerato un matrimonio).

Indicatori di carne e prodotti lattiero-caseari

Le mucche Krasnogorbatovskie sono universali. Ciò significa che in termini di produzione di latte, la razza dei record mondiali non batte, ma in media, la sua produttività di latte e carne sembra abbastanza buona. Le principali figure che caratterizzano il suo valore economico:

È importante! Il contenuto nutrizionale bilanciato del latte di Krasnogorbatov e il suo alto contenuto di grassi lo rendono adatto per la produzione di formaggi duri di alta qualità, panna e vari prodotti caseari.

L'universalità della razza è dimostrata dal fatto che i proprietari zelanti usano con successo non solo carne e latte, ma anche la pelle di questi animali. La sua forza ed elasticità offrono l'opportunità per una buona vestizione e sono molto apprezzati nella produzione di abbigliamento, scarpe e accessori vari.

Punti di forza e debolezza

Le mucche Krasnogorbatovskiy hanno una serie di vantaggi innegabili:

• notevole proprietà di adattarsi alle diverse condizioni di detenzione, un tempo assicurò la razza si diffuse quasi in tutto il territorio della Russia;
• alta immunità ed eccellente sopravvivenza dei giovani;

• senza pretese per le condizioni di manutenzione e foraggio;
• resistenza a molte malattie, in particolare leucemia, brucellosi e tubercolosi;
• forte corporatura e resistenza alle ferite, tra cui corna e zoccoli (oltre un terzo delle lesioni che possono verificarsi nelle mucche sono associate a queste parti del corpo);
• rapido aumento di peso e capacità di mantenere le caratteristiche di peso anche con un temporaneo peggioramento della qualità della nutrizione;
• la capacità di fornire buoni indicatori di produttività sul pascolo libero, senza l'uso di costosi mangimi e integratori vitaminici;
• alto contenuto di grassi e ottimo sapore di latte;
• dieta e carne tenera.

Probabilmente ti sarà utile imparare come mungere una mucca correttamente e quali sono i vantaggi e gli svantaggi delle mungitrici.

Tuttavia, le mucche di Krasnogorbatov hanno alcuni inconvenienti, vale a dire:

• arti deboli;
• muscoli sottosviluppati;
• cedimenti del sacro (in alcuni individui, anche la schiena si incurva);
• la struttura della mammella è scarsamente adatta per la mungitura a macchina (il lobo medio è poco sviluppato);
• razza piccola e inaccessibile.

Cura e alimentazione razione

A differenza dei suoi antenati, le mucche tirolesi, l'ibrido Krasnogorbatov si sente molto bene nelle realtà russe e non richiede un trattamento speciale, il che significherebbe distinguere significativamente il contenuto di questa razza dagli altri. La razza è generalmente adatta sia per l'alloggio legato che non aderente.

Requisiti per la stanza

Poiché si tratta di una piccola razza, un ambiente relativamente piccolo può essere adattato per la sua manutenzione, ma deve comunque essere completamente attrezzato in anticipo, senza attendere l'inizio del freddo.

Scegliendo la dimensione del granaio, si dovrebbe presumere che l'animale debba sentirsi libero in esso.

È importante! La dimensione standard del fienile suggerisce 6 metri quadrati. metri quadrati per adulto e 10 metri quadrati. metri per vacca con un vitello con un'altezza della stanza di almeno 2,5 metri.

Così, la mucca sarà in grado di sdraiarsi liberamente, permettendo ai suoi zoccoli di riposare, e anche di camminare un po ', che è anche necessario per il normale funzionamento di tutti gli organi e sistemi. Gli indicatori di temperatura ottimali per il mantenimento del bestiame sono compresi tra 15 e 18 ° C, mentre in inverno il termometro non deve scendere sotto i 10 ° C. Pertanto, è necessario riscaldare la stanza in cui saranno conservate le mucche di Krasnogorbatov, praticamente in tutte le regioni della Russia e del vicino estero.

Impara come costruire un capanno fai-da-te.

Una delle cause più comuni di malattie infettive che colpiscono una mandria cornuta è la mancanza di ventilazione, ma anche il corpo dell'animale reagisce molto male alle correnti d'aria.

L'approvvigionamento idrico deve essere fornito nel fienile, dal momento che la pulizia (sia della stanza stessa che dei suoi abitanti) è un requisito obbligatorio, la cui osservanza impedirà l'incidenza degli animali e l'infezione del latte.

Un altro requisito importante per la progettazione della stanza - la presenza di un flusso inclinato per l'urina e il letame, mantenendo la lettiera asciutta e pulita. Il dispositivo di pavimenti a fessura nel fienile: 1 - alimentazione; 2 - parte scanalata del pavimento; 3 - canale del concime Materiali naturali come paglia, segatura, sabbia, torba, letame essiccato, ecc. Possono essere usati come lettiere.

È importante! Ogni mucca deve essere lavata nella zona della mammella prima e dopo la mungitura per prevenire lo sviluppo di mastite purulenta!

Tuttavia, questo pavimento presenta due inconvenienti significativi:

• in primo luogo, deve essere costantemente modificato (la lettiera deve essere sempre asciutta, pulita e calda) e, di conseguenza, acquisire e immagazzinare grandi scorte di materiale rilevante;
• in secondo luogo, ciò che è ancora peggio, i microrganismi patogeni si moltiplicano molto rapidamente in una tale cucciolata, alcuni dei quali possono inizialmente essere presenti in materiale di scarsa qualità, mentre l'altra parte arriva dai resti di cibo ed escrementi.

Per questo motivo, nei paesi sviluppati, le stuoie di animali in materiali inorganici (polimeri o gomma) hanno a lungo sostituito i rifiuti naturali. La loro acquisizione è associata a costi aggiuntivi, ma questo investimento paga molto rapidamente.

Quando progettiamo un fienile, non dobbiamo dimenticare un indicatore come l'illuminazione.

Inoltre, la presenza di una buona illuminazione semplifica enormemente il processo di pulizia nella stalla e consente inoltre di rilevare eventuali problemi di salute dei suoi abitanti nel tempo. Per un'illuminazione aggiuntiva, è meglio utilizzare lampadine a LED, che sono più efficienti dal punto di vista energetico rispetto alle lampadine a incandescenza. Va tenuto presente che il materiale di cui sono fatti gli apparecchi deve essere resistente all'ammoniaca, poiché questo gas viene emesso in grande quantità dalle mucche nel corso della loro attività vitale e può danneggiare alcuni tipi di apparecchi di illuminazione.

Lo sai? È noto da tempo che l'estensione artificiale della luce del giorno in un pollaio aumenta in modo significativo la produzione di uova di galline ovaiole, tuttavia studi recenti hanno dimostrato che nello stesso modo semplice è possibile aumentare significativamente la produzione di latte delle mucche.

Alcuni requisiti sono imposti sulla disposizione degli alimentatori. L'accesso al cibo e all'acqua dovrebbe essere conveniente, gli animali non dovrebbero affollarsi e interferire l'uno con l'altro nel processo di alimentazione. È meglio rendere l'alimentatore sotto forma di un trapezio rovesciato, protegge il cibo da una dispersione eccessiva, facilita la pulizia ed è conveniente per l'animale stesso. La distanza ottimale dall'alimentatore al pavimento è di 7 cm. Dimensioni dell'alimentatore:

• larghezza - 40 cm sotto e 60 cm sopra;
• lunghezza - 30 cm al banco e 75 cm al corridoio.

Se gli alimentatori sono fatti di legno, i pannelli devono essere prima accuratamente puliti, rimuovendo eventuali schegge, chiodi sporgenti e altre parti che possono ferire l'animale. Infine, considerando il posizionamento degli alimentatori, si deve tenere presente che l'alito di una mucca in posizione orizzontale non deve cadere sul mangime, altrimenti si inumidisce e si deteriora.

Lo sai? Per una buona salute e una produttività elevata del latte, una mucca ha bisogno di sdraiarsi non meno di 12 ore al giorno - solo in questo caso l'animale ottiene un riposo adeguato.

Le ciotole dovrebbero essere posizionate lontano dagli alimentatori in modo che l'acqua da loro non si mischi con l'alimentazione. È meglio usare un rifornimento d'acqua automatico ai bevitori; se questo non è possibile, l'acqua deve essere costantemente cambiata.

La stalla per le mucche Krasnogorbat di medie dimensioni può essere fatta di barre di legno o tubi di metallo. È importante solo che siano ben riparati, altrimenti l'animale può essere gravemente ferito. La posizione della mucca nella stalla deve tenere conto del posto dell'alimentatore (dal lato del muso) e drenare per le feci (dalla coda).

Pulire la stalla

Con una corretta sistemazione del fienile (fornitura d'acqua automatica, presenza di deflusso di urina e letame, buona illuminazione e biancheria da letto inorganica moderna da materiali ecocompatibili), la pulizia regolare può essere effettuata senza grandi sforzi. Proprietario abbastanza:

• rimuovere i residui alimentari dagli alimentatori;
• lavare alimentatori e bevitori;
• pulire la pavimentazione;
• disinfettare periodicamente.

È importante! Le mucche Krasnogorbatovskiy, così come i rappresentanti di altre razze bovine, devono essere spazzolate sistematicamente e in estate - bagnate. Tagliare gli zoccoli e le corna sono anche procedure igieniche auspicabili.

Nonostante l'esiguità e la resistenza, la mucca Krasnogorbat risponde in modo molto sensibile alla rottura della routine quotidiana: affinché gli indicatori di produttività siano sempre ad un livello elevato, tutte le procedure sanitarie, pulizia, pulizia, balneazione e alimentazione devono sempre essere eseguite allo stesso tempo la stessa sequenza.

Alimentazione e irrigazione

Le abitudini alimentari delle mucche di Krasnogorbatov dipendono dall'età e dallo scopo dell'animale (sire, vitello da riproduzione, vacca per la carne secca, femmina in allattamento, vitelli da ingrasso, ecc.). Ma in generale, l'alimentazione animale differisce poco da quella di altre razze. È necessario nutrire le mucche tre volte al giorno - quattro pasti al giorno sono necessari solo per le femmine nel periodo postpartum. Al mattino e alla sera, gli animali ricevono nutrimento e cereali succulenti. Il cibo grezzo è diviso in più parti e dato per ultimo, e concentrato - al contrario, all'inizio.

È importante! Le vacche in lattazione devono essere alimentate dopo la mungitura e non davanti a lei.

In inverno le mucche devono essere coltivate a radice pulite e ben lavate, e in estate la razza è meglio mantenuta al pascolo.

Prima del primo accesso al pascolo di tutti gli animali, un veterinario dovrebbe ispezionare. Inoltre, dovrebbero essere nutriti per primi, in modo che la transizione al cibo estivo sia effettuata gradualmente, non a stomaco vuoto. Tutti gli indicatori della produttività di una razza dipendono direttamente dalla qualità della prateria: produzione di latte, contenuto di grassi e composizione nutrizionale del latte, aumento di peso. Mentre pascolano, gli animali dovrebbero avere accesso all'acqua pulita, ma il pascolo stesso deve essere completamente asciutto (le mucche che cadono nel fango di uno zoccolo hanno un effetto molto dannoso sulla sua salute). È necessario innaffiare le mucche dopo ogni pasto; allo stesso tempo, la temperatura dell'acqua dovrebbe corrispondere alla temperatura dell'aria e in nessun caso essere più fredda di 10 ° C.

È inoltre necessario assicurarsi che la mandria non si surriscaldi: nei giorni troppo caldi, gli animali devono essere restituiti allo stallo o assicurarsi di essere in grado di nascondersi all'ombra.

Leggi come preparare la dieta giusta per una mucca da latte e quali sono le caratteristiche di alimentazione delle vacche asciutte.

Va ricordato che il bestiame reagisce con calma a condizioni di alloggio non molto favorevoli, ma è estremamente esigente in merito alla qualità del cibo. La razza domestica mostra una relativa non pretenziosità alla composizione del mangime, ma solo rispetto ad altri, molto più capricciosi, i loro parenti. Tutti gli indicatori di produttività sopra indicati possono essere forniti solo nel caso in cui la mandria cornuta si nutre in stretta conformità con le norme stabilite. La mucca di Krasnogorbatovskaya era precedentemente estremamente popolare nella nostra zona a causa dei suoi numerosi vantaggi, distinguendola favorevolmente tra le altre razze. Il forte calo di interesse è dovuto principalmente alla meccanizzazione del processo di mungitura, per il quale la struttura anatomica delle mammelle di queste mucche non è molto adatta. Tuttavia, per le piccole fattorie private, le mucche rosse compatte, caratterizzate da una straordinaria resistenza e ottime prestazioni produttive, possono ancora diventare un vero tesoro.