La razza marrone caucasica delle mucche si riferisce al tipo misto.
In questo tipo, ci sono altri tre sottotipi: latte, latte e carne, carne e latte.
Principalmente nella razza domina la direzione del latte e della carne.
Storia di origine
La storia della razza è iniziata nella regione del Caucaso (Armenia, Georgia, Azerbaijan, Daghestan). Il compito era quello di portare animali con un'alta produzione di latte e buone caratteristiche di carne. 
Per raggiungere l'obiettivo, fu deciso di attraversare le mucche di montagna locali con tori svizzeri. I buoi venivano selezionati per la selezione, le cui madri davano un'alta produzione di latte. I polpacci ricevuti sono stati presi per la manutenzione in buone condizioni e per il successivo incrocio tra di loro.
Tale duro lavoro è durato 30 anni, a partire dal 1930. Il risultato fu la razza marrone caucasica del latte e la direzione della carne, registrata nel 1960. Parallelamente, dall'incrocio delle mucche della razza caucasica con i tori delle razze Kostroma e Lebedinskaya, apparve una linea di allevamento di carne e latte.
Descrizione e caratteristiche
La principale differenza di questa razza dagli altri è la compattezza e la muscolosità degli animali. Hanno anche un ossatura sottile, che viene visualizzato positivamente sulle qualità della carne delle mucche.
Le razze di bovini da carne e da latte comprendono anche kazako bianco, Sychevskaya, Shvitskaya, Yakut mini-mucca, Krasnogorbatovskaya, Simmental.
Aspetto e fisico
- Peso. Toro - 700-800 kg, vacca - 430-480 kg, vitello (toro) - 28 kg, vitello (giovenca) -24 kg.
- Altezza (al garrese). 1,23-1,29 m, misurando il torace - 37-41 cm.
- Colore. Brown. Ogni individuo ha la sua ombra.
- Lana. Breve, liscio.
- Mammella. Arrotondato, ma forse a forma di coppa. Lo stock di pelle su di esso è grande, i capezzoli sono sviluppati, le vene del latte sono pronunciate, la pelle è elastica.
- Head. Dimensioni medie
- Collo. Breve.
- Estremità. Breve, forte, forte.
- Back end Largo, leggermente pendente.
Indicatori di carne e prodotti lattiero-caseari
I rappresentanti di questa razza hanno le seguenti caratteristiche:
- resa per 305 giorni di lattazione - 4000-4500 kg. La prima lattazione nel povero vetriolo (500-600 kg per lattazione). Dopo il secondo parto, gli indici aumentano (fino a 1000 kg). Dal terzo al livello produttivo. La direzione del latte della razza dà il 23,5% in più di latte rispetto alla direzione della carne e il 61,1% in più rispetto alla carne e al latte.
- Grasso di latte - 3,78% (direzione del latte), 3,84% (latte e carne). In inverno, le tariffe aumentano al 4,4%.
- Contenuto di proteine - 3,35-3,40%.
- Il latte ha una preziosa composizione biochimica e speciali qualità tecnologiche, quindi è costantemente usato per fare prelibatezze casearie.
- Massa viva di tipo caseario - 453-514 kg, latte e carne - 470-529 kg, carne e latticini - 514-541 kg.
- Razza matura. Il primo parto è di 14-15 mesi con un peso di 250-300 kg. Gravidanza - 285 giorni. Nel 2,4% delle mucche possono nascere gemelli, nello 0,013% - triplette.
- vitello nato pesando 24-26 kg (in media). Da 6 mesi arriva fino a 126 kg. In 18 mesi - fino a 259-270 kg. Aumento giornaliero di circa 600 g.
- Bychkov inizia l'ingrasso con 16 mesi. A questa età, pesano circa 700 kg.
- Presa di carne in relazione al peso della carcassa 53-60% (a seconda dell'età dell'animale).
Lo sai? In Georgia, la mucca marrone caucasica è stata attivamente allevata nell'allevamento "Bashkichetsky". La resa media era di circa 4000 kg con una massa di giovani mucche di 500 kg. Ma c'era anche un detentore del record. Per 305 giorni, la mucca Krajl è stata in grado di produrre 8789 kg di latte con un contenuto di grassi dello 0,11% superiore alla media con un peso di 560 kg. A 1 kg della sua massa hanno rappresentato 15,7 kg di latte.
Punti di forza e debolezza
vantaggi:
- semplicità;
- abbastanza alta produttività;
- la capacità di portare più di un vitello;
- consuma meno cibo rispetto ad altre vacche da carne e da latte.
svantaggi:
- la resa della carne è piccola;
- pereborchivaya nel cibo.
Cura e alimentazione razione
Affinché le bovine e la direzione del latte diano una buona resa della produzione di latte, devono essere adeguatamente curate. In inverno, è preferibile tenerli in una stalla, e in estate - per inviare ai pascoli. I folletti della macellazione hanno bisogno della loro dieta.
Requisiti per la stanza
Affinché il bestiame possa stare comodo in inverno, bisogna fare attenzione ad attrezzare il fienile. Non dovrebbe essere crepe, poiché gli animali non tollerano le correnti d'aria. Le finestre dovrebbero essere utilizzate per la ventilazione, dovrebbero essere sul lato o dietro, ma sopra la testa delle mucche.
L'aria fresca deve fluire non solo attraverso le finestre, ma anche il sistema di ventilazione. Regola anche il livello di umidità, che in inverno dovrebbe essere mantenuto intorno al 75%.
È importante! I rappresentanti della roccia marrone caucasica sono abituati a vivere nel clima mutevole delle montagne, ma per la loro confortevole esistenza è auspicabile mantenere la temperatura non inferiore a -10 ° C in inverno e non superiore a + 20 ° C in estate.
Per buone rese, le ore di luce sono necessarie alle 4 del pomeriggio Illuminazione aggiuntiva è meglio fare LED. È più economico e resistente. 
Nel fienile per ogni individuo si trova una bancarella. In media, la sua lunghezza dovrebbe essere 180-190 cm e larghezza - 140 cm. Il guinzaglio non deve interferire con l'animale per sdraiarsi liberamente e alzarsi in piedi. Il pavimento nella stalla è ricoperto di paglia, trucioli di torba, schegge di alberi decidui, foglie cadute. Puoi fare un pavimento caldo: rivestito con tavole di massimo spessore.
E 'desiderabile rendere semi-ovale l'alimentatore con una larghezza nella parte inferiore di 50 cm, e nella parte superiore - 80 cm. Una singola porzione di cibo grossolano dovrebbe essere posta in essa. Il cibo secco e umido ha bisogno di diverse capacità. I bevitori sono meglio usare automaticamente.
Impara come costruire un fienile e creare uno stallo per le mucche con le tue mani.
Pulire la stalla
Le pareti del fienile, dei divisori, degli alimentatori e dei bevitori devono essere disinfettate due volte l'anno: dopo il pascolo sul pascolo del bestiame e prima di essere trasportato in una stalla.
Il letame viene pulito ogni giorno. Anche mangiato mangiatoie e bevitori vengono lavati ogni giorno. Anche le lenzuola di paglia cambiano ogni giorno. Affinché le mucche riposino comodamente, è necessario utilizzare 1/4 di centesimi di paglia a settimana.
Alimentazione e irrigazione
Menu estivo di vacche brune caucasiche:
- 6 kg di fieno al mattino e alla sera;
- una miscela (2 kg) di orzo, girasole, avena è divisa in pranzo e cena;
- 0,6 kg di crusca a pranzo e alla sera;
- 600 g di farina di girasole per il pranzo e l'alimentazione serale;
- 400 g di carne e ossa a pranzo e alla sera;
- 16 kg di insilato, haylage di erba medica è diviso in tre poppate;
- integratori vitaminici e minerali.
Se il contenuto di grassi del latte in estate è diminuito, è necessario aumentare la proporzione di farina, crusca e miscele di cereali nella dieta. Questi alimenti sono ricchi di proteine.È importante! In estate prima di camminare, l'animale deve essere alimentato con fieno o paglia per evitare la cicatrice dei timpani.
Menu invernale:
- 15 kg di fieno tre volte al giorno;
- 3 kg di orzo giorno e sera;
- 16 kg di zucca e zucchine per pranzo e cena;
- 30 kg di insilato al mattino e alla sera dopo il fieno;
- 5 kg di barbabietola o carota con verdure;
- 1,5 kg di crusca a pranzo e alla sera;
- 1 kg di concentrato al momento della mungitura.
Gli individui che ingrassano carne dovrebbero ricevere almeno 100 kg di erba in estate. Alimentali con ogni mungitura.
Il menu estivo delle persone a base di carne è:
- 5 kg di haylage, 4 kg di insilato al mattino prima di camminare e alla sera;
- 9 kg di verdure e ortaggi a radice due volte (pranzo, sera);
- 1 kg di crusca e farina per pranzo;
- 4 kg di mangime in serata;
- 5 kg di carote nel pomeriggio e alla sera;
- 8 kg di cavolo o rapa per pranzo e sera.
Dieta invernale:- 30 kg di insilato e 18 kg di radici per tre mangimi;
- 6 kg di verdure e carote;
- 15 kg di rapa;
- su 1 kg di concentrati, torta, mescola grano nel pranzo e alla sera.
Per bere, alle mucche non deve essere somministrata acqua più fredda di + 10 ... + 12 ° С. È consigliabile bere dopo aver alimentato cibi succosi. Il numero di irrigazione dovrebbe essere uguale al numero di poppate. In inverno, non puoi guidare una mandria in un abbeveratoio. Durante questo periodo, l'acqua è meglio raccogliere in contenitori di grandi dimensioni e metterli nella stanza.
Lo sai? Nei paesi europei, le carni non provengono da razze di carne, ma da latte, carne e latticini. Per questo motivo, gli allevatori lavorano costantemente per migliorare le qualità della carne di queste mucche.
Come potete vedere, le bellezze casearie caucasiche sono senza pretese nella cura e nella nutrizione. La natura li ha dotati di una buona immunità in modo che possano sopravvivere in un clima montagnoso mutevole, quindi, pur fornendo condizioni di vita confortevoli per gli animali e un'alimentazione bilanciata, non daranno molti problemi, ma soddisfaranno solo con buone rese.
