Acquistando una mucca da latte per la propria azienda agricola, l'agricoltore spera in una produzione di latte abbondante e di alta qualità, apportando alla sua famiglia un ulteriore elemento di sana alimentazione e un notevole profitto. Ma affinché la produzione di latte sia armoniosa e costante, è importante attirare l'attenzione su alcune interessanti sfumature di questo processo.
Latte di mucca
Come tutti i mammiferi, il latte di mucca è naturalmente destinato esclusivamente all'alimentazione della prole. Quando viene ricevuto un segnale sulla necessità di fornire al vitello il cibo, il corpo della mucca inizia processi complessi che sono controllati dall'ormone prolattina.
Dipende da esso la produzione principale di colostro, e poi il latte a tutti gli efetti. Dopo il completamento dell'alimentazione, una persona continua ad allattare la mucca, estraendo il prodotto dalle mammelle mediante mungitura manuale o dispositivi speciali.
Lo sai? Ogni anno all'inizio di giugno si celebra la Giornata mondiale del latte, che è stata celebrata in molti paesi per 17 anni. I festival lattiero-caseari che si svolgono in una vacanza stimolano le persone a consumare i latticini più spesso, rendendo la loro dieta sana e completa. Nelle strade cittadine si tengono degustazioni di massa di produttori diversi e divertenti contese scherzose, dopo aver vinto, una persona può fare un'emozionante escursione in un caseificio o mungere una mucca nella propria fattoria.
Il latte vaccino è il più popolare e occupa la maggior parte di tutti i tipi di latte prodotti nel settore zootecnico dell'agricoltura mondiale. 
Il prodotto nutrizionale è costituito da acqua, proteine, grassi, carboidrati, sostanze ceneri, vitamine e minerali utili non solo per i vitelli, ma anche per le persone di tutte le età:
- rafforza il sistema nervoso ed è coinvolto nel sangue;
- abbassa il colesterolo;
- partecipa ai processi metabolici;
- regola il tratto gastrointestinale, riduce l'acidità, aiuta a far fronte alla gastrite e alle ulcere leggere, rigenera la mucosa gastrica;
- a causa della grande quantità di calcio migliora il funzionamento del sistema muscolo-scheletrico, ha un effetto benefico sulla corretta crescita dello scheletro dei bambini;
- aumenta l'elasticità dei vasi sanguigni, previene lo sviluppo di malattie cardiache;
- le proprietà battericide del prodotto aiutano il corpo umano a far fronte rapidamente a un raffreddore, l'immunità complessiva è rafforzata.
Raccomandiamo di leggere su cosa sia utile e dannoso il latte vaccino.
Quando inizia a dare
Il primo latte che una persona può ricevere dalla produzione di latte appare in una mucca dopo il parto.
Per eseguire la procedura senza problemi, è necessario eseguire diversi passaggi importanti:
- Un'ora dopo il parto, al bambino dovrebbe essere permesso di andare alle mammelle della madre in modo che prima lo divida. Per una mucca, non sarà così doloroso come dalla prima mungitura manuale;
- Il primo colostro è per il vitello una vera fonte di nutrienti vitali, oltre che una garanzia di salute. A meno che non lo svezzi da sua madre, in futuro si distinguerà anche per l'alta produttività;
- Il vitello nelle vicinanze contribuisce al rapido alleviamento della mucca e influenza in modo significativo il suo comportamento durante la prima produzione di latte.
Dopo che i giovani sono stati allontanati dalla madre, il processo di lattazione può continuare fino alla prossima gravidanza e al parto. Di norma, dopo il periodo di allattamento secondario e quello successivo, la produttività della femmina aumenta in modo significativo, la quantità e la qualità della produzione di latte aumentano, raggiungendo il picco massimo di 2-5 vitelli.È importante! La mungitura nella prima settimana deve essere eseguita manualmente. La mungitura a macchina può essere troppo dolorosa per una mammella sensibile e l'animale reagisce in modo estremamente aggressivo alla procedura.Dopo questi periodi, il corpo della mucca non funziona più bene con il rifornimento di nutrienti, quindi la sua produttività inizia gradualmente a diminuire.
In media, a condizione che la femmina fertilizzi annualmente, la durata totale della lattazione sarà di circa 5-7 anni (a seconda di un numero di caratteristiche individuali del corpo della mucca). Ogni periodo dura non più di 320 giorni, e il legno morto dura circa 1,5-2 mesi.
Quanto dà
La produzione media di latte delle vacche da latte nelle fattorie in Russia, Ucraina e nei paesi vicini è:
- 12-20 litri al giorno;
- 5 mila litri all'anno.
Anche le stagioni sono fortemente influenzate dalle stagioni:
- in estate, la produttività della mucca diventa molto più elevata a causa di una buona base di foraggio - numerosi alimenti vegetali, erba fresca e succosa, passeggiate regolari all'aria aperta;
- in inverno, la produzione di latte diventa più povera solo a causa del lavoro imminente. Tuttavia, se il parto cade in altre date, e la dieta è bilanciata e arricchita con cibo di alta qualità (fieno, concentrati, radici, foraggi succulenti, insilati) e molta acqua, la mucca darà il latte più o meno allo stesso modo che in estate.
Cosa determina la produttività
La produttività del bestiame è determinata da molti fattori:
- età e peso dell'animale;
- caratteristiche individuali del corpo;
- dieta appropriata (beneficio e cibo calorico);
- la salute della mucca (vaccinazione tempestiva, assenza di vermi);
- rispetto delle regole della mungitura (resa giornaliera minima - almeno 4 litri);
È importante! Gli agricoltori esperti dicono che la produttività dipende in gran parte dal numero di rese giornaliere del latte. Ci devono essere almeno tre di loro. Inoltre, la separazione tempestiva previene la stagnazione e, di conseguenza, una malattia così pericolosa come la mastite purulenta.
- periodo dell'anno;
- razza (le vacche da latte sono più adatte alla mungitura produttiva).
Razze di vacche da latte
Grazie al lavoro di riproduzione attivo dei produttori mondiali e nazionali di bestiame, si possono notare diverse razze di vacche altamente da latte in una sola volta. I più popolari sono:
Ti sarà utile leggere di cosa dipende e come determinare la densità e il contenuto di grassi del latte, e scoprire perché il latte di una mucca diventa amaro.
Golshtinka
La razza Holstein è stata allevata in Nord America. Questa varietà di bovini è considerata la più produttiva al mondo. Il giorno in cui una persona è in grado di dare da 20 a 40 litri di latte, in alcuni casi la cifra può raggiungere circa 60 litri. Per l'anno, una tale mucca non crea problemi con una famiglia per 7-8 mila prodotti. 
Steppa rossa
Le mucche della steppa rossa apparvero come risultato del lavoro degli allevatori russi. La varietà è diffusa nel Territorio di Krasnodar e negli Urali meridionali, così come in Ucraina, dove si adatta perfettamente alle condizioni climatiche più calde. La steppa rossa si distingue per la salute eccellente e la cura senza pretese, il numero di produzione di latte al giorno è di 15-30 litri di latte. 
Yaroslavl
Razza ad alto contenuto di latte, che per produttività può essere confrontata con l'Holstein. La resa massima della razza Yaroslavl, con la dovuta cura, varia da 20 a 40 litri al giorno. I vantaggi della varietà possono anche includere la mancanza di pretese per le condizioni di detenzione e un buon adattamento alle condizioni climatiche della zona centrale. 
Dzherseyskaya
Produttività: 20-30 litri di latte al giorno, 7-8 mila all'anno. La razza Jersey ha preso il nome dal luogo in cui è stata allevata - la piccola città di Jersey, situata tra l'Inghilterra e la Francia. Una caratteristica distintiva di queste mucche è una piccola altezza, l'altezza al garrese di un individuo adulto difficilmente raggiunge 1,5 metri. 
Nero e variopinto
I bovini di questa razza sono distribuiti principalmente nella parte europea della Russia.
Maggiori informazioni sulla razza di vacche di razza nera.La mucca dà una buona resa giornaliera del latte (circa 30 litri), non è particolarmente esigente per le condizioni di detenzione ed è ben acclimatata in varie parti del paese.
Domande frequenti
Molti agricoltori alle prime armi spesso fanno domande sulla produzione di latte e sulla mucca complessiva. Consideri il più comune
Una mucca dà il latte senza un vitello?
Come notato sopra, una mucca è considerata priva di latticini fino al primo parto. Le sue prime e successive divisioni si verificano dopo la nascita della prole, durano circa 10 mesi e terminano con una nuova gravidanza.
Come si chiama una mucca che non dà latte?
La femmina, non portando latte, è sterile, nel popolo tali animali sono chiamati "yalovye".
Scopri quali sono le cause e i trattamenti per l'infertilità in una mucca.
Le cause del disturbo possono servire come:
- varie malattie genitali (congenite o acquisite);
- sottoalimentazione o eccesso di alimentazione del bestiame;
- condizioni improprie di detenzione (troppa umidità nella stalla, temperatura troppo bassa, correnti fredde, mancanza di camminamenti a pieno titolo).
Per risolvere il problema della sterilità è del tutto possibile. Inizialmente, dovresti cercare di correggere il cibo e le cure, contattare il veterinario per identificare la patologia e quindi preparare e provare a inseguire artificialmente una mucca gialla con un metodo speciale. Se le suddette manipolazioni non funzionano, l'animale è solitamente preparato per il macello.Lo sai? Il latte di mucca può essere utilizzato non solo come cibo o bevanda: possono rimuovere facilmente le macchie di inchiostro fresco, il prodotto esalta lo scintillio di cornici e specchi dorati, rinfresca l'aspetto dei tasti, se aggiungi un po 'di prodotto alla soluzione di bluastro quando si lavano le tende bianche, appariranno ancora migliori.
In condizioni buone e coscienziosamente create, ogni vacca può vivere fino a 10 anni, ma il latte che darà per tutti i suoi periodi di allattamento dipenderà dalla particolare razza, dalla buona alimentazione e dalla cura.
Recensioni dalla rete
