Le insalate con ciliegia e cavolo sono preparate molto rapidamente e facilmente. Inoltre, è la versione più utile e vitaminica dei piatti, sia per una normale serata in famiglia, sia per varie feste ed eventi.
Avendo trascorso un minimo di tempo per la preparazione, si riceve un piatto gustoso, piuttosto nutriente, ricco non solo di vitamine e minerali, ma anche di una grande quantità di fibre.
Come puoi cucinartelo a casa e ciò che è necessario per questo te lo diremo più avanti nell'articolo.
I benefici e il danno dei piatti
Il cavolo di Pechino contiene una quantità impressionante di oligoelementi. È ricco di vitamine (B, PP, A, E, K, P), minerali e amminoacidi (circa 16). Inoltre, questo prodotto contiene un aminoacido miracoloso chiamato "lisina", che ha un effetto benefico sul corpo umano:
- pulisce il sangue;
- rafforza il sistema immunitario;
- dona forza e vitalità per l'intera giornata.
La cellulosa contenuta nelle foglie di questo cavolo migliora e stabilizza il funzionamento degli organi digestivi, e il complesso di minerali rimuove il fluido in eccesso dal corpo e quindi rimuove vari edemi.
È importante! I pomodori ciliegini sono anche molto ricchi di vitamine (A, E, C, K e gruppo B), macro e microelementi. Migliorano il lavoro del cuore e purificano il corpo dalle tossine, inoltre, rapidamente soddisfano la fame.
Ma vale la pena considerarlo un'insalata di questi ingredienti potrebbe non essere utile a tutti. È necessario astenersi dal cavolo alle persone con varie malattie dell'apparato digerente (gastrite, pancreatite, ulcere, acidità e sanguinamento dello stomaco), malattia del calcoli biliari e disordini metabolici, in modo da non aggravare la situazione.
Per 100 g di insalata:
- calorie 29 kcal;
- proteine 1,9 g;
- grassi 0,4 g;
- carboidrati 4 g
Differenze nella composizione del solito pomodoro e pomodorini
Nonostante le loro dimensioni, i pomodorini hanno un set di nutrienti più ampio rispetto alle varietà di pomodoro ordinarie e al contenuto calorico inferiore. Ma allo stesso tempo, questi pomodorini sono molto soddisfacenti. Molto spesso le insalate con pomodorini usano olio d'oliva, aceto balsamico, salsa di soia e, meno spesso, maionese o panna acida come condimento. Tutto ciò è particolarmente vero per le persone che praticano diete diverse.
Istruzioni di cottura passo passo
Con pepe giallo
Con l'aggiunta di pollo bollito
ingredienti:
- Ciliegia - 7-8 pezzi.
- Cavolo di Pechino - 350-400 grammi.
- Filetto di pollo - 400 grammi.
- Pepe bulgaro giallo - 1 pezzo.
- Prezzemolo a piacere.
- Olio d'oliva - 2 cucchiai.
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni passo passo:
- Lavare accuratamente i filetti, metterli in una padella e farlo bollire fino a cottura completa.
- Tagliarlo a cubetti e metterlo in una ciotola.
- Lavare e pulire le verdure.
- Tagliare le verdure a pezzetti, i pomodori in 4 parti, il pepe con mezza cannuccia.
- Tagliare il prezzemolo.
- Metti gli ingredienti in una ciotola.
- Salare e pepare a piacere, versare l'olio d'oliva.
Guarda un video su come preparare l'insalata con il cavolo di Pechino, i pomodorini e altre verdure:
Variazione sul tema "Greco" con tofu
Un'interessante e gustosa insalata si rivelerà anche se si modifica la ricetta 1 - prendere il formaggio tofu (350 g) al posto del pollo. Opzionalmente, puoi versare aceto balsamico o succo di limone.
Con pollo
Con coscia di pollo affumicata
ingredienti:
- Cavolo di Pechino - ½ testa.
- Ciliegia - 2 rametti.
- Coscia di pollo affumicata - 300 grammi.
- Pomodoro - 2 pezzi.
- Cetriolo - 2 pezzi.
- Pepe rosso bulgaro - 1 pezzo.
- Apple - 1 pezzo.
- Ketchup - 1 cucchiaino.
- Maionese - 2 cucchiai
- Sale - a piacere.
- Pepe - da gustare.
Istruzioni passo passo:
- Preparare gli ingredienti per cucinare: lavare le verdure e frutta, peperoni da semi, cetrioli - dalla buccia.
- Verdure e frutta tagliate a cubetti.
- Pekingku trita le cannucce.
- Togliere la pelle dal prosciutto, selezionare la carne e tritarla finemente.
- Preparare il condimento: mescolare il ketchup con la maionese, sale e pepe.
- Mescolare gli ingredienti con il condimento in una ciotola e servire immediatamente.
Con petto o filetto bollito
Rimuovere il cetriolo dalla prima ricetta, aggiungere invece mais dolce (1/2 lattina), olive snocciolate (1 lattina) e condire con maionese o olio d'oliva.
Con formaggio
Con la feta
ingredienti:
- Cherry - una coppia di ramoscelli.
- Pekinge - uscire.
- Formaggio feta - 50-100 grammi.
- Cetriolo - 1 pezzo.
- Carota - 1 pezzo.
- Cipolla - 1 pezzo.
- Olio d'oliva - a piacere.
- Erbe piccanti
- Verdi.
- Condimenti.
istruzioni:
- Tutte le verdure e le erbe dovrebbero essere lavate (tranne le cipolle).
- Separare le foglie dal cavolo e tagliare a strisce piccole. Con verdi e cipolle fanno lo stesso. Metti gli ingredienti su un piatto piano.
- Tagliare il cetriolo in cerchi o semicerchi e metterlo sul piatto sopra altri ingredienti.
- Sbucciate le carote fresche, tagliatele a strisce e aggiungete all'insalata.
- Condire con le spezie
- Rimuovere i pomodorini dai ramoscelli e tagliarli a metà.
- Formaggio feta tagliato a cubetti e aggiunto al piatto insieme alla ciliegia.
- Versare sopra tutto l'olio d'oliva.
Con il solito
Sostituire il formaggio feta con formaggio normale (circa 100 g), rimuovere la carota e il cetriolo dagli ingredienti (usare le cipolle se lo si desidera). Aggiungi la maionese come condimento.
Vi offriamo di guardare un video sulla preparazione di insalata di cavolo e pomodori ciliegino con l'aggiunta di formaggio:
Con sedano
più semplice
ingredienti:
- Pechino - 2-3 foglie.
- Ciliegia - 1-2 rametti.
- Sedano - 1 gambo.
- Dill - 1 mazzo.
- Olio d'oliva - a piacere.
- Sale - a piacere.
- Pepe - da gustare.
preparazione:
- Risciacquare abbondantemente tutte le verdure.
- Tritare cavolo
- Tritare finemente i pomodorini, il sedano e i verdi.
- Mettere in una ciotola, aggiungere sale, pepe, versare l'olio e mescolare accuratamente.
vitaminizzato
Nella prima opzione, tritare il prezzemolo (1 mazzetto), aggiungere olio di lino e succo di limone come condimento.
Con i cracker
famiglia
ingredienti:
- Pane (bianco) - ad esempio, il marchio "Harry's".
- Pechino - ½ capo.
- Ciliegia - 1-2 rametti.
- Peperone dolce - 1 pezzo.
- Formaggio - 120 grammi.
- Filetto di pollo - 400 grammi.
- Uova di pollo - 2-3 pezzi.
- Sale - a piacere.
- Pepe - da gustare.
- Condimento - da gustare.
- Panna acida - 2 cucchiai.
preparazione:
- Preparare i crackers: tagliare il pane a cubetti, metterlo su una teglia da forno in uno strato su carta da forno. Riscaldare il forno a 90 gradi, mettere la padella nel forno al livello inferiore, attendere che gli essiccatori si asciughino. Mettere i cracker già pronti in un piatto e cospargere con paprika o altre spezie.
- Lessare il filetto di pollo e le uova, quindi tagliare il più piccolo possibile.
- Strappare o tagliare a peking.
- Pomodori ciliegia tagliati a metà
- Pepe e formaggio tagliati a cubetti.
- Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolare, salare e pepare, aggiungere la panna acida.
- Top con crostini.
acquisto
È possibile semplificare la ricetta - acquistare i crostini nel negozio, risparmiando una notevole quantità di tempo e, per esempio, aggiungere 2 cucchiai di panna acida invece di panna acida. maionese. Risulta un'insalata completamente diversa.
Con i verdi
Con prezzemolo e basilico
ingredienti:
- Pechino - 1 "forchette" (circa 400 g).
- Ciliegia - 6 pezzi.
- Cetriolo - 3 pezzi.
- Prezzemolo: 1 mazzetto
- Basilico - 1 mazzo.
- Sesamo - 2 cucchiaini.
- Sale - a piacere.
- Pepe - da gustare.
- Olio d'oliva - 2 cucchiai.
preparazione:
- Lavare verdure ed erbe, asciugare.
- Il cavolo di Pechino trita finemente, i cetrioli tagliati a metà di cerchi.
- Pomodori ciliegia divisi a metà
- Prendete prezzemolo e foglie di basilico.
- Mettere tutti gli ingredienti in un contenitore, salare, pepare, versare con olio d'oliva.
- Mescola tutto.
- Aggiungi sesamo come desiderato.
Guarda la ricetta video di insalata di verdure con l'aggiunta di cavolo cinese e pomodorini:
Con l'aggiunta di uova
In questa insalata, puoi aggiungere 2-3 uova di pollo, pre-lessate, succo di limone o aceto balsamico. Questa è una ricetta completamente diversa e un nuovo gusto.
Alcune ricette veloci
Con mozzarella
ingredienti:
- Ciliegia - 10 pezzi.
- Pechino - 5-6 fogli.
- Mozzarella - 10 pezzi.
- Verdi (prezzemolo, aneto) - 2 mazzi.
- Sesamo (opzionale).
- Sale - a piacere.
- Pepe - da gustare.
- Condimento - da gustare.
- Olio d'oliva - 2 cucchiai.
- Succo di limone - 1 cucchiaino.
Istruzioni passo passo:
- Lavare il cavolo, fogli separati da esso, circa 5 pezzi. Tagliare a piccole strisce. Metti su un piatto.
- Prendi la mozzarella, se è mini, quindi tagliala a metà. Metti l'insalata in un contenitore sopra il cavolo.
- Tagliare i pomodorini a metà e aggiungerli agli altri ingredienti.
- Salare, pepare, versare con olio e succo di limone.
- Aggiungere condimento
- Mescolare bene e cospargere di sesamo.
Con carote coreane
Al posto del formaggio, aggiungi le carote alla coreana (250 grammi) e aggiungi la salsa di soia al condimento.
Come servire i piatti?
I piatti vengono serviti principalmente freddi in insalatiere, ciotole o piatti profondi.
Se i crostini vengono aggiunti alle insalate, devono essere serviti immediatamente dopo la cottura in modo che i crostini non abbiano il tempo di immergersi. Vale anche la pena fare con insalate con panna acida o salsa alla maionese, dato che possono dare acqua (dai pomodori). Se l'olio è usato come condimento, allora sarà ancora meglio se il piatto è un po 'annoiato e inzuppato.
Il cavolo cinese e il pomodoro ciliegino hanno grandi opportunità in combinazione con altri prodotti., possono coesistere con quasi tutto - verdure, frutta, frutti di mare, pollo, verdure, ecc. Quindi, se aggiungete ogni giorno agli ingredienti principali - pechino e ciliegia, vari altri, otterrete piatti completamente nuovi.
Gustoso, nutriente, vitaminico, sano e facile!
