Sorprendentemente, l'amato pepe nero, portato da paesi stranieri, può facilmente essere coltivato sul davanzale della propria finestra.
Anche con la minima cura, la pianta non solo soddisfa il coltivatore con una ricca messe, ma decora anche la casa con succulenti foglie verdi su lunghe foglie rampicanti.
Cosa sappiamo del condimento preferito
Dove cresce il pepe nero?
Nei tempi antichi, quest'area era chiamata Malihabar, che si traduce come "terra di pepe". Per luogo di origine, la pianta ha acquisito un altro nome - "Bacca di malabar".
In natura, il pepe nero cresce nelle foreste, abbellendo alberi ad alto fusto Colpi di 15 metri. Nelle zone con climi tropicali caldi e umidi, come Sri Lanka, Brasile, Indonesia, Cina, Cambogia e altri paesi, la pianta viene coltivata come coltura. Il principale fornitore di pepe nero è l'isola di Sumatra.
Di norma, nelle piantagioni, la crescita della "Malabar berry" è limitata, permettendo ai suoi germogli di allungarsi solo fino a 5 metri di lunghezza.
I supporti per l'impianto sono pali speciali. Le succose foglie grigio-verdi di pepe nero hanno una forma ovoidale con una superficie a coste e una punta appuntita.
La dimensione delle foglie piuttosto grande - da 6 a 10 cm di lunghezza. La liana sboccia in piccoli fiori bianchi o grigio-gialli, raccolti in sottili orecchie pendenti.
Dopo che la pianta ottsvetet, i piccoli frutti nella forma di pietre di pietra sferiche con un gusto bruciante sono formati su esso. Le bacche sono verdi prima, poi ingialliscono, e poi, a piena maturazione, diventano rosso-arancio.
Per il pepe nero come condimento, le bacche vengono raccolte acerbe quando sono verdi o stanno appena iniziando a ingiallire. Il raccolto raccolto si scotta con acqua bollente e steso ad asciugare al sole. Quando si asciuga, i frutti si avvizziscono e diventano neri, trasformandosi in un condimento famoso in tutto il mondo.
ATTENZIONE! Inizia la vite dei fruttiferi il secondo anno della vita. Fiorisce in piena primavera. I frutti maturano non simultaneamente, quindi la raccolta richiede diversi mesi.
Una pianta fornisce circa 3 kg di condimento. La vita di questa flora rappresentativa - da 25 a 50 anni.
Coltiva pepe nero può essere a casa. Con una cura adeguata, una pianta notevole è in grado ogni anno di fornire un coltivatore con un'abbondante raccolta di piselli in fiamme. Inoltre, i semi per la sua coltivazione si troveranno in ogni hostess.
Crescendo dal seme
Considera come coltivare il pepe nero dai semi a casa.
Il momento migliore per la semina "Malabar berry" - inizio o metà giugno. Il materiale del seme sotto forma di granelli di pepe nero in una borsa si trova nell'armadietto della cucina o in qualsiasi gastronomia.
Per la semina, i piselli più grandi vengono selezionati e immersi in acqua calda per un giorno. Seminare i semi a una profondità di non più di 1 cm Il terreno raccomandato per la semina è una miscela, per la quale prendere 1 parte di sabbia di fiume e terra di zolle e 2 parti di terreno frondoso.
Si consiglia di coprire il contenitore con i semi piantati con involucro di plastica o vetro, senza dimenticare di ventilarlo periodicamente e inumidire il terreno. A una temperatura da 25 a 30 ° C la germinazione può essere prevista in un mese.
Quando la pianta diventa più forte e cresce, puoi trapiantarli in vasi separati con un diametro non superiore a 7 cm. Quando il sistema radicale cresce, ogni giovane vite avrà bisogno di un contenitore con un diametro di circa 9 cm e un supporto affidabile.
Considera visivamente come crescono i grani di pepe nella foto qui sotto:
Peculiarità di mantenere a casa
Ulteriore cura per la vite del pepe non fa molto sforzo. Con sufficiente umidità, cresce molto rapidamente ed è in grado di allungarsi entro un anno. fino a 2 metri. Hai solo bisogno di prestare attenzione alla pianta e seguire alcuni consigli per coltivarla.
Illuminazione e temperatura
Il peperone ha bisogno di luce solare sparsa. Un luogo ideale per posizionarlo è una finestra che guarda ad ovest o ad est. Nel sud avrai bisogno di ombreggiarti dal sole. A causa della mancanza di luce percepita, il lato nord non si adatta affatto.
La temperatura ottimale nella stagione calda - da Da 20 a 25 ° Ce in inverno - da 16 a 18 ° C. È molto desiderabile che la barra della temperatura nella stanza non scenda sotto i 10 ° C, altrimenti l'animale potrebbe morire.
Irrigazione e umidità
Durante il periodo caldo, la pianta dovrebbe essere annaffiata sufficientemente abbondantemente, aspettando che lo strato superiore della terra si asciughi. In autunno, si consiglia di ridurre l'irrigazione, e in inverno l'umidità dovrebbe essere molto moderata.
Ed è importante ricordare che overdrying e over-wetting sono ugualmente pericolosi per il pepe nero. Per gli abitanti dei tropici, l'alta umidità è la condizione principale per l'esistenza.
Se l'aria interna è secca, la pianta inizierà a languire e a dolere. I trattamenti dell'acqua mattutini e serali sotto forma di irrorazione delle foglie contribuiranno ad aumentare l'umidità.
Top dressing
In primavera e alla fine di agosto, l'animale domestico deve essere fertilizzato due volte al mese con un complesso minerale per decorativo e legno duro. In inverno, il pepe non ha bisogno di fertilizzanti.
trapianto
Le giovani viti vengono trapiantate ogni anno, adulti - ogni due anni. Il trapianto viene eseguito in primavera, richiede un vaso leggermente più grande, dotato di fori per il flusso dell'acqua e uno strato di drenaggio sufficiente. È meglio preparare da soli il substrato per la pianta, prendendo in questo modo parti uguali di sabbia fluviale, torba, humus, foglia e terra.
potatura
ATTENZIONE! Come per tutte le piante, il pepe richiede la potatura annuale e la rimozione di parti vecchie o ammalate. In autunno, quando termina il periodo di fruttificazione, è necessario tagliare i germogli di un terzo.
Inoltre, a causa della crescita molto rapida della vite può acquisire ciglia troppo lunghe e aggrovigliate - è auspicabile accorciarle, in modo che la pianta sia migliorata e sia in salute. Il pepe nero acquisirà una forma particolarmente attraente, se c'è un supporto sotto forma di un reticolo di legno o un arco accanto ad esso - i giovani germogli si intrecciano efficacemente.
riproduzione
- Semi che possono essere raccolti dalla pianta stessa. La semina dei semi e la cura delle piantine seguono il metodo sopra descritto.
- Talee. Con un adulto, i rampicanti vengono tagliati in talea con 1 o 2 gemme e piantati nel terreno costituito da una parte di terreno frondoso e 2 parti di sabbia. Il contenitore con le talee viene coperto con un sacchetto di plastica, la "serra" viene regolarmente ventilata e le piantine vengono annaffiate. A una temperatura compresa tra 24 e 26 ° C, il radicamento avviene entro 3 settimane. Successivamente, i giovani peperoni neri possono essere seduti in vasi separati.
- La divisione del bush. Questo metodo è meglio utilizzato durante il trapianto di primavera. Le piante di cespugli rampicanti germogliati vengono separate e i "delenki" che ne derivano sono collocati in contenitori separati, fornendo loro una cura adeguata.
- Stratificazione. Lunghi germogli striscianti di viti attaccati alla superficie del terreno e inumiditi regolarmente. Il root in questo caso avviene molto rapidamente. Fuga insieme alle radici tagliate e assegnagli un contenitore separato.
Possibili problemi
- Le foglie appassiscono e ingialliscono - ristagno del terreno, mancanza di sostanze utili.
- Le punte delle foglie diventano marroni e brune - bassa umidità dell'aria, "siccità" nella pentola.
- Gli steli sono allungati e messi a nudo - scarsa illuminazione, necessità di alimentazione.
Benefici e danni
Considera le proprietà benefiche e nocive del condimento, nonché le malattie che possono essere trattate con pepe nero nella medicina tradizionale.
Il pepe nero è così versatile che fa parte della maggior parte delle ricette per il primo e il secondo. La popolarità del condimento non è casuale, perché ha molte proprietà utili. "La bacca di Malabar" ha una composizione molto ricca.
Contiene vitamine A, E, C e K e quasi tutto il gruppo B, così come olii essenziali, glicosidi, tutti i tipi di macro e microelementi. Condimento di calore allegato capsaicina.
Questa sostanza unica favorisce la stimolazione dell'appetito, diluisce il sangue, previene i coaguli di sangue, stimola il metabolismo. Anche la vite di peperoncino aiuta a normalizzare l'intestino ed è indicata per stress, affaticamento e depressione.
IMPORTANTE! Il pepe nero è stato a lungo utilizzato per scopi medicinali. Ha azione antiossidante, battericida, rassodante e persino antielmintica. La Malabar Berry aiuta nel trattamento di febbre, tosse e raffreddore e in caso di malattie endocrine.
Tuttavia, il pepe nero ha un numero di controindicazioni. Non è raccomandato per le persone con intolleranza individuale al prodotto, affette da anemia, malattia da ulcera peptica, così come per le malattie del tratto urinario in fase acuta.
Devi rinunciare al tuo condimento preferito se hai avuto un intervento chirurgico a stomaco o intestino. E non abusare dei piselli in fiamme - non è utile nemmeno per una persona sana.
Naturalmente, puoi comprare pepe nero nel negozio: è un prodotto economico e poco costoso. Ma quanto più interessante è coltivarlo da solo!
Questo non è solo un processo affascinante, ma anche l'opportunità di avere sul tavolo sempre freschi e quindi condimenti più utili. È solo necessario circondare la pianta con cura e attenzione, e ti ringrazierà per il ricco raccolto di pepe nero in grani.
