L'anice è una pianta annuale alta poco più di mezzo metro. Il gambo è dritto, sottili foglie piatte con bordi frastagliati. Fiorisce all'inizio di luglio con piccoli fiori a cinque petali di colore bianco, che formano piccole infiorescenze a forma di ombrello. In agosto, la pianta matura un frutto leggermente allungato con una lunghezza di 3 mm con un aroma specifico. La pianta è diffusa - cresce in America, Europa, Asia centrale e Caucaso. Anis ha molte proprietà utili e ha alcune controindicazioni, ne parleremo più in dettaglio più avanti.
La composizione chimica dell'anice e il suo valore nutrizionale
La composizione di anice comprende molti elementi: fosforo, calcio, potassio, magnesio, zinco, manganese, rame, zolfo; acido folico e ascorbico, riboflavina, niacina, piridossina, tiamina.
È importante! La più alta concentrazione di sostanze nutritive nei semi di anice.Gli olii di anice contengono anice chetone, anice aldeide e anis acido.
Valore nutrizionale di 100 g di anice: carboidrati - 35,5 g, proteine - 17,7 g, grassi - 15,8 g, mentre il contenuto calorico è 337 calorie. La pianta ha un contenuto calorico piuttosto elevato, poiché la sua composizione comprende olii essenziali e acidi grassi.
Proprietà farmacologiche di anice
Le proprietà curative di anice persone comuni sono da tempo conosciute. L'anice ha proprietà antispasmodiche, antinfiammatorie ed espettoranti e ha anche un effetto battericida sulle mucose delle vie respiratorie, facilitando il rilascio di espettorato. È usato per alleviare il dolore e per abbattere il calore, come diaforetico. La soluzione di anice e la tintura agiscono da lassativo e antisettico. I farmaci sono applicabili per il trattamento di reni, fegato, tratto gastrointestinale e sistema urogenitale, mal di testa, insonnia e disturbi nervosi. Le proprietà utili dell'anice influenzano favorevolmente la soluzione dei problemi intimi. Si ritiene che la pianta elimina i rappresentanti del sesso più debole dalle malattie delle donne e migliora la potenza degli uomini.
Proprietà medicinali dei semi di anice
I semi di anice hanno proprietà curative preziose, curano malattie dello stomaco, dei reni, ripristinano le funzioni sessuali, sono applicabili all'espettorazione del muco e dell'espettorato e migliorano l'odore dalla bocca.
La gamma di applicazione di olio essenziale di anice è ampia, è utilizzata per tachicardia, reumatismi, artriti, tosse, asma, riniti, cistiti e calcoli renali, dolori muscolari, flatulenza, vertigini e mal di testa, menopausa e stress. L'olio di anice accelera la guarigione delle ustioni e combatte le gengive sanguinanti. Le infusioni di semi di anice e le infusioni aumentano l'allattamento nelle donne che allattano.
L'uso di frutta anice nella medicina tradizionale
A causa della composizione chimica dei frutti di anice hanno proprietà curative che facilitano il decorso della malattia e consentono di recuperare senza l'uso di droghe. I guaritori tradizionali amano usare l'anice per il trattamento di varie malattie. I frutti sono una preziosa materia prima per elisir al torace, gocce, olii, tintura anisomica e ammoniaca, nonché per tisane, lassativi e tè diaforetici. Se possibile, scegli i frutti che hanno un colore brillante con un aroma ricco, un colore scuro e un odore appena percettibile possono suggerire che i semi sono stantii o sono stati conservati in condizioni inadatte.
Lo sai? L'olio di anice aromatico ha trovato un uso decente nella produzione di sapone.
Ricette popolari da frutta per la guarigione:
- per raffreddori e mal di gola - far bollire i frutti dell'anice per 10 minuti, filtrare il brodo, aggiungere 1 cucchiaino. miele e brandy.
- tosse - 1 cucchiaino. La polvere di anice, la liquirizia, l'althea e la salvia in polvere vengono versate con due tazze di acqua bollente, tirate e portate fino a 4 volte al giorno.
- da malattie del tratto gastrointestinale - 1 cucchiaio. l. Anice, menta, camomilla, cumino e valeriana versare un litro d'acqua, portare ad ebollizione, filtrare e bere mezza tazza 2 volte al giorno.
- da malattie renali - 1 cucchiaino. frutti di anice, ginepro, prezzemolo e mughetto preparare due tazze di acqua bollente, lasciare per due ore, prendere mezza tazza 3 volte al giorno.
È importante! Non è raccomandato continuare il trattamento per più di una settimana per evitare complicazioni.
Il tè prodotto con erba essiccata all'anice ha trovato il suo utilizzo come mezzo per stimolare il pancreas e il fegato.
Come usare l'anice in cosmetologia?
Per scopi cosmetici, l'anice viene utilizzata abbastanza recentemente, principalmente nelle procedure e nei preparati anti-invecchiamento. L'estratto di anice e l'olio di anice favoriscono la levigatura delle rughe mimiche, rilassando i muscoli facciali. L'olio essenziale di anice può essere aggiunto a una crema, una lozione o una maschera.
Mi interessava l'insolito aroma di anice e profumieri, iniziarono a usare i suoi estratti naturali e sintetizzati artificialmente nella produzione di profumi e colonie.
L'uso di anice in scopi culinari
La cottura utilizza attivamente i frutti di anice sotto forma di spezie. L'anice si aggiunge alla pasticceria e ai prodotti da forno, alla conservazione di frutta e bacche, alla preparazione di piatti di carne e verdure e salse. I frutti di anice sono utilizzati nella produzione di assenzio, sambuca, anisetta e altre bevande alcoliche. Nei paesi orientali, i frutti di anice sono utilizzati nella preparazione del tè, per marinare carne e pesce e preparare piatti a base di frutta.
Lo sai? Gli archeologi hanno dimostrato il fatto di usare l'anice per scopi medicinali nell'antico Egitto, a Roma e in Grecia.
Anice: come preparare le materie prime mediche
La raccolta delle materie prime viene effettuata alla fine dell'estate, quando il gambo diventa giallo ei frutti diventano marroni. La pianta viene tagliata e sospesa per l'essiccazione in una stanza buia e ventilata. Dopo l'essiccazione, l'anice viene trebbiato, pulendo i semi di guarigione. Le materie prime mediche vengono versate in un barattolo di chiusura o in una busta sigillata e conservate in un luogo fresco per 2-3 anni.
Effetti collaterali e controindicazioni dell'anice
Le proprietà medicinali di frutti e semi di anice ordinario sono indiscutibili, ma esistono controindicazioni al loro uso. In particolare usare l'anice è proibito:
bambini sotto i 10 anni- durante qualsiasi periodo di gravidanza,
- nelle malattie croniche dell'apparato digerente,
- in presenza di ulcere intestinali o dello stomaco,
- con maggiore acidità,
- con intolleranza individuale, allergie e problemi dermatologici.
bambini sotto i 10 anniPrima di iniziare il trattamento con i frutti curativi di anice, consulta il tuo medico circa l'uso di questa pianta. Al minimo sospetto della presenza di reazioni allergiche è necessario tenere un test allergico.
