Il cavolfiore in coreano è una grande opzione per un piatto separato o una bella aggiunta per le persone che adorano la cultura coreana. Ha diverse spezie e nitidezza ed è perfetto per coloro che vogliono aggiungere una novità al menu annoiato.
Il piatto è stato a lungo incluso nella dieta di non solo rappresentanti della cultura coreana, ma anche in molte case nello spazio post sovietico.
Avanti, ti dico come cucinare a casa cavolfiore in coreano in questa ricetta.
Benefici e danni
Il piatto ha un sapore piuttosto forte, quindi non dovrebbe essere usato da persone con disturbi dell'apparato digerente, ulcere, gastrite, alta acidità e altre malattie. Vale anche la pena limitare l'uso di più reazioni allergiche.
Lo stesso cavolfiore contiene molti nutrienti e mineraliContiene una volta e mezza più proteine rispetto alle proteine in proteine e tre volte più vitamina C. Aiuta a migliorare la digestione e riduce il rischio di difetti alla nascita nel portare un bambino.
Inoltre, è a basso contenuto di calorie. Una dose contiene meno di 200 calorie, 10 proteine, 5 grassi e 20 carboidrati. Sarà una grande aggiunta al menu vegetariano.
Cucinare ricette con foto
Ci sono molte opzioni per cucinare il cavolfiore in coreano. Di seguito sono riportate 3 ricette passo-passo per cucinare il cavolfiore in coreano, anche veloce.
Snack sottaceto veloce
I seguenti ingredienti sono necessari per fare uno spuntino:
- 700 grammi di cavolfiore;
- una carota;
- 5 spicchi d'aglio;
- 1 litro di acqua;
- 1 cucchiaio di aceto 9%;
- 2 cucchiai di sale;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- 50 ml di olio vegetale;
- assaggiare coriandolo, paprika dolce, una miscela di peperoni e alloro.
Ingredienti di elaborazione: Prima di cucinare è importante preparare i prodotti e proteggersi. Vale a dire, cavolfiore per un paio d'ore imbevuto di acqua fredda salata per uccidere gli insetti e i vermi nascosti nella testa. Altrimenti, puoi incappare in una spiacevole sorpresa mentre servi i piatti sul tavolo.
preparazione:
- Il cavolo deve essere smontato in piccoli fiori e scottare in acqua bollente per cinque minuti.
- Inizia a cucinare la marinata. Un litro d'acqua dovrebbe essere mescolato con volontà, zucchero, aceto e olio vegetale.
- Cinque minuti, fai bollire la marinata e versa il cavolfiore sgocciolato. La capacità deve essere messa da parte in un luogo buio. Quindi il processo andrà più veloce.
- Grattugiare la carota e tritare l'aglio a fette abbastanza grandi.
- Non appena la marinata si sarà raffreddata, aggiungi la carota, l'aglio e le spezie rimanenti.
- Lasciare per sei ore in un luogo fresco. Dopo il tempo passato, il piatto sarà pronto.
Offriamo di guardare il processo video di cucinare questo piatto.
Come preparare l'insalata coreana con le carote?
Per cucinare insalata usare i seguenti ingredienti:
- 1 kg di cavolfiore;
- 1 carota grande;
- 1 pezzo di peperone dolce;
- 1 cipolla piccola;
- 3 spicchi d'aglio;
- 1,5 cucchiai di aceto;
- sale a piacere;
- 20 ml di olio di sesamo;
- olio vegetale per la torrefazione;
- condimento per la cottura di carote in cucchiai coreani da 0,5;
- 4 fette di peperoncino;
- 1 cucchiaio di zucchero.
preparazione:
- Rompiamo il cavolfiore in piccoli fiorellini, che scottiamo in acqua bollente per circa cinque minuti. La qualità dell'insalata risultante dipende da questo.
- Inclinare cavolo e risciacquare con acqua fredda.
- Tritare la cipolla in anelli friggere in olio fino a doratura.
- Lavare le mie carote e grattarle per la carota coreana.
- Pepe pulito dai semi e tagliato a strisce sottili.
- Sbucciate l'aglio, spremetelo in una carota e fate rosolare per circa un minuto.
- In una ciotola, stendi prima il cavolo, poi il condimento.
- Aggiungi condimento per carote in coreano e aceto.
- Tutto accuratamente miscelato, l'insalata è pronta. Buon appetito
Puoi cucinare altre ricette per le insalate di cavolfiore. Maggiori dettagli sulle ricette per cucinare le insalate di cavolfiore sono disponibili qui.
guarnire
Per preparare il contorno servono i seguenti prodotti:
- 2 carote;
- 1 tazza di zucchero;
- 1 kg di cavolfiore;
- 100 grammi di aceto;
- 1 litro di acqua;
- 5 spicchi d'aglio;
- 2 cucchiai di sale;
- 50 grammi di olio vegetale;
- condimento per carote in coreano.
preparazione:
- Cavolo lavato e smontato in infiorescenze. In acqua bollente, lasciare per cinque o dieci minuti
- Grattugiare le carote.
- Aglio pulito e tagliato in cerchi.
- Cottura della marinata per litro d'acqua, aggiungere aceto, sale e olio vegetale.
- Metti il cavolo, la carota, l'aglio nella padella. Riempire la parte superiore con condimento e versare la marinata.
- Dopo 6-10 ore, un contorno sarà pronto. Il piatto deve essere riempito di burro.
Offriamo di guardare un video su come cucinare questo contorno.
Ci sono altre opzioni per i contorni di cavolfiore (per ulteriori informazioni sulle ricette per il cavolfiore, puoi trovare in questo materiale).
Raccolta per l'inverno e diverse variazioni con l'aggiunta di verdure
- Per l'inverno:quando prepariamo una ricetta per l'inverno, sostituiamo il pepe macinato con i piselli e aggiungiamo il coriandolo. Involtini cucinati in barattoli, quindi è necessario preparare in anticipo il contenitore e i coperchi. Cavolo, diviso in infiorescenze, messo in barattoli, mescolato con aglio e carote grattugiate, versare tutta la marinata bollente. Per 10-15 minuti, le banche vengono sterilizzate e quindi i tappi a spirale.
- Con le carote: Una delle varianti è l'aggiunta di carote in stile coreano al piatto. Viene aggiunto quando il cavolo è già marinato.Molte delle ricette contengono inizialmente le carote, sono fritte o in salamoia, insieme al cavolo.
- Con le barbabietole: in questo caso, la cottura delle barbabietole è grattugiata su una grattugia e aggiunta con carote grattugiate. E dopo che la marinata è stata versata. Puoi anche aggiungere barbabietole e cucinarle nell'insalata finita, dandole un gusto interessante e saporito.
- Con peperone: Alla ricetta principale viene aggiunto pepe bulgaro, che viene tagliato a strisce e mescolato con cavolo. Tutto è marinato. Dopo sei ore, il piatto sarà pronto. Puoi aggiungere peperoncino piccante alla luce, ma in questo caso non aggiungere pepe tritato e altre spezie.
Ti offriamo la possibilità di guardare un video utile con le opzioni per gli spazi vuoti:
Con le carote:
Con barbabietole tagliate:
Ancora più ricette per l'inverno dal cavolfiore si possono trovare in questo materiale.
Opzioni di archiviazione
Puoi servire un piatto come antipasto separato o come contorno al piatto principale. Il cavolfiore marinato può essere riempito con girasole o olio d'oliva e servito in tavola. Completerà perfettamente i piatti di pollo o maiale, oltre ad essere una varietà per un tavolo vegetariano.
- Ricette di fagiolini e cavolfiore.
- Come cucinare in modo rapido e gustoso piatti magri sani dal cavolfiore?
- Ricette deliziose e facili per cucinare il cavolfiore in panna acida.
- Ricetta di cavolfiore con carne macinata.
- Cottura del cavolfiore in pastella.
- Come cucinare un delizioso stufato di cavolfiore fatto in casa?
- Le 6 migliori ricette di cavolfiore con uova e verdure.
- Frittelle di cavolfiore
- Le ricette più gustose per cucinare le cotolette di cavolfiore.
- Cottura del cavolfiore nel pangrattato.
Il cavolfiore in coreano, cucinato secondo la ricetta fatta in casa, sarà una grande aggiunta al tavolo di tutti i giorni e decorerà ogni pasto festivo. Il gusto piccante e salato vi permetterà di utilizzare il piatto come insalata separata e come contorno per la carne. Varie ricette ti permettono di preparare un'insalata in poco tempo o di marinarla per l'inverno. Buon appetito a te e alla tua famiglia.
