Per la prima volta nella storia, il grasso artificiale è stato estratto dalle mani degli scienziati ucraini. Salo da una provetta - questo è il nome del prodotto, ottenuto come risultato della ricerca degli scienziati della Sumy Agrarian University, Department of Food Technologies.
Questo è stato detto a Denis Bidyuk, professore associato. Ha notato che il suo gruppo di ricerca era già riuscito a inventare piatti completamente riciclabili adatti a tutti i tipi di cottura.
Leggi anche:Secondo Denis, l'obiettivo principale degli esperimenti era l'invenzione di un prodotto che avesse il gusto e le qualità esterne del grasso, un prodotto così preferito dagli ucraini, ma contenesse meno colesterolo dannoso per il corpo umano. Inizialmente, il lardo artificiale è stato progettato per essere utilizzato nella produzione di salsicce al fine di ridurre il valore nutrizionale dei prodotti a base di salsiccia. Per la produzione di "grasso dal tubo", utilizzava olio vegetale e gelatina.Importazione di carne di maiale dalla regione di Dnipropetrovsk sotto la restrizione della Bielorussia I maiali Shaggy stanno diventando sempre più popolari nelle fattorie ucraine. È aumentato l'uso di carne di maiale dagli ucraini
Professore associato del dipartimento osserva che, a causa dell'origine del lardo, il suo contenuto di grassi può variare dal 20% all'80%, e c'è anche la possibilità di fare il lardo con gusti diversi, dall'aglio al dolce. La politica dei prezzi di un nuovo prodotto è semplice: il suo prezzo dipende dal prezzo dell'ingrediente principale - olio vegetale. La piena produzione di un prodotto indipendente è prevista per il lancio a novembre.
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