Le patate non sono alimenti deperibili. Tuttavia, lo stoccaggio improprio in inverno può causare problemi. Le patate non gradiscono l'eccessiva umidità, l'alta temperatura e reagiscono male al freddo.
Tutto quanto sopra rende la conservazione delle verdure non così facile. Pertanto, è necessario conoscere alcune delle sfumature su come conservare correttamente le patate e quali varietà sono adatte per la maturazione a lungo termine.
Questo articolo descrive in dettaglio come conservare correttamente le patate e quali requisiti osservare per la conservazione a lungo termine delle verdure.
Requisiti di base
I coltivatori di verdure sono invitati a sbiancare le pareti e il soffitto dove è conservato il vegetale. Questo è fatto in modo che non si formi alcuna muffa. Controllare anche i locali per la presenza di fori e crepe, se presenti, assicurarsi di sigillarli.
Temperatura ottimale
A che temperatura è conservata la patata? Fare attenzione che la temperatura della stanza non superi i 4 gradi. Ma non farlo sotto questo marchio, poiché la patata perderà il suo sapore. La temperatura massima consentita è 7 gradi. A 0 gradi e sotto, la verdura si congela, diventa dolce e inutilizzabile, e presto marcisce.
umidità
L'umidità deve essere mantenuta intorno all'85%. L'umidità bassa o troppo alta può danneggiare la patata. Se l'aria è molto secca, mettere i contenitori con acqua, l'umidità evapora da loro.
luce
Tuberi conservati al buio. Assicurati di nascondere il vegetale alla luce diretta del sole.
Come aumentare il termine?
La durata dipende da molti fattori. Ciò include la varietà della patata stessa, un luogo adeguatamente scelto e attrezzato per lo stoccaggio, il rispetto di tutte le regole. Se vuoi che i tuoi tuberi vengano conservati più a lungo in inverno, pensaci al momento della fase di semina. Ad esempio, le patate che crescono in terra sabbiosa dureranno più a lungo di quelle coltivate in terra bassa e argillosa.
La ruggine tardiva della pianta influisce anche sullo stoccaggio. Pertanto, prima di scavare i tuberi, le cime malate vengono rimosse in modo che l'infezione non arrivi sulle patate. Se si seguono tutte le istruzioni sulla selezione dello spazio di archiviazione e si controlla chiaramente la temperatura, l'umidità e la luce, aumenterà la durata di conservazione del vegetale.
Le patate rimarranno fino alla primavera?
Puoi conservare le verdure per un periodo piuttosto lungo. Se lo fai in una stanza buia chiusa, in cantina o in dispensa, allora può mentire fino alla primavera.
Tuttavia, le patate che sono rimaste per più di tre mesi non sono raccomandate per i coltivatori esperti di verdure da mangiare, almeno, senza un'adeguata ispezione dell'aspetto.
Posso risparmiare fino alla primavera?
Tutto dipende dalla varietà di patate e dalle condizioni in cui è cresciuto ed è stato conservato. La maggior parte delle varietà viene conservata in buone condizioni commerciali fino alla primavera. Ma è meglio ordinare le patate prima di venderle, per escludere l'ingresso nella massa totale dei tuberi danneggiati.
Quali varietà sono più adatte?
Quasi tutti i tipi di verdure sono soggetti a stoccaggio, ma tutto dipende da quanto si prevede di tenerlo in dispensa o in cantina. Se si decide di mantenere i tuberi fino a primavera, quindi scegliere varietà di tardivo medio e tardivo:
- Zhuravinka.
- Gabbiano.
- Yavir.
- Gingerbread Man.
- Slavyanka.
- Atlanta.
- Asterix.
- Saturno.
Cosa è permesso immagazzinare?
Le verdure sono immagazzinate alla rinfusa nei casi in cui il raccolto è stato ridotto, perché questo metodo ha un grosso svantaggio. Se ci sono diverse sacche di marciume, perderai la maggior parte delle patate. La maggior parte preferisce conservare in pallet o scatole, in quanto è comoda e spaziosa.
Il contenitore fornisce ventilazione e previene in tal modo la decomposizione, la malattia e altri problemi di conservazione. I cassetti sono facili da spostare e riorganizzare quando necessario. Puoi usare borse, ma realizzate con materiali naturali. Sono anche molto traspiranti, come scatole.
Riguardo a dove e in cosa è possibile conservare le patate, qui descritto.
Errori di processo
- Inosservanza del regime di temperatura.
- Umidità eccessivamente alta o bassa.
- Mancanza di ventilazione
- Colpisci tuberi marci danneggiati nella massa totale.
- Le patate non sono consigliabili per mescolare e conservare con altre verdure.
- Non spostare i tuberi in inverno.
- La stanza non è ventilata.
Video su quali errori vengono fatti quando si conservano le patate:
conclusione
Pertanto, diventa chiaro che non è sufficiente coltivare un buon raccolto di patate nel proprio settore o acquistarle in una fiera. Dove è più importante sapere come conservare le patate in inverno. Dopo tutto la qualità del prodotto durante il processo di maturazione potrebbe deteriorarsi in modo significativo e poi tutte le fatiche e gli sforzi saranno spesi invano.
Affinché ciò non avvenga, è importante conoscere e ricordare le regole di base per l'ordinamento e la preparazione della raccolta per la scheda, per considerare le condizioni di conservazione raccomandate. Solo soddisfacendo tutti i requisiti di stoccaggio puoi fare scorta di patate buone, che delizieranno il tuo gusto prima che il nuovo raccolto maturi.
