Lo zenzero è un'erba perenne. Ha un rizoma ramificato (la famosa "radice cornuta"), foglie appuntite e insoliti fiori grandi.
Ci sono più di 1000 varietà di colture: ci sono esemplari con un nucleo blu o verdastro o con un odore di cherosene.
Gli scienziati raccolgono dettagli sulla storia dello zenzero fino ad oggi, dal momento che la pianta è piuttosto antica e le informazioni affidabili sulla sua origine e sullo sviluppo sono poche.
Piante della patria: da dove proviene?
Allora, di cosa si tratta e da dove viene? In Europa, lo zenzero cominciò ad essere usato nei secoli 9-12. I mercanti arabi, che avevano il monopolio del commercio delle spezie, portavano questa spezia. I mercanti hanno mantenuto la patria dello zenzero per lungo tempo in segreto. Hanno detto che lo zenzero cresce ai margini del mondo ed è protetto dagli uomini delle caverne. Con tali affermazioni hanno aumentato il prezzo di questa radice di guarigione. La pianta era considerata una prelibatezza, solo le persone facoltose potevano permetterselo. Lo zenzero massiccio è diventato disponibile dal 18 ° secolo.
Brevemente sulla storia della distribuzione
Lo zenzero o radice bianca viene coltivato in regioni dove è umido e caldo.. Questa varietà (medicinale) si trova solo nel sud dell'Asia all'ombra delle foreste tropicali. Piantagioni di altre varietà sono in tali paesi:
- Giappone;
- Vietnam;
- Africa;
- l'australia;
- America del Sud (Argentina, Brasile);
- Isola della Giamaica
Dove viene coltivata la radice?
Questa pianta unica viene coltivata per vari scopi. Da esso vengono preparate spezie, medicinali, usati nel campo della cosmetologia e della profumeria.
natura
Quindi, come cresce la spezia in natura? Lo zenzero non si trova più in natura. Ma il clima più adatto per la crescita è il Sud Africa e l'Asia orientale.
Oggi lo zenzero viene coltivato prevalentemente in quantità "civilizzate" e industriali. Ci sono campi, fattorie e piantagioni in tutte le aree con condizioni climatiche adeguate.
Ci sono due fattorie molto giovani e le più antiche piantagioni di zenzero (più di 200 anni), dove organizzano visite guidate.
Nel mondo: per mangiare
I maggiori fornitori di ortaggi a radice piccante sono India, Cina, Australia, Giamaica e Africa. Questi paesi sono considerati produttori di spezie globali. Lo zenzero pianta i campi più grandi e il raccolto risultante viene inviato per l'esportazione.
In Russia
Nel nostro clima, lo zenzero non cresce. La cultura non cresce nemmeno nelle regioni economiche: Krasnodar, il Caucaso, la regione di Mosca. La coltivazione è consentita solo nelle serre chiuse, nelle serre, nei vegetariani, nelle pentole o nelle vasche.
In campo aperto
È abbastanza difficile coltivare una cultura in Russia in piena terra. L'impianto per la stagione di crescita ha bisogno di un lungo periodo caldo. Il nostro paese non ha un clima tropicale adatto. La soluzione al problema: serre riscaldate.
La cultura crescerà nelle regioni calde:
- Krasnodar;
- Crimea;
- Regione di Rostov;
- Regione di Mosca
Rischiare e piantare lo zenzero nella serra può essere in qualsiasi città della Russia, che si trova al di fuori del permafrost.
A casa
Lo zenzero può essere coltivato sui davanzali come pianta ornamentale.. I coltivatori di fiori amano una pianta per un fiore insolito che appare su una pianta casalinga. La pianta ha bisogno di alte temperature e alta umidità (deve essere spruzzata giornalmente).
Aspetto e foto
Le fasi di apparizione e crescita variano a seconda della regione e delle condizioni di crescita.
selvaggio
Assomiglia ad una canna o canna. Ha un potente rizoma con molte ramificazioni. Il germoglio di fioritura si sviluppa separatamente dal vegetativo. Nella parte superiore della pianta c'è un'infiorescenza carnosa che ricorda un orecchio. L'infiorescenza si trova accanto alle brattee. Nei loro seni sono fiori. Le sfumature di una pianta dipendono da un grado. In natura, può crescere fino a 2 m. Viene propagato dai tuberi.
addomesticati
Tale zenzero è di dimensioni più modeste: raggiunge i 160 cm di altezza, nelle latitudini tropicali e subtropicali, lo zenzero è piantato come patate. Non richiede cure speciali. Radice di zenzero con cime dormienti è piantata nel terreno. Gli spari compaiono in 30-45 giorni. Raccolta in 6-12 mesi (a seconda della regione).
Il segnale che lo zenzero è maturato è ingiallito e foglie cadenti.
Conseguenze di condizioni climatiche inappropriate
Se lo zenzero è piantato in un clima non adatto, le conseguenze potrebbero essere le seguenti.:
- bassa statura anormale della pianta (inferiore a 40 cm);
- fioritura estremamente rara, opaca e veloce;
- piccole dimensioni della radice;
- dolore al cespuglio;
- marciume e ingiallimento della massa verde;
- piantine di zenzero non appariranno.
Così, lo zenzero è una spezia originaria dell'Asia meridionale. In volumi industriali coltivati in regioni con climi caldi e umidi. I maggiori esportatori di cultura - Cina, India, Africa, Australia. In Russia, la raccolta è possibile solo in serra. Anche nel nostro paese, lo zenzero viene coltivato come pianta domestica ornamentale.
