L'estate è un periodo meraviglioso. Relax! Il mare! Positivo! E, naturalmente, i piatti e le bevande più deliziosi! Già a luglio, possiamo andare in qualsiasi supermercato o piazza del mercato e comprare le spighe di grano giovane. Alcuni minuti e ... voilà!
L'appartamento è pieno di aromi di mais delizioso e sano. Le giovani casalinghe, naturalmente, si pongono delle domande: quanto tempo e come cucinare il mais? Il nostro articolo ti racconterà su come, in un tempo minimo e senza molti sforzi, preparare il piatto più delizioso che ci è piaciuto dall'infanzia: una giovane padella di mais in una casseruola.
Il mais è un'eccellente simbiosi di microrganismi benefici, vitamine e minerali.. A seconda del periodo e della posizione geografica, le spezie di mais a luglio. È stato in questo momento che è più richiesto. In agosto, è richiesto tra i buongustai che amano il grano più maturo e duro.
Come cucinare e quanto tempo ci vuole per cuocere la pannocchia giovane in una casseruola in acqua? La scelta della varietà e della qualità di questo prodotto determina direttamente la sua riuscita nella forma finale. La ricetta non è pignola, tuttavia, ci sono un certo numero di caratteristiche specifiche, senza le quali non può fare.
Non solo gustoso, ma anche utile!
Possedendo un gusto tremendo, il mais viene anche assegnato con una serie di proprietà necessarie e utili. Il suo valore sta nel fatto che non assorbe sostanze chimiche nocive e sfavorevoli dall'ambiente e dai fertilizzanti. La caratteristica più importante è che durante il trattamento termico, non perde le qualità utili. Molti esperti e scienziati culinari confermano la teoria del mais:
- protegge le pareti dei vasi sanguigni;
- aiuta nel lavoro dei reni e delle ghiandole surrenali;
- pulisce e rinnova la struttura del fegato;
- normalizza il sistema nervoso;
- e aiuta a garantire la longevità e la vitalità umana.
Inoltre, la ricerca conferma che il mais bollito conserva tutte le sue vitamine e aminoacidi. Alcuni temono che si ingrasseranno dal grano bollito. Questo non è vero. I chicchi di mais sono utili nelle diete dimagranti. La colina contenuta nel mais è l'ideale per gli amanti della dieta, essa:
- migliora la salute "cellulare" del corpo;
- contribuisce alla normalizzazione del sistema nervoso;
- elimina il colesterolo nel sangue;
- normalizza il metabolismo.
IMPORTANTE: Mais - solo un prodotto necessario per le donne.
Vitamine E, A, PP, i gruppi migliorano le condizioni della pelle, dei capelli, delle unghie. Consumandolo regolarmente, puoi letteralmente ringiovanire il tuo corpo, poiché rallenta il processo di invecchiamento dei tessuti.
I migliori consigli per migliorare il prodotto del corpo
- Se usi il mais anche in piccole quantità per 15 giorni consecutivi, scomparirai problemi come nausea cronica, mal di testa, stanchezza, sonno disturbato e veglia
- Durante il digiuno cristiano, quando le persone non mangiano molte proteine e carne, sarà la salvezza perfetta! Dopo tutto, quando viene consumato, vengono secrete molte proteine e ormoni, che hanno un effetto positivo sul nostro corpo. <
- Se sei sovrappeso, puoi banchettare con il mais appena sfornato. Grazie al suo meccanismo molecolare e all'accelerazione della degradazione del grasso, ti sentirai meglio e perderai peso.
- C'è un mais ogni giorno per un mese, quindi puoi aumentare il tuo corpo fino al 7-8% della lunghezza totale della rete di vasi sanguigni capillari. Ciò ridurrà significativamente la quantità di tossine dannose, rallentando l'invecchiamento e proteggendo tutti gli organi da influenze esterne avverse.
La scelta del cereale
Quando decidi di mangiare il mais oggi, naturalmente, andrai a fare spese per questo. Speriamo che il nostro consiglio ti aiuti in questa scelta:
- Per la preparazione del mais nella padella, è necessario scegliere le orecchie giovani con chicchi di colore bianco latte o giallo chiaro. Dovrebbero essere elastici allo stesso tempo, ma quando premuti sul seme, dovrebbero essere succosi.
- Il cereale maturo apparirà giallo brillante. Non è meno gustoso, ma può risultare più rigido e ruvido durante la cottura. Il tempo di cottura sarà diverso e può essere di circa un'ora.
- Se il chicco di grano non deve essere arrotondato e avere le fossette. Ciò significa che il mais è già maturo e non è adatto alla cottura. Le foglie non devono staccarsi dalle pannocchie, essere asciutte o ammaccate. Dovrebbero essere freschi e verdi.
- Non comprare pannocchie di mais senza foglie. Ciò potrebbe significare che è stato trattato con pesticidi chimici e, a causa della mancanza di presentazione, le foglie potrebbero semplicemente essere tagliate.
Come scegliere il mais?
Nota hostess
- Scegli pannocchie della stessa misura. In questo modo ottieni la cottura simultanea di questa delicatezza.
- Se hai acquistato pannocchie di grandi dimensioni, spezzale a metà e mettile in una ciotola.
- Non affrettarti a ripulire la pannocchia delle foglie: quando sarà bollito, il gusto delle pannocchie sarà molto meglio.
- Prima di bollire il mais, immergerlo in acqua fredda per un'ora. Successivamente, lavare il mais con acqua leggermente salata.
- Mettete il mais nella padella quando l'acqua sta già bollendo, salatela per 15 minuti prima della fine della cottura.
- Far bollire la pannocchia dovrebbe essere a fuoco basso, a seconda della loro maturità:
- giovani orecchie - 20-40 minuti;
- pannocchie mature - 2,5 - 3 ore.
- Alla fine della cottura, prova alcuni grani e assicurati che sia cotto.
Ricette di cottura passo-passo
Quanto è gustoso cucinare mais giovane in pannocchia?
classico
Avremo bisogno di:
- 7-10 pannocchie;
- acqua;
- sale;
- burro.
preparazione:
- Prendi la pannocchia con le foglie.
- Puliamo le pannocchie, laviamole in acqua corrente.
- Nell'acqua bollente finita (tre litri) ometti la pannocchia. Dopo un po 'dovrebbero galleggiare.
- Copriteli con foglie.
- Ridurre il fuoco a media e cuocere 30-40 minuti.
- Rimuovere il mais finito dall'acqua, strofinare con burro fuso e cospargere di sale. (come far bollire le pannocchie di mais con il sale, leggere qui).
- Non è necessario digerire il mais giovane: per questo può diventare difficile.
Con salsa
Avremo bisogno di:
- Per la salsa:
- 1 tazza di panna acida;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- sale;
- pepe macinato;
- aglio;
- prezzemolo;
- basilico.
- Per il mais:
- 5 pezzi di pannocchie;
- 1 bicchiere di latte;
- 100 gr. burro;
- acqua.
preparazione:
- Ogni orecchio deve essere tagliato a metà longitudinalmente. Metti nella padella.
- Riempi il contenuto con acqua in modo che copra completamente il mais. Metti la pentola sul fuoco.
- Dopo che il piatto ha bollito per 15 minuti, aggiungi burro e latte.
- Portare il piatto a ebollizione e continuare a bollire per 10-15 minuti.
- Mentre prepari le pannocchie, prepara la salsa. Tutti gli ingredienti vengono aggiunti al bicchiere e frullati fino a che non si liscia.
Immergere la pannocchia nella salsa, gustare il gusto insolito e nuovo.
Nel dettaglio di quanto siano gustose e ben cucinate le pannocchie di mais nella padella, leggete questo materiale, e qui troverete ricette di successo e veloci per cucinare questo cereale.
Secondo messicano
Avremo bisogno di:
- due lime;
- 50 grammi di formaggio piccante;
- 4 pannocchie;
- due peperoncini rossi;
- sale;
- 50 grammi di burro.
Il processo di cottura di piatti gustosi e speziati:
- Per prima cosa devi pulire la pannocchia di foglie, capelli. Quindi, metterli in una padella profonda. Dopo aver versato l'acqua, portare a ebollizione e cuocere per venti minuti.
- Risciacquare i peperoncini, tritarli finemente.
- Su una grattugia, tritare il formaggio.
- Lavare la calce, quindi tagliare i boccoli.
- Dopo aver bollito il mais, togliere dalla padella, attendere che si asciughi.
- Quindi cuocere le pannocchie sulla griglia, griglia o nel forno. Questo processo richiederà non più di dieci minuti.
- Testa calda per strofinare lo scarico con olio, cospargere con peperoncino e formaggio (grattugiato).
- Servire il mais con sale grosso e una fetta di lime.
Buon appetito!
Come tenerlo bollito?
Il segreto principale della corretta conservazione del mais bollito è che ama l'umidità. È meglio lasciare la pianta in una casseruola con il decotto dopo la cottura. Questo è particolarmente vero per le pannocchie mature, i cui cereali hanno già perso la loro morbidezza "lattea". Dopo alcune ore, dopo che il brodo si è raffreddato, la padella dovrebbe essere messa in frigorifero. Pertanto, il mais può essere conservato per due giorni.
ATTENZIONE: Mais - un prodotto molto utile con alto gusto.
Il mais si sposa bene con altri prodotti così puoi migliorare la ricetta di questo piatto. Tuttavia, non è così ipercalorico. Pertanto, si raccomanda di includerlo nella dieta di tutta la famiglia. Questo aiuterà a diversificare la nutrizione, migliorare il metabolismo e fornire al corpo una nuova porzione di vitamine e minerali.
