Il mondo animale è vario e sorprendente, i rappresentanti della fauna sono entrambi fedeli aiutanti e una fonte di cibo per gli umani fin dai tempi antichi.
Questo articolo si concentra su buoi incredibilmente forti e duraturi, su che tipo di animali e perché vengono allevati per migliaia di anni.
Chi è il bue e come è diverso dal toro
La principale e unica differenza tra un bue e un toro è l'assenza di testicoli. Gli animali vengono castrati all'età di sei mesi e i tori diventano buoi. Come risultato di questa procedura, non solo il nome dell'animale, ma anche il suo aspetto.
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A causa del fatto che i maschi non secernono, i cambiamenti ormonali, le loro ossa diventano molto più grandi dei tori, sono molto più spessi e si differenziano per le articolazioni e gli zoccoli più grandi del ginocchio. Le corna di un bue a spese dei cambiamenti ormonali sono molto più lunghe di quelle di un toro, e anche lui ha un'incredibile forza e resistenza. 
Perché sono castrati
La procedura per rimuovere i testicoli non è priva di ragione, il fatto è che dopo la castrazione, i maschi del bestiame diventano più calmi e docili e, di conseguenza, sono molto più facili da legare al lavoro agricolo.
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Inoltre, la carne dei buoi è più delicata e grassa di quella dei tori, e il peso della carcassa è molto più. Un altro vantaggio della carne neutra è che non ha un odore sgradevole. 
Storia dello sfruttamento animale
Ci sono riferimenti a buoi in molte antiche fonti scritte, inclusa la Bibbia. Gli animali sono rimasti assistenti nel Medioevo, negli anni '30 del XX secolo e nel dopoguerra, e continuano ad essere presenti in molti paesi fino ad oggi. Ciò è dovuto al fatto che i buoi sono forti e durevoli, possono essere addestrati e sono una vera scoperta per gli agricoltori.
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Richiedono meno manutenzione dei cavalli e sono molto più economici di un trattore.
I tori castrati hanno goduto e sono popolari non solo in Russia, Ucraina e Kazakistan, ma anche in Cambogia, Vietnam, Indonesia e Pakistan. 
Con il loro aiuto, la terra è coltivata da molti millenni e alcuni agricoltori non hanno fretta di cambiare il bestiame per i progressi tecnici nel progresso umano, poiché la trazione dal vivo è meno costosa, ma molto comoda ed efficiente, specialmente per arare la terra. Il letame di buoi è un fertilizzante eccellente ed è adatto a tutti i tipi di terreno.
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Così, il bue è un animale forte e robusto, che si distingue da un toro per dimensioni e malleabilità maggiori a causa dell'assenza di desiderio sessuale. Inoltre, i tori di carne sterile sono più grassi e più teneri dei convenzionali.
