Le varietà d'uva legate alla noce moscata hanno solitamente bacche di colore chiaro. L'eccezione è Muscat Hamburg.
Le sue bacche sono dipinte in un ricco colore blu, con una leggera tonalità rossa o viola. Ha un'altra caratteristica. Non appartiene né alle varietà tecniche né ai pasti. Notando l'alta qualità dei frutti di Muscat di Amburgo sia per la preparazione dei vini che per servire direttamente in tavola, queste uve sono state chiamate universali.
Anche Alexander, Krasa Balka e Druzhba appartengono alle varietà universali.
Storia di inferenza
Una varietà apparve nelle serre dell'Inghilterra vittoriana e fu descritta per la prima volta nel 1858. Seward Snow, un giardiniere della tenuta di Earl Grey, ha descritto che il Muscat di Amburgo è nato dall'incrocio delle uve nere di Amburgo (un antico sinonimo di Schiav Gross) con il White Alexandria Muscat. Un'analisi del DNA effettuata nel 2003 ha confermato questa informazione.
In Occidente, la varietà è meglio conosciuta con il nome di Black Muscat, anche se ha una dozzina o due sinonimi. Negli Stati Uniti si chiama Golden Hamburg, in Francia - Muscat de Hamburg. Nei paesi dell'ex URSS, oltre al nome Muscat di Amburgo, insieme ai sinonimi americani e francesi, il nome Muscat è nero alessandrino.
Descrizione varietà Muscat Hamburg
Il cespuglio dell'uva è di media altezza. La coltivazione su terreni più fertili contribuisce allo sviluppo della vite con un'altezza superiore alla media.
Le varietà medie includono Dasha, Ladanny e Kishmish Jupiter.
Il grado di maturazione dei germogli non è male, ma con la mancanza di calore e in condizioni di alta umidità peggiora.
Vite giovane - colore rosa chiaro con densa pubescenza. Steli maturi - marroni, con i caratteristici nodi rossi.
Il grado di frondosità spara alto.
La dimensione del fogliame è media o grande. Forma - a cinque lobi, a forma di cuore. C'è una grande ondulazione sul bordo del foglio.
La pubescenza della superficie inferiore del fogliame è abbondante, al di sopra - quasi impercettibile.
La foglia è dipinta in un colore verde brillante, con un bordo rossastro attorno al bordo dei denti. A volte sul fogliame ci sono macchie di macchie brunastre.
I fiori dell'uva sono bisessuali, ma il grado di impollinazione è basso.
Anche il conte Monte Cristo, Malbec e il corvo nero possiedono fiori bisessuali.
Caratteristica dei frutti:
La presenza di un aroma specifico, che ricorda il muschio - una caratteristica distintiva delle varietà legate alla noce moscata. Secondo questo criterio, Muscat of Hamburg è considerato lo standard, questo segno è così fortemente espresso in esso. Per le caratteristiche delle varietà di frutta:
- grappoli di media grandezza, che raramente superano la lunghezza di 18-19 cm;
- forme ramificate e alate di mazzi larghi con una gamba corta (circa 5 cm);
- piccola massa di mazzi (da 160 a 270 g);
- la dimensione delle bacche varia notevolmente, con una predominanza di grandi dimensioni, fino a 25-26 cm di lunghezza;
- la forma della bacca è rotonda o leggermente ovale, il colore è viola, con un rivestimento di cera bluastra;
- i frutti sono caratterizzati da un seme basso, raramente più di 2-3 pezzi;
- i frutti succosi e carnosi sono ricoperti da una pelle densa.
foto
Uva fotografica "Muscat Hamburg":
Pro e contro delle uve
"contro" Tra i difetti della varietà c'è una maggiore fragilità della cresta, la tendenza delle bacche a cadere e piselli, i raccolti instabili.
"pro" Importanti vantaggi sono eccellenti trasportabilità e sicurezza, eccellente gusto in forma fresca e in scatola.
Grande gusto può vantare e russo Early, Victoria, Tukay.
Raccomandazioni per crescere
La scarsa capacità di tollerare le temperature invernali non consente di coltivare Muscat Hamburg in zone con inverni gelidi.
La temperatura minima che l'uva può sopportare - 19 gradi. La varietà funziona bene sulle pendici dell'orientamento meridionale e sudoccidentale, preferisce il terriccio chiaro o il terriccio sabbioso e può persino tollerare terreni sabbiosi.
La distanza tra le file del vigneto è preferibilmente di almeno 2,3 metri. In una fila di cespugli si trova a una distanza di un metro e mezzo l'uno dall'altro. Il miglior risultato è la formazione della vite sulle due spalle del cordone: l'altezza del tronco è di 1,2 metri.
Coltivazione ventilata ammissibile e bezshtambovoe della varietà. Il carico consigliato sul cespuglio - non più di 20 germogli, di cui da metà a 3/4 sarà fruttuoso. Germogli potati, concentrandosi sul loro grado di conservazione dopo lo svernamento.
In base alla lunghezza della stagione di crescita (circa 150 giorni), le uve sono classificate come varietà medio-tardive. La maturità del raccolto si verifica nella seconda metà di settembre.
Malattie e parassiti
Muscat Hamburg instabile per le principali malattie della vite. È fortemente influenzato dalla muffa e dall'oidio, incline al marciume grigio.
Di conseguenza, durante la stagione sono necessari diversi trattamenti proattivi per queste malattie. È anche nota l'instabilità contro il cancro batterico e la fillossera.
Le difficoltà nel coltivare questa varietà più che coincidono con le sue più alte qualità di consumo. Non ha eguali tra le varietà tecniche.
Anche una piccola aggiunta di quest'uva a varietà meno pregiate consente di ottenere da esso un vino di alta qualità. Le caratteristiche dell'uva come varietà da tavolo gli hanno permesso di assumere una posizione di leadership in questa categoria.
