Cos'è il pepe rosa e può crescere a casa?

La spezia, spesso trovata in una miscela con pepe nero e bianco, non ha nulla a che fare con esso.

Questa bacca è il frutto dell'albero Shinus, che è anche chiamato l'albero del pepe o pepe peruviano..

Utilizzato in cucina in combinazione con altre spezie e come condimento separato.

È usato per scopi terapeutici e cosmetici.

Imparerai di più su questa pianta esotica dal nostro articolo.

Pepe rosa - che cos'è?

Il pepe rosa è prodotto da due tipi di shinus - morbido (Schinus molle) e pistacchio (Schinus terebinthifolius).

I frutti di questi alberi sono piccoli, rotondi, morbidi, con un osso duro all'interno.

Nell'apparenza assomigliano ai grani di pepe, solo di colore rosa, per i quali hanno preso il loro nome: pepe rosa.

Shinus è un membro della famiglia Sumach. Ha una forma ad albero e arbusto, cresce fino a 6 m.

Shinus soft (molle) - il tipo più comune. Questo albero con una corona pendente, assomiglia al salice.

Fiorisce con piccoli fiori, raccolti in infiorescenze sotto forma di una pannocchia. Frutta - drupe con un guscio morbido.

Piante di patria

Si presenta con pepe rosa proveniente da zone tropicali e subtropicali del Centro e Sud America. Cresce in Messico, Brasile, Perù, Guatemala e altri paesi.

È spesso usato come pianta ornamentale e piantato nei parchi e nelle strade.. Cresce meglio nelle città lungo la costa.

Raccolta e lavorazione di frutta

Solo i frutti maturi vengono raccolti.. Per salvare il colore rosa vengono essiccati congelando o in scatola - decapati o salati. Le bacche fresche non vengono conservate per più di sei mesi. Il pepe macinato non viene prodotto (come, per esempio, il nero), poiché è utilizzabile solo immediatamente dopo la macinatura.

Un altro prodotto dal frutto di shinus è un olio aromatico. È ottenuto da frutta e altre parti dell'albero per distillazione a vapore.

È possibile crescere a casa?

I fan delle piante aromatiche da allevamento a casa possono rifornire la loro gomma da collezione. Cresce in un bellissimo arbusto ornamentale, che, a determinate condizioni, darà i suoi frutti. Può essere coltivato come bonsai.

È importante! Il succo degli steli e dei rami dello shinus è tossico e può causare dermatiti, inoltre, lo shinus in fiore può causare allergie.

atterraggio

È possibile piantare un pneumatico con semi - con grani di pepe rosa.

È meglio comprare sul mercato, secondo l'esperienza dei floricoltori, hanno una germinazione migliore.

Prima di essere piantati, vengono immersi in acqua per un giorno e vengono piantati in una miscela di sabbia e torba di 1 seme per vaso..

Per la germinazione serve una temperatura di circa 20 gradi e una buona illuminazione. I fertilizzanti minerali vengono aggiunti al terreno (30 g per 10 litri di terreno).

Piantare semi in autunno.

Condizioni di detenzione

Per Shinus si è manifestato in tutto il suo decorativo, è necessario creare le condizioni.

1. temperatura.

   In estate, la temperatura migliore per uno shenus è 20-25 gradi, tollera bene abbassando la temperatura a 5-10 gradi. In estate, la pianta può essere conservata in una serra.

   In inverno, è consigliabile mettere in una serra con una temperatura di 10-15 gradi. Shinus dovrebbe essere protetto dalle correnti d'aria, ma necessita di aerazione.

2. irrigazione.

   Innaffia la pianta moderatamente, anche in estate. In inverno, l'irrigazione è necessaria solo dopo che il terreno si asciuga.. Innaffiare con acqua morbida e stabile a temperatura ambiente.

3. terreno.

   La composizione del terreno per lo shinus non è molto importante. Sebbene la pianta preferisca fertile, ricca di terra organica mista a sabbia. Dovrebbe essere sciolto e ben drenato, Shinus non tollera il suo ristagno.

4. illuminazione.

   Shinus, come un abitante dei tropici, ama la luce intensa. Per lui, devi scegliere un posto in modo che sia luminoso, ma senza un caldo sole diretto.. Finestre perfettamente adatte del sud, dell'ovest e dell'ovest. Alla finestra sud nel mezzogiorno tempo pritenyayte fiore.

5. Top dressing.

   Concimi i fertilizzanti organici shinus a basso contenuto di azoto. Devono essere alternati a complessi minerali per piante d'appartamento. La medicazione superiore viene eseguita solo in estate una volta ogni 2-3 settimane.. Il resto dell'anno, la pianta non è concimata.

trapianto

Trapiantano la gomma solo se la pentola diventa piccola per lui. Sintomo: intreccia le radici di un coma terroso. La pianta viene trapiantata per trasbordo in un vaso più grande, il giovane autobus ha bisogno di un trapianto annuale, un adulto ha bisogno di 1 volta in 2-3 anni ...

È importante! Non dimenticare di cambiare il substrato durante il trapianto.

riproduzione

Propagati dai semi di shinus (descritti nella sezione "Piantagione e coltivazione"), meno talee e strati.

Tempo per l'innesto - inizio primavera.

Le talee sono poste in un contenitore in terreno fertile e mantenute a una temperatura non inferiore a 20 gradi.

Dopo il radicamento, sono seduti in vasi separati. In futuro, prenditi cura di una pianta adulta.

Fioritura e fruttificazione

Durante la fioritura, la pianta emana un aroma gradevole. Fiorisce da aprile a luglio.

Dopo la fioritura dell'arbusto che fruttifica. Durante questo periodo, lo shinus domestico è particolarmente decorativo, grazie ai grappoli di bacche rosa sullo sfondo della vegetazione.

È importante! I frutti freschi di shinus non sono consumati nel cibo, sono velenosi

potatura

Shinus tollera la potatura. A casa, spesso cresce come una liana. Affinché possa cespuglio, può essere tagliato, quindi darà nuovi germogli. Nelle città dove la gomma cresce come un arbusto o albero ornamentale, viene spesso tagliata su un ceppo, dopo di che cresce di nuovo splendidamente.

Problemi e malattie

Shinus differisce dall'immunità invidiabile e non ha paura delle malattie e dei parassiti. L'unico problema potrebbe essere il marciume radicale. Si verifica in caso di impantanamento del terreno in una pentola.

Applicazione di frutta

Shinus è una pianta difficile, il suo utilizzo sotto forma di condimento è specifico e non sempre sicuro.

In cucina

Nei luoghi di crescita naturale, è ampiamente usato nel cibo.

Molti piatti nazionali come dolci, bevande, dolciumi non fanno a meno della sua partecipazione..

Ha un sapore agrodolce con sentori di anice, ginepro e un pizzico di zenzero nel retrogusto.

Come spezia si aggiunge a pesce, verdure, pesce e carne. Lo riempiono di insalate e si aggiungono alle salse.

Incluso nel condimento "4 peperoni" insieme a nero, bianco e verde.

Comprato pepe rosa raramente conserva sapore e aroma. Per svegliarlo, asciugare i piselli in una padella asciutta a fuoco moderato.

Il pepe macinato viene usato immediatamente dopo la macinatura, altrimenti perderà completamente il suo sapore.

Uso di olio essenziale

Gli oli essenziali sono contenuti in tutte le parti del pneumatico. Sono ampiamente utilizzati in cosmetologia, in quanto hanno un effetto curativo, anticellulite, restringente e tonico. Usato per il trattamento di herpes, acne, dermatiti e perdita di capelli..

Inoltre, l'olio è utilizzato per il bagno, massaggi, impacchi e per l'arricchimento di creme.

Proprietà utili

Come pianta medicinale, il pepe rosa è usato nel trattamento di artriti, reumatismi, malattie cardiovascolari e respiratorie. Il suo uso in piccole quantità normalizza il lavoro del sistema digestivo, aiuta con la diarrea. Ha proprietà antimicrobiche e toniche..

Ricco di vitamine (C, B, PP ed E) e minerali (potassio, calcio, magnesio, zinco, ecc.)

Controindicazioni

Non usare pepe rosa per le persone inclini alle allergie. In grandi quantità è velenoso.

Crescere pepe rosa a casa è possibile solo con uno scopo decorativo. Come condimento, è possibile utilizzare solo i frutti elaborati con un metodo industriale.