La delicatezza preferita di adulti e bambini - mais bollito - è popolare ogni anno.
Oggi in questo articolo parleremo di come puoi cucinare il mais in un fornello lento per una coppia in modo che tutti i membri della tua famiglia siano soddisfatti.
Caratteristiche del vegetale
Proprietà utili:
- La composizione del mais contiene molte vitamine: E, D, PP, gruppo B, acido ascorbico. Non è privato di sostanze minerali: sali di fosforo, potassio, calcio, rame. La proteina di mais contiene aminoacidi essenziali. Se si desidera pulire il corpo dalle tossine, dalle scorie o dai radionuclidi, rallentare l'invecchiamento del corpo, è necessario includere il mais nella dieta.
Le persone inclini alle allergie; le persone che soffrono di patologie del tratto gastrointestinale, il diabete mellito può anche usare questa delicatezza - faciliterà il decorso della malattia.- Molti hanno paura del colesterolo alto come un incendio. Ma non preoccuparti di questo, se mangi regolarmente quest'erba.
- Le malattie del sistema nervoso centrale bypasseranno gli amanti del mais, poiché contengono molte vitamine del gruppo B, che forniscono nutrimento alle cellule nervose.
- Artrite, artrite - puoi dimenticartene mangiando grano. Il dolore non tornerà.
- I giovani includono il mais nelle diete, poiché innesca i processi metabolici nel corpo, aiuta a bruciare i grassi. Di conseguenza, il tono aumenta, il sistema di protezione funziona meglio.
- L'obesità può scomparire se si utilizza periodicamente questo prodotto. L'appetito continua a diminuire e l'organismo si sazia rapidamente.
- Le giovani pannocchie sono particolarmente utili per le persone anziane: sono ben assorbite dal corpo, contribuiscono a migliorare la vista.IMPORTANTE! Se aggiungi il burro alla ricetta, puoi aiutare il fegato a far fronte alle malattie, alleviare il lavoro del cuore, dimenticare gli attacchi di giada e di gotta.
- La semplice bollitura delle pannocchie priva il prodotto di sostanze utili e, facendole cuocere a vapore, le salva, quindi si dovrebbe dare la preferenza a quest'ultimo metodo.
- Il corpo femminile sperimenterà pienamente l'influenza di questo cereale, specialmente durante la gravidanza, la menopausa.
Le persone inclini alle allergie; le persone che soffrono di patologie del tratto gastrointestinale, il diabete mellito può anche usare questa delicatezza - faciliterà il decorso della malattia.Oltre agli effetti interni sul corpo, il prodotto può agire esternamente: le casalinghe esperte usano la farina di mais come cosmetico. Non tutti possono mangiare mais. Con cautela con scarso appetito, aumento della coagulazione del sangue, basso peso corporeo.
Come scegliere le pannocchie?
Quale mais scegliere è importante:
- Succoso e morbido, sarà nel caso in cui lo comprate ad agosto, nella stagione. Altrimenti il grano sarà duro.
- Il colore della pannocchia dovrebbe variare dal bianco latte al giallo chiaro. Mais vecchio di colore più saturo.
- La pannocchia deve essere soda e morbida. Per verificarlo, è necessario schiacciarlo leggermente tra le mani: se un liquido bianco scorre sulle dita, il mais è giovane.
- Le foglie secche e gialle intorno alla pannocchia indicano che il mais è maturato - il gusto e l'aroma succosi non saranno in grado di godere. Mancanza di foglie - o le conseguenze dell'elaborazione chimica o un segno di merci stantie.
Preparazione di cottura
Il processo preparatorio ha le sue sottigliezze, tuttavia non è affatto difficile comprenderle e applicarle.
- I grani si ammorbidiscono dopo poche ore giacciono in acqua fredda. Successivamente è necessario risciacquare la pannocchia e pulire le foglie.
- Per una cottura veloce, fai bollire le pannocchie delle stesse dimensioni. Se il grano è troppo grande, puoi spezzarlo a metà.
- Un prodotto insipido e duro può essere ottenuto prevaricando. Questo può essere evitato se il mais viene eliminato dalle foglie, tagliato a metà e riempito con acqua e latte (1: 1). Lasciare per 4 ore, cucinare come il mais normale.
- Più piccola è la pannocchia, meno hai bisogno di cucinarla: segui questa regola.
Di norma, il mais giovane perde il suo sapore se viene digerito. Non privarti del piacere!
- Le pentole svolgono un ruolo importante in cucina. Hai bisogno di pareti spesse, coperchio chiuso ermeticamente.
- Il sale dovrebbe essere aggiunto appena prima di mangiare. In nessun caso durante la cottura influisce sulla morbidezza del mais. Le orecchie dovrebbero essere mangiate subito dopo la cottura, dopo un po 'perdono la loro succosità e morbidezza.
Non ci sono trucchi speciali nella cottura del mais in una pentola a cottura lenta. La cosa principale - per trovare una ricetta per l'anima. Le pannocchie possono essere cotte al cartoccio, con salse.
Quindi iniziamo.
Come cucinare?
Ci sono tutti i tipi di ricette per cucinare piatti di mais in una pentola a cottura lenta, ne daremo una molto semplice e molte originali. Tutti loro sono adatti per i piroscafi. Quanto cucinare - dipende dalla ricetta, ma in media è mezz'ora.
Ricetta semplice
ingredienti:
- Un paio di pannocchie.
- Sale da cucina
- 25 g di burro.
- 0,5 litri di acqua da sotto il filtro.
Non c'è nulla di complicato e segreto nel preparare il mais più delizioso e succoso - tutto è abbastanza semplice. Se il mais viene coltivato personalmente, non è necessario lavarlo.. Alcune casalinghe non lavano le pannocchie, anche se sono comprate sul mercato o al supermercato. Le dimensioni dovrebbero essere scelte come medie per adattarsi il più possibile, abbastanza per tutti e si potrebbero ancora prendere degli integratori. Una pannocchia molto lunga ha bisogno di romperli a metà.
- Pulire la pannocchia dalle foglie, rimuovere lo stigma, sciacquare sotto l'acqua corrente. Versare l'acqua preparata nella ciotola, mettere in un fornello lento.
- Installare una speciale caldaia a doppia maglia sulla tazza (fornita di serie sul dispositivo), disporre le pannocchie.
- Abilitare il programma di cottura, impostare il tempo su 30 minuti.
- In nessun caso non salare l'acqua - questo è l'errore più comune quando si cucina questo piatto.
- Prenditi una pausa dalle faccende domestiche: il fornello lento ti farà sapere quando visitarla. Aprire con cura il coperchio, perché c'è la possibilità di scottature.
Non dimenticare di goderti il profumo delle pannocchie: è magnifico! Prendi cautamente il prodotto cotto con una forchetta e mettilo su un piatto. Servire le pannocchie su un piatto piatto, cospargere di sale, ungere con olio.
Puoi anche guardare un video su come cucinare il mais in una pentola a cottura lenta usando una semplice ricetta:
Modo messicano
ingredienti:
- 4 pannocchia
- 1 ora di cucchiaio di paprika.
Pepe rosso - Cucchiaino 1/8 h.- 4 cucchiai di panna acida.
- 2 cucchiai di parmigiano.
- Un lime.
Pepe rosso - Cucchiaino 1/8 h.preparazione:
- Mescolare la paprika, la scorza di lime, la panna acida e conservare in frigorifero.
- Sbuccia il grano
- Preparare un inserto speciale sulla ciotola, versare 2 tazze d'acqua nella ciotola stessa.
- Mettere il prodotto sull'inserto, cuocere per 20 minuti nella modalità "Vapore" o "Cottura".
- Servire con salsa di panna acida, cospargere di formaggio.
In fogli con succo di lime
ingredienti:
- 3 spighe di grano.
- Salt.
- Mezzo calce
40 ml di olio d'oliva.- Pepe macinato rosso
- Cumino.
40 ml di olio d'oliva.Metodo di preparazione:
- Pulire il mais dalle foglie, pulire con un tovagliolo. Spennellare l'orecchio con olio d'oliva, strofinare con sale e pepe.
- Fai una "barca" di carta stagnola, metti la pannocchia, versa con succo di lime, cospargere di cumino.
- Inserire un inserto speciale per la cottura a vapore, versare un litro di acqua filtrata, installare il programma "Vapore", tempo di 30 minuti.
- Servire in un foglio su un piatto piatto.
Nei cereali
Questa ricetta è buona nella stagione invernale. È necessario avere cura dell'ingrediente più importante in anticipo: scegliere una buona pannocchia, separare i grani, congelare.
ingredienti:
- 400 g di mais congelato.
- Burro, sale a piacere.
2 cucchiai di panna a basso contenuto di grassi.
2 cucchiai di panna a basso contenuto di grassi.Metodo di preparazione:
- Tirare il grano (non c'è bisogno di scongelarli).
- Versare nella ciotola, mettere il burro, aggiungere un pizzico di sale, versare la crema.
- Cuocere i primi quindici minuti sulla modalità "Steam", quindi passare a "Stewing".
- Pronto o senza grana, è necessario controllare periodicamente, poiché il tempo di cottura dipende dalla qualità dei chicchi e dalla capacità del multicooker.
- Mescolare il prodotto un paio di volte durante la cottura.
Servire in un piatto fondo.
Puoi aggiungere condimenti, erbe aromatiche, formaggio - tutto ciò che il tuo cuore desidera!
fragrante
ingredienti:
- Un paio di pannocchie di mais.
- 3 spicchi d'aglio
- 25 grammi di paprika essiccata.
30 ml di olio d'oliva.- Un ramoscello di timo.
30 ml di olio d'oliva.Metodo di preparazione:
- Sbucciare l'aglio, tritare finemente, mescolare con il timo.
- Mettere il burro, aggiungere una miscela di timo e aglio, pepe e paprika essiccata, sale, macinare tutto.
- Preparare il foglio, lubrificare il suo centro con olio d'oliva.
- Metti un orecchio, grasso.
- Avvolgere tutte le pannocchie separatamente.
- Mettere in un contenitore speciale, chiudere il coperchio e mettere la modalità "Cottura".
Con spezie
ingredienti:
- 10 pannocchie
- Verdure essiccate
Olio d'oliva- Pepe macinato, sale
Olio d'olivaMetodo di preparazione:
- Le foglie superiori devono essere tagliate, sciacquare sotto un rubinetto, strofinare con pepe e sale, spennellare con olio.
- Avvolgere il foglio uno alla volta, versare l'acqua nel contenitore del multicucina e installare una griglia speciale.
- Cucitura post pannocchia.
- Abilita la modalità vapore, imposta il tempo su 60 minuti.
- Estrarre il prodotto finito, dispiegarlo e disporlo su un piatto piatto.
Quindi, nella preparazione della pannocchia non è complicato. Hai solo bisogno di seguire i suggerimenti di cui sopra. È particolarmente importante scegliere il prodotto giusto, quindi un piatto fragrante e gustoso non richiederà molto tempo. Puoi aggiungere i tuoi ingredienti alle ricette, sperimentare e cercare nuove sensazioni gustative. Condividi le nostre ricette con i tuoi cari, raccontaci tutte le sfumature e sarai grato con tutto il mio cuore!
