Cavoletti di Bruxelles considerati uno dei più utili varietà di cavolo Lei è un intero un magazzino di sostanze benefichecome fosforo, ferro, potassio, vitamine e minerali.
Mangiare cavoli ha effetto benefico sul funzionamento di tutti i sistemi corporeisoprattutto sul cardiovascolare. I cavoletti di Bruxelles saranno anche utili per l'allattamento e le donne in gravidanza, nonché per la prevenzione del cancro.
Ma per ottenere tutte le vitamine da questo vegetale sano tutto l'anno, devi essere in grado di conservarlo correttamente. Sulle condizioni e sui metodi di conservazione dei cavolini di Bruxelles, imparerai nel nostro articolo.
Selezione di varietà
Quali varietà di cavoletti di Bruxelles sono meglio conservate? Prima di iniziare a raccogliere i cavoletti di Bruxelles per l'inverno, devi decidere sulla varietà che cresce nel tuo giardino. Dopo tutto, alcune varietà a causa delle loro proprietà può essere conservato per lungo tempo, altri non sono adatti per la preparazione.
Pertanto, se coltivate diverse varietà nella vostra zona in una volta, allora devono essere immagazzinate separatamente, poiché la loro qualità di conservazione è diversa.
Regole di base
Come conservare i cavoletti di Bruxelles per l'inverno? I cavoletti di Bruxelles hanno alti raccolti e, come abbiamo scoperto, sono molto utili per il nostro corpo.
Pertanto, vi è la necessità di preservare il raccolto risultante per l'inverno al fine di tutto l'anno per ottenere tutto ciò di cui hai bisogno da questa verdura medicinale
Come preparare i cavoletti di Bruxelles per la conservazione a lungo termine, quali condizioni allo stesso tempo descriveremo in modo più dettagliato.
Come preparare i cavolini di Bruxelles per lo stoccaggio? Fondamentalmente tutte le varietà di cavoletti di Bruxelles maturità tardivapertanto, è necessario rimuoverlo dal sito come ultima risorsa. Non devi aver paura dell'inizio del freddo, poiché questa varietà di cavolo è resistente al freddo e dopo il primo gelo non si deteriora, ma acquisisce solo gusto aggiuntivo.
Se fa molto freddo nella tua zona, meglio essere al sicuro. Per fare ciò, i cespugli di Bruxelles non completamente maturi devono essere tagliati alla radice e trasferiti in un luogo caldo. Scava i cespugli nel serbatoio di sabbia. Quindi innaffiali regolarmente. fino alla piena maturità.
mezzi
Come conservare i cavoletti di Bruxelles per l'inverno?
il fresco
C'è un altro modo di conservare il cavolo in cantina. Per fare questo, i cespugli di cavoletti di Bruxelles possono essere scavati e poi piantati in una scatola con terreno umido. In questa posizione a una temperatura di 3-5 ° C il cavolo verrà conservato per lungo tempo.
Per un breve periodo, puoi salvare e taglia gli scarafaggi. Per fare questo, devono essere collocati in una scatola, strettamente uniti l'uno all'altro. In questo caso, le condizioni di temperatura e umidità saranno le stesse dei cespugli tagliati.
I cavoletti di Bruxelles sono meglio conservati nel seminterrato quando temperatura 0 ° С e umidità 90%.
In tali condizioni, i cespugli dureranno 4-5 mesi, nelle cabine tagliate 1-2 mesi.
Come conservare il cavolo a casa? Il cavolo può anche essere conservato nella confezione in frigorifero. Ma la durata di conservazione con un breve - solo 1-2 mesi.
In quale altro modo puoi conservare le forchette dei cavoli in inverno? Inoltre, esistono ancora metodi di conservazione dei cavoletti di Bruxelles come congelamento, decapaggio e salatura.
congelamento
Prima di congelare il cavolo va lasciato per 15 minuti in acqua freddapoi 3 minuti in acqua bollente. Quindi cavolo per rinfrescaresistemare in confezioni e riporre in freezer. In inverno, i cavoli possono essere ottenuti, scongelati e mangiati in qualsiasi momento.
Informazioni su come congelare altri tipi di cavoli, come colore, cavolo bianco o broccoli, si possono trovare sul nostro sito web.
decapaggio
Per decapare il cavolo deve essere tagliato dai cespugli, lavato, tagliato a pezzi e riempirlo con vasi di vetro.
Per cucinare marinata per litro d'acqua, aggiungere 30 ml di aceto al 9%, 2 cucchiaini. zucchero, 1 cucchiaino sale, un po 'di pepe nero macinato. Quindi mescolare tutto e mettere il liquido sul fuoco.
Dopo la marinata foruncoli, deve essere versato nelle banche e pastorizzarli per altri 20-25 minuti. Cavolini di Bruxelles marinati pronti.
decapaggio
Puoi anche provare a fermentare cavoli per l'inverno. Per fare questo, è necessario lavare le cabine e immergersi per un'ora in acqua fredda. Quindi in acqua bollente impallidire lei per 3 minuti.
Dopo il processo di scottatura, il cavolo deve essere distribuito sulle sponde e versato acqua calda e salata.
Come potete vedere, preservare i cavoletti di Bruxelles per l'inverno non è un grosso problema.
La cosa principale è scegliere il metodo di preparazione secondo i propri gusti e prepararlo correttamente. Una preparazione adeguata consente di risparmiare tutti i gusti e le proprietà salutari Cavoletti di Bruxelles, che ti permettono di ottenere tutto ciò di cui hai bisogno.
