Lo ha affermato il direttore dell'azienda "Agroanalysis" Vadim Dudka, che ritiene che le condizioni del clima ucraino per la coltivazione di questa pianta saranno estremamente piacevoli. 
Un carciofo è una gemma, o meglio un fiore, che appartiene alla famiglia Istrov. Crisantemi, denti di leone, gerbere e altri fiori appartengono ai suoi vicini in famiglia. Ma il carciofo è diventato popolare perché cresce in grandi cespugli spinosi e le sue infiorescenze possono essere mangiate.
Al momento, a prezzi mondiali, il carciofo costa circa $ 50 al chilogrammo. Gli esperti ritengono inoltre che in Ucraina questa prelibatezza avrà un prezzo inferiore e non peggiore in termini di qualità rispetto ai parenti cresciuti in Francia. Esistono già varietà di carciofi megabyx, la cui infiorescenza può essere ricaricata per 500 g, ma recentemente in Europa i mini carciofi, che decorano il piatto principale, sono popolari.
