L'insalata di cavolo e gamberetti di Pechino è un magazzino di vitamine e minerali che fa bene al corpo. Il cavolo di Pechino o, come viene anche chiamato, cavolo cinese, contiene molte fibre alimentari, che influiscono favorevolmente sull'intestino e sulla salute della pelle. Inoltre, questo ortaggio è un deposito di vitamina C.
I gamberi non sono solo un prodotto delizioso e ipocalorico. Potassio, calcio, zinco, iodio, fosforo e zolfo sono nella loro forma facilmente digeribile nella loro carne. Pertanto, la combinazione di questi ingredienti nei piatti non è solo gustosa, ma anche utile. Tira fuori i tuoi taccuini e scrivi ricette per insalate veloci e deliziose.
Valore nutrizionale degli ingredienti principali
I gamberetti arricchiscono il tuo corpo con potassio, magnesio e iodio, che è particolarmente importante per le persone con problemi alla tiroide. Il valore nutrizionale di un tale piatto sarà piccolo:
- Contenuto calorico: cavolo 16kkal su 100gr, gamberetti - 95kkal.
- Proteine / grassi / carboidrati: in gamberetti 19 / 2.5 / 0; Cavolo cinese: 1.2 / 0.2 / 2.
Raccomandazioni generali
- Per cucinare insalata con gamberetti e cavolo cinese, la prima cosa che dobbiamo bollire i gamberetti e tagliare il cavolo.
- Tritiamo il cavolo con piccole strisce longitudinali, gamberetti, se hai congelato, mettili in acqua bollente salata e cuocili finché non galleggiano. Per un gusto più intenso, puoi aggiungere l'alloro.
È importante! Non gettare via la base dura delle foglie di cavolo - contengono la maggior parte delle vitamine e gli oligoelementi benefici! Assicurati di aggiungerli all'insalata!
Se usi gamberi reali o tigre, allora devono rimuovere l'intestino.in cui possono accumularsi piccoli ciottoli, alghe, ecc. Per fare questo, fare un taglio esattamente lungo la parte posteriore dei gamberetti e rimuovere con cura tutto il necessario.
Ricette semplici e molto gustose con foto
Ti offriamo di familiarizzare con ricette interessanti con foto a base di cavolo cinese e gamberetti.
Con bastoncini di granchio
Per questa insalata avrà bisogno di:
- testa media di cavolo;
- 200 grammi di gamberetti surgelati;
- 100 grammi di bastoncini di granchio;
- 2 uova sode;
- sale e pepe a piacere.
preparazione:
- Cavolo tagliato a strisce lunghe
- I bastoncini di granchio scongelano e tagliano a piccoli quadrati.
- Le uova sono anche bollite nel modo standard e risolte nello stesso modo delle bacchette di granchio.
- Lessare i gamberi in acqua bollente per 2-3 minuti fino a quando non si presentano.
- Se lo si desidera, possono essere tritati finemente o utilizzare gamberetti interi bolliti per servire (disposti in alto).
- Mescolare tutti gli ingredienti con l'aggiunta di sale e pepe.
- Se lo si desidera, aggiungere olio d'oliva.
- Decorare con gamberetti e servire sul tavolo.
Con ananas
Ingredienti per 4 persone:
- capo del cavolo cinese;
- 200 gr di gamberoni bolliti;
- 3-4 anelli di ananas in scatola;
- sale, pepe - a piacere;
- È possibile utilizzare yogurt magro per il condimento.
preparazione:
- Laviamo accuratamente il cavolo, tagliamo le foglie e tagliamo a strisce sottili.
- Cerchi di ananas tagliati a quadretti.
- I frutti di mare possono essere tagliati o usati per servire.
- Il succo di ananas delle banche ci servirà per il rifornimento di carburante.
Per questo:
- Versare metà del succo nella padella, aggiungere un cucchiaio di zucchero.
- Mescolare ed evaporare fino a denso.
- Non appena la salsa ha acquisito la consistenza della panna acida liquida, toglierla dal fuoco e lasciare raffreddare.
Con i pomodori
- Testa di cavolo cinese.
- 200 g di gamberi
- 100gr di pomodorini.
- Sale e pepe a piacere
Per il rifornimento di carburante:
- qualche rametto di aneto, aglio;
- È possibile prendere come base sia la maionese, sia un'opzione più dietetica - yogurt magro.
Pomodorini tagliati a 4 fette.
- Lavare il cavolo e tagliarlo a strisce.
- I frutti di mare vanno bolliti, puliti, lasciati intatti per la presentazione.
Preparazione del rifornimento:
- Grattugiare finemente l'aglio o spremere il succo nella pressa di aglio.
- Aggiungi aneto, sale e pepe a piacere nella nostra base.
È importante! In questa versione dell'insalata è necessario mescolare il cavolo con la salsa, e solo dopo aggiungere gli altri ingredienti.
Con cetriolo
Una delle opzioni più facili. Avremo bisogno di:
- 400-500 gr di cavolo;
- 200 g di gamberetti;
- due cetrioli medi;
- verdi;
- olio d'oliva;
- sale, pepe
preparazione:
- Il cavolo di Pechino si lavava e si tagliava a strisce lunghe.
- Gamberetti bollire, sbucciare.
- Cetrioli tagliati a strisce lunghe e sottili.
- Condire con olio d'oliva, cospargere di erbe e servire.
Risulta un'insalata estiva leggera.
Con i cracker
Per questa ricetta avrai bisogno di:
- 600 g di cavolo cinese;
- 200 gr di gamberi bolliti;
- 2 uova sode;
- verdi;
- maionese;
- sale, spezie, cracker.
preparazione:
- Tagliare il cavolo come nelle ricette precedenti.
- Lessare i frutti di mare con sale e alloro.
- Ogni gambero infuria circa 3-4 parti.
- Uova tagliate a quadretti.
- Aggiungere verdure, maionese, sale e spezie.
- I cracker possono essere preparati, ma è meglio cucinare da soli. Per fare questo, tagliare la pagnotta sui quadrati, versare i crackers futuri su una teglia da forno, cospargere con olio d'oliva e inviare per 20 minuti al forno a 180 gradi.Segui la preparazione dei cracker! Devono ottenere e mescolare.
- Mettere l'insalata mista pronta sui piatti e cospargere con i crostini sulla parte superiore.
Con il mais
- 1 2 testa di cavolo;
- 200 g di gamberetti;
- 2 uova;
- 150 g di mais in barattolo;
- 2 uova.
Per condire: yogurt e aglio.
preparazione:
- Tagliare il cavolo come descritto sopra, lessare i gamberetti e le uova.
- Uova tagliate a quadretti, gamberetti, su richiesta.
- Puoi usare gamberetti interi per servire o tagliarli in 2-3 pezzi.
- Tutti gli ingredienti preparati sono mescolati.
- In un piatto profondo separato, mescolare yogurt e aglio grattugiato.
- Aggiungi all'insalata, mescola. Saliamo.
Mare con calamari
- 1 capo;
- 300 grammi di insalata di gamberetti;
- 2-3 carcasse di calamaro (a seconda delle dimensioni);
- 3 uova;
- maionese, sale, pepe.
preparazione:
- Cavolo tagliato finemente a strisce sottili.
- Lessare i frutti di mare e le uova fino a cottura ultimata.
- Uova tagliate a cubetti, gamberi - 2-3 pezzi ciascuno.
- Immergere il calamaro in acqua bollente salata per 3 minuti, raffreddare, rimuovere lo strato superiore e tagliare gli anelli. Questi anelli, in futuro, possono essere utilizzati come alimentazione.
Se non è richiesta una bella alimentazione, ogni anello viene tagliato in 3 parti.
- Riempi, mescola, servi.
Con formaggio
È necessario:
- 1 capo;
- 300gr. gamberoni;
- 2 uova;
- 100gr. parmigiano;
- 50 g di formaggio feta
Per il condimento: yogurt ipocalorico, aglio, verdure.
preparazione:
- Shreddare cavoli come descritto nelle ricette precedenti.
- Le uova lessano e tagliano a strisce sottili.
- I rappresentanti dei crostacei bollono, puliscono il guscio e rimangono intatti per la sottomissione.
- Il parmigiano invia alla più piccola grattugia.
- Fetu tagliato in grandi quadrati.
- In un contenitore separato mescolare yogurt, aglio grattugiato, sale ed erbe aromatiche.
- Tutti gli ingredienti, eccetto i formaggi, si mescolano al condimento e si stendono su un piatto.
- Cospargere di parmigiano e al centro disporre alcuni cubetti di feta.
Per risparmiare tempo, puoi usare gamberetti in scatola pronti in salamoia. Di solito si trovano negli ipermercati in sezioni con frutti di mare.
Per tipo di "Cesare"
Puoi anche preparare un'insalata veloce come "Caesar" da cavolo cinese, gamberetti, pomodorini e cracker:
- Taglio di cavolo
- I gamberi bollono.
- Ciliegia tagliata a metà
Rusks, per risparmiare tempo, puoi prendere formaggio pronto da gustare.
E per il rifornimento di carburante prendiamo yogurt e aglio grattugiato. Si scopre non peggio che nei ristoranti e, allo stesso tempo, dieticamente.
I benefici dei piatti culinari
Ci sono un sacco di ricette per insalate di cavolo cinese e gamberetti. Vi abbiamo dato esempi di insalate leggere con ingredienti che possono essere trovati in quasi tutti i negozi. Tali insalate non saranno solo gustose, ma anche utili. Più varietà di verdure aggiungi, la "vitamina" renderà la tua insalata.
I gamberi si amalgamano bene con formaggio, uova e altri frutti di mare. - tale insalata sarà satura di proteine e grassi sani, che è molto importante per gli atleti. Le verdure serviranno come fonte di vitamine e microelementi. E avrà un buon effetto sulla digestione e sulla funzione intestinale
I frutti di mare utilizzati per questa insalata sono ricchi di vitamine A, B e D. La vitamina D è particolarmente importante per lo sviluppo delle ossa e delle articolazioni nei bambini. Se dai l'insalata di gamberetti a un bambino più volte alla settimana, questo ridurrà il rischio di rachitismo. Per gli adulti, lo iodio è particolarmente importante, è contenuto assolutamente in tutti i frutti di mare.
Grazie allo iodio, viene mantenuto il normale funzionamento della ghiandola tiroidea, problemi con i quali spesso portano ad eccesso di peso, mancanza di respiro e stanchezza cronica.
